Instituto de Educacin Agropecuaria N4 Tcnico Profesional Produccin Agropecuaria

2013

Espacio Curricular: Qumica Biolgica Curso: 5to Ao A Horas Ctedra: 3 horas semanales. Profesor: Ramos Csar Edel

Fundamentacin del Aspecto Formativo

El aspecto formativo pretende que el alumno comprenda los procesos vitales a nivel molecular, interpretar correctamente las problemticas propuestas en base a una correcta seleccin de datos relevantes y proponer soluciones cientficas y tecnolgicamente adecuadas mediante el empleo de una metodologa pertinente. Se desarrollaran contenidos relacionados con la comprensin de las leyes y principios que rige la Qumica Biolgica como as tambin con la interpretacin de las leyes y principios que gobierna las diferentes reacciones.

Expectativas de Logros: Utilizar formas de pensamientos lgicos para formular y comprobar conjeturas, realizar
inferencias, deducciones y relacionar diversas informaciones.

Proceder con autonoma y confianza en el abordaje y resolucin de situaciones. Participar en el perfeccionamiento de las normas de convivencia promoviendo la
solidaridad, cooperacin, responsabilidad y respeto mutuo en su grupo de pares.

Efectuar tareas integrndose a grupos de trabajo asumiendo un rol especfico en funcin

de las actividades planteadas por el docente.

Compartir conocimientos, habilidades, criterios, procedimientos, experiencias y formas de

trabajo.

Comprender el funcionamiento y operacin de procesos. Sepa adaptarse e Insertarse en diferentes contextos productivos. Resolver ejercicios y problemas de aplicacin.

Contenidos Procedimentales
Explicaciones y comprobaciones de conceptos. Aplicacin de Formulas. Planteo de Problemas. Bsqueda de informacin. Anlisis de resultados y conclusiones. Deducciones, Deducciones por analoga. Realice y disee experiencias.

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2013

Contenido Actitudinales Emplear el vocabulario de la disciplina. Participacin solidaria en el trabajo en el aula. Valorar y respetar el aporte explicativo y comprensivo de la Qumica Biolgica como
ciencia.

Respetar a los compaeros, profesores y la institucin. Valoracin del intercambio de ideas en el proceso de construccin del conocimiento. Correccin, precisin, prolijidad y honestidad en la realizacin de ejercicios y problemas de
aplicacin.

Contenido Conceptuales
Unidad I Hidratos de Carbono: Mono Sacridos, disacridos, polisacridos, almidn, celulosa. Lpidos: Acidos Grasos, esterificacin, propiedades fsicas y qumicas. Saponificacin Hidrogenacin, ceras, protenas, aminocidos, uniones peptdicas, formacin de pptidos. Unidad II Protenas: Clasificacin, importancia bromatolgica. Acidos Nucleicos: Estructura del ADN, ARN. Pptido, sistema de prtesis. Unidad III Vitaminas: Clasificacin, funciones, deficiencias. Enzimas y Coenzimas: funciones, catalizadores orgnicos. Hormonas: Funciones, estructura.

Criterios de Evaluacin
Carpeta completa y prolija. En forma escrita y oral aplicacin de conceptos, planteos y resolucin de problemas. Presentacin en tiempo y forma de los trabajos prcticos. Participacin en clase.