Integrantes: Roco Elizabeth Ruiz Davila Luis Gabriel Samayoa Letona lvaro Leonel Flores

Nutricin, porque la Desnutricin?

Bueno primero que nada nosotros decidimos elegir la nutricin debido a que es un trmino en el que muchos conocen la palabra nutricin, pero pocos realmente saben cual es la definicin de una buena nutricin y como nutrirse correctamente ya que muchas veces aunque comamos no estamos nutriendo nuestro cuerpo correctamente lo cual lamentablemente, es un problema muy comn en Guatemala.

Elegimos nutricin para poder compartir y a la vez aprender a fondo junto con nuestros compaeros y nios de la escuela.

Elegimos nutricin no solo porque creemos en que se puede aprender sino tambin porque creemos que aprendiendo y compartiendo los conocimientos llevaremos a nuestra Guatemala a un futuro mejor, nosotros el grupo seminario #1 creemos que el futuro es amistoso y que con la ayuda de Dios podemos aportar para ser un mejor pas.

Mi Objetivo al Planear el Desarrollo del Tema Desnutricin

4to Sec.A y B
Nombre Alejandra Ana Ana Anderson Andrea Brayan Cesar Cristian Daniela Dulce Edgar Emili Estefani Fredy Fredy Gregorio Guadalupe Hugo Jerson Jorge Julio Julisse Kenan Pablo Apellido Mendoza Grave Patzn Njera Ajquejay Escobar Cisneros Lpez Jacobo Yanes Toc Martnez Contreras Carrillo Coguax Alrdiano Aguilar Cristales Esquive Alvarado Say Hernndez Monterroso Lemus edad 11 11 11 11 10 11 11 10 9 11 11 10 10 10 10 10 10 11 10 14 10 11 9 12 Peso kl 35 26 38 29 31 27 43 28 27 31 34 33 28 45 34 33 31 30 38 33 23 41 38 43 altura cm 1.4 1.32 1.4 1.38 1.41 1.34 1.48 1.32 1.36 1.42 1.32 1.38 1.29 1.42 1.31 1.37 1.32 1.37 1.36 1.41 1.29 1.49 1.3 1.56 Desnutricin Peso Normal Desnutricin Leve Peso Normal Desnutricin Leve Desnutricin Leve Peso Normal Peso Normal Peso Normal Desnutricin Grave Desnutricin leve Peso Normal Peso Normal Peso Normal Sobrepeso Peso Normal Peso Normal Peso Normal Desnutricin Leve Peso Normal Desnutricin Grave Desnutricin Moderada Peso Normal Sobrepeso Peso Normal

Pamela Roco Rodrigo Rosa Samuel Sara Sarita Sal Sindy Sucely Vilma Virna Yaquelin Yolanda Yordi Zulmi Alejandra Alexander Allan Allisson Antonio Brenda Celeste Daniel Diego Edwin Eliseo

Reyes Osida Flores Ajanel Meja Toy yoc Rac Ramrez Chic Marroqun Rodrguez Chvez Arabul Ramrez Tol Chill de Paz Rabanales Valdez Ortega Quin Alejandra Ramrez Monterroso Lux Soto

10 11 10 9 10 11 10 10 11 10 10 10 10 11 11 10 10 11 10 10 11 12 10 10 11 10 12

41 42 32 27 27 32 29 45 37 41 26 32 38 47 39 35 33 40 31 28 29 47 24 30 27 29 31

1.49 1.52 1.31 1.26 1.26 1.37 1.36 1.46 1.48 1.43 1.31 1.4 1.4 1.44 1.45 1.3 1.36 1.35 1.38 1.34 1.3 1.39 1.27 1.32 1.4 1.36 1.37

Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Desnutricin Leve Sobrepeso Peso Normal Peso Normal Desnutricin Leve Desnutricin Leve Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Desnutricin Leve Peso Normal Peso Normal Sobrepeso Desnutricin Leve Peso Normal Desnutricin Moderada Desnutricin Leve Desnutricin Leve

Emelin Erwin Evelyn Flor Joel Josselin Josu katerin Keyla Marco Mario Marvin Melisa Misael Mishell Nancy Nicolle No Pamela Patricia Ren Ruth Sergio Waleska William Yosselyn

Maldonado Prez Somoza Espino Sajuin Yuya Lpez Martnez Romero Polanco Contreras Gonzales Cumar Ordoez vila Ramrez Aguilar Quin Quib Chill Lpez Vsquez Esquivel Ajquejay Isidro Gmez

10 11 12 12 11 11 11 10 9 12 10 10 10 11 9 10 10 12 10 11 10 10 10 10 10 11

35 26 30 41 40 32 43 42 23 35 26 27 47 30 25 45 38 40 27 30 43 27 34 29 34 31

1.36 1.31 1.41 1.43 1.4 1.37 1.43 1.35 1.25 1.43 1.35 1.3 1.37 1.32 1.34 1.44 1.44 1.4 1.3 1.27 1.42 1.31 1.36 1.3 1.39 1.45

Peso Normal Desnutricin Leve Desnutricin Leve Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Sobrepeso Peso Normal Peso Normal Desnutricin Moderada Peso Normal Sobrepeso Peso Normal Desnutricin Moderada Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Peso Normal Desnutricin Leve

peso normal
Desnutricion Leve Sobrepeso Desnutricion grave Desnutricion moderada 2% 8% 27% 4%

59%

Tema a Desarrollar
Los procesos macrosistmicos estn relacionados a la absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin.
Como ciencia, la nutricin estudia todos los procesos bioqumicos y fisiolgicos que suceden en el organismo para la asimilacin del alimento y su transformacin en energa y diversas sustancias.

La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y macrosistmico.

Los procesos moleculares o microsistmicos estn relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores bioqumicos, hormonas, etc.

Nutricion

El mdico tambin encuentra cambios en los exmenes sanguneos y otros hallazgos que indican la cronicidad de la desnutricin y que, en muchos casos, son muy llamativos: La piel estar seca, spera y descamndose. Generalmente se observan fisuras en los prpados, labios y en los pliegues de codos y rodillas. Pueden verse lesiones de tipo pequeos hematomas en los casos que el dficit de vitamina C es importante. Si existe una desnutricin severa el nio tendr los dedos de las manos y los pies muy fros y azulados debidos a trastornos circulatorios. Generalmente estos nios tendrn lesiones en piel sobreinfectada con bacterias u hongos.

Los signos fsicos que acompaan a la desnutricin son: Dficit del peso y de la estatura que se espera para la edad Atrofia muscular (se observa un desarrollo inadecuado de los msculos) Retardo en la pubertad .

Los signos psicolgicos que siempre encontramos en la desnutricin son: Alteracin en el desarrollo del lenguaje, alteracin en el desarrollo motor y alteracin en el desarrollo del comportamiento (irritabilidad, indiferencia u hostilidad)

Caracteristicas de un nio desnutrido

La prdida de peso y las alteraciones en el crecimiento son las principales manifestaciones del mal estado nutricional y basados en el peso esperado del nio (de acuerdo a su edad o estatura) hacemos el clculo que determina el grado de desnutricin.

La desnutricin es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalrica e hipoprotica. Tambin puede ser causada por mala absorcin de nutrientes como en la celiaquia.

En los nios la desnutricin puede comenzar incluso en el vientre materno. Las consecuencias de la desnutricin infantil son: Nios de baja estatura, plidos, delgados, muy enfermizos y dbiles, que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz nios desnutridos y las que padecen anemia o descalcificacin tienen ms dificultades en el parto con nios de bajo peso

Tiene influencia en los factores sociales, psiquitricos o simplemente patolgicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en nios de pases subdesarrollados.

Desnutricion

La diferencia entre esta y la malnutricin, es que en la desnutricin existe una deficiencia en la ingesta de caloras y protenas, mientras que en la malnutricin existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas, hierro, yodo, calorias, entre otros).

Se deben incluir diariamente tres tazas de leche baja en o libre de grasa o productos lcteos equivalentes. Menos del 10% de las caloras deben provenir de los cidos grasos saturados. Se deben evitar los cidos grasos transaturados.

Se recomienda consumir dos tazas de frutas y 2 y 1/2 tazas de verduras por da para personas que siguen una dieta promedio de 2.000 diarias. Se recomienda consumir el equivalente a tres o ms onzas de productos integrales diariamente.

El trmino "balanceada" significa simplemente que una dieta que satisface adecuadamente los requerimientos nutritivos, sin proporcionar un exceso de algunos de los nutrientes. Para obtener una dieta balanceada, se debe consumir una variedad de alimentos de cada uno de los grupos de alimentos.

Dieta Balanceada

Una dieta balanceada o equilibrada es aquella que a travs de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento.

Beneficioso para el Estmago: La fibra y el agua va de la mano de la buena digestin. Menos calambres musculares: hidratacin adecuada ayuda a mantener lubricadas las articulaciones y los msculos.
Beneficiosos para el cerebro: El cerebro depende del agua que fluye por su cuerpo para trabajar eficientemente y le ayudar a pensar mejor. Beneficioso para el Corazn: copas cantidad adecuada de agua al da puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca. Beneficiosas para la piel: Una piel hidratada se ve correctamente regordeta y radiante, lo que hace lucir ms joven. El agua ayuda a hidratar la piel y aumentar la elasticidad de la piel.

Beneficioso para los riones: Los riones no pueden funcionar adecuadamente sin suficiente agua. El agua diluye las sales que forman piedras en el cuerpo y los minerales en la orina. Regula la temperatura corporal: El agua ayuda a regular la temperatura de su cuerpo, especialmente durante el ejercicio.

Agua potable y sus beneficios

-El agua es la esencia de la vida y es necesario por cada clula en su cuerpo. Aproximadamente el 60-70 por ciento de su cuerpo est compuesto de agua. El agua es, de hecho, la segunda cosa ms importante que nuestros cuerpos necesitan para sobrevivir, el oxgeno es el primero.

- Incluye en cada comida alimentos de los tres grupos: Cereales y tubrculos (tortillas, pan, arroz, pastas, camote o papas). Leguminosas y alimentos de origen animal (frijol, lentejas haba, pollo, huevo, pescado, carne, leche o queso). Verduras y frutas de temporada y de la regin.Se deben incluir diariamente tres tazas de leche baja en o libre de grasa o productos lcteos equivalentes. Menos del 10% de las caloras deben provenir de los cidos grasos saturados. Se deben evitar los cidos grasos transaturados. A partir del cuarto o sexto mes dale otros alimentos adems de la leche materna -Dale de comer 5 veces al da de los alimentos que tengas en casa. -Prepara los alimentos con limpieza. -Vigila su crecimiento y desarrollo y llvalo a vacunar.

Lava tus manos antes de preparar o darle los alimentos y despus de ir al bao o cambiar el paal. -Si observas que el nio o nia est triste, no juega y no quiere comer, llvalo de inmediato a la unidad de salud, puedes estar a tiempo de evitar que se desnutra.

-Acude a la unidad de salud para que controles tu embarazo. -Dale slo leche materna hasta los 6 meses de edad.

Prevencion de la Desnutricion

-No utilices bibern.

Cualquiera de los sistemas del cuerpo se pueden afectar por un desorden alimenticio. Por ejemplo: El sistema nervioso es afectado por la deficiencia de la niacina (vitamina B3, pelagra), deficiencia de la tiamina (vitamina B1, beriberi), deficiencia o exceso de la vitamina B6 (piridoxina), y deficiencia de cobalamina (vitamina B12, anemia perniciosa). Beneficiosos para el cerebro: El cerebro depende del agua que fluye por su cuerpo para trabajar eficientemente y le ayudar a pensar mejor. Beneficioso para el Corazn: copas cantidad adecuada de agua al da puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca. Beneficiosas para la piel: Una piel hidratada se ve correctamente regordeta y radiante, lo que hace lucir ms joven. El agua ayuda a hidratar la piel y aumentar la elasticidad de la piel.

OSTEOPOROSIS
Esta enfermedad suele relacionarse a una mala alimentacin, rica en carnes, grasas y azcares refinados. HIPONATREMIA La toma excesiva de agua, sin recuperacin de sales de sodio y potasio, lleva a la hiponatremia, lo que puede consecutivamente conducir a la hiperhidratacin a niveles peligrosos.

DIABETES La diabetes tipo 2 est estrechamente vinculada a la obesidad y el elevado consumo de azcar, con daos que pueden ser hasta irreversibles. ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES La mala alimentacin siempre trae consecuencias a nivel cardiovascular. El exceso de grasas provoca un aumento del colesterol malo, adems de una mayor presin arterial.

Varias enfermedades pueden causar deficiencias alimenticias. Hemorragia gastrointestinal puede causar anemia por deficiencia de hierro, una persona que es tratada con altas dosis de la vitamina A, para el acn, puede desarrollar dolor de cabeza y visin doble como resultado de la concentracin de la vitamina A.

Tipo de enfermedades que provoca una mala alimentacion

Programas alimentarios, proyectos productivos, productos enriquecidos con nutrientes, cocinas no contaminantes y cultivos innovadores fueron algunas de las ideas presentadas para combatir la desnutricin

Entre sus cooperantes hay enfermeros, mdicos, nutricionistas, ingenieros agrnomos... antes de salir a trabajar en terreno estos cooperantes realizan en Europa un cursillo de especializacin organizado e impartido por la propia ONG, ya que Accin contra el hambre tiene mucha experiencia en este mbito. Tiene sedes en varios pases.
Existen muchas que se ocupan de temas de salud en general (mdicos del mundo, mdicos sin fronteras...) pero hay una ONG que se ha especializado en nutricin y desnutricin (desde varios puntos de vista; tambin se preocupa por la inseguridad alimentaria por ejemplo), que es Accin Contra el Hambre.

a Secretaria de Seguridad Alimentaria y Nutricional, y el Sistema de las Naciones Unidas en Guatemala firman convenio para la implementacin del Programa Conjunto de Apoyo a la Estrategia Nacional de Reduccin de la Desnutricin Crnica en nios y nias menores de 36 meses.

Organizaciones en Guatemala que se preocupan por el problema

1. Alta Verapaz 195 2. Escuintla 186 3. Chiquimula 156 4. Huehuetenango 127 5. Sacatepequez 72

Tasa de incidencia 18 al 23 de febrero del ao 2013. cifras Sistema de Informacion Gerencial de Salud, del Ministerio de Salud

Departamentos y municipios que poseen mayores indices de desnutricion en el pais

1,619 casos de desnutricion aguda total (moderada y severa). nios y nias menores de 5 aos. Mayoria de casos en el area rural.

Encuesta:

Que es desnutricion?

Que es nutricion?

42% 58%

25%

si saben no saben
75%

si saben no saben

Que es una dieta balanceada?

17%

Que son proteinas?

17%

si saben
83%

si saben
83%

no saben

no saben

Que es carboidratos?

como se prevee la Desnutricion?

25%

50%

50%

si saben
no saben

si saben
75%

no saben

Que enfermedades causa la Desnutricion?

33% 67%

Cual es la diferencia en Desnutricion y Malnutricion?

43% 57%

si saben no saben

si saben no saben

Como se divide la Piramide alimenticia?

35% 65%

Ud. ayudaria a disminuir la desnutricion en Guatemala?

12%

si saben

no saben

si
88%

no

cree Ud. que se puede eradicar la desnutricion en guatemala?

21%

Mensione una vitamina y que alimento la contiene?

3%

si
79%

si saben
97%

no

no saben