Las dietas hipocalricas, ideales para controlar el peso o perder esos kilos de ms con moderacin, dan prioridad a los

alimentos naturales poco elaborados.

Aunque frutas y verduras son sus alimentos por excelencia, el resto de los nutrientes tambin entran en juego, aunque reducidos a cantidades mnimas. Basadas en el control y la limitacin de las caloras consumidas, las dietas hipocalricas han sido empleadas desde siempre para perder peso de una forma saludable. Las componen alimentos que aportan una buena nutricin y escasas caloras, donde lo importantes es ingerirlos en la proporcin adecuada y la cantidad necesaria. Su xito depende de la variedad de los ingredientes que conforman sus platos.

Reducir equilibradamente
Frente a la creencia de que los regmenes de adelgazamiento deben retirar el saludo a determinados nutrientes, grasas, azcares, aceites..., la dieta baja en caloras los invita a formar parte de su mesa sin excepciones, aunque en cantidades mnimas. Lo recomendable es que se realice bajo la supervisin de un especialista. Aunque su gran baza es el escaso aporte de caloras, stas nunca deben ser insuficientes o incompletas. Reducir el consumo de las viandas energticas sin el asesoramiento de un experto puede acarrear desequilibrios y carencias que a largo plazo podran arruinar la salud de la persona que se somete a sus supuestos beneficios.

Adelgazar o mantenerse
Las dietas bajas en caloras estn especialmente indicadas ante situaciones de obesidad y sobrepeso, siempre que su puesta en marcha y su seguimiento sea controlado por un especialista. Tambin vienen como anillo al dedo para personas que estn cogiendo peso y no quieren renunciar a su figura. La alarma salta porque se sienten pesadas, les duelen las piernas, se encuentran poco giles o les cuesta subir las escaleras... Para poner freno a estos desagradables sntomas, autnticos embajadores de los kilos de ms, esta clase de regmenes permiten perder peso de una forma moderada con slo seguirlos al pie de la letra durante un corto perodo de tiempo. Adems de tratar la obesidad, las dietas hipocalricas se emplean con xito en el campo de la medicina como tratamiento complementario frente a la diabetes, la hipertensin, la artrosis...

Bscula a raya
Los alimentos se encargan de ese suministro energtico y si al hecho de seleccionar aquellos menos calricos se suma la prctica de algn ejercicio, se reflejar de inmediato en la bscula. Por eso se recomienda acompaar la reduccin del aporte calrico de una actividad fsica. Practicar ejercicio de una manera moderada y como complemento de un rgimen hipocalrico tambin ayuda a perder peso. Adems, mejora el tono muscular y hace que los efectos negativos de esa prdida no se dejen sentir sobre la esttica y el aspecto fsico.

Alimentos naturales y ejercicio

Frutas y verduras Son los manjares hipocalricos por excelencia, y el plato fuerte de este tipo de regmenes. En Espaa, la dieta mediterrnea lo pone en bandeja de plata. Preparacin La forma de preparar los alimentos tambin desempea un papel crucial. Hay que apostar por viandas naturales y frescas, poco elaboradas y poco condimentadas, lo mejor es la cocina al vapor. Adems, conviene que se tomen en pequeas proporciones y que sean lo ms variadas posibles en su composicin. Alimentos prohibidos Los guisos y las salsas estn absolutamente desterrados de sus recetas. El organismo precisa determinadas dosis de energa para mantener a buen ritmo su frentica actividad y su complejo metabolismo.

Tres dietas hipocalricas

Dieta de las 1500 caloras. Aunque un adulto precisa 2500-3000 caloras al da, su objetivo es quemar las reservas de grasas y ajustar la ingesta de caloras al consumo de caloras. Contiene todos los nutrientes bsicos y la fibra suficiente. Sus alimentos bsicos son pan, espinacas, manzana, pescado y leche. Puede durar entre 1 y 4 meses. En el primer mes pueden perderse hasta 5 kilos, pero a partir del segundo se adelgaza ms lentamente. Garantiza el mantenimiento del peso si luego se cuida la alimentacin. La sopa mgica. Su base es una sopa especial de verduras que se toma a granel cada vez que el hambre acecha. Pasados unos das se alterna con otros alimentos ricos en protenas y grasas animales. Sus alimentos bsicos son pimiento, cebolla, tomate, repollo y pltano. Favorece una depuracin ligera, aunque su valor calrico est por debajo del mnimo vital (700 caloras). Por eso no debe prolongarse ms all de una semana, perodo en el que se puede perder hasta seis kilos. Dieta asociada. Contiene casi todos los alimentos, incluidos grasas y azcar, aunque en dosis mnimas. Se basa en el control calrico y la ingesta abundante de glcidos (cereales, harina, frutas, legumbres, arroz y pan). Sus alimentos bsicos son arroz, carne, yogur, pan y agua. Se estima su duracin en un mnimo de un mes y un mximo de seis. la prdida de peso se produce con mucha lentitud (de 3 a 4 kilos al mes), pero si se toma por norma, permite mantener el peso durante largo tiempo.