Enzima

rgano

Funciones Cavidad Oral

hidroliza enlaces alfa1,4 para producir dextrinas, maltotriosa y maltosa Actua sobre trigliceridos produciendo acidos grasos.

Condciones

Amilasa salival

Glndula salival

pH optimo (7-8)

Lipasa lingual

Glndula salival

pH Bsico

Secreciones Gastricas HCL (no enzima) Estmago (clula Hidrolisis proteica, Activa parietales) tripsinogeno a tripsina
Acta sobre protenas y polipeptidos cortando junto a los aminoacidos aromaticos. Actua sobre trigliceridos produciendo acidos grasos y glicerol. Acta sobre el extremo carboxilo de los aminoacidos bsicos (Arg, Lis) Acta sobre enlaces peptidicos en el extremo carboxilo de aminocidos aromaticos. Acta sobre extremos carboxilos de aminocidos alifaticos. Su sustrato es Elastina y otras protenas. Acta sobre extremos carboxilos que poseen cadenas laterales ramificadas aromaticas o alifaticas Acta sobre extremos carboxilos terminales que poseen cadenas laterales bsicas. facilita la exposicin del sitio activo de la lipasa pancreatica.

pH acido (2)

Pepsina

Estmago

pH acido (1 - 2)

Lipasa gstrica

Estmago

pH ( 2 - 6 )

Secreciones Pancreaticas Tripsina Pncreas pH bsico (8)

Quimiotripsina

Pncreas

pH bsico ( 7 - 8 )

Elastasa

Pncreas

pH semiacido (3.5)

Carboxipeptidasa A

Pncreas

pH bsico (8)

Carboxipeptidasa B

Pncreas

pH bsico (8)

Colipasa

Pncreas

pH Optimo (4 - 7)

Lipasa pancreatica

Pncreas

Amilasa pancreatica Ribonucleasa Fosfolipasa A

Pncreas Pncreas Pncreas

Acta sobre lipidos generando monogliceridos y cidos grasos. rompe el almidn en maltosas. acta sobre nucleotidos de ARN Acta sobre fosfolipidos produciendo cidos grasos.

pH basico (8)

pH ligeramente acido pH optimo (7 - 8) pH basico (8 - 9)

Secreciones Intestinales Enteropeptidasa Aminopeptidasa Intestino delgado Intestino delgado

Acta sobre el tripsinogeno para producir tripsina. Rompe proteinas desde los extremos amino terminales Rompe protenas

pH Basico (8) pH Basico (8)

Carboxipeptidasa

Intestino delgado actuando en los extremos

carboxi-terminales. rompe protenas en las porciones medias del polipeptido. actua sobre dipeptidos para formar dos aminocidos. Actua sobre la Maltosa generando glucosa

pH Basico (8)

Endopeptidasas

Intestino delgado

pH Basico (8)

Dipeptidasas

Intestino delgado

pH Basico (8)

Maltasa Lactasa Sacarasa

Intestino delgado Intestino delgado

pH (5.8 - 6.2) pH optimo (6.5) pH (4 - 6)

Acta sobre Lactosa generando galactosa y glucosa Acta sobre Sacarosa para producir Fructosa y Intestino delgado glucosa

Bilis

Secrecin Biliar actua sobre las grasas Formado en preparandolas para hepatocitos y quepuedan actuar sobre almacenado en la ellas las enzimas vesicula biliar lipolticas