Para el relleno: Carne de nalga en tiras finas Morrn rojo 1/2 Morrn verde 1/2 Morrn Amarillo 1/2

Cebolla morada 1 Sal Caldo c/n Tomate triturado Pimentn Aj molido Queso muzzarella c/n PARA EL RELLENO: Saltear la carne en una paellera o sartn con un chorrito de aceite. Espolvorear con harina y luego agregar las verduras, Salar y agregar el caldo y el tomate triturado. Cocinar hasta que se reduzca, condimentar y apagar el fuego. Por ultimo agregar queso mozzarella Para el relleno: Pata de muslo 3 Cebolla 1 Ajos 2 Cebolla de verdeo 2 Morrn rojo 1 Panceta ahumada 300 grs Queso mozzarella 400 grs Tomate perita 2 Vino blanco c/n Caldo c/n Para la salsa del infierno: Queso blanco 150 grs Ketchup 4 cdas Chile 1 Sal c/n

PARA EL RELLENO: Deshuesar la patamuslo. Cortar en tiras y reservar. Cortar cebollas, morrn rojo y verde y ajo en tiras finas y reservar. Cortar el tomate en cubitos y reservar. Cortar el queso mozzarella en tiras y reservar. Calentar bien una sartn, agregar un poco de aceite y saltear el pollo y los vegetales hasta dorar. Por ltimo agregar ajo y tomate. Desglasar con un poquito de vino blanco, condimentar, (si est muy sec agregarle un poquito de caldo, dejar evaporar el alcohol del vino, apagar el fuego y cubrir con las tiras de queso para que se vayan derritiendo mientras se lleva a la mesa. PARA LA SALSA DEL INFIERNO: Mezclar el queso blanco con el Ketchup y una o dos cucharadas de chile cortado en rueditas muy finas triturado (ojo que pica y mucho) Para el relleno de pollo: Agua c/n Cebolla 1 Laurel 2 hojas Zanahoria 1 Puerro 2 Pata muslo de pollo 2 Organo 1 pizca Sal Mozzarella 1 puado Perejil 1 pizca Para el relleno de jamn crudo: Jamn crudo 4 fetas Tomates perita 2 Sal Mozzarella 1 puado Gruyere 1 puado Rcula

PARA EL RELLENO DE POLLO: En una cacerola hacer un caldo con cebolla, laurel, zanahoria, puerro, organo, sal y las presas de pollo deshuesadas por 30 o 40 minutos. Desmenuzar el pollo y con un poco de las verduras picadas, poner sobre las tapas de masa, con la mozzarella y una pizca de perejil. Doblar la masa y pincelar por fuera con aceite de oliva. Llevar al grill a tostar de ambos lados

PARA EL RELLENO DE JAMN CRUDO: Sobre las tapas poner las fetas de jamn de crudo, las rodajas de tomate (con una pizca de sal), los quesos gruyere y mozzarella y la rcul

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Recetas > Carnes > Fajitas de pollo a la chapa Carnes Fajitas de pollo a la chapa

Pollo 1 Panceta 100grs Morrn 1 de cada color Cebolla 3u Cebolla de verdeo 3 Tomates cherry 200grs Discos de fajitas c/n Aceite de oliva c/n Chimichurri seco a gusto Aderezos: Mayonesa Salsa de soja Pasta de ajo Aceite de oliva

Quitar la piel del pollo y cortar en tiras. Sellar en la chapa junto a la panceta en tiras, quitar y agregar las verduras previamente cortadas en juliana gruesa. Cocinar bien y agregar las carnes nuevamente. Terminar con el tomate cherry en mitades y condimentar con chimichurri. Armar las fajitas y servir con el aderezo a gusto. Para el 1er. relleno: Cebolla 1 Tomates 2 Choclo en grano 200 grs Perejil c/n Mozzarella 200 grs Para el 2do. relleno: Cebolla de verdeo 200 grs Morrn rojo 2 Champignones 100 grs Salsa blanca 300 grs (bien espesa) Ajo 2 dientes Aceite de maz c/n Para el 3er. relleno: Espinaca 1 atadp Berenjena 2 Cebolla 2 Aceitunas negras 150 grs Queso filadelfia 200 grs Sal c/n Pimienta c/n PARA EL 1er. RELLENO: Sobre la mitad de una fajita colocar la cebolla en juliana, el choclo en grano, la mozzarella rallada, el tomate en rodajas y el perejil. Cerrar calentar en una sartn u horno y comer caliente.

PARA EL 2do. RELLENO: Saltear los ingredientes cortados en juliana. Una vez cocidos agregar una salsa blanca bien espesa. Sazonar y rellenar como un pauelo.

PARA EL 3er. RELLENO: Cortar en bastones las berenjenas y saltear en oliva junto a la cebolla en juliana. Cocinar a la italiana las hojas de espinaca (salteadas con ajo y oliva). Una vez cocidas escurrir bien y agregar a la preparacin anterior. Tambin agregar el queso y las aceitunas en rodajas. Rellenar y calentar en sartn