UNIVERSIDAD DEL VALLE FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA

ASIGNATURA: PROGRAMA ACADEMICO: INTENSIDAD SEMANAL HABILITABLE: PROFESORA: PERIODO ACADEMICO: LABORATORIO DE BIOLOGIA TECNOLOGICA (102120M) TECNOLOGIA EN ALIMENTOS (2712) 3 HORAS NO BIOL. MARA ELENA CUELLAR JIMNEZ MSc. AGOSTO DICIEMBRE DE 2013

OBJETIVOS DEL CURSO 1. Orientar al estudiante en la manera de adquirir conocimientos a travs de la realizacin de prcticas de laboratorio. 2. Fomentar el espritu investigativo en temas bsicos de biologa indispensables para la formacin de un tecnlogo de alimentos. 3. Incrementar la habilidad de cuestionar y analizar resultados obtenidos en los experimentos planteados. PRACTICAS DE LABORATORIO Y TALLERES 1. 2. 3. 4. 5. 6. La Biologa como ciencia Taller El Microscopio compuesto Laboratorio Clulas procariotas, eucariotas y sus adaptaciones Laboratorio Clulas eucariotas II, difusin y smosis Laboratorio Divisin celular, Mitosis - Laboratorio Gentica de los seres vivos Taller

EVALUACION DEL CURSO El curso se evaluar con informes de laboratorio que tendrn un valor del 60% y un examen terico-prctico que tendr un valor del 40%. PAUTAS PARA INFORMES DE LABORATORIO

Los informes escritos de las prcticas realizadas se presentan con el esquema universal de comunicacin cientfica (artculo cientfico), utilizando un lenguaje impersonal y tendr la siguiente estructura: TITULO Y NOMBRE DE LOS AUTORES RESUMEN: no se incluye INTRODUCCION: Iniciar tratando el tema de lo general a lo particular de acuerdo con los diferentes componentes o prcticas realizados. Debe citar todos los documentos consultados. OBJETIVOS: Plantear los objetivos alcanzados en la prctica.

MATERIALES Y METODOS: Separando por subttulos segn cada una de las prcticas que constan en las guas de laboratorio, describir (con verbos en pasado) los procedimientos empleados en cada una de las prcticas (qu se hizo, con qu y cmo se hizo). Los materiales se mencionan cuando redacte con qu hizo cada prctica (no haga un listado). RESULTADOS Y DISCUSION: Como en el punto anterior, presente los resultados de cada prctica realizada separados por subttulos. En cada caso incluya los dibujos, cuadros y grficas segn corresponda (los dibujos no llevan colores ni sombras y no se presentan al final). Describa claramente y con detalle lo observado. Realice la interpretacin de los resultados segn sus propios conceptos y lo que se encuentra en la literatura (cite los documentos consultados). Cuestinese el porqu de sus resultados y realice una explicacin sustentada. Las guas incluyen preguntas que deben ser respondidas en cada uno de los puntos desarrollados. CONCLUSIONES: redacte las conclusiones de manera concreta y segn lo logrado y aprendido en cada una de las prcticas. Recuerde que las conclusiones no son prrafos tomados de la literatura, estas se constituyen en una sntesis de los resultados y observaciones ms relevantes obtenidos en cada una de las prcticas de laboratorio. BIBLIOGRAFIA: se listan los documentos (libros, revistas, etc.) consultados y citados en todo el informe de laboratorio. Se presentan en orden alfabtico de acuerdo con los apellidos de los autores.
TEXTOS RECOMENDADOS Alexander P., Bahret M.J., Chaves J. Courts G y Skolkjy DAlessio, N. 1992. Biologa. Prentice Hall. 717 p Audersik, T. y. Audersirk, G. 2002. Biologa. La vida en la tierra. Sexta Edicin. Prentice Hall. 947 p. Audersik, T. , Audersirk, G, Byers B. 2008. Biologa. La vida en la tierra. Octava Edicin. Pearson Educacin. Mxico. 1024 p. Disponible en: [http://es.scribd.com/doc/132517713/Biologia-La-vida-en-la-Tierra-completo-fin-pdf]. Citado (agosto 20 de 2013). Bernstein, R. y Bernstein, S. 1998. Biologa. McGraw-Hill. 729 p. Curtis H. y Barnes N.S. 1997. Invitacin a la Biologa. Editorial Mdica Panamericana. 862 p. Mader, S. 2003. Biologa. Sptima Edicin. McGraw-Hill. 645 p. Villee C.A. 1996. Biologa. McGraw-Hill. 944 p. ALGUNAS REVISTAS DE DIVULGACION CIENTIFICA EN ESPAOL Actualidades Biolgicas Caldacia Biotrpica Cespedecia