ESPECIAL

N 100

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PROPUESTAS
PARADISFRUTARHUELVA

CASASRURALESGASTRONOMA

PATRIMONIOHOTELESCASASRURALES

MUSEOSGASTRONOMAFIESTASROMERAS

PATRIMONIOCASASRURALESFIESTASPLAYAS

HOTELESGASTRONOMAROMERAS

GASTRONOMA ESPACIOSNATURALES

2 SALTS 100 PROPUESTAS DE HUELVA

ODIELINFORMACIN Domingo 31 de octubre de 2010

El suplemento Salts se hace centenario

Esta publicacin llega al nmero 100 y para conmemorar esta efemrides realiza un recorrido por la provincia de Huelva para ensalzar las maravillas de la regin onubense con un centenar de propuestas de diversa ndole
MUSEOS Y ESPACIOS CULTURALES
cuerdo del poeta y de su esposa. El legado de una pluma genial y visionaria, centro de la cultura moguerea.

F. ROMERO CORDOBS HUELVA

Salts llega a la madurez. Esta publicacin

alcanza su nmero 100 con el firme propsito de continuar con su labor divulgativa. Por sus pginas han pasado miles de aspectos de la provincia de Huelva: sus gentes, costumbres, profesiones, la cara amable y la oculta, municipios, restaurantes, playas, espacios naturales... Un abanico de reportajes para copar las inquietudes de nuestros lectores, a quienes le debemos este centenario. En esta ocasin y para conmemorar esta efemrides, la citada publicacin hace un recorrido por 100 propuestas onubenses para disfrutar Huelva.

www.aytoaroche.es
Ubicado en el edificio de La Cilla, la mayora de sus piezas pertenecen a la ciudad hispanorromana de Turobriga, sita en los Llanos de La Belleza, junto y bajo la ermita de San Mams. Se pueden contemplar numerosas piezas de gran inters, entre las que destacan fragmentos de estatuas, cornisas, capiteles, bustos y una de las mejores colecciones de inscripciones romanas de la provincia.

MUSEO HISTRICO- RELIGIOSO DE EL ROCO

Direccin: Camino de Moguer, s/n (El Roco). Telfono: 959 442 166. E-mail: oficinaturismoelrocio@aytoalmonte.es.
Aborda la explicacin de las relaciones con el medio que histricamente han mantenido los habitantes del rea de Doana, creando unas formas de vida compartidas por todas las comunidades locales, bajo las que subyace el sentimiento de pertenencia a un territorio. Tambin destaca las dos salas dedicadas al ritual festivo de la romera en honor a la Virgen del Roco.

CASA MUSEO DE LOS INGLESES: LA HERENCIA BRITNICA

Direccin Avda. Ciudad de Huelva, s/n (Punta Umbra). Telfono: 959 495 190. Email: casamuseodelosingleses@ayto-puntaumbria.es.
Este espacio reconstruye en su interior la historia de la presencia britnica en Huelva desde su llegada a Riotinto hasta su incursin en Punta Umbra, explicando la influencia de esta colonia en la localidad costera.

CENTRO DE ARTE MODERNO Y CONTEMPORNEO VZQUEZ DAZ

Direccin: Plaza de los Hijos ilustres, s/n (Nerva). Telfono: 959 58 28 11. E-mail: museo@vazquezdiaz.org.
Este espacio musestico alberga una importante coleccin del pintor nervense, formada por 12 leos, 1 acuarela, 1 pastel, 1 sanguina, 2 carboncillos, 3 grabados litogrficos y una postal manuscrita. Adems, este edificio tambin aglutina exposiciones temporales y obras de los certmenes nacionales Vzquez Daz.

MUSEO ETNOGRFICO DE EL CERRO DE ANDVALO

Direccin: C/ Padre Domnguez (El Cerro de Andvalo Telfono: 959 567 056. Web: www.museo.elcerrodeandevalo.net.
La primera sala recoge la primera constancia documental que se conoce hasta el momento y en la que aparece el nombre de El Cerro. Se trata de un documento de 1427 (siglo XV) referente al apeamiento de Campo de Andvalo. El segundo espacio recoge la presencia de la figura de San Benito en este municipio andevaleo. La historia de los acontecimientos desde la reconquista del territorio de campo Andvalo a manos de las distintas rdenes militares y religiosas, la llegada de gentes del norte y la introduccin de los cultos a san Benito y a San Antonio en estas tierras del suroeste. Adems, aborda con minuciosidad todos los elementos identificativos de la romera en honor a San Benito. La ltima sala est dedicada a la economa tradicional de la comarca.

CASA MUSEO DE VENEZUELA: LAZOS DE INTERCULTURALIDAD

Direccin: C/ Ramn y Cajal (Beas). Telfono: : 959 308 119. E-mail: casamuseo@aytobeas.es.
Se trata de una institucin musestica vinculada a la diversidad cultural latinoamericana en Beas para potenciar los lazos de hermandad entre los dos continentes y las dos poblaciones, con un amplio legado etnogrfico. Es, por tanto, la principal institucin cultural del municipio

CENTRO OLONTENSE DE ARTE CONTEMPORNEO

Direccin: Avenida Cristo de la Sangre, s/n (Gibralen). Telfono: 959 30 04 34.
Brillante cubo blanco sobre un zcalo de hormign. Esta es la imagen exterior de este centro, el cual alberga unas 300 obras de arte de forma permanente. Esta coleccin se nutre de los diferentes pintores premiados durante las 58 ediciones del Certamen Nacional de Pintura de la localidad olontense.

MUSEO DEL JAMN: LOS ENIGMAS DEL CERDO IBRICO

Direccin: C/ Juan del Cid, junto a Gran Va (Aracena). Telfono: 663 937 870. Email: museodeljamon@ayto-aracena.es.
A travs de sus siete salas el visitante ir descubriendo, paso a paso, al

CASA MUSEO ZENOBIA JUAN RAMN JIMNEZ

Direccin: C/ Ribera s/n (Moguer). Telfono: 959 372 148. E-mail: zenobia@fundacion-jrj.es.
En este edificio pas casi toda la infancia y juventud el ilustre moguereo que mereciera el Premio Nobel en 1956. Data del siglo XVIII, siendo restaurado por la familia Jimnez en 1885, y en su interior se pueden admirar documentos, enseres y objetos personales que mantienen vivo el re-

MUSEO ARQUEOLGICO DE AROCHE

Direccin: C/ Cilla (Aroche) Telfonos: 959 140 342 y 605 338 872. Web:
Imagen de la fachada del Museo Histrico Religioso de El Roco.

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principal protagonista de la comarca: el cerdo ibrico. El proceso de crianza, su vida en la dehesa, su alimentacin, la matanza tradicional e industrial, el proceso de curacin y elaboracin, as como el proceso de maduracin en bodega, se ponen de relieve en este espacio musestico. Y todo ello de forma amena y didctica a travs de medios audiovisuales.

como un rorcual comn de 20 metros. Otra de las joyas del museo es su Ecosfera; un ecosistema vivo y cerrado, totalmente autosuficiente y perdurable de manera indefinida en el tiempo. Tambin retrata la relacin entre el hombre y el mar en una de sus salas, y cuenta con una sala dedicada a las rutas martimas y a los barcos.

cional de Doana y una coleccin de autores contemporneos.

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MUSEO MINERO ERNEST LLUCH: EL LEGADO DE LA MINERA

Direccin: Plaza del Museo, s/n (Minas de Riotinto) Telfonos: 959 59 10 15 - 959 59 00 25. E-mail: museomineroderiotinto@telefonica.net. Web: www.parqueminero.com.
Enclavado en el antiguo hospital britnico que atenda a los trabajadores de la Rio Tinto Company Limited, el museo hace un recorrido medioambiental, geolgico e histrico de toda la regin. Muestra innumerables piezas relacionadas con la minera y la metalurgia de todos los tiempos, as como otras piezas de arqueologa industrial tan emblemticas como el vagn del Maharaj. Est incluido dentro del Parque Minero de Riotinto, en el que puedes realizar un viaje en ferrocarril para descubrir el corazn de la tierra, adentrarte en una mina, visitar una autntica casa victoriana en el Barrio de Bella Vista y conocer la historia de la comarca minera.

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MUSEO PROVINCIAL DE HUELVA: UNA VENTANA HACIA LA CULTURA ONUBENSE
Direccin: Alameda Sundheim. Telfono: 959 650 424. Web: www.juntadeandalucia.es/cultura/museos/MHU/
Este centro cultural, adems de las exposiciones temporales, recoge una muestra permanente de arqueologa que utiliza como argumento rector la riqueza minero-metalrgica del subsuelo onubense para ofrecer una explicacin a los distintos procesos y etapas culturales, que configuran el actual territorio de la provincia. Tambin cuenta con la Coleccin de Bellas Artes, una exposicin que permite seguir la evolucin de la creacin artstica desde el siglo XVI hasta hoy.

los visitantes contemplar en directo la vida cotidiana de los linces ibricos que se encuentran en sus instalaciones. Ya en su interior, se puede disfrutar de una exposicin que versa sobre la importancia de este humedal para la conservacin de un gran nmero de aves migratorias. El jardn de la diversidad natural aflora en este espacio, prlogo de una travesa hacia el medio ambiente. Doana representa la joya ecolgica ms importante de la provincia de Huelva, que cuelga de un collar de sostenibilidad y respeto hacia la naturaleza.

LA RUTA DEL ARTE: CULTURA EN MITAD DE LA NATURALEZA

Recorrido: Se inicia en el puente romano de las teneras de Almonaster la Real. Tras pasar por la calle Recueros, Plaza del Llano y calle Aparicio, se llega al camino real a Mrida. Molinos, albercas y lievas conforman el paisaje de este itinerario cultural hasta llegar a la carretera que une esta localidad con Cortegana. Extensin: 6 kilmetros aproximadamente. Telfonos: 959 14 30 03 959 14 30 06.
Una de las propuestas ms novedosas que se suceden en el marco de Almonaster es la Ruta del Arte; un trazado cultural y medioambiental desarrollado a lo largo de un sendero cercano al municipio serrano, en plena Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Durante el recorrido se presenta ante la mirada del viajera una decena de intervenciones artsticas, producto de los Encuentros de Artistas celebrados durante los veranos de 2009 y 2010. Esta exposicin est enmarcada en un paisaje natural y patrimonial, creando dilogos entre lo material y lo inmaterial del territorio, mediante la intervencin artstica.

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GRUTA DE LAS MARAVILLAS: ESCULTURAS DE LA NATURALEZA

Ubicacin: C/ Pozo de la Nieve, s/n. (Aracena). Telfonos: 663 937 876. Email: grutadelasmaravillas@ayto-aracena.es. Web: www.aracena.es
Es un manantial de belleza inagotable, forjada por el tiempo sobre la propia naturaleza, con ayuda de elementos tan sencillos como el agua y la piedra. La gran extensin de sus lagos, la abundancia y variedad de formaciones, y la longitud de su desarrollo hacen de este complejo subterrneo un conjunto de gran belleza y vistosidad. Descubierta a finales del siglo XIX, fue en 1914 cuando se abre al pblico como la primera cueva turstica de Espaa. La accin disolutiva de las aguas, y su posterior labor como orfebre de formaciones que rozan la magia, han creado un paisaje subterrneo repleto de sugerencias y misterios. Formaciones estalactitas, estalagmitas, columnas, gours, coladas, pisolitos, excntricas, cortinas...todo un mundo que la persistencia del agua, la piedra y el tiempo han ido conformando para que la imaginacin humana, pueda sentir la dimensin exacta de la naturaleza.

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MUSEO MUELLES DE LAS CARABELAS

Direccin: C/ Rbida, s/n (La Rbida). (Palos de la Frontera) Tlfno: 959 53 05 97.
Sirve como monumento musestico a los viajes de Cristbal Coln, al descubrimiento de Amrica y al inicio de una de las pocas ms intensas de la historia en general y de la historia de Espaa en particular. La recreacin histrica al detalle de la sociedad, el ambiente y las circunstancias que dieron lugar al viaje de Cristbal Coln son los ejes de este complejo.

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MUSEO DEL ROSARIO: UNA COLECCIN NICA EN EL MUNDO

Direccin: Paseo Ordez Valds, 3 (Aroche) Telfonos: 959 140 261 y 678 030 386. Web: www.aytoaroche.es
Este espacio musestico es nico en el mundo y posee una coleccin de ms de 2.000 piezas donadas, muchas de ellas por personajes ilustres e importantes del mundo de la poltica, religiosos, artistas, etc. Fue fundado por Paulino Daz Alcaide, sochantre y organista de la iglesia durante 60 aos, quien envi de su puo y letra unas 5.000 cartas, solicitando rosarios para organizar una coleccin personal. Entre las piezas ms importantes de esta coleccin se encuentran las donadas por los Reyes de Espaa, los Prncipes, el Papa Juan Pablo II o por mandatarios extranjeros como Nixon.

ESPACIOS NATURALES

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DOANA, EL JARDN DE LA DIVERSIDAD NATURAL

Ubicacin: Centro de Visitantes El Acebuche. Carretera A-483 Km.38,7 Matalascaas-21760 (Almonte, Huelva). Telfono: 959 439 629.
Si hay un lugar en Europa donde reina la naturaleza en estado puro, ese es el Parque Nacional de Doana, uno de los ecosistemas ms importantes del continente. Huelva tiene el privilegio de contar con este parque de 54.252 hectreas. Es un mosaico de grandes sistemas ecolgicos: marismas, dunas mviles y cotos; un parque de personalidad nica. Su belleza se realza gracias a su caracterstica flora y fauna. El punto inicial para vislumbrar este corazn natural es el centro de visitantes El Acebuche, que permite a

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MUSEO DEL MUNDO MARINO DE MATALASCAAS

Direccin: Carretera MazagonMatalascaas Km 0,5 Telfono: 959 448 409. E-mail: mundomarino@museomundomarino.es. Web: www.parquedunar.es.
Este espacio musestico est dedicado fundamentalmente a los mamferos marinos y a todo lo relacionado con ellos. Dispone de 13 esqueletos reales de especies representativas de esta zona del litoral; algunas muy espectaculares,

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PINACOTECA DE ALMONTE: LOS PINCELES MS EMERGENTES

Direccin: C/ Cerro 39 (Almonte). Telfono: 959 451 118. Web: www.pinacotecalmonte.com.
Aparte de exposiciones temporales y otras actividades, incluye en su coleccin permanente la obra del cubano Jorge Camacho, una coleccin de obras relacionada con el Parque Na-

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JARDN BOTNICO DUNAS DEL ODIEL

Ubicacin: Margen izquierdo de la carretera que une Huelva con Mazagn (C442). Telfono: 671 56 34 36. E-mail: jbotanico.dunasodiel.cma@juntadeandalucia.es.
La situacin de este jardn, ubicado en el trmino municipal de Palos de la

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Frontera, permite apreciar las peculiaridades de la flora del cercano Paraje Natural Marismas del Odiel, donde hay muestras de cmo las especies vegetales se adaptan a condiciones extremas de salinidad y dunas mviles. Alberga ms de 30.000 ejemplares de 84 especies arbreas y arbustivas. Respecto a las especies amenazadas y de inters, la representacin final del jardn asciende a ms de 150 agrupaciones.

Estas marismas son el segundo humedal ms importante del litoral de Andaluca.

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PARQUE BOTNICO CELESTINO MUTIS

Ubicacin: Paraje de La Rbida. Telfono de informacin: 959 530 535. Precio de la entrada: Gratis.
Se trata de un espacio natural, vivo y cambiante, que desde su inauguracin muestra a los visitantes una creciente coleccin de flora recogida de los cinco continentes. Su visita supone sumergirse en un peculiar espacio natural que, a su vez, conserva el carcter de integracin e intercambio con los pases americanos. Cuenta con un equipo de Guas que ofrecen la oportunidad de dar un agradable paseo y acercar al visitante al mundo de las plantas.

MONUMENTO NATURAL ACANTILADO DEL ASPERILLO: EL CINCEL DE LA SEDIMENTACIN

Ubicacin: Trmino municipal de Almonte. Acceso por el sendero de Cuesta Maneli. Web: www.almonte.es
Entre las poblaciones de Matalascaas y Mazagn y siguiendo el sendero de Cuesta Maneli, se halla el Monumento Natural Acantilado del Asperillo, un sistema de dunas fsiles que se extienden a lo largo de doce hectreas de costa. Se considera una de las formaciones costeras con caractersticas geomorfolgicos y ecolgicas ms singulares de la Pennsula, ya que se trata de un acantilado arenoso formado por la sedimentacin de arenas de origen elico y aluvial, materia orgnica y otros materiales.

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LA LAGUNA DE EL PORTIL, UN OASIS PARA LAS AVES

Ubicacin: Entrada de El Portil (Punta Umbra). Telfono: 959 495 160 (Oficina de Turismo de Punta Umbra). Web: www.puntaumbria.es.
La Laguna de El Portil representa uno de los paisajes estrella de la provincia onubense, catalogado como Reserva Natural. Se extiende sobre 15 hectreas, de las cuales 13 estn protegidas. Pinos y retamas protegen esta singular formacin natural, que guarece la diversidad en cuanto a la fauna que aqu encuentra su hbitat idneo. Aves acuticas como el zampulln, el pato cuchara, el cholitejo, la garza real o el martn pescador son buena muestra de ello.

PEA DE ARIAS MONTANO: EL BALCN DE LA SIERRA

Centro de Interpretacin Arias Montano: Abierto de 9.00 a 14.00 horas de lunes a viernes Informacin: Oficina de Turismo de Aljar (959 125 663 ).
Una impresionante mole rocosa en cuya cima se enclava la Ermita de Los ngeles, y desde donde disfrutars de unas espectaculares vistas a la sierra. Tambin se puede encontrar la Espadaa, al filo del mirador, la portada, y una fuente de agua de manantial. Adems, existen pequeas cuevas, entre las que destacan la Sillita del Rey o El saln oscuro.

Se caracteriza por poseer una extensa masa forestal, una alta pluviosidad, un clima suave y un patrimonio natural y cultural que despierta la curiosidad y el inters del visitante. El paisaje cambia en funcin de la altitud y humedad. Las dehesas pobladas de encinas son sustituidas por alcornoques en unas zonas, mientras que en las de mayor altitud son frecuentes los bosques de robles rebollos, como en el paraje de la Solana de los Bonales; en cambio, en poblaciones como Fuenteheridos, Galaroza o Castao del Robledo el paisaje est conformado por castaos; y en cauces de ros como el Mrtigas por bosques galeras donde abundan rboles de gran porte como chopos, fresnos, sauces y alisos, junto con zarzas y plantas trepadoras. La fauna del Parque Natural es de una riqueza extraordinaria. Entre las especies de rapaces que nidifican regularmente en el Parque se hallan la cigea negra, el guila real y el cerncalo primilla. Las dehesas de encinas y alcornoques proporcionan el hbitat a especies como el gato silvestre, la gineta, el zorro, la gardua, y a otras de gran valor cinegtico como el jabal o el ciervo, reintroducido durante los ltimos aos. Aqu nidifican el ratonero, los milanos negro y real y el buitre negro.

PATRIMONIO

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PAISAJE PROTEGIDO RO TINTO: UNA VENTANA HACIA OTRO MUNDO

Extensin: Comprende los tramos alto y medio del ro y su entorno, una franja de 57 kilmetros que se extiende a lo largo de 10 municipios de las provincias de Huelva.
Es nico en el mundo, tanto por su belleza cromtica como por sus excepcionales condiciones ambientales e histricas. Alrededor del curso alto, se sita el mayor yacimiento minero a cielo abierto de Europa. Fue explotado desde los tartesios y sobre todo, por los romanos. Las aguas caracterizadas principalmente por ser de pH muy cido, rojas, de alto contenido en sales ferruginosas, de escasez de oxgeno y contaminadas desde los albores de la historia por el sulfato frrico, acogen una gran diversidad de microorganismos -muchos de ellos an sin catalogar- que se alimentan slo de minerales y se adaptan a hbitats extremos. El lugar fue elegido por la agencia espacial norteamericana NASA para estudiar estas formas de vida, debido a la probable similitud entre sus condiciones ambientales y las que podran darse en el planeta Marte. Se caracteriza por el color rojizo de su cauce y amarillo - ocre de sus orillas, originado por la actividad minera desde su paso por Pea del Hierro. En las orillas se presentan estructuras caractersticas, resultado del enfriamiento de la escoria y los residuos mineros.

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BARRIO DE REINA VICTORIA EN LA CAPITAL ONUBENSE

Ubicacin: Barrio Obrero de Huelva. Construccin: 1922. Extensin: 8 hectreas aproximadamente.
A comienzos del siglo XX, la fiebre minera atrajo gran cantidad de capital ingls a Huelva. La actividad de minas, como la de Ro Tinto o la de Tharsis, hizo necesaria la construccin de un nuevo barrio donde alojar a sus trabajadores. As naci en 1922 el Barrio Obrero o Reina Victoria. Las casas, construidas en distintas fases, presentan un inconfundible sabor colonial ingls, que en ocasiones jugueteaba con la arquitectura alemana o austriaca. Podrs visitar este entorno de forma libre, aunque las casas pertenecen a particulares. Aunque su estilo se resume tradicionalmente como ingls, en l se mezclan la arquitectura andaluza, neomudjar y colonial dando como resultado un conjunto eclptico que adems recuerda a las construcciones alemanas, austriacas y holandesas. Es destacable, en definitiva, que dentro del extenso conjunto cada vivienda es diferente de las dems.

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MARISMAS DEL ODIEL: EL ESTUARIO DE LA PROVINCIA

Extensin por municipios: Aljaraque, Gibralen, Huelva, Punta Umbra. Dimensin total: 7.185 hectreas. Informacin: Centro de Visitantes Anastasio Senra, junto al rea recreativa de La Calatilla (Carretera del Dique Juan Carlos I, km 3). Telfono del centro: 959 509 011.
A los pies de la ciudad de Huelva, a lo largo de toda su ra, se encuentra el complejo de marismas de estuarios ms importantes de la Pennsula Ibrica y uno de los ms productivos de Europa. Est declarado Reserva de la Biosfera, este interesante espacio marismeo tiene 7.185 hectreas. Alberga un gran nmero de poblaciones de aves y es un importante refugio de muchas especies migratorias que justifican su inters ecolgico.

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SIERRA DE ARACENA Y PICOS DE AROCHE

Municipios: Aljar, Almonaster La Real, Aracena, Aroche, Arroyomolinos de Len, Cala, Caaveral de Len, Castao del Robledo, Corteconcepcion, Cortegana, Cortelazor, Cumbres de Enmedio, Cumbres de San Bartolome, Cumbres Mayores, Encinasola, Fuenteheridos, Galaroza, Higuera de La Sierra, Hinojales, Jabugo, Linares de La Sierra, Marines (los), Nava (la), Puerto-Moral, Santa Ana La Real, Santa Olalla del Cala, Valdelarco, Zufre. Extensin: 186.827 hectreas. Informacin: Cabildo Viejo (Plaza Alta, Aracena); telfono: 959 129 553.

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Est considerado como Bien de Inters Cultural.

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Alonso, Vicente Yez y Francisco Martn Pinzn. Estos tres hombres desarrollaron un papel esencial en la organizacin y realizacin del proyecto colombino de llegar a Oriente por Occidente. En el plano arquitectnico, destaca la fachada del siglo XVI, ornamentada con hornacina enmarcada entre dos columnillas y una azulejera similar a la que vidriaba la familia Polido en Triana, hacia 1540. Por su parte, La Fontanilla, antigua fuente pblica, representa un coqueto templete de ladrillo del siglo XIII donde las naves hicieron aguada para la aventura colombina.

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CASTILLO DE CORTEGANA: LA FORTALEZA DEL PATRIMONIO

Ubicacin: En el punto ms alto del ncleo urbano de la localidad serrana. Contacto: 627 695 801. Web: www.castillodecortegana.com
El alczar es el elemento ms significativo y reconocible del conjunto. Consta de un nico acceso en su cara sur por medio de una escalinata que te adentra en el patio de armas. Dentro de ste, y soterrado, destaca el aljibe, un depsito de agua abovedado que ejerci funciones de subsistencia para los moradores del castillo. La cara este de dicho patio aparece flanqueada por la fachada del palacio, un conjunto de varias salas articuladas en dos plantas superpuestas

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CASTILLO DE SANCHO EL BRAVO

Ubicacin: Cumbres Mayores . Web: www.cumbresmayores.eu.
Este castillo fortaleza fue construido durante el siglo XIII, por Sancho IV El Bravo y declarado Monumento Nacional en el ao 1.895. Es de forma irregular, con nueve lados y ocho torreones, y sus muros alcanzan una altura de diez metros y un espesor de casi tres. Dispone de un amplio paseo de ronda al que se accede a travs de tres escaleras adosadas a la parte interior de sus murallas.

BARRIO DE BELLA VISTA EN MINAS DE RIOTINTO

Ubicacin Al oeste del municipio de Minas de Riotinto. Creacin: Este distrito nace en 1883 para albergar a los ingleses.
Situado al oeste de la ciudad de Minas de Ro Tinto, se trata de un tpico barrio ingls de principios del XIX, que reproduce fielmente el estilo victoriano de la poca, construido por la Riotinto Company Limited para albergar al personal dirigente de la empresa britnica que explotaba la cuenca minera. Las casas de estilo victoriano estn rodeadas de jardines, la iglesia anglicana se sita en el centro, hay un Club Ingls y un campo de crquet. Entre sus construcciones destaca la Casa 21, que ha sido restaurada en todas sus dependencias y se puede visitar desde 2005. La casa 21 tiene una superficie de 540 m2, dispone de dos jardines y tres alturas, y mantiene su decoracin y mobiliario de la poca. En ella se han creado dos salas de exposicin en las que se intenta explicar los orgenes de este barrio, sus fases de construccin, los edificios que lo componen y cmo era la vida cotidiana de la colonia.

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CASTILLO DE ARACENA: TESTIGO MUDO DEL PASADO

Ubicacin: En el cerro que corona la localidad serrana. Oficina de Turismo: Calle Pozo de la Nieve, s/n. (En el mismo edificio donde se encuentra la oficina de recepcin de la Gruta de las Maravillas). Telfono de informacin: 663 937877 . Email: turismo@ayto-aracena.es. Web: www.audioguiasaracena.es y www.aracena.es.
La poblacin serrana de Aracena aparece dominada por los restos de un vetusto castillo; esta antigua fortificacin formaba parte de la denominada lnea defensiva del Valle del Guadalquivir. En 1283, el rey castellano Sancho El Bravo reconstruye sus murallas sobre las anteriores de estilo rabe. Constaba de un recinto central con torre viga y dos aljibes rodeados por una muralla de clara inspiracin almohade. Hasta comienzos del siglo XV, la poblacin habitaba en el interior del recinto amurallado. Debi poseer barbacana flanqueadas por torres cuadradas; as se desprende de los restos que en los lados este y oeste perduran. De los torreones que lo rodeaban slo quedan restos de siete. Sus ruinas, declaradas Bien de Inters Cultural, testimonian su importancia histrica.

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CASTILLO Y MURALLAS DE NIEBLA

Telfonos de informacin: 959 363 175 959 363 176 (Concejala de Turismo). Tambin a 959 36 22 70 y al 36 38 21. Web: www.aytoniebla.es y www.castillodeniebla.es. E-mail: info@castillodeniebla.es.
Vuelve a la Edad Media visitando esta fortaleza y sus murallas, de las mejor conservadas de Espaa. Es un retrato de las pocas pretritas, de la lucha por el territorio. Tartessos, romanos, visigodos, musulmanes y, finalmente, castellanos. Niebla ha sido un enclave fundamental en la historia del Sur de Espaa, y su castillo, el testigo de sta. Esta fortaleza se encuentra en buen estado de conservacin y durante todo el ao, sus habitaciones, cmaras y mazmorras, perfectamente ambientadas, son un verdadero museo medieval para la mirada del visitante.

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CASA MUSEO MARTN ALONSO PINZN Y LA FONTANILLA
Ubicacin: Palos de la Frontera. Lugares colombinos: Forman parte del itinerario turstico en torno al Descubrimiento de Amrica.
De estilo renacentista, acoge una exposicin permanente y un centro de estudios sobre la relacin de Palos de la Frontera con el Descubrimiento. La familia Pinzn apoy de manera decisiva a Coln, incluso comprometiendo barcos e importantes dineros, y enrolndose durante la travesa. En esta casa, construida a mediados del siglo XV, segn el estilo renacentista de la poca, por Martn Pinzn, nacieron sus tres hijos Martn

CASTILLO DE AROCHE: VIGA DE LA POBLACIN ARUCITANA

Ubicacin: Domina la localidad serrana desde el punto ms alto del ncleo urbano. Telfono de informacin: 959 140 342. Web: www.aytoaroche.es
Centinela y viga de cada arucitano. Su trazado recoge un recinto poligonal con diez lienzos jalonados por otras tantas torres prismticas. Su ubicacin permita la vigilancia de los Llanos del Chanza, una zona fronteriza en la que era necesario ejercer un control desde la poca andalus hasta los perodos Bajomedieval y Moderno (luchas fronterizas entre Espaa y Portugal). En su interior un ribete muy novedoso, ya que en su seno aparece una plaza de toros, construida en el propio castillo en 1802 al ser la superficie ms plana y apta para este espacio. El estado ruinoso del castillo precis del comienzo de unas importantes obras de restauracin, que se iniciaron en 2003 y que estn dotando a esta fortaleza la imagen de antao.

En la planta inferior encuentras la recepcin del inmueble y otras habitaciones como la capilla o la crcel, hoy habilitada como muestrario de varias piezas de valor arqueolgico. En la planta superior se observan otras instancias, cobrando protagonismo la habilitada como sala del alcaide. La planta del alczar se encuentra dominada por cuatro torres en los ngulos y dos intermedias en las paredes de sus lados largos. Estn unidas entre s por un adarve o paseo de ronda, al que se accede por una escalera desde el patio de armas. Hoy da, el paseo de ronda no presenta un recorrido continuo, al ser descartada en la restauracin de 1971 la rampa que una el tramo norte del adarve con la terraza alta. sta consiste en un espacio abierto que acta de trnsito para penetrar en la torre del homenaje, la de mayores dimensiones de todo el edificio y fechada a finales del siglo XV, en tiempos de los Reyes Catlicos. Todas las torres y lienzos del alczar estn actualmente rematados por una lnea de almenas y merlones, a excepcin del borje, torre semicircular de la cara oeste, y sus muros adyacentes. Dentro del recinto fortificado del castillo, y emplazada en su sector nordeste, se sita la Ermita de Nuestra Seora de La Piedad, que consta de una sola nave estructurada en tres tramos separados por arcos fajones rebajados.

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CASTILLO DE SANTA OLALLA: CENTINELA DEL PASADO

Ubicacin: Santa Olalla del Cala. Web: www.santa-olalla-del-cala.es.
El recinto del castillo, de forma alargada, tiene aproximadamente 132 metros de longitud y 45 metros de anchura, est dispuesto de norte a sur siguiendo la orografa y fue construido a base de un conglomerado de piedras y argamasa (mezcla de arena y cal). Est compuesto por murallas con almenas encapuchadas, y flanqueado

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por diez torres, cuatro semicirculares y seis rectangulares, stas ltimas divididas por impostas horizontales de ladrillos, caracterstica sta tpica en construcciones rabes.

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Ubicacin: En el km 43 de la CN 435 donde se encuentra el desvo a la aldea de El Pozuelo. Una vez llegados a la aldea hay que tomar el que camino que partiendo del cementerio va rodeando el ncleo urbano y que nos dirigir una vez transcurridos 1.5 Kms a los dlmenes.
Hasta la fecha se han encontrado en Zalamea un total de 49 yacimientos megalticos que se agrupan en dos grandes reas, la occidental que se puede denominar como cultura dolmnica de El Villar El Buitrn, y el rea oriental ocupada por los dlmenes de El Pozuelo. Se trata de un regreso a la Edad del Cobre y ala cultura del megalitismo. Se trata de edificaciones con un carcter eminentemente funerario considerndose enterramientos colectivos donde prima el rito de la inhumacin frente la incineracin. Cada individuo, colocado de diferentes formas junto a la pared va acompaado por su correspondiente ajuar.

CONVENTO DE SANTA CLARA: ENCLAVE COLOMBINO

Ubicacin: Moguer (Huelva). Telfono de informacin: 959 371 898. E-mail: turismo@aytomoguer.es
Fue fundado en la primera mitad del siglo XIV, y es Monumento Nacional desde 1931. Su iglesia y el resto de edificios que conforman el conjunto conventual encierran innumerables tesoros. Destacan su rico artesonado mudjar, la sillera nazar del siglo XIV nica en su estilo, el enorme claustro de las Madres, el retablo mayor y el retablo de la Circuncisin, obra de Martnez Montas, o el conjunto labrado en alabastro que acoge el sepulcro de los Portocarrero. A orillas de este magno, el almirante genovs encontr en la abadesa del monasterio de Santa Clara, Ins Enrquez, pariente del Rey Catlico, una eficaz aliada que se convertira en valedora del marino ante la corte de Castilla. A la vuelta del viaje descubridor, Cristbal Coln y el resto de moguereos, pasaron la primera noche en su iglesia cumpliendo el voto realizado en alta mar cuando una tempestad estuvo a punto de hacer zozobrar la Nia.

servando arranques en herradura; se reforz el muro de la qibla, aadiendo un estribo; se reform el mihrab y se ampli la mezquita levantando el prtico y tal vez el aljibe; todo ello dentro de un estilo mudjar. La Mezquita de Almonaster es, por tanto, un testimonio excepcional de las primeras obras islmicas de Espaa. Conserva el carcter, tan difcil de encontrar, de una mezquita de ciudad pequea, sobria, recogida y dotada de la sutil elegancia del periodo omeya, cuyo arte uni herencia clsica e influencia oriental. El empleo de materiales romanos y visigodos, el aparejo de ladrillo y la mampostera como recurso decorativo de gusto arcaico, el nicho de oracin circular, el alminar con machn central, son indicios de la antigedad de este singular edificio. Su ambiente arquitectnico se relaciona con las obras ms antiguas del Islam Occidental, del Norte de frica y de AlAndalus. Ni los avatares del paso del tiempo, ni los propios ataques de la naturaleza han podido con este singular monumento, emblema de Almonaster y origen y destino de culturas. Cada poca impuso su sello y de cada siglo nos queda el recuerdo patente en sus viejas piedras perviviendo en nuestros das como un autntico crisol de culturas, sntesis de toda la historia de este pueblo.

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YACIMIENTO DE TUROBRIGA: LA HUELLA DE ROMA

Ubicacin: Llanos de la Belleza, junto a la ermita de San Mams. Telfonos de informacin: 959 140 342 y 605 33 88 72. Web: www.aytoaroche.es
Aroche alberg una ciudad romana conocida con el nombre de Turobriga y sta salta desde el pasado hacia el presente a travs de sus huellas an conservadas en el Llano de la Belleza, junto a la ermita de San Mams. Las diferentes reas de esta urbe pueden ser visitadas en un atractivo itinerario para descubrir el modus vivendi de aquellos lejanos pobladores. Fue fundada en tiempos de Augusto, a fines del siglo I a.C. (15-10 a.C.); durante el gobierno de Trajano y Adriano, la ciudad se consolida, siendo este su momento de mayor esplendor; y ser a mediados del siglo III d.C. cuando la ciudad comience a decaer, siendo paulatinamente abandonada. La ciudad estaba dotada de una muralla, con una funcionalidad simblica y de prestigio, separando el rea de la ciudad (urba) del campo (ager). Contaba al menos con dos puertas, una en la zona sur, prxima al foro, y otra en la zona norte. El Campo de Marte se ubicaba extramuros. Este recinto estaba destinado a la prctica de actividades deportivas, luchas de gladiadores, asambleas... En l se renda culto a Marte y tena su sede el colegium iuvenum, asociacin de jvenes de la ciudad. El casero se dispersa por todo el recinto, localizndose varias viviendas seoriales. En la zona central se encuentra el Foro, corazn del conjunto urbano. Desde este complejo se gobernaba la ciudad y en l se desarrollaban las actividades ms importantes. En el exterior se ubicaban las necrpolis, mientras que las Termas, adems de ser un lugar para la higiene, se convertan en un espacio de encuentro pblico.

DOLMEN DE SOTO EN LA LOCALIDAD DE TRIGUEROS

Ubicacin: Carretera comarcal que une Trigueros con Niebla. Informacin: www.trigueros.es.
Es uno de los monumentos megalticos de mayor tamao de Andaluca y de los monumentos prehistricos ms importantes de Espaa. Formado por una galera nica de 20,90 m. de longitud y orientado de Levante a Poniente, el mausoleo est construido en el interior de un tmulo bastante suave, de forma casi circular. Una de las grandes particularidades es que se hall intacto. Adems, en la excavacin de 1923 se encontraron ocho cuerpos dispuestos en forma fetal con su ajuar funerario.

MONASTERIO SANTA MARA DE LA RBIDA

Ubicacin: Paraje de La Rbida, s/n (Palos de la Frontera) Telfono: 959 350 411. E-mail: info@monasteriodelarabida.com. Web: www.monasteriodelarabida.com.
El Monasterio franciscano data de los siglos XIV-XV y en l destacan su iglesia gtico-mudjar, el claustro y los frescos de Daniel Vzquez Daz, as como las diversas instancias en la que se gest el Descubrimiento.

IGLESIA DE SAN JORGE DE PALOS DE LA FRONTERA

Ubicacin: C/ Fray Juan Prez, 19. Informacin: Oficina de Turismo de Palos de la Frontera (959 35 01 00).
De estilo gtico-mudjar representa uno de los lugares colombinos ms emblemticos. En sus puertas, con los vecinos de la villa all reunidos, se daba lectura a la Orden Real que solicitaba armar naves y reclutar marinos para acompaar a Cristbal Coln en su bsqueda de una ruta comercial hacia las indias occidentales. Conserva el mismo aspecto que veran los sorprendidos palermos aquel da y los sucesivos en que tanto se rez a su santo patrn para bendecir la travesa. Posee el edificio aire austero y sencillo, en el que destaca la llamada Puerta de los Novios, rematada por un arco ojival de ladrillo de clara esttica mudjar. Este edificio fue declarado Monumento Nacional en 1931.

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DOLMEN DE EL POZUELO EN ZALAMEA LA REAL

MEZQUITA DE ALMONASTER: LA HERENCIA ANDALUS

Telfono de informacin: 959 143 003. Web: www.almonasterlareal.com.
Se levanta en el XI y en siglos posteriores se realizan varias obras de importancia que remozaron su estructura y la dotaron de nuevos espacios: se recortaron los arcos inmediatos a la qibla, aunque algunos siguieron con-

Declarado Monumento Nacional en 1856, en l encontr Cristbal Coln refugio, atencin y apoyo por parte de los monjes, sobre todo por parte de Fray Juan Prez y Fray Antonio de Marchena. Es, por tanto, el icono indiscutible de uno de los acontecimientos ms trascendentales de la Humanidad. Aqu se forj uno de los hechos ms importantes de la historia moderna. De hecho, sus moradores influyeron de manera notable en la consecucin de una de las epopeyas ms fascinantes del siglo XX.

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FIESTAS Y ROMERAS

Es uno de los ms antiguos y famosos de Espaa y est declarado como Fiesta de Inters turstico de Andaluca. Celebrado 40 das antes de la Semana Santa, tanto el pueblo isleo como los forneos participan activamente en comparsas, cabalgata de carrozas, bailes y concursos de disfraces. El gusto de los isleos por esta fiesta es tal que hizo que se celebrara incluso durante los aos de la represin durante la dictadura.

lles de la localidad como hacan cinco siglos atrs. En estos das se organizan diversos actos de la poca como cenas, mercadillos, juegos, representaciones teatrales, exposiciones

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daluca, celebrada desde 1323 y caracterizada por la importancia de las transacciones de ganado y productos artesanales. Actualmente esta feria engloba: La Feria Regional de Artesana, Concurso Morfofuncional de caballos de Pura raza Espaola y el Saln de la Moda del Caballo.

LOS JARRITOS: UNA FIESTA PASADA POR AGUA

Fecha: 6 de septiembre. Lugar: Fuente de los Doce Caos (Galaroza).
Prueba de la abundancia del agua cachonera es esta festividad, que se celebra cada 6 de septiembre en un ambiente de algaraba y entusiasmo y que consiste en mojar a todo aquel que se encuentre por las calles de este municipio. Es una mezcla de erotismo y poder donde el agua y sobre todo el manantial que surte a la bella Fuente de los Doce Caos toman el principal protagonismo.

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CABALGATA DE LOS REYES MAGOS DE HIGUERA DE LA SIERRA
Fecha: 5 de enero Lugar: Calles de Higuera de la Sierra.
Constituye todo un espectculo etnogrfico en el que se mezcla el color, la fantasa, la ilusin, y sobre todo, la esttica visual que le impregnan sus vecinos ao tras ao desde hace ms de nueve dcadas. La representacin de distintas escenas bblicas alcanza en este municipio su mximo exponente en toda Espaa, ya que si hay algo que caracteriza y diferencia esta Cabalgata de otras es la escenificacin que sobre las carrozas llevan a cabo los propios higuereos e higuereas. Son los propios vecinos del pueblo los que participan en el desfile y durante todo el recorrido permanecen inmviles en cada una de las escenas a pesar de las bajas temperaturas o las inclemencias del tiempo

COLOMBINAS: LA GRAN FERIA DEL PERIODO ESTIVAL

Fecha: ltima semana de Julio y los primeros das de agosto Lugar: Recinto colombino.
Con estas fiestas, la capital onubense rinde tributo a aquellos marineros y navegantes de Huelva que participaron en el Descubrimiento de Amrica. Son das de colorido y algaraba, con un alto nivel participativo de los onubenses. La msica, la fraternidad y la convivencia copan la atmsfera festiva.

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FIESTAS DE SAN ANTONIO ABAD EN TRIGUEROS

Fecha: Sbado, domingo y lunes de la ltima semana de enero. Lugar: Calles de Trigueros, por las que procesiona el Santo durante unas 30 horas.
Una de las fiestas ms importantes y singulares de Andaluca donde elementos religiosos y populares se entrecruzan, ofrecindonos un bello espectculo de participacin y convivencia con tiradas de pan y otros artculos a la multitud, en ofrenda al Santo.

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REAL FERIA Y FIESTA DE LA VENDIMIA

Fecha: Principios de septiembre. Lugar: Avenida de la Zarcilla (La Palma).
En esta festividad se celebra el nacimiento del nuevo vino, que se vendimia en el mismo lugar. Estas fiestas que tienen el ttulo de Real otorgado por Enrique III en 1.398 y han sido declaradas de Inters Turstico Nacional.

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JORNADAS MEDIEVALES DE CORTEGANA

Fecha: Segundo fin de semana de agosto. Lugar: Castillo de Cortegana y casco histrico del municipio.
En agosto se celebra esta popular fiesta, de unos cuatro das de duracin y con el Castillo y el centro del municipio como escenarios principales. Todo el pueblo se traslada a la poca medieval; unos das en los que doncellas y juglares recorren las ca-

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REHILETES: UNA FESTIVIDAD DE MARCADO CARCTER POPULAR

Fecha: 8 de diciembre. Lugares: Aracena y municipios de la Cuenca Minera
En la zona de la Cuenca Minera y la sierra de Huelva, coincidiendo con la fiesta de la Inmaculada, los nios queman en hogueras figuras vegetales denominadas rehiletes, fabricadas con ramas de olivo y hojas secas de castao.

CAPEAS DE SAN JUAN DEL PUERTO

Fecha: 18 al 24 de junio. Lugar: Calle Pozonuevo y recinto ferial.
La Plaza de los Toros y la calle Pozonuevo se convierten en estos das en los centros neurlgicos del municipio y son numerosas las personas que llegadas desde distintos puntos de la provincia, presencian las capeas sanjuaneras o suelta de vaquillas. En el recinto ferial tambin se da rienda suelta a la algaraba y la convivencia; todo ello aderezado con un clima de fraternidad.

CRUCES DE MAYO: SEA DE IDENTIDAD DE ALMONASTER LA REAL

Fecha: Primer domingo de mayo. Lugar: Calles de Almonaster la Real. Web: www.almonasterlareal.es.
Se celebran, desde tiempo inmemorial, en torno al primer domingo de mayo y suponen una manifestacin cultural de primer orden que se concreta en la puesta en marcha de unos ritos ancestrales que, ao tras ao, se repiten con gran lucidez. El pique existente entre las dos Hermandades, el Llano y la Fuente, hace que la fiesta est muy arraigada entre los hermanos de cada Cruz y que cada vez sea mayor el esfuerzo por engrandecerla y por mantener ms viva que nunca esta histrica festividad.

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CARNAVALES DE ISLA CRISTINA: LA MAGIA DEL DISFRAZ

Fecha: 40 das antes de la Semana Santa. Lugar: Teatro Gran Va y calles de Isla Cristina.

FERIA DE SAN LUCAS EN GIBRALEN

Fecha: Mes de octubre. Lugar: Recinto ferial de Gibralen.
En Octubre tiene lugar esta festividad, una de las ms antiguas de AnUnos arqueros prueban su puntera desde las almenas del Castillo de Cortegana durante las Jornadas Mediev

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cesin del domingo al caer la tarde.

ROMERA DE LA BELLA EN EL MUNICIPIO DE LEPE

Fecha: Segundo fin de semana de mayo. Lugar: Ermita de la Bella, situada en los parajes del Cabezo de La Bella y prxima al Puerto de El Terrn. Web: www.hermandaddelabella.org
Se trata de una celebracin al ms puro estilo andaluz, donde los vecinos se atavan con la vestimenta tpica y se acompaan de caballos, manolas y charrs. El segundo sbado de mayo, los leperos trasladan a su patrona en una carroza tirada por bueyes desde el pueblo hasta su ermita, donde permanecer hasta el lunes por la tarde. Durante esta celebracin romera tambin se realiza la subasta pblica del Pendn de la Hermandad de la Virgen de la Bella.

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ROMERA DE LA PEA EN LA PUEBLA DE GUZMN

Fecha: ltimo fin de semana de abril. Lugar: Cerro del guila, Santuario de la Virgen de la Pea. Web: www.labalsita.com.
Puebla de Guzmn cuenta con una de las Romeras ms antiguas y tpicas que existen en Andaluca y que todos los aos se celebra en el mes de abril en honor a la Virgen de la Pea. El indiscutible carcter genuino de todos sus componentes, y en especial de lo folklrico, es otra de las razones que argumentamos en favor de su inters turstico: la Danza de las Espadas y los toques de gaita y tamboril son exclusivos del evento romero; los trajes de Gabacho y Gabacha, fabriles muestras de antiguas races; o las coplas que los jinetes cantan durante las noches.

los Lanzaores emprenden el camino hacia la ermita de San Benito, acompaados por los cerreos, a caballo, en un viaje que dura ms de cuatro horas, cruzando el campo de El Cerro, entre encinas, jaras y sembrados de cereal, en un paisaje que la primavera ha llenado de color.

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Fiesta de gran tradicin y conocida en todo el mundo. Se celebra durante los das previos a Pentecosts, por eso su fecha es variable y oscila entre mayo y junio. A esta romera, acuden ms de cien filiales de la Matriz de Almonte, adems de no filiales y numerosas agrupaciones. Todas las hermandades llegan a la aldea caminando a pie y en carretas. Los cultos comienzan el sbado a partir de las doce del medioda con la presentacin de las filiales y posteriormente, se celebra el Santo Rosario. El domingo por la noche tiene lugar el Rosario de todas las Hermandades; una vez terminado ste se produce el momento ms significativo y emblemtico cuando los almonteos saltan la reja para pasear en procesin a su patrona. El lunes a medioda, llegar la imagen a su altar.

SACA DE LAS YEGUAS EN EL TRMINO DE ALMONTE

Fecha: 26 de junio. Lugar: Almonte-El Roco- Marismas de Doana. Ms informacin en: www.almonte.es.
Desde hace ms de 500 aos, los ganaderos de Almonte llegan al pueblo con las yeguas y los potros recogidos en labores durante todo el da en el Parque Nacional de Doana, para celebrar la anual Feria del Ganado. A este acontecimiento se le conoce como la Saca de Yeguas. En la actualidad, cada 26 de junio podrs asistir a este tradicional desfile en el que las yeguas se agrupan en tropas guiadas por los yeguerizos.

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ROMERA DE MONTEMAYOR EN LA LOCALIDAD DE MOGUER
Fecha: Segundo domingo de mayo. Lugar: Ermita de Montemayor (Moguer). Informacin turstica: 959371898 y turismo@aytomoguer.es.
Se trata de uno de los eventos romeros ms bellos y coloristas del suroeste andaluz. Durante tres intensos das los asistentes combinan la devocin con la fiesta, viviendo en chozos de eucalipto construidos por ellos mismos durante varias jornadas. Los momentos ms destacados son la salida de los romeros y la pro-

ROMERA DE PIEDRAS ALBAS: LA UNIN DE DOS MUNICIPIOS

Fecha: Domingo de Resurreccin. Lugar: Prado de Osma.
Es una celebracin conjunta entre los pueblos de Villanueva de los Castillejos y de El Almendro, durante la cual procesiona la imagen de la Virgen, acompaada por la danza de los Cirochos tpica de los dos municipios, finalizando el martes de romera con la procesin y la toma de pendones por los nuevos mayordomos.

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ROMERA DE SAN ANTONIO DE PADUA EN ALOSNO

Fecha: ltimo domingo de mayo Lugar: Alosno. Ms informacin en: www.alosno.es
El sbado, despus de la misa, la procesin recorre algunas calles del pueblo, precedida por danzantes que interpretan la misteriosa y singular Danza de las Espadas. El domingo, peregrinos y caballistas acompaan a la carreta del Simpecado camino del lugar donde se celebra la romera.

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ROMERA DEL ROCO, FERVOR POR LA REINA DE LAS MARISMAS

Fecha: Los das previos a Pentecosts. Lugar: El Roco (Almonte). Web: www.hermandadmatrizrocio.org.

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SEMANA SANTA DE HUELVA: AROMA A DEVOCIN

Fecha: Primer domingo posterior al primer plenilunio de la primavera, aunque el prtico se abre con el Viernes de Dolores. Lugar: Calles de la capital onubense.
Es una celebracin religiosa catlica que comprende al periodo sagrado que transcurre desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurreccin. Est catalogada como una de las mejores de Espaa y ha sido declarada de Inters Turstico Nacional. Se trata pues de uno de los acontecimientos ms importantes de la vida pblica de la ciudad.

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vales del municipio serrano.

EVENTOS ESCNICOS

ROMERA DE SAN BENITO EN EL CERRO DE ANDVALO

Fecha: Primer domingo de mayo. Lugar: Ermita de San Benito. Ms informacin en: www.elcerrodeandevalo.net.
En la ms antigua de las romeras de la provincia de Huelva, el Mayordomo, la Mayordoma, las Jamugueras y

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BELN VIVIENTE EN EL MUNICIPIO DE BEAS

Fecha: Navidad Direccin: Calle Coln, 92 (Beas). Web: www.belenvivientede-

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beas.es
Organizado por la Hermandad de Nuestra Seora de los Clarines, esta escenificacin quiere ser, desde 1970, una ampliacin de los nacimientos o belenes instalados en las casas durante las fiestas navideas. Al igual que en aquellos, se mezclan escenas bblicas con escenas costumbristas, pero la gran diferencia radica en que los montes, las cascadas, los lagos y los personajes se han dotado de vida, primero fueron los pequeos del lugar los que se prestaron a participar en el mismo y ms tarde tambin los mayores.

contribuyen a la promocin de la cultura en la provincia onubense, adems de potenciar el patrimonio monumental de la localidad y diversificar la oferta turstica de Huelva. Como muestra, varios botones de la edicin de 2010: con la obra El Avaro de Molire, a cargo de Galiardo Producciones y el Centro Dramtico Nacional; Wonderland, del Vctor Ullate Ballet; Frankestein, de Producciones Come y Calla; o Poema del cante jondo en el Caf de Chinitas, a cargo del Ballet Flamenco de Andaluca dirigido por Cristina Hoyos

HOTELES Y CASAS RURALES

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ARACENA PARK: UN LUJO AL NATURAL

Ubicacin: Ctra. Sevilla - Lisboa Km. 88, (Aracena). Telfono: 959 127 959 E-mail: hotel@aracenapark.es, reservas@aracenapark.es. Web: www.aracenapark.es
Complejo hotelero de cuatro estrellas que aporta un verdadero equilibrio entre lujo, privacidad y naturaleza, que se integra en el espritu de la arquitectura de la Sierra de Aracena. En los 40.000 metros cuadrados que ocupa el hotel, encontrar todas las comodidades y servicios que harn inolvidable su visita, en un marco paisajstico de gran valor ambiental.

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FESTIVAL DE CINE IBEROAMERICANO

Fecha: Del 13 al 20 de noviembre. Proyeccin: Aqualon Puerto y Casa. Coln. Web: www.festicinehuelva.es.
Acontecimiento cinematogrfico de primer orden, que a lo largo de su trayectoria ha realizado una importante labor para el conocimiento y puesta en valor de la filmografa iberoamericana. Es un puente entre dos orillas de un mismo mundo proyectado en 35 milmetros.

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ISLANTILLA CINEFRUM: LA CUNA DEL CORTOMETRAJE

Fecha: Julio y agosto. Informacin: 959 64 60 13 (Oficina de Turismo de Islantilla). Web: www.islantilla.es/cineforum.
Representa el festival de cortos ms largo del mundo en cuando a duracin y el nico de Espaa de carcter competitivo que se proyecta junto al mar. Durante los meses de julio y agosto las miradas de todos los interesados en este tipo de filmografa se dirigen hacia esta mancomunidad gracias a la proyeccin de 100 cortos.

y que se ha convertido en uno de los clsicos de la programacin cultural del verano. Su propuesta es eclctica y de calidad y apuesta fundamentalmente por artistas de reconocida trayectoria, capaces de atraer a numeroso pblico. Las cifras de la edicin de 2010, con 10.300 espectadores en total y ms de 250 artistas, avalan esta propuesta cultural.

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BARCEL DE PUNTA UMBRA: PARASO DEL CONFORT

Ubicacin: Avda. del Ocano s/n (Punta Umbra). Telfono: 959 49 54 00. E-mail: puntaumbria@barcelo.com. Web: www.barcelopuntaumbria.com.
Es un acogedor hotel de construccin propia, de estilo andaluz y reconocido prestigio en la provincia de Huelva. La amplitud y caractersticas de las habitaciones, unidos a excelentes servicios del hotel, garantizan una estancia perfecta tanto para parejas, familiares y amigos como para cualquier tipo de re-

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SOUTHPOP, NOTAS ALTERNATIVAS EN ISLA CRISTINA

Fecha: Segundo fin de semana de septiembre. Web: www.southpopfestival.com.
La batuta principal del ocano sonoro

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FESTIVAL INTERNACIONAL DE DANZAS DE VILLABLANCA

Fecha: ltima semana de agosto. Lugar: Plaza de la Constitucin (Villablanca). Web: www.villablanca.es.
Representa la festividad laica ms importante del ao en el municipio villablanquero. Esta localidad se llena con el colorido y la musicalidad del citado festival. Son das de intercambio, cultural y humano, entre todos los pueblos que visitan esta tierra onubense. Las ms ancestrales danzas del mundo pasan por el escenario de Villablanca. Es un mestizaje de razas y arte escnico.

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JAMONPOP, UN FESTIVAL INDIE DE PATA NEGRA

Fecha: Primer fin de semana de julio. Lugar: Castillo de Cortegana. Web: www.jamonpop.es.
Este festival adorna el mes de julio en la villa de Cortegana con las notas del festival indie ms refrescante del calendario estival. Conjuga gastronoma, msica y patrimonio en un pentagrama cincelado por el buen gusto a la hora de componer un cartel alternativo y lleno de calidad en sus componentes. El escenario, el Castillo de la localidad serrana, adems cada ao se celebra la popular Jamonada en la Plaza de Constitucin. unin o congreso. Cuenta con un magnfico restaurante buffet, adems dispone de un restaurante a la carta, con show cooking. Tambin podr relajase en el Centro Spa & Wellness, con completos programas de masaje, piscina climatizada, bao de ctricos, sauna o bao turco. Cabe destacar que este hotel ha vuelto a ser galardonado con la certificacin Q del Instituto para la Calidad del Turismo Espaol.

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FESTIVAL DE TEATRO Y DANZA CASTILLO DE NIEBLA

Fecha: Julio y agosto. Lugar: Castillo de Niebla. Web: www.diphuelva.es.
Este certamen rene durante el periodo estival un amplio programa de actividades escnicas de primer nivel, que

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NOCHES DEL FORO IBEROAMERICANO

Lugar: Foro Iberoamericano. Fecha: Julio y agosto. Web: www.diphuelva.es.
Festival de msica que organiza el rea de Cultura de la Diputacin onubense

en Isla Cristina se mueve al comps del festival de msica independiente South Pop. Esta iniciativa, promovida desde el Ayuntamiento y organizada por la empresa Green Ufos, est calando profundamente en los consumidores de msica independiente, ya que este certamen conjuga un amplio abanico de posibilidades, tejidas por el pentagrama de grupos indie de todo el panorama internacional.

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BAUKSAR, ESTILO FUNCIONAL CON AIRES RSTICOS

Ubicacin: Valdelarco. Telfono: 656 959 241. Web: www.bauksar.com.
Esta empresa dispone de cuatro casas rurales en la Sierra de Huelva.

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Estos alojamientos combinan la arquitectura tpica serrana con la funcionalidad y comodidad de cualquier instalacin contempornea. Es un lujo para el confort en mitad de la naturaleza.

de la tranquilidad, del reposo y del buen comer. Tambin cuenta con apartamentos rurales para 2 o 4 personas y que estn perfectamente equipados.

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Posee 184 habitaciones y 12 suites, restaurante buffet y a la carta, lobby bar, snack-bar piscina, piscina exterior, campo de golf, pistas deportivas, salas de conferencias, piscina climatizada, jacuzzi, sauna, bao de vapor, masajes, saln de belleza, peluquera y gimnasio.

BUEN VINO, UNA CASA CON MUCHO ACENTO

Ubicacin: Kilmetro 95 de la N-433 (Fuenteheridos). Telfonos: 959 12 40 34 y 959 50 10 29. E-mail: info@fincabuenvino.com.
La amabilidad de Sam Chesterton abre la puerta de Buen Vino; un alojamiento rural con un particular acento. Este britnico oferta la modalidad Bed y Breakfast, es decir, compartir su casa y desayuno, adems incluye la cena, en un hogar plagado de detalles. Este cor-

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IBEROSTAR ISLA CANELA, OASIS DEL BIENESTAR
Ubicacin: Avenida de la Mojarra (Punta del Moral). Telfono: 959 47 95 65. E-mail: isla.canela@iberostar.com.
Atractivo hotel de estilo andaluz y de cuatro estrellas. Cuenta con 300 habitaciones y 101 apartamentos repartidos en 2 edificios. Ofrece amplio lobby, restaurante con show cooking, cafetera, boutique, y piscina cubierta con jacuzzi. Los bonitos jardines albergan una piscina exterior y snack bar. Tambin posee una sala de conferencias y de reuniones con capacidad mxima para 100 personas; y destaca el Thai Zen Space. Sus habitaciones son modernas y confortables, dotadas con todos los servicios necesarios para alcanzar el bienestar y el relax. Tambin oferta un amplio programa de animacin diurno y nocturno.

HOTEL ISLA CRISTINA PALACE: LA ISLA DEL DESCANSO

Ubicacin: Avenida Parque, 148 (Isla Cristina). Telfono: 959 344 499. E-mail: reservas@islacristinapalace.com. Web: www.islacristinapalace.com.
Entre dunas y pinares se levanta este hotel de cinco estrellas, de exquisita arquitectura acorde con su entorno. Posee 165 habitaciones, entre dobles y suites, que han sido cuidadosamente decoradas y dotadas de todos los elementos necesarios para asegurar el confort de sus huspedes. El hotel cuenta con un amplio lobby bar, restaurante a la carta,

tijo alberga una mezcla eclctica de mobiliario, pinturas, cermica y libros. Cada dormitorio se viste con un modelo muy original, ya sea en el color de sus paredes, en los tapices orientales o en su sugerente baera. Todo es diferente y nico; un mundo por descubrir en un lienzo natural. Posee 4 habitaciones dobles y 2 casas rurales.

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saln restaurante, salas de reuniones y banquetes, tiendas, piscina exterior para adultos y otra para nios, gimnasio con sala fitness, piscina interior climatizada y un garaje de 97 plazas. Destaca el centro Spa & Wellness, que cuenta con ms de 500 metros cuadrados y con una moderna tecnologa.

ciacin Paz y Bien, posee unas magnficas instalaciones, que estn diseadas para que el visitante disfrute del relax, de la gastronoma serrana y del turismo de naturaleza. Su completa accesibilidad para las personas con movilidad reducida lo convierten en el primer gran establecimiento de este tipo en Andaluca. Su oferta incluye actividades de ocio, teraputicas, formativas y tursticas. Cuenta con 12 habitaciones dobles y 3 casas rurales.

HOTEL EL ROMPIDO GOLF & BEACH RESORT

Ubicacin: Ctra. Cartaya-El Rompido km. 7. (El Rompido). Telfono: 959 02 43 20. E-mail: elrompidogolf@sethotels.com. Web: www.sethotels.com.
A primera vista, diseo. En la acogida, profesionalidad. Este hotel de cinco estrellas cuida todos los detalles para ofrecer a sus huspedes el descanso y el confort soado.

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HUERTA DE SANTA MARA: LA PAZ EN ESTADO PURO

Ubicacin: Ctra. Sevilla-Lisboa km. 99,85 (Galaroza). Telfono: 686 889 916. E-mail: huertasantamaria@gmail.com.
En plena naturaleza y en una finca de 15 hectreas se despliega la Huerta de Santa Mara, que antao acogi a los clrigos de la comarca hasta la poca de la desamortizacin.

HOTEL SIERRA LUZ: UN ESPACIO SIN FRONTERAS

Ubicacin: C/ Jess Nazareno, s/n. Cortegana (Huelva). Telfonos: 959 62 31 00 / 619 90 46 54. E-mail: info@sierraluz.com. Web: www.sierraluz.com.
Este hotel rural, promovido por la aso-

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FINCA VALBONO, UN CONFORTABLE REFUGIO

Ubicacin: Ctra. Aracena Carboneras Km 1,2. Telfono: 959 127 711. E-mail: reservas@fincavalbono.com. Web: www.fincavalbono.com.
En Aracena, bajo un lienzo de castaos, encinas y alcornoques, se despliega este confortable refugio, pensado para los amantes de la naturaleza. En el antiguo casero de la finca se distribuyen las 6 habitaciones del hotel rural (4 dobles y 2 con cama de matrimonio), el bar, el restaurante y el saln. Representa un autntico baluarte

La fachada de la casa rural Huerta de Santa Mara, ubicada en el trmino municipal de Galaroza.

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El alquiler se cie a la planta superior, que consta de cinco habitaciones totalmente amuebladas y equipadas; un saln; dos cuartos de bao; una cocina con todos los utensilios necesarios; y una hermosa terraza en piedra y con una decoracin exquisita. Adems, est dotada con calefaccin central.

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te al ocano, en medio de un bosque de pinos. Un lugar idneo para el disfrute de la naturaleza y las azules aguas del Atlntico. El edificio cuenta con un esplndido jardn y aglutina un amplio abanico de servicios como restaurante, cafetera, una zona fitness y relax con piscina climatizada, jacuzzi, sauna y gimnasio, pista de tenis y alquiler de bicicletas. Posee un total de 62 habitaciones y 1 suite.

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CASITA AZUL, UN MAR DE SENSACIONES

Ubicacin: Isla Cristina. Extensin: Casi 3 kilmetros.
En Isla Cristina se despliega otra joya del litoral onubense. Este refrescante viaje por la Costa de Huelva se detiene en un enclave privilegiado por el manto verde de pinos que antecede a un manto de blanca y fina arena. La playa de la Casita Azul, llamada as por una construccin del mismo color, se haya tras un agradable paseo peatonal desde la Playa Central de la localidad islea. Con rea de descanso y servicios es elegida por un usuario que busca tranquilidad y contacto permanente con la naturaleza.

MAZAGONIA: UNA ELECCIN A LO GRANDE EN LA EXCLUSIVIDAD

Ubicacin: Avenida Santa Clara s/n (Mazagn). Telfono: 959 377 870 / 656 883 940. E-mail: info@mazagonia.es. Web: www.mazagonia.es.
Sobre una duna frente al mar, se levanta esta infraestructura hotelera de cuatro estrellas, que ofrece una eleccin a lo grande para quienes buscan lo exclu-

PLAYAS

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PARADOR DE MAZAGN: UN SUEO CON MLTIPLES ATRACTIVOS

Direccin: Carretera San Juan del PuertoMatalascaas km.31. (Mazagn). Telfono: 959 536 300. E-mail: mazagon@parador.es Web: www.parador.es
Situado en el Parque Natural del Entorno de Doana, este hotel se alza fren-

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CUESTA MANELI, UNA PASARELA HACIA DOANA

Ubicacin: Almonte. Extensin: 20 kilmetros.
La mirada descubre un oasis natural como preludio de una de las playas

sivo. Pequeo, por el nmero de habitaciones:18; gran hotel, por su ubicacin en un espacio verde de 40.000 metros de rboles y jardines para uso exclusivo de sus clientes. Es mundo de hospitalidad y detalles. Entre los servicios de Mazagonia destacan la piscina dinmica con hidromasaje y natacin contra corriente; el solarium con vistas al mar; restaurante-bar-cafetera, acristalado con panormica; chiringuito con terraza de verano; mini club con piscina infantil tutelada; y zonas de lectura.

con ms encanto de la Costa de Huelva. Cuesta Maneli conjuga la naturaleza con una lnea costera de gran belleza y con la singularidad del acantilado de El Asperillo, nacido al amparo de la erosin marina sobre la costa arenosa.

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EL MORO: UNA CASA RURAL EN EL CORAZN DE LA NATURALEZA

Ubicacin: Fuenteheridos. E-mail: fincaelmoro@telefonica.net.
Nelson Tudor, Gales. Tras ese nombre aparece una isla del bienestar en plena naturaleza. Sern los paseos a caballo, quizs la prctica del yoga o mejor an, la lejana con las cadenas de la ciudad. Al llegar a su particular paraso, se difumina la selva de asfalto hasta representar tan slo un vago recuerdo en el bal de la memoria. En concreto, posee dos casas rurales: la Casa del Castao, con capacidad para 6 personas; y la Casa del Alcornocal, para 2 personas ms un nio. Ambos edificios estn totalmente equipados con todos los servicios necesarios.

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Imagen exterior de una de las casas rurales de la Finca El Moro.

FLECHA DEL ROMPIDO, UNA VENTANA HACIA EL ATLNTICO

Ubicacin: El Rompido. Extensin: 10 kilmetros.
La actividad dinmica del litoral esculpe una de las formaciones ms singulares de la costa onubense. Las mareas tejen

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Pasarela hacia el ocano Atlntico. Esa es la bajada hacia la playa de Rompeculos en Mazagn.

una playa paradisaca de unos 10 kilmetros de extensin, que separa la inmensidad del ocano Atlntico de la ra del Piedras. Al despertar el da, el sol juguetea con esta lengua de arena fina y tostada. En la otra banda se despliega la Flecha de El Rompido, una de las zonas ms vrgenes de toda la costa andaluza.

Alfombra de arena, cuyo prlogo est compuesto por una amplia riqueza vegetal. Concluido el entramado urbano de Punta Umbra, la playa arropa el espacio denominada Los Enebrales, zona protegida de alto valor natural. Aqu, una espectacular hilera de dunas corona una playa tranquila y recogida. Detrs de ella slo se ven pinos, sabinas y enebros. Este espacio, por tanto, es un claro ejemplo del pacto de la y: Naturaleza y turismo de sol y playa. Ambos conceptos se conjugan de manera armnica en este lugar para as generar una sugerente opcin para el baista.

chos veraneantes disfrutan con los tonos anaranjados del atardecer.

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NUEVA UMBRA, UN ENCLAVE PRIVILEGIADO PARA EL NUDISMO
Ubicacin: La Antilla. Extensin: 12 kilmetros.
Una de las zonas ms llamativas del litoral onubense se encuentra en el trmino de La Antilla (Lepe). Y es que cuando los pasos se sumergen sobre las aguas calmas del mar y se encaminan hacia la playa de Nueva Umbra aparece ante la mirada una franja de 15 kilmetros de blanca y fina arena, donde los amantes del naturismo encuentran el hbitat idneo para desarrollar su estilo de vida en armona con la naturaleza.

PLAYA DE EL PARADOR: MDANO DE CONTRASTES

Ubicacin: Mazagn. Extensin: 2 kilmetros.
Los pasos continan sobre un manto arenoso para alcanzar la playa del Parador, que alberga grandes formaciones de mdanos solidificados, con

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TORRE DEL LORO: A UN PASO DE MUCHOS LUGARES

Ubicacin: Almonte-Mazagn. Extensin: Casi 2 kilmetros.
De nuevo una torre almenara que decora la costa onubense: la Torre del Loro (XVI), viga ante ataques berberiscos, seala una de las playas ms acogedoras y tranquilas del litoral. Derruida sobre la misma lnea de costa, guarda una curiosidad geogrfica para los amantes de lo peculiar: en apenas veinte pasos, los que dara para rodear la torre, el avezado baista pasar del trmino municipal de Palos de la Frontera, al de Moguer, de ste a Lucena del Puerto y de Lucena a Almonte

PLAYA DE PUNTA DEL MORAL: UNA PARTICULAR SIMBIOSIS

Ubicacin: Ayamonte. Extensin: 2 kilmetros, aproximadamente.
Asomada al Atlntico y abrazada por el Paraje Natural de las Marismas de Isla Cristina, en el estuario del Carreras, este enclave fue ya descubierto por los romanos como lo atestigua su Mausoleo (Bajo Imperio, siglo IV d. C.). Antigua aldea de pescadores se acerca al mar por sus 1000 metros de lnea de playa, con un ancho de 60 metros de arena dorada y aguas tranquilas componiendo una peculiar mezcla en la que conviven las viviendas tradicionales con el nuevo urbanismo costero.

GASTRONOMA

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abundancia de manantiales naturales que confieren el encanto de lo inexplorado. Esta amplia playa virgen, que discurre desde las ltimas promociones urbansticas hasta la Torre del Loro, restos de una antigua torre de almenara, ofrece un valor aadido casi desaparecido de los ncleos masificados: la tranquilidad al abrigo de un espacio natural de extraordinaria belleza.

PLAYA DE ROMPECULOS: EN CLAVE DE SOL

Ubicacin: Mazagn. Extensin: 3 kilmetros.
Llamada as desde el siglo XIX debido a la existencia de un cauce de agua que se abri paso entre las dunas. Su extraordinaria ubicacin ha hecho que sus puestas de sol sean uno de los elementos ms distintivos de su calificacin dentro del litoral onubense. Cuando el sol duerme en el horizonte y la luna despega hacia el firmamento, mu-

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ATN, UN MANJAR CON MLTIPLES POSIBILIDADES

Hermanos Reyes: Plaza de las Flores (Isla Cristina) Hermanos Moreno: Avenida Padre Mirabent (Isla Cristina). Restaurante La Sal: Plaza de las Flores (Isla Cristina). Restaurante La Terraza: Club de Golf El Rompido. Restaurante Las Dunas: Avenida de los Conquistadores (Mazagn).

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PLAYA DE LA MATA NEGRA, UNA ALFOMBRA NATURAL

Ubicacin: Punta Umbra. Extensin: Dos kilmetros, aproximadamente.

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CHOCO, EL MS POPULAR DE LOS CEFALPODOS

Restaurante El Pescador: C/ Padre Mirabent, 29 (Isla Cristina). Restaurante Camarn: Avenida Ocano (Punta Umbra). La Pandorga: C/ Marina, 24 (Huelva). Quitapena: Avenida Villareal de Santo Antonio, 7 (Ayamonte). Bar Pepe de la Rosa: Paseo Independencia, 23 (Huelva). Restaurante Miramar: Paseo Martimo de La Antilla.
En los fogones de la cocina de Huelva se marida el ms popular de los cefaEl atn define la cocina onubense, particularmente la desarrollada en torno al municipio de Isla Cristina. Son muchos los establecimientos que hacen de este producto su estandarte. La calidad de este manjar se ve fomentada por la Lonja islea, que garantiza un atn fresco en cada jornada. En este municipio tambin se celebra en septiembre el Encuentro de Capitanes de Almadraba; un evento cuyo epicentro es el citado producto. De ah que durante 5 das los centros hosteleros de Isla Cristina tengan en su carta al menos tres tapas con un denominador comn: el atn. En la costa de Huelva tambin hay diversos establecimientos que maridan a la perfeccin este manjar, incluso con toques de alta cocina. No lo dudes ms: atuniza tu paladar.

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CORVINA, UN OCANO DE POSIBILIDADES GASTRONMICAS

Restaurante Caribe II: Calle Nao (El Rompido). Restaurante El Choco: Avenida Fuentepia (Mazagn). Restaurante El Remo: Avenida de los Conquitadores (Mazagn). Restaurante El Parador de Mazagn: Ctra. San Juan del Puerto-Matalascaas km.31. Restaurante Sierra Mar: Avenida De Andaluca, 3 (Huelva).
La tradicin milenaria marinera ha dejado muestra en la variedad de pescados, mariscos y moluscos que aparecen

la corvina realzan las sensaciones en el paladar del onubense y del visitante.

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COQUINAS, EL BALUARTE DE LOS MOLUSCOS

Restaurante Zahara: Paseo Martimo de Cao Guerrero (Matalascas). Restaurante Torre del Loro: Avenida Fuentepia (Mazagn). Restaurante Casa Rufino: Avenida de la Playa, (Isla Cristina). Restaurante Cristina: Avenida Federico Silva Muoz, (Isla Cristina). Restaurante La Buena Vida: Jess de la Pasin (Huelva)
Moluscos como la coquina, la almeja fina, navaja o la chirla se consumen al vapor o marinados en la mesa onubense. En concreto, las coquinas son quienes representan el estandarte de estos productos marineros. Son muchos los centros hosteleros que las preparan y casi todos con un toque particular, aunque su elaboracin no sea excesiva. Tambin es muy usual mojar pan en la salsa, es decir, los denominados barquitos; una explosin de sabor para los paladares.

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BERRIES, UN ARCO IRIS DE SABORES PARA LOS POSTRES

Restaurante Monteluna: Alambique, 1 (Rociana del Condado). Escuela de Hostelera de Islantilla: Avenida Islantilla, s/n.
Los frutos rojos abarcan una gran amplitud de productos que centran la repostera onubense. Como muestra, un botn: la fresa. Recin cogidas, en mermeladas, en tartas, con azcar, helado, yogur o leche condensada, sta es un alimento ideal para introducir la fruta en la ya casi pretrita dieta mediterrnea. Cabe resaltar que en el marco provincial se celebra el concurso Berries Fusion para promocionar la elaboracin de recetas con frutos rojos.

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GAMBA BLANCA, MANJAR DE LA COSTA DE HUELVA

Caracoles: Calle Ancha (Punta Umbra). Restaurante El Paraso: Carretera HuelvaEl Portil (Punta Umbra). Restaurante Machaquito: Centro Comercial de Islantilla. Restaurante Aguas del Pino:

La gamba de Huelva adorna un medalln de pescado (receta del restaurante de El Parador).

lpodos: el choco. En su modalidad frita representa uno de los platos ms habituales de la cocina onubense, como tambin ha sido una receta tradicional el guiso de chocos con patatas o con habas (la comida tpica de la ciudad de Huelva, simbiosis de su esencia marinera y hortcola). Destacan tambin las albndigas de choco.

en la cocina onubense. El pescado, rico y variado, va desde lenguados y acedas a la plancha o fritos; pero en esta ocasin nos detenemos en la popular corvina. Este producto borda la cocina de gran parte de los establecimientos de la Costa de Huelva, en un abanico de posibilidades gastronmicas. La calidad, el sabor y la textura de

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El corte del jamn es fundamental para obtener una loncha cargada de sabor y aroma. Requiere la delicadeza de quien toca un violn.

Carretera El Rompido-Punta Umbra, Kilmetro 3. Restaurante La Gola: Calle Jeronimo Sosa Castillo (Isla Cristina). Restaurante Miramar: Calle Miramar (Punta Umbra). Casa Carmelo: C/ Orilla, s/n (Punta Umbra). Restaurante Peix: Av. Fco. Montenegro (Huelva).
Este prestigioso alimento se ha consolidado como el marisco ms popular y no es para menos. Su distinguido sabor, la exquisita ternura de su carne y la extensa variedad de platos que ofrece a la hora de cocinarla han coronado a la gamba como protagonista de los fogones de Huelva. A la plancha, cocidas, al ajillo o en guisos marineros, sus posibilidades son infinitas. Este producto ha traspasado las fronteras provinciales y se ha erigido en el estandarte de la materia prima de la Costa de Huelva.

la Real). Casa Garca: Avenida San Martn, 2 (Almonaster la Real). El Rincn de Curro: Carretera AlmonasterCortegana, km 1. Los Peroles: Eritas B, 32 (Cortegana). Mesn Cinco Jotas: Ctra. San Juan del Puerto, s/n. (Jabugo). Restaurante Arrieros: Calle Arrieros, n 2 (Linares de la Sierra). Restaurante Montecruz: C/ San Pedro (Aracena). Restaurante Arunda: Carretera Sevilla Portugal, Km 85, 4, (Aracena). Mesn La Reja: Carretera Sevilla-Lisboa, Km 68 (Aracena). Restaurante Javier: Avenida Juan Ramn Jimnez (Corteconcepcin).
Los fogones de la comarca serrana generan un arco iris de recetas culinarias, cuyo principal protagonista es el cerdo

ibrico. En esta comarca se abre un abanico de manjares macerados a fuego lento y con los productos del ibrico como mximo exponente. El jamn, la caa de lomo, as como todo tipo de carnes y sabrosas chacinas, estn presentes en las cartas de los restaurantes de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Muelle Rivera s/n (Isla Cristina). Pescatn Islea S.L.: Muelle Martnez Catena, 7 (Isla Cristina).
El sentir marinero ha dejado muestra en las conservas de pescado, desde la mojama de atn (el jamn del mar) a las conservas de caballa o melva en aceite de oliva. Un claro ejemplo reside en el municipio de Isla Cristina con la industria de salazn y conservera. La implatacin de sta ltima en el municipio isleo data de 1892, momento en que se estableci la primera fbrica de conservas llamada precisamente La Primera por iniciativa de Juan Martn Cabet. Pero tambin en el municipio de Ayamonte existe gran tradicin en torno a estos productos.

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SALAZONES, EL UNIVERSO DE LAS CONSERVAS

Unin Salazonera Islea, S.A. (USISA): Polgono Industrial La Dehesa (La Redondela). Pescados y Salazones La Higuerita: C/ Carreras, 46 (Isla Cristina). Islea de Pesca y Salazn, S.L. (IPESA):

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JAMN Y CERDO IBRICO, LA IDENTIDAD DE LA SIERRA

Restaurante El Camino: Carretera Cortegana-Aracena, Km. 6,8 (Almonaster
El jamn del mar o mojama es uno de los productos ms demandados en la Costa de Huelva.

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