Medialunas de manteca argentinas

Las medialunas son parte de las facturas argentinas, tal vez la mas tradicionales, la foma en que yo hago las medialunas

Ingredientes para Medialunas de manteca argentinas:

Estos son los ingredientes que yo utilizo: Para la masa:

harina 500g sal 15g azcar 75g huevos 1 leche 200cm3 levadura 10g escencia de vainilla 1 cdt

Para el empaste:

harina 50g manteca 250g

Para hacer el almbar : lo que yo utilizo es

200cm3 de agua 200 gr de azcar .

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)

Cmo hacer Medialunas de manteca argentinas paso a paso:

Para el empaste: Poner en un bol la manteca y la harina para preparar el empaste para las medialunas. Para la masa: Formar una corona con la harina y en el medio colocar los ingredientes y mezclar debemos lograr una masa suave y sedosa, luego envolvemos la masa y la dejamos reposar aprox unos 30 min. Despus del reposo de la masa estirarla en forma rectangular, poner en el centro el empaste frio encerrarlo con la masa y estilarlo con un palo de amar.

Doblar la masa en dos y estirarla repetir esto 2 veces ms, cortar la masa en triangulos y hacer la forma de la medialuna. Acomodarlas en una bandeja para horno previamente en mantecada y dejarlas reposar hasta que doble su tamao. Cocinar en fuego medio por 15 min aprox., luego de retirarlas del horno pintarlas con almibar... Para el almbar: cocino los ingredientes hasta que hierva pero sin batir ya que sino se nos hace caramelo...

Hola Jenone, Bienvenido a Mis Recetas. S, puedes sustituir la manteca por margarina, la textura cambia un poco pero puedes utilizar las mismas medidas, quedan deliciosos. Y, los ingredientes para cada una de las fases de elaboracin son los que aparecen en la parte superior. Salen especiales. Espero las disfrutes y, pronto nos cuentes cmo te quedaron y podamos preparar tus recetas. Saludos, Mara Equipo Mis Recetas - Euroresidentes Dijo mis-recetas el da 2013-04-15 06:31:49 UTC - Reportar infraccin de las normas manteca Hola como estan? Tengo 2 preguntas 1- puedo sustituir la manteca por margarina? 2- en la receta solo lleva manteca el empaste, esta es asi o falta manteca en la masa? Muchas gracias. Espero la respuesta para poder hacerlas Dijo jenone21 el da 2013-04-14 19:46:35 UTC - Reportar infraccin de las normas Para armar las medialunas Hola Nadia: Para la prxima corta cuadrados de 10cmx10cm y enrolla desde un extremo hacia el otro sin apretar, las dos puntas que quedaron llevalas un poco hacia el centro y dobla los extremos hacia dentro y aplstalas un poquito, te quedarn como las que se compran en la panadera, si vuelves a intentarlo dinos como fueron gracias, saludos. Alicia Dijo mis-recetas el da 2012-08-07 09:20:59 UTC - Reportar infraccin de las normas Consulta Hola! Quiero contarles que es la primera vez que hago medialunas, y casi cualquier otra cosa jaja Me salieron ricas...pero me cost mucho armarlas, algn consejo para la prxima? Gracias! Me encantan las recetas! Dijo Nadia-Argentina el da 2012-08-07 00:21:31 UTC - Reportar infraccin de las normas Medialunas Buen da, quiero comentarles que hice las medialunas de manteca y me salieron espectaculares, pero les quiero hacer una consulta, si las quisiera hacer de margarina, la receta seria la misma reemplazando la manteca por margarina en su misma proporcin. Muchas gracias Josesantin Dijo josesantin el da 2012-07-23 12:24:12 UTC - Reportar infraccin de las normas

Medialunas de manteca o mantequilla Claro manteca y mantequilla es exactamente lo mismo, si vives en Argentina tienes que usar manteca, si estas en Espaa usaras mantequilla, saludos. Alicia Dijo mis-recetas el da 2011-09-28 06:54:56 UTC - Reportar infraccin de las normas Pregunta :] es manteca o mantequilla ? porque mantequilla es manteca para el argentino. Dijo ClaraFrizz el da 2011-09-27 20:13:13 UTC - Reportar infraccin de las normas Harina para las medialunas de manteca Hola mara, en realidad la receta es para harina comn por eso se incluye 10 grs de levadura en polvo. Pero con harina leudante no es necesario agregar la levadura. Saludos y es una alegra saber que una de nuestras recetas ha sido todo un xito, carios. Alicia Dijo mis-recetas el da 2010-11-30 14:58:31 UTC - Reportar infraccin de las normas salieron riquisimas muy buena tus recetas salen buenisimas y ni siquiera hace falta agregar el almibar.solo tengo una pregunta xq yo use harina leudante pero s puede usar una comun? Dijo nicoytomy el da 2010-11-30 14:55:40 UTC - Reportar infraccin de las normas Empaste para las medialunas Maria. Para el empaste bastara que la manteca este a temperatura ambiente, de esa manera ser muy fcil trabajarla, espero saber cmo salieron las medialunas, saludos. Alicia. Dijo mis-recetas el da 2010-11-25 09:25:24 UTC - Reportar infraccin de las normas