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PROYECTO

INDICE:
CAPTULO I ........................................................................................................................................................... 1 1.1. Introduccin.-................................................................................................................................................ 1 1.2. Consideraciones generales.- .................................................................................................................... 1 1.2.1. Breve historia de la cerveza: ................................................................................................................ 1 1.2.2. Caractersticas de la cerveza Pilsner: ................................................................................................. 2 1.2.3. Condiciones del almacenamiento de cerveza*: ................................................................................. 2 1.2.4. Condiciones de embasado: .................................................................................................................. 4 1.2.5. Forma de almacenamiento de barriles: .............................................................................................. 5 1.3. Justificacin.- ............................................................................................................................................... 6 1.4. Localizacin.- ................................................................................................................................................ 7 1.5. Condiciones ambientales: ......................................................................................................................... 7

CAPITULO II ......................................................................................................................................................... 8 2.1. Temperatura de proyecto: ......................................................................................................................... 8 2.2. Dimensiones de la cmara de almacenamiento: ................................................................................. 8 2.3. Calculo de cargas: ....................................................................................................................................... 8 2.3.1. Carga del producto: ............................................................................................................................... 8 2.3.2. Transferencia por piso, techo y pared:................................................................................................ 9 2.3.3. Transferencia de calor por ventana: .................................................................................................. 10 2.3.4. Calor sensible ocupantes: ................................................................................................................... 10 2.3.5. Carga trmica debido a aparatos elctricos:.................................................................................... 11 2.3.6. Carga trmica por infiltracin:............................................................................................................. 11 2.3.7. Carga trmica debido a ventilacin: .................................................................................................. 12 2.3.8. Carga trmica latente: ......................................................................................................................... 12

CAPITULO III ....................................................................................................................................................... 14 3.1. Entalpias ...................................................................................................................................................... 14 3.2. Efecto refrigerante ..................................................................................................................................... 15 3.3. Calculo de flujo msico de refrigerante ............................................................................................... 15 3.4. Potencia del compresor ........................................................................................................................... 15 3.5. Potencia real del compresor ................................................................................................................... 15 3.6. Coeficiente de operacin (COP) ............................................................................................................ 15 3.7. Ciclo de Carnot de refrigeracin............................................................................................................ 16

3.8. Diferencia porcentual ............................................................................................................................... 16 3.9. Caudal en volumen .................................................................................................................................... 16

CAPTULO IV....................................................................................................................................................... 17 4.1. Encontrar las respectivas propiedades en el diagrama de mollier*:........................................... 17 4.2. Calcular el efecto refrigerante y el flujo msico de refrigerante tenemos: .............................. 17 4.3. Calcular el calor que debe rechazar el condensador: ..................................................................... 17 4.4. Calcular la media logartmica de temperaturas: ............................................................................... 17 4.5. Asumir el coeficiente global de transferencia de calor: ................................................................. 18 4.6. Determinar la correccin de la media logartmica de temperaturas: .......................................... 18 4.7. Determinar el rea exterior de las tuberas: ...................................................................................... 18 4.8. Determinar el nmero de tubos: ........................................................................................................... 19 4.9. Clculo del coeficiente de conveccin interno: ............................................................................... 19 4.10. Clculo del coeficiente de conveccin exterior: ............................................................................ 20 4.11. Re clculo del coeficiente global de transferencia de calor: ...................................................... 22 4.12. Re clculo del rea total de transferencia de calor: ...................................................................... 22 4.13. Re clculo del nmero de tubos:......................................................................................................... 23 4.14. Dimensionamiento del condensador (geomtrico): ....................................................................... 23 4.15. Eleccin del ventilador.- ....................................................................................................................... 24

CAPTULO V.............................................................................................................................................. 25 5.1. Intoduccin ................................................................................................................................................. 25 5.2. Eleccin del dispositivo de valvula de expancion ........................................................................... 25

CAPITULO VI....................................................................................................................................................... 27 6.1. Introduccin ............................................................................................................................................... 27 6.2. Eleccin del evaporador .......................................................................................................................... 27 CAPITULO VII...................................................................................................................................................... 32 7.1. Introduccin ................................................................................................................................................ 32 7.2. Refrigerante 134 ....................................................................................................................................... 32

CAPITULO VIII .................................................................................................................................................... 35 8.1. Introduccin.-.............................................................................................................................................. 35 8.2. Calculo del sistema mltiple.- ................................................................................................................ 35 8.2.1. Determinacin de la presin intermedia: .......................................................................................... 36 8.2.2. Determinamos las propiedades en el diagrama P h: ................................................................... 37 8.2.3. Determinamos el flujo msico en el circuito de baja: ...................................................................... 37 8.2.4. Balance trmico en el separador-enfriador: ..................................................................................... 37 8.2.5. Calculo de la potencia de los compresores: .................................................................................... 38 8.2.6. Calculo de las potencias reales: ........................................................................................................ 38 8.2.7. Calculo del COP ................................................................................................................................... 39 8.2.8. Comparacin con el ciclo simple: ...................................................................................................... 39

CAPITULO IX....................................................................................................................................................... 40 9.1. Conclusiones y recomendaciones.- .................................................................................................... 40 9.2. Bibliografa.- ................................................................................................................................................ 41 9.3. Referencias.- ............................................................................................................................................... 41

ANEXOS....42

CAPTULO I

1.1.

Introduccin.Como objetivo principal del presente proyecto es el disear una cmara frigorfica o de frio para almacenar 30000 Lt. de cerveza pilsner en barriles de acero inoxidable de 30 Lt. de capacidad cada uno es as que la capacidad de la cmara debe ser para 1008 barriles.

1.2.

Consideraciones generales.-

1.2.1. Breve historia de la cerveza: En el siglo XIX los cerveceros bavaros empleaban los stanos, las cuevas y las bodegas para "almacenar" (lagern) su cerveza, lo hacan as para que en estos lugares frescos y de temperatura muy estable se fuera madurando la cerveza poco a poco. A la cerveza as obtenida, la denominaron Lagerbier, del alemn lagern (almacenar). Durante siglos los cerveceros bvaros desarrollaron una clase especial de levadura que fuera capaz de madurar la cerveza en ambientes fros. La diferencia ms evidente con respecto a la cerveza inglesa (Ale) es la temperatura de fermentacin y la posicin donde fermenta la cerveza que emplean levaduras de fermentacin baja. En el periodo 1820-1830, un cervecero denominado Gabriel Sedlmayr II el joven, cuya familia regentaba desde hace tiempo la cervecera Spaten Brewery en Baviera hizo una gira por Europa para mejorar sus conocimientos sobre la elaboracin de la cerveza. Al volver a su tierra empez a utilizar las enseanzas aprendidas y elabor una cerveza lager ms estable y consistente. A pesar de ello la cerveza lager de Bavaria es diferente debido a la dureza de las aguas empleadas en el proceso de elaboracin.
1

La nueva receta empleada por los cerveceros de Baviera se fue expandiendo por toda Europa, en particular el amigo de Sedlmayr Anton Dreher nuevas tcnicas de lager para mejorar las cervezas de Viennesas entre el periodo comprendido entre 18401841. El agua de Viena permita el uso de maltas ms ligeras dando lugar a una coloracin final de la cerveza mbar-rojo. En su diseminacin, la nueva receta lleg a Bohemia, donde la receta fue mejorada. En el ao 1842, en la ciudad de Pilsen, un cervecero de 29 aos llamado Josef Groll intent hacer una versin de la receta de lager empleando una malta diferente adems de emplear un agua local, el resultado fue una cerveza ms suave de sabor que la variedad de Mnich o incluso que la de Viena: la cerveza resultante era mucho ms dorada y de brillantes tonos. A este nuevo tipo de cerveza se le denomin como Pilsener o Pilsner y tuvo un gran xito, divulgndose rpidamente a lo largo de todos los pases de Europa. 1.2.2. Caractersticas de la cerveza Pilsner: La cerveza de tipo Pilsner es generalmente una bebida de color brillante y con carbonatacin relativamente alta, con un fuerte sabor a lpulo y que suele tener un contenido alcohlico entre los 4-5%. La marca Pilsner Urquell ("Original Pilsener") es el ejemplo ms prototpico de una cerveza de tipo pilsner. La mayora de las cervezas en la actualidad del tipo pale lagers estn basadas en cervezas de tipo Pilsner. 1.2.3. Condiciones del almacenamiento de cerveza*: El periodo de aptitud depende en gran medida a los cuidados que se tengan una vez envasada. Gracias al pasteurizado se puede decir que tiene determinado tiempo, durante el cual mantendr sus atributos de color y sabor; pero, si por ejemplo, una vez llegada a los lugares de venta, se dejan los envases al sol en pleno verano, o quedan debajo de la lluvia, esto ir en detrimento de la calidad del producto. El periodo de aptitud o recomendacin de consumir preferentemente antes de una determinada fecha est relacionada con los envases que se utilicen para su conservacin Barriles: 2 meses sin abrir y 7 das una vez abierto. Botellas y latas: Por norma se lo ha fijado en 6 meses.

Factores que afectan a la durabilidad y la conservacin: La durabilidad del lquido depende de diversos factores Exposicin a la luz Bajo la influencia de la luz solar o artificial, la cerveza pierde lentamente el sabor, el color y el aroma que la caracteriza, por eso no debe exponerse al sol, se debe cuidar la intensidad de la luz en los lugares de exhibicin y debe cubrirse durante el transporte. Agua El producto se debe mantener lejos del agua. Arruinara las cajas de cartn y etiquetas, favorece la formacin de moho y oxida las tapas corona. Temperatura Influye en la claridad y sabor del producto, no debe exponerse a temperaturas extremas, es decir, bajo 0 ni a ms de 30C. Debe conservarse en depsitos secos y ventilados. Tiempo La fecha de elaboracin y de vencimiento de las botellas figuran en la contraetiqueta. Las latas tienen en su base la fecha de vencimiento. Se debe rotar correctamente el producto, vendindose primero las partidas ms antiguas. Olores Los olores fuertes del ambiente afectar el sabor de la cerveza. Alguno de ellos son la cebolla, el pescado, las pinturas, nafta y detergentes. La cerveza debe estar en bodegas techadas, cerradas, ventiladas y limpias. No se debe almacenar cerveza en sus diferentes presentaciones al aire libre y protegidos de la luz solar.

*segn norma para almacenamiento y transporte de la comisin de alimentos de Guatemala

1.2.4. Condiciones de embasado: La cerveza es embalada dentro de contenedores llamados barriles, estos estn hechos de acero inoxidable del tipo AISI 304 que es un acero inoxidable tipo austenitico, un acero ampliamente utilizado en la industria alimenticia, este es compatible con el producto embasado que es cerveza Pilsner. A continuacin se detalla las dimensiones del barril que sern de gran utilidad en el dimensionamiento de la cmara.

Es importante notar que el barril tiene una especie de entalladura en la parte superior y esto es para que encaje en la parte inferior de otro barril. Caractersticas: altura Diametro exterior volumen interior
4

53 cm 30 cm 31,5 lt.

1.2.5. Forma de almacenamiento de barriles: El almacenamiento se realiza segn muestra la figura:

Entonces tenemos 6 barriles por base las dimensiones y la altura nos ayudaran a dimensionar la cmara frigorfica segn las especificaciones del fabricante solo puede apilarse un mximo de 3 barriles pero con bases de madera intermedias, los trabajadores cuentan con carritos para el almacenaje y transporte de barriles, las dimensiones de las bases de madera se estipulan a continuacin:

1.3.

Justificacin.-

El presente proyecto tiene la funcin de aliviar la demanda del mercado de cerveza en barril que se ha empezado a desarrollar en los ltimos meses, para ello, ya que la mayor demanda se ha dado en la zona central y sur de la ciudad es propicia la construccin de un almacn que funcione como base de distribucin para estas zona ya mencionadas. Justificacin econmica es imprescindible para la cervecera lograr expandir y mejorar el mercado para el producto ya mencionado, como su comercializacin es relativamente nueva y su demanda alta es necesario estar preparados para afrontar las variaciones del mercado, para esto este almacn debe lograr abastecer a todas estas zonas.

1.4.

Localizacin.El almacn estar ubicado en la ciudad de La Paz ubicada a 3600 msnm en la zona de Alto San Pedro, este servir como almacn de distribucin de barriles, ya que su ubicacin es cntrica podr abastecer fcilmente el mercado que existe en el centro y en la zona sur de la ciudad.

1.5.

Condiciones ambientales: La cmara por la ubicacin posee las siguientes condiciones ambientales*:

temperatura promedio del exterior humedad relativa humedad relativa

temperatura del suelo

18 C 16 C 40%
5 C

*Datos segn SENAMI y google earth

CAPITULO II
Calculo de carga de refrigeracin
2.1. Temperatura de proyecto: Segn la tabla 14.7 del texto Sistemas de refrigeracin de E. PITA, la temperatura de conservacin de la cerveza es de 2C * 2.2. Dimensiones de la cmara de almacenamiento: Largo 10m Ancho 9m Alto 3.5m Dimensin puerta: Ancho 4m Alto 3m Se apilaran hasta 3 filas de paquetes, una encima de otra 168 paquetes, c/ una con 6 barriles, con un total de 1008 barriles Total litros 30240 l de cerveza. Considerando que la densidad de la cerveza es aproximadamente de de 1Kg/m3, por tanto se tiene 30 240 Kg 2.3. Calculo de cargas: 2.3.1. Carga del producto: Segn tabla 14.7*

  Q Tamb T proy ) cerv = m cerv Cp cerv (

 cerv = m

30240Kg = 1260Kg / h 24h

Kg Cal Cal  0.2834 (18 2)C = 5713.34 Q cerv = 1260 h Kg C h Por barril de acero inoxidable   Q Tamb T proy ) inox = m inox Cp inox (
3  = 0.2 30 53 1008 = 0.041959 m V inox 24 h

*Anexo 1

 = 0.041959  inox = V m inox inox  Q inox

m3 Kg Kg 8027 3 = 336.8 h h m Kg Cal Cal = 336.8 0.12 (18 2 )C = 646.66 h Kg C h

Por paquete de madera

  Q Tamb T proy ) mad = m mad Cp mad (

Vmad = 15 1 100 5 + 15 1 70 4 + 5 10........ = 7500 + 4200 + 600 = 0.0123m 3 Kg 0.0123m 3 430 3 168 Kg m   mad = V = 37.02 m mad mad = 24h h
Kg Cal Cal  Q 0.65 (18 2 )C = 385 mad = 37.02 h Kg C h Por carrito de acero inoxidable
  Q car inox = m car inox Cp car
inox

(Tamb T proy )

 Q car inox

25 4 Kg Kg = 4.17 24h h Kg Cal Cal = 4.17 0.111 (18 2 )C = 7.4 h Kg C h  mad = m

2.3.2. Transferencia por piso, techo y pared: Paredes: Segn articulo 4.10** material Cemento y cal Ladrillo hueco corcho yeso Espesor (m) 0.05 0.2 0.08 0.02 Conductividad (Cal/mhC)2 0.6 0.4 0.037 0.65

Considerando la velocidad exterior de viento de 3m/s=10.8Km/h Cal hext = 6.8 + 0.85 Vviento = 6.8 + 0.85 10.8 = 15.98 2 *** m hC 1 Cal hint = hext = 5.33 2 3 m hC
* Anexo 1 * *Anexo 2 ***Anexo 3

Coeficiente Global de transferencia de calor

1 1 x U = h + Ka + ...... + h int ext

 Q Tamb paredes = U A (

0.05 0.2 0.08 0.02 1 Cal 1 = + + + + + = 0.33 2 m hC 15.98 0.6 0.4 0.037 0.65 5.33 Cal Cal T proy ) = 0.33 2 (10 3.5 2 + 9 3.5 2 4 3)m 2 (18 2)C = 638.88 h m hC

Techo: BTU T 1 pie Cal 252Cal U = 0.092 *** = 0.14 2 0.3048m h pie F 1000 BTU 9 hm 2 C T 5
2

Cal Cal  Q Tamb T proy ) = 0.14 2 (10 9)m 2 (18 2)C = 201.6 techo = U A ( h m hC

Piso: Aislamiento: 3pulgadas Loza: 2pulgadas BTU 252Cal Cal T 1 pie U = 0.087 = 0.13 2 *** 2 0.3048m h pie F 1000 BTU 9 hm C T 5
2

Cal Cal  (10 9 )m 2 (5 2 )C = 35.1 Q Tamb T proy ) = 0.13 2 pared = U A ( h m hC

Calor total a travs de pared, techo y piso

 = 638.88 + 201.6 + 35.1 = 875.58 Cal Q h

2.3.3. Transferencia de calor por ventana: El recinto no posee ventanas, dado que el producto no puede ser expuesto a luz solar ya que esta permite el crecimiento de bacterias que deterioran la cerveza 2.3.4. Calor sensible ocupantes: 4 trabajadores pesados 366Cal/h *

Cal  Q ocupantes = 366 4 = 1464 h

* Anexo 5 ***Anexo 4

10

2.3.5. Carga trmica debido a aparatos elctricos: Iluminacin 12 lmparas de c/uno de 40W *

Cal  Q ilu min acin = n Pot (UF ) CT 0.86 = 12 40 0.5 1.2 0.86 = 247.68 h
Motor elctrico Cal 746W  Q 0.85 = 1283.12 ilu min acin = Nro Pot = 8 0.25hp h 1hp 2.3.6. Carga trmica por infiltracin: Grietas P = 2.33m 3  = C L Cp (T T ) Q eq amb proy inf P = 4 + 3 = 7m Leq = C =

= 1.2 Kg / m3
Cp = 0.24 Cal . Kg C

 = 0.74 2.33 1.2 0.24 (18 2) = 7.95 Cal Q inf h 3 m Vinf I = 0.74 2.33 = 1.72 h

Por apertura de puertas

Vinf II = Vcamara

f *** m3 4.25 = 10 9 3.5 = 55.8 h 24 24 m3 Kg Cal Cal 1.2 3 0.24 (18 2)C = 257.04 h m Kg C h

Qinf II = Vinf II Cp (Tamb Tproy ) = 55.8

* Anexo 6 **Anexo 7 ***Anexo 8

11

2.3.7. Carga trmica debido a ventilacin:

Vinf III = 0.210

Qinf III = Vinf III Nro de personas Cp (Tamb Tproy ) = Qinf III = 12.6

60 min m3 m3 = 12.6 min persona 1h h persona

m3 Kg Cal Cal 2 personas 1.2 3 0.24 (18 2 )C = 116.12 h persona m Kg C h

2.3.8. Carga trmica latente: Gente

Cal Cal  Q = 992 L gente = Nro personas q gente = 4 248 h h

Aire infiltrado y ventilado

Cal  Q L gente = VT (wo wi ) = 0.590 h VT = Vinf I + Vinf II + Vinf III = 1.72 + 55.8 + 12.6 = 70.12 con Tbulbo humedo = 16C y Tamb = 18C wo = 0.0105 Kg h 2O Kg aire sec o y Tproy = 2C Kg h 2O Kg aire sec o m3 h

con % HR = 65% wi = 0.00325

3  = 70.12 m 1.2 Kg (10.5 3.25) g H 2O 0.590 Cal = 359.93 Cal Q l inf h m3 kg aire sec o g H 2O h

*Anexo 9 **Anexo 5 ***Anexo 10

12

Nro. 1

Tipo producto

Abs. Qcerv Qinox Qmadera Qcarrito

Fuente Cerveza Barril Madera base Para Transporte Paredes Techo

Calor Calor Sensible(Cal/H) latente(Cal/H) 5713.34 646.66 385 7.4 638.88 201.6

Transferencia Qparedes Qtecho

3 4

ocupantes Equipo elctrico

piso 35.1 Qpiso Qocupantes ocupantes 1464 Qilumin Iluminacin 247.68 Qmot Motores elctricos Grietas Por apertura de puntos ventilacin Carga latente por la gente Carga latente por infiltracin 1283.12 7.95 257.04

Infiltracin

Qinf I Qinf II

6 7

Ventilacin Carga latente

Qinf III QL gente

116.12 992

QL inf

359.93

Total =12355.82Cal/h

11995.89

359.93

12355.82 Cap = 3024

Cal h Cal

1.15 = 4.7Ton

h Ton

13

CAPITULO III
Ciclo estndar de compresin de vapor

3.1. Entalpias

En base al diagrama de Mollier para el refrigerante 134 se obtiene:

E 1 h1 = 3.95 1Cal KJ Cal = 94.36 Kg 4.186 KJ Kg

E 11
1 = 393 h1

KJ 1Cal Cal = 93.88 Kg 4.186 KJ Kg

E2 KJ 1Cal Cal = 101.77 Kg 4.186 KJ Kg T2 = 45C h2 = 426

14

E 3 KJ 1Cal Cal = 54.23 Kg 4.186 KJ Kg T3 = 22C h3 = 227 E4 h4 = h3 = 227 T4 = 8C KJ 1Cal Cal = 54.23 Kg 4.186 KJ Kg

3.2. Efecto refrigerante

1 h4 = 93.88 54.23 = 39.65 ER = h1

Cal Kg

3.3. Calculo de flujo msico de refrigerante

Cal Cal 4.7Ton 50.4 min Ton min Ton Kg  = m = =6 Cal ER min 39.65 Kg 3.4. Potencia del compresor Cap 50.4

Kg mKg mKg Cal Cal  (h2 h1 ) 427 (101.77 94.36) 427 m 6 Cal Cal min min min = = 4.16 HP Nc = mKg mKg 76 76 s 60s s 60 s HP HP 1 min 1 min

3.5. Potencia real del compresor

Nreal =

Nc 4.16 = = 7 HP mec elec 0.85 0.7

3.6. Coeficiente de operacin (COP)

Cf =

1 h1 h4 93.88 54.25 = = 5.03 1 h2 h1 101.77 93.88

15

3.7. Ciclo de Carnot de refrigeracin

COPcc =

T1 (273 8) 265 = = = 6.63 T2 T1 (273 + 32) + (273 8) 305 265

3.8. Diferencia porcentual

e% =

COPcc Cf 6.63 5.03 100% = 100 = 24% 30% COPcc 6.63

3.9. Caudal en volumen m3 v1 = 0.093 Kg Kg m3 m3   v1 = 6 V =m 0.0093 = 0.558 min min Kg

16

CAPTULO IV
Condensadores
4.1. Encontrar las respectivas propiedades en el diagrama de mollier*:
E2 h = 426 KJ / Kg v = 0 . 025 m 3 / Kg T = 45 C P = 8 . 5 bar E 3 h = 227 KJ / Kg v = " programa "m 3 / Kg T = 22 C P = 8 . 5 bar E4 h = 227 KJ / Kg E 1 h = 393 KJ / Kg

4.2. Calcular el efecto refrigerante y el flujo msico de refrigerante tenemos: E.R. = h1 'h 4 = (393 227 ) KJ 1Cal = 39.65Cal / Kg Kg 4.186 KJ

m. =

cap 12355.82 1.15 = = 360 Kg / h ER 39.65

4.3. Calcular el calor que debe rechazar el condensador:

q = (h2 h3 ) = 47.54Cal / kg Q = m q = 17114.4Cal / h

4.4. Calcular la media logartmica de temperaturas: Tomando las siguientes consideraciones: si el fluido que enfra el condensador fuera agua la temperatura de salida de la misma estara entre 5C y 12C por debajo de la temperatura de condensacin. Si este fluido fuera aire se toma que la temperatura de salida de este estara entre los 8C por debajo de la temperatura de condensacin. Para nuestro problema tomamos entonces que la temperatura de salida del aire seria aproximadamente 20C.
*Anexo 11

17

T2 =22C t1 =18C

T1 = 45C t2 =21C

MLDT =

T2 T1 = 11.16 C T2 Ln T1

4.5. Asumir el coeficiente global de transferencia de calor: Este valor para intercambiadores de calor que despejan calor sensible est entre 20 25 El valor para intercambiadores de calor que despejan calor latente oscila entre: 200 - 250 En nuestro caso ya que el valor de calor ms grande se despeja en forma de calor latente asumimos un valor de 200 4.6. Determinar la correccin de la media logartmica de temperaturas: Con los valores dados de temperatura entrar a la figura N 8.9 *

R=

T1 T2 45 22 = = 7.67 t 2 t1 21 18

P=

t 2 t1 21 18 = = 0.11 T2 t1 45 18

fc = 0.95
4.7. Determinar el rea exterior de las tuberas:
= Q U G AT MLDT fc

 17114.4 Q = AT = = 8.07 m 2 200 11.16 0.95 U G MLDT fc

18

*Anexo 12

4.8. Determinar el nmero de tubos: Elegimos las tuberas a utilizar de los catlogos disponibles: Segn tabla 11* obtenemos (segn criterio de diseo):
IPS 1 / 2 : DE = 0.02134 m y DI = 0.0158 m Aext = 0.06706 m 2 / m Aint = 0.04968 m2 / m x = 0.00277 m Utilizamos (segn tamao del espacio disponible):

l = 1.5 m (longitud de paso) Aletas con plancha de 1 mm (segn disponibilidad) A = 0.1m B = 0.1m

N de aletas /metro = 24

AEXT = Aext l + 2 A B DE 2 Nrodealetasxmetro l 4 2 AEXT =0.7948m

Nro tubos = AT = 10.15tubos 11 tubos AEXT

Nuevo AT de transf . de calor AT = Nrotubos AEXT = 8.74m 2

4.9. Clculo del coeficiente de conveccin interno: Los subndices muestran a que temperatura fue calculada dicha propiedad en este caso del R-134a

Tw

Tm aire + Tm ref 2

26.5 C

Tl = Tsv

3 3 (Tsv Tw ) = 32 (32 26.5) = 28 C 4 4

h fg = hg h f = 172 KJ / Kg 3 3 hfg = h fg + c p (Tsv Tw ) = 172 + 1.43 (32 26.5) = 175KJ / Kg = 48.6Wh / Kg 8 8

Cp.esunvalordelrefrigeranteR134a=1.43

19

*Anexo13

Tsv = 32C es la temperatura de condensacin del refrigerante Del programa REFPROP.exe tenemos:

l = 0.89568Kg / mh l = 250 Kg / m 3 sv = 0.975Kg / m 3

K l = 82.45 *10 3W / mK g = 1.27 E8m / hr 2
Resolviendo para la ecuacin:
l (l sv ) g hfg kl3 4 h int = 0.725 l l (Tsv Tw )
1 1 1

250 (250 0.975) 1.27 E 8 48.6 82.45 E 33 4 l ( l sv ) g hfg kl3 4 h int = 0.725 = 0.725 l l (Tsv Tw ) 0.89568 1.5 (32 26.5)

Ya que la ecuacin presentada anteriormente es emprica es importante que se cuide que las unidades de los datos de entrada estn en las unidades vistas en este ejemplo. 4.10. Clculo del coeficiente de conveccin exterior: Los subndices muestran a que temperatura fue calculada dicha propiedad en este caso del aire:

Tf =

t1 + t 2 18 + 21 = 20C 2 2

20

Se toma un valor prctico para la velocidad del fluido (aire) V como mximo se puede colocar 7m/s pero para no exagerar y sub dimensionar el clculo se toman valores comprendidos entre 2 a 3 m/s.* Entonces tomamos V = 2 m/s

De = 0.02134m Segun tablas de aire * * f = 65.61E 3Kg / h m K f = 22.22 Kcal / h m C 3 Kg m 1 . 2 / = f

La velocidad mxima se calcula mediante:

Elegir el mayor valor entre: 1 2

Entonces:

(Re max ) =

Vmax De f

2.5 0.02134 1.2 = 3513 65.61E 3

*segn pg. 134 del libro PJ. Rapin instalaciones frigorficas

21

**Anexo 14
he De n = C (Re max ) Kf

Segn tabla 7-7 * y C = 0.198 y n = 0.648

(he ) =

Kf De

C (Re max ) =
n

22.22Cal / hmC 0.648 0.198 (3513) = 40910Cal / hm 2 C 0.02134m

Como este condensador posee aletas es necesario realizar una correccin: Segn tabla 7-8** Para nmero de tubos 2 y escalonados obtenemos: Fc = 0.75

(he ) = 0.75 40910Cal / hm 2 C = 30682.5Cal / hm 2 C

4.11. Re clculo del coeficiente global de transferencia de calor:

UG =

1 1 = = 189.3Cal / m 2 hK 1 De x De 1 1 0.02134 0.00277 0.02134 1 + + + + hi Di K Dm he 257.7 0.0158 344 0.01857 30682.5

Conociendo que el coeficiente de conductividad del cobre es 344

4.12. Re clculo del rea total de transferencia de calor:

Q = U G AT MLDT fc AT = Q 17114.4Cal / h = = 8.53m 2 U G MLDT fc 189.3 11.16 0.95

*Anexo 15

22

**Anexo 16

4.13. Re clculo del nmero de tubos:

Nro =

AT 8.53 = = 10.74 11tubos AEXT 0.7948

4.14. Dimensionamiento del condensador (geomtrico):

23

Este dimensionamiento depende nicamente del espacio disponible para montar el condensador. Este condensador utiliza un distribuidor hecho de un tubo de 3 de dimetro, usa aletas de latn 36 en total, la distribucin de los tubos es en forma escalonada. 4.15. Eleccin del ventilador.Para la eleccin del ventilador las condiciones son:

geomtricas, dependen del tamao de mi condensador. Debe proporcionarme una velocidad como mnimo de 2 m/seg (para este diseo).

Segn el catalogo que se dispone el ventilador a elegir es un ventilador axial adems es de tipo impulsor

24

El sentido de giro se elige segn las necesidades y la posicin de ubicacin del ventilador. Elegimos segn tamao dos AXP 560 Calculamos el caudal:

Segn el catalogo* de ventiladores escogemos: 2 x AXP 560-3DA-0.25-1500rpm

*Anexo 17

25

CAPITULO V
Vlvula de expansin
5.1. Introduccin El dispositivo de control de flujo (vlvula de expansin) debe realizar dos funciones principales, las cuales son:

1. Debe regular el flujo de refrigerante lquido que se alimenta al evaporador. 2. Debe crear una cada de presin, desde el lado de alta (800KPa) al lado de baja (210KPa) del sistema. Esta cada de presin da por resultado la expansin del refrigerante R-134a que fluye, haciendo que una pequea cantidad del mismo se evapore, de manera que se enfre hasta la temperatura de evaporacin, que para nuestro sistema es de -8C. 5.2. Eleccin del dispositivo de vlvula de expansin Para la leccin del dispositivo de control de flujo se toma en cuenta: o El refrigerante a ser utilizado por el sistema o La capacidad del evaporador o Presin de evaporacin o Temperatura de condensacin o Presin de condensacin o Cadas de presin a travs de la vlvula de expansin o Otros. En nuestro caso, la vlvula a ser seleccionada para nuestro sistema es:
Refrigerante equalizacao. interna modelo TAD6.5 cdigo 00040067 equalizacao externa modelo cdigo TADX6.5 00050067 temperatura de evaporacin -10C rosca SAE entrada

salida

134a

5/8

La cual fue escogida del catalogo de ventas* de una tienda de ventas de partes y repuestos de sistemas de refrigeracin, denominada EXPASION VALVES, la respectiva vlvula fue escogida, dado que esta trabaja con refrigerante 134a, trabaja
* anexo 19

25

Para una temperatura de evaporacin de -10C y sobre todo trabaja con una carga de 5.4 toneladas de refrigeracin(TR); todo los anteriores datos se acercan a las valores para nuestro sistema de refrigeracin cuyos parmetros son: temperatura de evaporacin de -8C y para una capacidad de 4.7 ton. Observando los datos del catalogo y parmetros de refrigeracin del siclo, los datos del catalogo estn sobredimensionado en cierta cantidad debido a que no existen los parmetros exactos en el catlogo requeridos para el sistema de refrigeracin.

26

CAPITULO VI
Evaporadores
6.1. Introduccin Un evaporador es el dispositivo donde se alcanza el objetivo de la remocin del calor del medio que se desea enfriar, es decir absorber calor desde los productos que se va a enfriar hasta el refrigerante en ebullicin.

(a)

(b)

Figura.6.1 (a) Esquema de ambiente de almacenamiento de cerveza. (b) diagrama del siglo de refrigeracin

6.2.

Eleccin del evaporador

Para la eleccin del evaporador, de nuestro sistema de refrigeracin, los datos a ser tomados en cuenta se detallan a continuacin:

Figura 6.2 siglo de refrigeracin

27

La temperatura de evaporacin es de -8C. La capacidad de refrigeracin del sistema es de 4.7 ton La temperatura de proyecto es de 2C La media logartmica de temperatura, est dado por:

Figura 6.3. Perfil de temperaturas en el evaporador de refrigeracin

T A TB (18 + 8) (2 0) = = 9.36C T A 18 + 8 Ln Ln T 20 B Segn Catalogo de evaporadores disponibles* para sistemas de refrigeracin se opta MLDT = por la del modelo de: EVI A 16 GE A La cual es un evaporador de tiro forzado, por tanto la transferencia de calor es mucho ms favorable que un evaporador de conveccin natural, dado que la resistencia trmica disminuye a medida que aumenta la velocidad. La capacidad de refrigeracin es de 16 KW, el cual satisface nuestros 14. 17 KW MLDT es de 6C, el cual se asemeja al del sistema que es de 9.36C. y adems la temperatura de evaporacin es de -10C y el de nuestro sistema es de -8C. La

*anexo 20 28

Figura 6.4. Modelo de evaporador EVI A 16 GE A

La cual es un evaporador de la LNEA NIPAL que posee las siguientes caractersticas tcnicas.

Ncleo: Aletas de aluminio, que aumentan la eficiencia trmica, y anillos de separacin de las siguientes dimensiones: Lnea EVI A: 5 mm (aplicaciones con refrigerados) Superficie compartimentada: incrementa la eficiencia y la independencia de cada mdulo. La parada de un motoventilador no perjudica el rendimiento de los dems; Circuito interno de aluminio de 5/8 de dimetro, para amonio, gases refrigerantes halogenados, agua helada o soluciones indirectas. Deshielo: Elctrico: Resistencias elctricas de deshielo, blindadas, de acero inoxidable; Gas caliente: En la opcin con deshielo por gas caliente, la bandeja puede tener serpentn para circulacin del gas o resistencias elctricas. 29

 Por agua.

Gabinete: Fabricado de chapa de acero galvanizado terminada con pintura electrosttica de color blanco, tobera de perfil aerodinmico para mximo desempeo de los motoventiladores y mximo alcance del aire (patente en trmite); Bandeja doble: una externa removible y una interna con elemento de deshielo. La bandeja doble evita los inconvenientes de la condensacin de agua en la parte externa durante el deshielo; Soporte de fijacin de acero al carbono con pintura anticorrosiva;

Moto ventiladores De alto desempeo, bajo consumo de energa, lubricados con grasa anticongelante; 220/380V 50 Hz 6 u 8 polos; Lubricacin permanente; Aspas de 800 mm de dimetro, balanceadas esttica y dinmicamente, ubicadas en toberas de perfil aerodinmico diseadas para disminuir el nivel de ruido; Mdulos individuales compartimentados, que garantizan excelente desempeo termodinmico. Las caractersticas de utilizacin de este evaporador son:* Deshielo elctrico (Opcional)
rea de intercam bio de calor 97 Mo tor es 1 Nivel de ruido a un metro 72 Caudal total de aire En m3/h 23.760 Potencia consumi da en vatio 2200 220 V Tri Amp erios 11 380V Tri Consumid a en vatio 220V Mono amperi os 68.2 220 V Tri 380 V Tri 22.9

6.4

12x1250

39.4

Las dimensiones del evaporador EVI

A 16 GE A se detallan a continuacin:

30

A(mm)

B(mm)

C(mm)

D(mm)

FE

FS

volumen interno de los tubos(dm3)

PESO (Kg)

1230

1740

20.5

127

*Anexo 21 31

CAPITULO VII
Refrigerantes 7.1. Introduccin Un refrigerante es el medio gracias al cual podemos extraer y transportar calor en un ciclo de refrigeracin, dado que al evaporarse a baja temperatura absorbe calor y al condensarse a una elevada temperatura y presin cede calor. Al transcurrir del tiempo ha ido variando el refrigerante el los sistemas frigorficos, como se describe a continuacin: Primeros refrigerantes (187..): NH3, CO2 (malo termodinmicamente), SO2 (dixido de azufre), Cl CH3 (Cloruro de metilo), estos dos ltimos txicos. Thomas Midgley en 1928 sintetiz el R-12 (Cl2F2C). No era txico, ni inflamable: En su presentacin lo inhal soplando posteriormente sobre una vela encendida. Los CFCs se han usado mayoritariamente durante 50 aos. Rowland y Molina (1974) descubren el efecto destructor del Cl y Br sobre la capa de ozono (premio Nbel de qumica en 1995). Protocolo de Montreal (1987): Compromiso a nivel internacional para eliminar gradualmente los refrigerantes que daan la capa de ozono Desde hace pocos aos la industria de la refrigeracin y el aire acondicionada est sufriendo su ms radical revolucin (cambio) con la eliminacin de los clorofluorcarbonos (CFCs). El gran problema es encontrar buenos sustitutos. Por lo citado anteriormente todo refrigerante que posea en su estructura tomos de cloro (R-11, R-12, R-22) los cuales son causantes de la destruccin de la capa de ozono, se deben sustituir por otros refrigerantes que sean amigable con la naturaleza; pero tiles para la refrigeracin. El refrigerante 134a que pertenece a la clasificacin HFC (compuesto que contiene en sus estructura hidrogeno, fluor y carbono) es uno de los sustitutos de los CFCs (compuestos que en sus estructura contiene cloro, flour, carbono); pero se necesita compresores con ms capacidad volumtrica. 7.2. Refrigerante 134 El refrigerante marca Suva134a, ha sido introducido por DuPont, como reemplazo de los clorofluorocarbonos (CFC) en muchas aplicaciones. La produccin de CFC es reemplazada por el hidrofluorucarbono HFC-134. Este refrigerante no contiene cloro y puede ser usado en muchas aplicaciones que actualmente usan CFC-12. Sin embargo en algunas ocasiones se requieren cambios 32

en el diseo del equipo para optimizar el desempeo del Suva 134 en estas aplicaciones. Las propiedades termodinmicas y fsicas del Suva 134 y su baja toxicidad lo convierten en un reemplazo seguro y muy eficiente del CFC-12 en muchos segmentos de la refrigeracin industrial mas notablemente en el aire acondicionado automotriz, equipos domsticos, equipo estacionario pequeo, equipo de supermercado de media temperatura y chillers, industriales y comerciales. El Suva134a ha mostrado que es combustible a presiones tan bajas como 5,5 psig a 177C cuando se mezclan con aire a concentraciones generalmente mayores al 60% en volumen de aire. A bajas temperaturas se requieren mayores presiones para la combustibilidad. No deben ser mezclados con el aire para pruebas de fuga. En general no se debe permitir que estn presentes con altas concentraciones de aire arriba de la presin atmosfrica. Se comercializan en cilindros retornables (CME) de 56,7kg, cilindros desechables de 13,61kg, y cajas de 12 latas de 3,408kg cada una. Temperatura del evaporador -7C a 7C. Su composicin en peso es de 100% HFC134. El rango de operacin del Suva 134a, comparado con otros refrigerantes alternativos es:

Entre los refrigerantes sustitutos para el refrigerante R-12 (muy comercialmente actualmente), el que tiene una larga vida de existencia est el suva 134.

33

Las propiedades fsicas y qumicas del R-12 y el sustituto 134a son:

Lamentablemente el R-134a aunque no destruye la capa de ozono es un gas refrigerante que posee un elevado potencial de efecto invernadero. 34

CAPITULO VIII
Sistema mltiple
8.1. Introduccin.Por la experiencia adquirida en este curso, es propicio aconsejar el uso de un recipiente separador-enfriador, por su simplicidad su fcil instalacin, su ahorro de energa y todo esto con el fin de abaratar los costos de construccin y operacin del sistema de refrigeracin Es simple, la implementacin de este sistema tiene grandes consecuencias en el bolsillo del empresario, un sistema como este permite que se pueda utilizar ya no un compresor de gran potencia, sino dos compresores de fracciones en potencia lo que conlleva en ahorro en el costo de adquisicin e instalacin del compresor y lo ms importante un ahorro en el costo de operacin que conlleva miles de dlares en presupuesto. Adems este sistema puede aumentar el efecto refrigerante del ciclo, sin necesidad de variar las presiones de operacin de un sistema simple lo que es deseable para el momento de cargar refrigerante. En realidad usamos el sistema porque la experiencia nos indica que, en comparacin con otros sistemas, este tiene el COP ms alto. 8.2. Calculo del sistema mltiple.El nuevo sistema con separador-enfriador se ve as:

35

El diagrama de su ciclo, sobre la curva del refrigerante R-134 se ve a continuacin:

8.2.1. Determinacin de la presin intermedia: Del captulo III podemos obtener las temperaturas de alta y de baja: Tbaja = -8C Talta = 32C Por definicin: Pbaja = 2.2 bar Pbaja = 8.3 bar

Del diagrama P-h del R-134: Px = 4.3 bar Tx = 10C

36

8.2.2. Determinamos las propiedades en el diagrama P h: Ahora podemos graficar el ciclo sobre el diagrama P-h como se mostro anteriormente:
E 1 h1 = 392 E2 h2 = 405 E 3 h3 = 403
E4 h4 = 416 KJ Kg E 5

KJ Kg

h5 = 245 E 6

KJ Kg

KJ Kg

h6 = 245 E 7

KJ Kg

KJ Kg

h7 = 215 E 8 h8 = 215

KJ Kg

KJ Kg

8.2.3. Determinamos el flujo msico en el circuito de baja:

Cap 50.4
= m

Cal Cal 4.7Ton 50.4 Kg min Ton min Ton = 5.6 = Cal h1 h8 min (392 215) Kg

8.2.4. Balance trmico en el separador-enfriador:

37

Realizamos el balance energtico en el separador-enfriador, obviamente definimos los flujos msicos previamente como mA = flujo msico de alta y mB = flujo msico de baja.

Despejando:

8.2.5. Calculo de la potencia de los compresores: Compresor de baja

1HP 1HP KJ 1min KJ 1min  B (h2 h1 ) = 1.62 HP Ncbaja = m = 5.6 (405 392) min 60 seg 0.746 KW min 60 seg 0.746 KW
Compresor de alta

KJ 1min 1HP 1HP KJ 1min  A (h4 h3 ) Ncalta = m = 6.7 (416 403) = 1.94 HP min 60seg 0.746 KW min 60seg 0.746 KW
8.2.6. Calculo de las potencias reales: Compresor de baja

Nrealbaja =
Compresor de alta

Ncbaja

mec elec

1.62 = 2.7 HP 0.85 0.7

Nrealalta =

Ncalta 1.94 = = 3.3HP mec elec 0.85 0.7

Potencia total 6 HP
38

8.2.7. Calculo del COP:

8.2.8. Comparacin con el ciclo simple: Ciclo Qc (KJ/Kg) Pot (HP) COP Simple 199 7 5.3 Inter-mix 158 6 6.2 Entonces es mejor usar un sistema con separador-enfriador y doble compresor.

39

CAPITULO IX
9.1. Conclusiones y recomendaciones. La cerveza es un producto muy comercial y difundido en nuestra sociedad es por eso que se logro exponer un proyecto muy aplicable y a la vez til para la industria. Es evidente que al ser un almacn de distribucin de cerveza este habr de estar sometido a grandes variaciones de carga, por aperturas constantes, por el gran flujo de producto etc., es as que se logro tomar en cuenta esto y se diseo con un gran rango de seguridad. Al realizar la eleccin de un dispositivo mediante catlogos (para nuestro caso vlvulas de expansin y evaporadores), se han sobredimensionados estos, dado que estos no existen con las magnitudes requeridas. Este margen de sobre dimensionamiento en alguna medida nos dar un rango de confiabilidad a la hora de instalar en nuestro ciclo de refrigeracin por si en algn instante existiera mayor carga a refrigerar debido a operaciones realizado por descuido por las personas que transitas por el ambiente. Se tuvo que sobredimensionar el evaporador, por problemas de disponibilidad. A la hora de escoger el evaporador se tom muy en cuenta que un evaporador con conveccin forzada (que posee ventiladores) es un dispositivo que realizar un intercambio de calor mejor (ganancia de calor) por parte de los productos a refrigerar. Tambin se escogi el material de la tubera del evaporador que fuera de aluminio, ya que este permite un intercambio de calor grande, dado que su resistencia trmica es aproximadamente de 0.0007 h pie2 F/Btu por pulgada de espesor comparada con la del cobre (R= 0.004 h pie2 F/Btu por pulgada de espesor) Tambin se logro tomar en cuenta flujos de carga grandes, comparados con otros diseos de cmaras frigorficas. Se escogi un refrigerante de la serie suva un refrigerante HFC (hidro fluor carbonado) que en realidad no daa la capa de ozono pero si contribuye al efecto invernadero. Se logro ver que con la adicin de un tanque simple, separador enfriador, se mejora el COP de 5.3 para un ciclo simple a un 6.2 de un ciclo de presiones mltiples.
40

 Se logro mejorar el coeficiente de funcionamiento de esta manera, esto nos permite economizar nuestro sistema, ya que el gasto adicional justifica el gasto extra. Es muy importante recalcar que se hizo un diseo del dispositivo de condensacin, y se eligi de catlogos el evaporador, ambos de conveccin forzada, esto no permite hacer una comparacin, e incluso abaratar costos de instalacin, adems esto nos permite conocer ambas caras de la vida profesional.

9.2. Bibliografa. Sistemas de refrigeracin Transferencia de calor Refrigeracin y aire acondicionado Transferencia de calor Manrique Transferencia de calor Transferencia de calor E. Pita Donald Kern Stoeker

Mc Adams Chapman

9.3. Referencias. Pagina web http://www.arquimaster.com.ar Catalogo Carrier design data pag. 195 Norma NB - 777 Catalogo datos tcnicos DINAGAS S.A. Catalogo de ventiladores chicago blower corporation Catalogo de evaporadores lnea MIPAL

41

ANEXOS

ANEXO I: Tabla de propiedades de todos los materiales y productos usados en el clculo de cargas. ANEXO II: Tabla de coeficientes de conductividad trmica de materiales de construccin ANEXO III: Tabla de coeficientres peliculares del aire en diversas superficies ANEXO IV: Tabla de Coeficientes de transmisin de calor (U) para cuartos de almacn fros Btu por hora por pie cuadrado por grado Fahrenheit de diferencia entre el aire en los dos lados. ANEXO V: Tabla de prdida de calor del cuerpo humano ANEXO VI: Clculo luminotcnico de la cmara frigorfica ANEXO VI: Distribucin de las luminarias y de la instalacin elctrica ANEXO VII: Tabla de Infiltracin por grietas alrededor de ventanas y puertas ANEXO VIII: Tabla de nmero medio de sustituciones de aire en 24 horas para recintos de almacenamiento debido a la apertura de puertas ANEXO IX: Tabla de Ventilacin normal para refrigeracin en verano: mnima cantidad de aire exterior requerido ANEXO X: Grafica del baco psicomtrico ANEXO XI: Diagrama de molliere del refrigerante R 134 a. ANEXO XII: Diagrama del factor de correccin para un intercambiador de tubos transversales y ambos fluidos sin mezclar ANEXO XIII: Tabla de dimensiones de tubera (IPS) ANEXO XIV: Tabla de propiedades del aire a presin atmosfrica ANEXO XV: Tabla de coeficientes para la conveccin forzada por haces de tubos ANEXO XVI: Tabla de factores de correccin por forma de disposicin ANEXO XVII: Catalogo de ventiladores axiales ANEXO XVIII: Calculo del sistema de refrigeracin con el software termograf.

ANEXO I
Tabla de propiedades de todos los materiales y productos usados en el clculo de cargas.

Temperatura de almacenamiento Cerveza * en barril Acero inoxidable ** AISI-304 Madera** Acero (0.5%C)** 2-5C -

Humedad relativa 65% -

Tiempo de almacenamiento 3 a 8 semanas -

Conteni do de agua 90% -

Calor especifico 0.92Cal/Kgc 0.12 Cal/Kgc 0.65 Cal/Kgc 0.111 Cal/Kgc

Punto de congelacin -2c -

Densidad 8027Kg/m3 430Kg/m3 7849Kg/m3

*extracto del libro sistemas de refrigeracin de E. Pita pg. 350 **extracto del libro transferencia de calor de Donald Kern

ANEXO II
Coeficientes de conductividad trmica de materiales de construccin Segn norma IRAM 11601

Extrado de la pagina web http://www.arquimaster.com.ar

Coeficientes de conductividad trmica de materiales de construccin Segn norma IRAM 11601 (continuacin)

Extrado de la pagina web http://www.arquimaster.com.ar

ANEXO III

Coeficientres peliculares del aire en diversas superficies

Donde v =(Km/hr)

Extraida del libro refrigeracin y aire acondicionado Stoeker

ANEXO IV
Coeficientes de transmisin de calor (U) para cuartos de almacn fros Btu por hora por pie cuadrado por grado Fahrenheit de diferencia entre el aire en los dos lados. Velocidad del viento 15mph

Extrado del catalogo Carrier design data pag. 195

ANEXO V
Perdida de calor del cuerpo humano

Extraida del libro refrigeracin y aire acondicionado Stoeker

ANEXO VI
Calculo luminotcnico de la cmara frigorfica Segn la norma NB 777 para cmaras frigorficas de almacenamiento de bebidas se utiliza un nivel de iluminacin de: E = 50 lux

W Ancho (m) 9

L Largo (m) 10

H Alto (m) 3.5

A Area (m2) 90

sistema

RR/RI

luminaria TCK 426-2.40

lampara TLD40/37

UF

MF

50

2.0/E

1820

0.5

0.5

Calculamos el ndice de local:

Calculamos el nmero de lmparas necesario para la cmara frigorfica:

Segn el tipo de luminarias tenemos 2 lmparas por luminaria

E = nivel de iluminacin D (sistema) = tipo de luminaria directo RR/RI = ndice de local TCK-426 = Luminaria para lmparas fluorescentes TLD-40/37 = tipo de lmpara fluorescente de 40 w color 37 F = Flujo luminoso segn catalogo de lmpara (lumen) UF = factor de utilizacin MF = factor de mantenimiento
Extrado de la norma NB - 777

ANEXO VI Distribucin de la instalacin elctrica

ANEXO VII
Infiltracin por grietas alrededor de ventanas y puertas

Extraida del libro refrigeracin y aire acondicionado Stoeker

ANEXO VIII
Numero medio de sustituciones de aire en 24 horas para recintos de almacenamiento debido a la apertura de puertas

Extrada del libro refrigeracin y aire acondicionado Stoeker

ANEXO IX
Ventilacin normal para refrigeracin en verano: mnima cantidad de aire exterior requerido

Extrada del libro refrigeracin y aire acondicionado Stoeker

ANEXO X
Abaco psicomtrico

Extrada del libro refrigeracin y aire acondicionado Stoeker

ANEXO XI
Diagrama de molliere del refrigerante R 134 a.

Extrada del catalogo datos tcnicos DINAGAS S.A.

ANEXO XII
Factor de correccin para un intercambiador de tubos transversales y ambos fluidos sin mezclar

Donde:

Extrada del libro transferencia de calor Manrique

ANEXO XIII
Dimensiones de tubera (IPS)

Extrado del libro transferencia de calor Mc Adams pg. 949

ANEXO XIV
Propiedades del aire a presin atmosfrica

Extrado del libro transferencia de calor Donald Kern

ANEXO XV
Coeficientes para la conveccin forzada por haces de tubos

Extrado del libro transferencia de calor Chapman

ANEXO XVI
Factores de correccin por forma de disposicin

Extrado del libro transferencia de calor Chapman

ANEXO XVII
Catalogo de ventiladores axiales

Extrado de catalogo de ventiladores chicago blower corporation

ANEXO XVIII
Calculo con el software termograf.

Datos del proyecto:

Ingreso de datos en el software: T1 = -0C T3 = 22C T4 = -8C P2 = P3 = 8.16282bar P1 = P4 = 2.16953bar Seleccionamos en la ventana de inicio los siguientes datos:

Luego seleccionar de la barra de herramientas sustancias: En sustancias seleccionar modelo real, refrigerantes, R 134 a

Seguidamente seleccionar tipo de diagrama de la ventana izquierda superior P-h:

Ahora diagramamos el ciclo seleccionado el botn nuevo ciclo:

Ahora seleccionamos del lado derecho superior de la ventana que aparece el tipo de ciclo:

Grafica termgraf:

Una vez seleccionado el ciclo se procede a darle datos a los puntos, los datos que se muestran en la primera parte. Ahora en la barra de herramientas de la derecha se introducen los datos de cada estado:

Obteniendo as la siguiente grafic

Obtencin de datos Ahora podemos obtener los distintos estados, procesos y ciclos aparte de datos y resultados de las tablas exportadas a Excel desde termograf: Estados: S (Kj/KgC) h (Kj/Kg) 250.27 278.59 0,95254 0.95254

Estado 1 2

P(bar) 2,16953 8,16282

V(m3/Kg) 0.095767 0.027002 8,209E04

T(C) 0 44,9183

3 4

8,16282 2,16953

22.0

80,4849 80,4849

0.30323 0.3126

0.019172 -7,99998

Procesos: Procesos 1a2 2a3 3a4 4a1 m (Kg) W (KJ) Q (KJ) 0 -71318.0 0 61122,8 AH (KJ) 10195,2 -71318.0 0 61122,8

360,00000 -10195,2 360.0 360 360 0 0 0

Ciclo: m (Kg)

ciclo

Wneto(KJ) Q (KJ) -10195.2 10195.2

COP1

COP2

ER (KJ)

360.0

6,9953

5,9953

58395,276

ANEXO XIX
Catalogo de dispositivos de vlvulas de expansin

ANEXO XX
Catalogo de evaporadores

Extrado de catalogo de evaporadores lnea MIPAL tipo EVI pag. 15

ANEXO XXI
Caractersticas de utilizacin de los evaporadores de anexo 20

Extrado de catalogo de evaporadores lnea MIPAL tipo EVI pag. 16