REACCIONES CIDO-BASE. Algunas sustancias tienen propiedades comunes y se pueden clasificar como del mismo tipo.

El zumo de limn, el vinagre o la aspirina tienen un sabor particular, cortan la leche, favorecen que los metales se oxiden y destien algunos colorantes. Todos ellos son cidos.La sosa, el amoniaco o la cal tienen unas propiedades contrarias a los cidos y reciben el nombre de bases o lcalis. Tambin tienen un sabor particular, no alteran la apariencia de la leche y colorean algunos colorantes. Existe un tercer tipo de sustancias, las sales, que se obtienen cuando se mezcla un cido con un lcali y que hace que tanto uno como otro pierdan sus propiedades. Se produce una reaccin qumica y desaparecen el cido y la base. Los cidos son sustancias que liberan cationes hidrgeno y su frmula lleva siempre al menos un tomo de hidrgeno. Los lcalis o bases, por el contrario, liberan iones hidroxilo, por lo que son casi siempre hidrxidos. Los cidos colorean el papel indicador de rojo, ms rojo cuanto ms cido sea, y los lcalis de azul, ms azul cuanto ms bsico sea. Las sales lo dejan de color verdoso o anaranjado NEUTRALIZACIN. Cuando mezclamos un lcali con un cido se produce una reaccin qumica que hace desaparecer a ambos y aparece una sal. Adems, en la reaccin, se produce agua, porque el catin hidrgeno y el anin hidroxilo (que caracterizan al cido y a la base respectivamente) se unen y forman agua:

Esta reaccin en la que un cido y una base forman una sal y agua recibe el nombre de neutralizacin. Por ejemplo:

en la que el hidrxido de sodio y el cido clorhdrico reaccionan para formar cloruro de sodio la sal comn) y agua. La neutralizacin es una reaccin qumica y, por tanto, debe cumplir las leyes de Lavoisier y de Proust. Por eso, un mol de hidrxido de sodio (39.9 g) neutralizar un mol de cido clorhdrico (36.5 g). El cambio de color de un indicador seala la neutralizacin del cido y la base.

Valoracin de HCl con NaOH usando fenolftalena Material y Reactivos: Matraz erlenmeyer de 100 ml. Bureta. Soporte. Nuez y pinza. Embudo. Pipeta Disolucin de NaOH. Disolucin 0.1 de HCl.

Fenolftalena 0.25 Procedimiento: Coloca la bureta verticalmente y sujtala en el soporte con la nuez y la pinza. Llnala, con ayuda del embudo, de disolucin de NaOH 0.1 M. Debajo de la bureta debe caber perfectamente el matraz erlenmeyer. Pon en el matraz erlenmeyer 25 ml de disolucin de HCl, medidos con la pipeta, y agrgale dos gotas de la disolucin de fenolftalena. Coloca el matraz debajo de la bureta y abre despacio el grifo de sta, dejando que caiga gota a gota la disolucin en el matraz erlenmeyer. Cuando al caer la gota aparezca una tonalidad rosa, disminuye la velocidad de cada de las gotas cerrando el grifo y, cada vez que caiga una gota agita el matraz erlenmeyer. Cierra el grifo en el momento en que la tonalidad roscea sea permanente y anota el volumen de disolucin que ha cado (mL). La concentracin de la disolucin es 0.1 M, equivalente a 4 g/l. Determina la masa de NaOH aadida (recuerda que debes expresar el volumen en litros) Como la reaccin producida es:

Puedes, empleando la estequiometra, calcular los gramos de cido clorhdrico que han reaccionado y la concentracin de la disolucin