LABORATORIO DE QUMICA ANALTICA INFORME PRESENTADO A LA PROF.

ANGELA SIFONTE

POTENCIOMETRA

INFORME N 7. PRESENTADO POR LOS BRS.: WILLIAM CHEN CHEN C.I.: 16.113.714 YUSMARY DE ABREU C.I.: 15.914.973

CARACAS, 15 FEBRERO DE 2004.

RESUMEN

Con el objeto de determinar el porcentaje de acidez de un vinagre comercial dado, se realiz la prctica de laboratorio concerniente a la potenciometra, por medio de la cual se puede conocer de manera ms precisa el punto de equivalencia o final de una titulacin, ya que no se determina el mismo por una apreciacin tan subjetiva como lo es el cambio de color de la muestra problema por la adicin de un indicador.

Para la determinacin potenciomtrica, se prepar en primer lugar la solucin a estudiar. Para ello se pesaron una cantidad del vinagre y se diluy esta con agua destilada. Paralelamente se calibr el medidor de pH (pHmetro) introduciendo el electrodo, previamente enjuagado con agua destilada, en una solucin buffer de pH igual a cuatro y se ajust el valor reportado por el equipo al mismo pH de aproximadamente. Luego se introdujo en otra solucin buffer de pH 7 y se ajust el equipo a dicho pH. Una vez calibrado el pHmetro se procedi a la valoracin potenciomtrica.

Se tom una alcuota de la solucin diluida de vinagre y se coloc en un beaker. Se le introdujo un agitador magntico y el electrodo del pHmetro, cuidando que el bulbo del mismo quedara cubierto, para la agiatacin. Luego se fue agregando titulante a la solucin de 1mL en 1 mL y se fue anotando el pH indicado por el equipo para cada uno de los volmenes de NaOH aadido. Se ubic el salto mayor de pH y se realiz un estudio ms detallado en el intervalo de volumen de NaOH donde se encontraba el mismo; este intervalo se encontr entre los 14 mL y los 16 mL. Se tom entonces otra alcuota de la solucin de vinagre diluida y nuevamente se le coloc un agitador magntico, el electrodo y la bureta con el titulante. Se aadi de la solucin titulante hasta alcanzar 14 mL de NaOH aadidos y se fue agregando luego el mismo de 0,1 mL en 0,1 mL hasta llegar a 16 mL. Se fue tomando nota de stos valores de pH para cada volumen de titulante agregado. Este ltimo procedimiento se repiti 2 veces ms.

Al graficar la primera y la segunda derivada de cada una de las barridas, stas indicaron el volumen de NaOH correspondiente al punto de equivalencia. Se realiz un promedio entre ellos, y se obtuvo el volumen promedio de NaOH necesario para llegar al punto de equivalencia; luego se calcul los equivalentes de cido, los equivalentes totales del cido, la masa de cido, el porcentaje de cido actico, los granos del vinagre y el error relativo del mismo asumiendo como verdadero el valor de 6% en peso. Los 0,16%. De los resultados obtenidos se puede afirmar que la muestra de vinagre analizada cumple con los requisitos por lo que se considera apto para su comercializacin y que la experiencia fue realizada con bastante exactitud. resultados obtenidos fueron muy buenos ya que el

porcentaje la desviacin del porcentaje de acidez del vinagre fue de

OBJETIVOS

Generales: 9 Determinar el contenido de cido actico en una muestra de vinagre comercial empleando valoraciones potenciomtricas

Especficos: 9 Apreciar la variacin de pH del analito ante la solucin de NaOH. 9 Construir la grficas de pH Vs. Vtitulante, para observar el salto indicador de la llegada hasta el punto de equivalencia. 9 Efectuar un barrido de volumen de titulante aadido a la solucin problema para apreciar el rango de cambio y observar en forma clara el punto final de las titulaciones. 9 Determinar grficamente el punto final de las titulaciones. 9 A partir del punto final de las tres titulaciones, calcular el volumen promedio de NaOH. 9 A partir del volumen promedio de NaOH y el factor de dilucin, calcular el porcentaje de acidez del vinagre. adicin de

MARCO TERICO Existen diversas herramientas y mtodos analticos, mediante las cuales es posible determinar la concentracin de una solucin; uno de estos mtodos consiste en la determinacin de la concentracin de un electrolito en disolucin a travs del valor del potencial de un conductor sumergido en dicha solucin. Este mtodo en vlido ya que es posible relacionar el valor del potencial del conductor con las concentraciones de las sustancias de la solucin en la cual ste se encuentra sumergido. La Ecuacin que permite relacionar ambas variables es la Ecuacin de Nerst la cual es una relacin cuantitativa que permite calcular la fuerza electromotriz de una pila para concentraciones de los iones distintas de la unidad. Tomando en cuenta las variaciones de potencial de una solucin, es posible emplear dos mtodos para determinar la concentracin de dicha solucin. El primero consiste en comparar el potencial desarrollado por una muestra con el de patrones de concentracin conocida. El segundo consiste en seguir el transcurso de una valoracin, y medir el potencial de un electrodo sumergido en la disolucin que se valora; este electrodo debe ser sensible a la concentracin de uno de los participantes de la reaccin y su comportamiento permite determinar el punto final de la valoracin. Este segundo mtodo es conocido con el nombre de Valoraciones Potenciomtricas. En una valoracin potenciomtrica, se forma una pila galvnica por inmersin de la solucin a analizar de un par de electrodos adecuados. La fem. de una pila es seguida entonces como una funcin del volumen del reactivo aadido.

Una valoracin potenciomtrica, requiere del equipo usual en las titulaciones, adems de un dispositivo para medir el potencial, un electrodo de referencia y un electrodo indicador. Un proceso previo para el anlisis cualitativo y cuantitativo es la calibracin. La respuesta del mtodo analtico y la sensibilidad del equipo mecnico y electrnico empleado respecto al componente deseado, debe calibrarse usando un componente puro o una muestra que contenga una cantidad conocida de ese componente. Para determinar el punto final de una valoracin se pueden usar los mtodo grficos o analticos. El mtodo grfico ms directo se basa en una representacin directa del potencial (pH) en funcin del volumen de reactivo. El punto medio en la porcin ascendente de la curva se determina visualmente y se toma como el punto final. Una extensin lgica de la tcnica anterior es la de llevar a un grfico pH/V, esto es, el cambio de potencial con el incremento de volumen del valorante, en funcin del volumen promedio del valorante. La representacin de estos datos origina una curva con un mximo que corresponde al punto de inflexin. Evidentemente, se puede determinar el punto de equivalencia a partir de la grfica de 2E/V2 (2pH/V2) en funcin del volumen promedio de titulante aadido. En este caso, el punto final corresponde a la interseccin de la curva con el eje de los volmenes, es decir, donde la segunda derivada se hace igual a cero. Todos estos mtodos para el clculo del punto final presuponen que la curva de valoracin es simtrica alrededor del punto de equivalencia, y que la inflexin de la curva corresponde a este punto. Esta suposicin es perfectamente vlida; siempre que los participantes en la valoracin reaccionen entre s en una relacin equimolar, y tambin que el proceso del electrodo sea perfectamente reversible.

DATOS EXPERIMENTALES A continuacin se presentan los datos recopilados durante el desarrollo de la prctica de Potenciometra:
Tabla N 1. Datos de la muestra de Vinagre y de la solucin titulante (NaOH).

% de cido Actico de Masa de Vinagre, (Mv 0,01) g la solucin de Vinagre segn el fabricante, %

Concentracin de la solucin de NaOH, ( C NaOH 0,0002) M

30,09

0,1008

Tabla N 2. Datos experimentales de la primera medicin.

PRIMERA MEDICIN Volumen NaOH (VNaOH 0,05) mL (pH 0,01)

0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00 8,00 9,00 10,00 11,00 12,00 13,00 14,00 15,00 16,00 17,00 18,00 19,00 20,00 21,00 22,00

3,14 3,60 3,87 4,06 4,22 4,36 4,50 4,61 4,74 4,87 5,00 5,15 5,35 5,60 6,04 10,01 11,33 11,63 11,86 12,01 12,03 12,05 12,04

Tabla N 3. Datos experimentales de la segunda medicin.

SEGUNDA MEDICIN Volumen NaOH (VNaOH 0,05) mL

0,00 4,00 8,00 12,00 12,10 12,20 12,30 12,40 12,50 12,60 12,70 12,80 12,90 13,00 13,10 13,20 13,30 13,40 13,50 13,60 13,70 13,80 13,90 14,00 14,10 14,20 14,30 14,40 14,50 14,60 14,70 14,80 14,90 15,00 15,10 15,20 15,30 15,40 15,50 15,60 15,70 15,80 15,90 16,00

(pH 0,01)
3,06 4,15 4,73 5,35 5,38 5,40 5,42 5,44 5,45 5,49 5,51 5,54 5,59 5,62 5,64 5,65 5,70 5,73 5,78 5,82 5,86 5,92 5,99 6,02 6,20 6,28 6,38 6,57 6,73 6,97 7,30 7,85 8,50 10,13 10,22 10,46 10,48 10,63 10,74 10,82 10,87 10,99 11,07 11,13

Tabla N 4. Datos experimentales de la tercera medicin.

TERCERA MEDICIN Volumen NaOH (VNaOH 0,05) mL 0,00 7,00 14,00 14,50 14,60 14,70 14,80 14,90 15,00 15,10 15,20 15,30 15,40 15,50 15,60 15,70 15,80 15,90 16,00 (pH 0,01) 3,10 4,64 6,04 6,52 6,72 7,18 7,73 8,46 10,07 10,20 10,39 10,42 10,50 10,62 10,75 10,81 10,97 11,09 11,14

Tabla N 5. Datos experimentales de la cuarta medicin.

CUARTA MEDICIN Volumen NaOH (VNaOH 0,05) mL 0,00 7,00 14,00 14,50 14,60 14,70 14,80 14,90 15,00 15,10 15,20 15,30 15,40 15,50 15,60 15,70 15,80 15,90 16,00 (pH 0,01) 3,06 4,64 5,99 6,37 6,60 7,02 7,58 8,30 9,92 10,07 10,27 10,40 10,51 10,59 10,80 10,88 10,95 11,07 11,11

RESULTADOS EXPERIMENTALES Tabla N 6. Volumen de NaOH necesarios para llegar al punto final para
cada medicin, (a partir de las grficas N 10, 11, 12). Medicin Volumen NaOH (VNaOH 0,05) mL

1 2 3

15,05 15,05 15,05

Tabla N 7. Resultados intermedios de la primera medicin.

Volumen NaOH (VNaOH 0,05) mL 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00 8,00 9,00 10,00 11,00 12,00 13,00 14,00 15,00 16,00 17,00 18,00 19,00 20,00 21,00 22,00 Primera Derivada
pH V

Segunda Derivada

2 pH 2V

0,460 0,270 0,190 0,160 0,140 0,140 0,110 0,130 0,130 0,130 0,150 0,200 0,250 0,440 3,970 1,320 0,300 0,230 0,150 0,020 0,020 -0,010

-0,190 -0,080 -0,030 -0,020 0,000 -0,030 0,020 0,000 0,000 0,020 0,050 0,050 0,190 3,530 -2,650 -1,020 -0,070 -0,080 -0,130 0,000 -0,030

Tabla N 8. Resultados intermedios de la segunda medicin.

Volumen NaOH (VNaOH 0,05) mL
0,00 4,00 8,00 12,00 12,10 12,20 12,30 12,40 12,50 12,60 12,70 12,80 12,90 13,00 13,10 13,20 13,30 13,40 13,50 13,60 13,70 13,80 13,90 14,00 14,10 14,20 14,30 14,40 14,50 14,60 14,70 14,80 14,90 15,00 15,10 15,20 15,30 15,40 15,50 15,60 15,70 15,80 15,90 16,00

Primera Derivada

pH V

Segunda Derivada

2 pH 2V

0,273 0,145 0,155 0,300 0,200 0,200 0,200 0,100 0,400 0,200 0,300 0,500 0,300 0,200 0,100 0,500 0,300 0,500 0,400 0,400 0,600 0,700 0,300 1,800 0,800 1,000 1,900 1,600 2,400 3,300 5,500 6,500 16,300 0,900 2,400 0,200 1,500 1,100 0,800 0,500 1,200 0,800 0,600

-0,032 0,002 0,071 -1,000 0,000 0,000 -1,000 3,000 -2,000 1,000 2,000 -2,000 -1,000 -1,000 4,000 -2,000 2,000 -1,000 0,000 2,000 1,000 -4,000 15,000 -10,000 2,000 9,000 -3,000 8,000 9,000 22,000 10,000 98,000 -154,000 15,000 -22,000 13,000 -4,000 -3,000 -3,000 7,000 -4,000 -2,000

Tabla N 9. Resultados intermedios de la tercera medicin.

Volumen NaOH (VNaOH 0,05) mL
0,00 7,00 14,00 14,50 14,60 14,70 14,80 14,90 15,00 15,10 15,20 15,30 15,40 15,50 15,60 15,70 15,80 15,90 16,00

Primera Derivada

pH V

Segunda Derivada

2 pH 2V

0,220 0,200 0,960 2,000 4,600 5,500 7,300 16,100 1,300 1,900 0,300 0,800 1,200 1,300 0,600 1,600 1,200 0,500

-0,003 0,203 3,467 26,000 9,000 18,000 88,000 -148,000 6,000 -16,000 5,000 4,000 1,000 -7,000 10,000 -4,000 -7,000

Tabla N 10. Resultados intermedios de la cuarta medicin.

Volumen NaOH (VNaOH 0,05) mL
0,00 7,00 14,00 14,50 14,60 14,70 14,80 14,90 15,00 15,10 15,20 15,30 15,40 15,50 15,60 15,70 15,80 15,90 16,00

Primera Derivada

pH V

Segunda Derivada

2 pH 2V

0,226 0,193 0,760 2,300 4,200 5,600 7,200 16,200 1,500 2,000 1,300 1,100 0,800 2,100 0,800 0,700 1,200 0,400

-0,005 0,151 5,133 19,000 14,000 16,000 90,000 -147,000 5,000 -7,000 -2,000 -3,000 13,000 -13,000 -1,000 5,000 -8,000

Tabla N11. Resultados pertinentes al volumen promedio de NaOH empleado. Media Aritmtica ( X ) Desviacin de los Volmenes 15,05 mL 0,00 mL

Tabla N12. Resultados pertinentes a titulacin potenciomtrica. Volumen Promedio NaOH VNaOH (mL) Concentracin de la solucin cida (M) Equivalentes del cido actico (eq) Equivalentes totales de cido actico (eq) Masa del cido actico (g) Porcentaje de cido actico (%) Granos del Vinagre Error Relativo del porcentaje de vinagre (15,05 0,00) mL (0,0606 0,0001) M (0,001515 0,000002) eq (0, 0303 0,0001) eq (1,808 0,006) g (6,01 0,02)% (60,1 0,2) granos 0,16 %

DISCUSIN DE RESULTADOS Al ver las grficas N 1, N 2, N 3 y N 4, las cuales representan la variacin del pH con respecto al volumen de NaOH aadidos, se puede observar que todas poseen la misma tendencia y comportamiento una respecto a la otra y coincides con las reportadas en la bibliografa. Lo mismo se puede deducir del anlisis de las grficas N 5 a la N 12, debido a la gran precisin y reproducibilidad de las mediciones realizadas durante la experiencia. En las grficas de la primera derivada, como se puede apreciar, todas tienen un pico bastante definido que representa el punto de equivalencia. Por su lado, en las grficas de la segunda derivada, stas presentan un cambio brusco pasando de un pico en la parte superior de la grfica a un pico inferior en la misma, determinndose el punto de equivalencia cuando este cambio pasa por cero. Adicionalmente, la media de los volmenes de NaOH empleados result se igual a cada uno de los valores de volmenes consumidos; si se observa la tabla N 11, la desviacin de los volmenes es cero, lo que permite concluir que no hay porque dudar de la validez de mediciones hechas y del volumen de NaOH promedio determinado.

Por otra parte, cabe destacar que el mtodo utilizado para determinar el volumen promedio necesario para neutralizar la solucin es ms preciso que los utilizados en experiencias anteriores, (observar el viraje de color que ocurre al alcanzar el punto de equivalencia), ya que no necesita un estricto control de las condiciones experimentales; este hecho determina que el volumen equivalente obtenido sea preciso y tambin exacto. Sin embargo, cabe destacar que la precisin de la experiencia depende a su vez, bastante del cuidado que se tenga al agregar los volmenes de la solucin titulante y la lectura de los mismos, por

lo tanto los posible errores que presentan las curvas se deben a errores humanos de importancia sustancial, pues la incertidumbre que tiene asociada responde nicamente a errores indeterminados personales debido a la apreciacin y capacidad visual del analista al calibrar la bureta.

El porcentaje en peso de la muestra de vinagre result ser ligeramente mayor que el marcado en la etiqueta del producto, esto, asumiendo al valor marcado en la etiqueta como verdadero. Lo anterior indica que hubo una desviacin de la exactitud, cuyo valor fue del 0,16% del valor real terico. Esta desviacin, indica que los resultados obtenidos a partir de los datos experimentales fueron muy precisos y exactos. La mnima desviacin presentada es adjudicada a los errores aleatorios personales que se hayan podido cometer (recordando que se asume que el porcentaje de la etiqueta del producto es exacto).

Los granos determinados para el vinagre empleado en la experiencia, indican que ste es efectivamente un vinagre apto para la comercializacin, ya que la fuerza mnima requerida para un vinagre comercial es de 40 granos, y el analizado tiene una fuerza de ms de 60 granos (60,1 granos).

CONCLUSIONES 1. Tanto los objetivos generales como los especficos prctica se cumplieron. 2. El vinagre analizado es apto para ser comercializado, ya que tiene un porcentaje en peso de cido actico que se ubica dentro del rango de 4% y 8%, adicionalmente tiene una fuerza mayor de 40 granos.
3. Generalmente

de la

la grfica de la segunda derivada del pH

respecto al volumen de titulante en un anlisis potenciomtrico permite determinar con mayor exactitud el punto final de la titilacin, porque implica un punto de corte con el eje X; mientras que la grafica de la primera derivada de dicha propiedad implica un mximo y puede que el mximo de la curva sea poco estrecho, lo que dificulta la determinacin del volumen de titulante en el punto final. 4. Es inevitable cometer errores indeterminados en este tipo de experiencias, sin embargo, aunque este tipo de errores no se pueden controlar, se pueden compensar entre s. 5. La titulacin potenciomtrica es un excelente mtodo de anlisis cuantitativo, sin embargo es un procedimiento delicado que se puede ver afectado seriamente por el ms mnimo error. 6. Las titulaciones potenciomtricas tienen la gran ventaja de que pueden aplicarse a soluciones coloreadas en las que sera imposible apreciar algn cambio de color an con un indicador. Con este tipo de titulacin se evita el uso del indicador.

CALCULOS TIPOS
DETERMINACIN DE LOS VOLUMENES DE CADA MEDICIN
(Todos los clculos de esta seccin estn referidos a los puntos 14,90 mL y 15,00 mL de la segunda medicin, ver tabla N 3)

1. Volumen Pto. Medio:

PRIMERA DERIVADA
Vi + Vi 1 2

Vol i1Medio =
Donde:

Vol i1Medio : Volumen Pto. Medio en i de la primera derivada (mL).

Vi: Volumen de aadido de NaOH (mL). i: Punto donde el volumen es 15,00 mL.
Vol i Medio = 15,00mL + 14,90mL = 14,95mL 2

2. Variacin del pH:

pH i =
Donde:

pHi + pHi 1 2

pH i : Variacin del pH.

pHi : pH en el punto i.

pH i = 10,13 8,50 = 1,63 3. Variacin del Volumen de NaOH:

V i = Vi Vi 1
Donde:
V i : Variacin del volumen.

Vi : pH en el punto i.

V i = 15,00mL 14,90mL = 0,10mL

4. Primera derivada:

pH i 1,63 1 pH = = = 16,30 V i 0,10 mL V

SEGUNDA DERIVADA

5. Volumen de Pto. Medio:

Vol i1Medio + Vol i 11Medio Vol i 2 Medio = 2

Donde:

Vol i 2Medio : Volumen Pto. Medio en i de la segunda derivada (mL).

14,95mL + 14,85mL Vol i 2Medio = = 14,90mL 2

6. Variacin de la primera derivada:

i i i 1

pH pH pH = V V V

= 16,30

1 1 1 6,50 = 9,80 mL mL mL

7. Segunda Derivada:

pH 1 9,80 2 pH V = mL = 98,00 1 2 = V 0,10mL mL2 V

i

DETERMINACIN DEL PORCENTAJE DE ACIDEZ

1. Media Aritmtica de Volumen de Titulante (NaOH) empleado en la titulacin:

X =
n

X
i =1

Donde:

X : Volumen promedio de NaOH consumido (mL).

Xi: Volumen de NaOH empleado para llegar al punto de equivalencia; obtenido mediante las grficas (mL). n: Nmero de muestra (adim).
15,05mL + 15,05mL + 15,05mL = 15,05mL 3

X =

2. Desviacin Estndar

(X
n i =1

n 1

Donde:

: Desviacin Estndar (mL).

(15,05 15,05)

mL + (15,05 15,05) mL + (15,05 15,05) mL

2 2

3 1

=0,00 mL
3. Volumen Promedio de NaOH empleado para la titulacin de la muestra: VNaOH= (15,05 0,00) mL

4. Concentracin de la solucin de cido Actico: Equiv NaOH = Equiv CH3COOH 1 mol = 1 Equiv
C NaOH VNaOH VMuestra

CCH3COOH =

Donde:
CCH3COOH : Concentracin del cido Actico (M).
C NaOH : Concentracin del NaOH (M). VMuestra : Volumen de la Muestra (mL).

CCH3COOH =

(0,1008 0,0002) M (15,05 0,00) mL (25m 0,02) mL

Incertidumbre de la concentracin del cido Actico o su error:

C
Donde:

CH3COOH

= CCH3COOH

CNaOH C NaOH

VNaOH + V NaOH

VMuestra + V Muestra

i : Error que presenta el parmetro i.

i: CCH3COOH , CNaOH , VNaOH , VMuestra .

Na

0,1008M 15, 05mL 0, 0002M 0, 00mL 0, 02mL = + + = 0, 0001M 25mL 0,1008M 15, 05mL 25, 00mL

Por lo tanto, la concentracin del cido Actico es:

CCH3COOH = (0,0606 0,0001) M

5. Equivalentes del cido actico:

EqCH3COOH = CCH3COOH VMuestra

EqCH3COOH = ( 0,0606 0,0001) M (25, 00 0, 02 ) mL

1L 1000mL

Incertidumbre del equivalente de cido actico:

Eq

CH3COOH

0, 0606M 25, 00mL 0, 0001M 0, 02mL = + = 0, 000003eq mL 0, 0606M 25, 00mL 1000 L

Por lo tanto, el equivalente del cido actico es:

EqCH3COOH = (0,001515 0,000003) eq

6. Equivalentes totales de cido actico: EqCH3COOH TOT = EqCH3COOH = EqCH3COOH Donde: EqCH3COOH : Equivalentes totales de cido actico (eq). VTOT VMuestra

: Factor de dilucin (adim).

VTOT : Volumen total contenido en el baln aforado (mL). VMuestra : Volumen de la alcuota empleada (mL).

EqCH3COOH TOT = (0,001515 0,000003)eq

(500, 00 0,2)mL (25, 00 0, 02)mL

Incertidumbre de los equivalentes totales de cido actico:

Eq
0, 001515eq 500, 00mL 0, 000003 0,2mL 0, 02mL = + + = 0, 0001eq 25, 00mL 0, 001515 500, 00mL 25, 00mL
2 2 2

ac

Por lo tanto, los equivalentes totales de cido actico son:

EqCH3COOH TOT = (0, 0303 0,0001) eq

7. Masa del cido actico presente en los 500 mL de solucin: mAcid = EqCH3COOH TOT Pequi Donde: mAcid : Masa del cido actico en los 500 mL de solucin (g).

Pequi : Peso equivalente del cido actico= 60 g/mol.

El peso equivalente del cido actico es igual a su peso molecular debido a que es un cido monoprtico.

mAcid = (0, 0303 0,0001)

mol 60g / mol

Incertidumbre de la masa de cido actico o su error:

m
0, 0001eq g = 0, 0303eq 60 = 0, 006g eq 0, 0303eq
2

Acid

Por lo tanto, la masa total de cido actico es:

mAcid = (1,808 0,006) g

8. Porcentaje de cido actico:

% Acid = mAcid 100 mv

Donde: % Acid : Porcentaje de cido actico (%). mv : Masa de la muestra de vinagre pesada (g). % Acid = (1, 808 0, 006)g 100 (30,09 0,01)g

Incertidumbre del porcentaje de cido actico:

Acid

0, 006g 0, 01g 1, 808g 100 = + = 0, 02% 30, 09g 1, 808g 30, 09g

Por lo tanto, el porcentaje de cido actico es: % Acid = (6,01 0,02)% 9. Granos del Vinagre:

GranosVinagre = % Acid 10
Donde: GranosVinagre : Granos de Vinagre (granos). GranosVinagre = % Acid 10 = 6, 01 10 = 60,10granos
GranosVinagre = ( 60,10 0,2 ) granos

10.

Error Relativo del Porcentaje de cido Actico:

Desvia% Acido = %Teorico %Experimental %Teorico 100

Donde: Desvia% Acido : Desviacin Porcentual de los porcentajes de cido Actico (%).

Desvia% Acido =

6, 00% 6, 01% 6, 00%

100 = 0,16%