43 MOSTRA MERCATO NAZIONALE

TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO (PISA)

9/10 16/17 23/24 Novembre 2013

Il cibo della legalit scende in piazza

Un pomeriggio della 43Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco sar dedicato alla valorizzazione dei prodotti di qualit che sono coltivati sui terreni confiscati alla mafia. Lattenzione verso il cibo legale sar attuato con la presenza di alcune aziende produttrici e dalla realizzazione di un cooking show allinterno della Mostra Mercato dove saranno cucinati con una apposita ricetta, cibi e prodotti che provengono direttamente dalle aziende interessate. Nelloccasione il cibo incontrer il teatro e allinterno della Mostra Mercato andr in scena lo spettacolo Mafie in Pentola. Mafie in pentola un progetto di teatro civile gastronomico realizzato da Tiziana Di Masi e Andrea Guolo in collaborazione con Libera (Associazioni, nomi e numeri contro le mafie), Avviso Pubblico (enti locali e regioni per la formazione civile contro le mafie) e sostenuto dalle Coop Adriatica, Nordest e Lombardia. stato lo spettacolo rivelazione 2011, con 65 repliche andate in scena in tutta Italia, toccando anche luoghi simbolo della lotta alle mafie (Corleone, Casal di Principe, Locri, Isola di Capo Rizzuto, San Pietro Vernotico). Linchiesta giornalistica condotta da Andrea Guolo (premio Cronista dellanno 2011) sui terreni confiscati alle mafie e sui prodotti che le cooperative di Libera Terra sono state capaci di ottenere da quei terreni, stata trasformata da Tiziana Di Masi in uno spettacolo brillante, goloso e coinvolgente per il pubblico, chiamato a degustare quei cibi sul palcoscenico ascoltando le storie che hanno dato origine agli stessi. Mafie in pentola. Libera Terra, il sapore di una sfida il racconto di un viaggio allinterno delle cooperative di Libera dove, sui terreni un tempo in mano alle mafie, nata una "bella economia" i cui cardini si chiamano agricoltura biologica, qualit, lavoro e rispetto delle leggi. uno spettacolo che si fonda sulla speranza e sulla rinascita, perch la terra non smette mai di rigenerarsi, basta concederle la possibilit. Ed ecco che nella Piana di Gioia Tauro, dagli ulivi abbattuti dalla ndrangheta per ricavarne legname e non cederlo alle cooperative, si originano quei polloni che daranno lolio della speranza; ecco i vigneti bruciati dalla sacra corona unita in Puglia che tornano a fiorire e a regalare un grande vino; ecco in Sicilia laffermazione di unagricoltura che rompe il muro delle regole mafiose e versa finalmente i contributi ailavoratori. Ecco infine le cooperative sorgere anche al nord, in Piemonte come in Lombardia, sempre pi stretto nella morsa delle mafie che controllano tutti i suoi traffici.

Fabrizio Mandorlini press office 43Mostra Mercato Nazionale Tartufo Bianco di San Miniato
Mail: ufficiostampa@fmcomunicazione.it - cell. 329 9875817 I testi sono disponibili su www.tartufobiancosanminiato.blogspot.com Le immagini possono essere scaricate al seguente link https://drive.google.com/folderview?id=0B1yXVpo2yNGYWEkxU3l1dkdaSmc&usp=sharing

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Le nuove alleanze del gusto di qualit

Il tartufo bianco di San Miniato incontra il Riso Nano Vialone Veronese Igp
E chiamato un capolavoro della terra italiana. Dal 1996, fra i prodotti contrassegnati dal prestigioso marchio europeo I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta), c il Riso Nano Vialone Veronese, perla della risicoltura italiana le cui radici affondano nelle limpide acque di risorgiva che solcano la fertile pianura veronese e in una tradizione risiera che vanta origini antiche. Questo prodotto eccellente il frutto di una terra e di una cultura del buon vivere e del buon mangiare tipicamente italiane. La sua purezza, i metodi di coltivazione, di lavorazione e di presentazione al consumo sono garantiti dal Consorzio di Tutela della I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese, che raggruppa aziende impegnate nel rispetto di un disciplinare di produzione approvato e registrato dalla Comunit Europea. A Isola della Scala (Verona) si svolge la Fiera del Riso, una delle pi importanti del settore a livello italiano. Lincontro con il Tartufo Bianco di San Miniato naturale. Il binomio riso-tartufo ha caratterizzato le prime manifestazioni della Mostra Mercato di San Miniato. Un prodotto di qualit che si abbina perfettamente con il Tartufo Bianco. Lalleanza del gusto vedr la partecipazione di alcuni produttori di Riso Nano Vialone Veronese IGP in un week end della Mostra Mercato e sar quella loccasione per gustarlo e scoprirne le caratteristiche. Il suggello finale sar naturalmente in un piatto di Riso Nano Vialone Veronese IGP al Tartufo Bianco di San Miniato.

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Le nuove alleanze del gusto di qualit

Il tartufo bianco di San Miniato incontra il Parmigiano Reggiano, lAceto balsamico IGP e il Salame di San Felice
San Miniato e San Felice sul Panaro continuano la loro stretta collaborazione, oltre gli aiuti materiali necessari, dopo il susseguirsi del sisma in Emilia Romagna. Una collaborazione che diventa alleanza del gusto, in continuit con quanto fu proposto durante la scorsa edizione della Mostra Mercato. Sar ospite, durante un week end della Mostra Mercato, una delegazione di San Felice sul Panaro con i produttori deccellenza della terra di Romagna, in particolare quelli di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico di Modena Igp. Loccasione sar propizia per la realizzazione di un gourmet show che avr come lo gnocco fritto tipica specialit Emiliana. Da San Felice sul Panaro arriver anche il Salame di Felice, un insaccato dalle qualit organolettiche
irripetibili: ricco di proteine, dal profumo invitante e appetitoso, dal caratteristico sapore dolce. Il colore rosso rubino intenso e la particolare morbidezza gli derivano dalle carni suine selezionate provenienti esclusivamente da animali allevati sul territorio e dall'uso, nell'impasto, di vino rosso, rigorosamente lambrusco.

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Inizia la stagione del tartufo un lungo calendario di iniziative verso la Mostra Mercato Nazionale
Avvicinandosi alla Mostra Mercato Nazionale di Novembre saranno realizzati eventi ed iniziative promozionali allo scopo di far conoscere la manifestazione. Firenze, Milano e Roma vedranno nei prossimi mesi il Tartufo di San Miniato protagonista al pari della partecipazione a Fiere di settore. In programma anche un momento di valorizzazione presso laeroporto Galilei di Pisa e presso la Fondazione Piaggio. Intanto con la stagione del tartufo che entra nel vivo a San Miniato iniziano gi da questo fine settembre le fiere e le sagre nelle frazioni di La Serra, Balconevisi, Corazzano e San Miniato Basso. San Miniato Promozione parteciper a NoFrills Expo, una delle pi rilevanti fiere Business to Business per il settore turistico, che si terr a Bergamo nei giorni 27 e 28 settembre 2013.NoFrills ha segnato un incremento del 30% negli ultimi 3 anni, mantenendo il suo trend positivo anche nel 2012. Il workshop turistico, in scena alla Fiera di Bergamo, tra i pi significativi eventi business to business in Italia per il settore turistico. NoFrills consente di promuovere il proprio territorio quale destinazione turistica ed entrare in contatto con la domanda nazionale e internazionale in un clima di grande pragmaticit che permette di stabilire accordi senza interferenze. I 100 buyer invitati all'edizione 2012 sono frutto di un lavoro di selezione svolto durante tutto l'anno dalle risorse impegnate su questo fronte, le quali hanno affrontato un lavoro meticoloso e sistematico, diversificando i segmenti di interesse dei vari operatori e i mercati nazionali e internazionali della domanda. In questa edizione i buyer in ascesa sono quelli di provenienza dall'Est Europa: Ungheria, Lettonia, Lituania, Russia. Stabili, ma sempre numerosi, gli operatori provenienti da Germania, Francia, Spagna, Danimarca e Norvegia.Tra i fattori di maggiori interesse mostrati dagli operatori stranieri "l'operativit turistica", ovvero la capacit di concretizzare direttamente all'interno del workshop b2b.

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Omaggio al Cigoli Lautoritratto dagli Uffizi in mostra a Palazzo Grifoni grazie alla Fondazione Crsm
Sar un appuntamento culturale di altissimo livello che lega la citt, la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato e larte. In occasione dei 400 anni dalla sua scomparsa Lodovico Cardi, Il Cigoli sar omaggiato con una iniziativa artistica di rilievo e che ha i crismi delleccezionalit. Per la prima volta, infatti, lautoritratto di Lodovico Cardi, opera che pi di tutte identifica lartista, uscir dalla Galleria degli Uffizi e sar esposto a San Miniato. Ora conservato stabilmente, nella parte visitabile dal pubblico degli Uffizi. Il dipinto da porsi nellanno 1604, o almeno questo lanno nel quale fu ordinato da Cosimo II, perch venisse a far parte della sua raccolta. Attorno allautoritratto faranno da corollario le altre opere del Cigoli presenti sul territorio circostante e raccolte per la prima volta in un unico luogo. Si tratta del Noli me tangere una tavola centinata di cospicue dimensioni di provienienza dal Conservatorio di Santa Chiara a San Miniato, sede della Scuola Normale di Pisa, di una pala daltare la Madonna con Bambino tra i santi Michele e Pietro Apostolo, opera attualmente conservata presso il Museo diocesano dArte sacra di San Miniato e proveniente dalla chiesa di Pianezzoli, presso Empoli. Sede sar lo storico Palazzo Grifoni a San Miniato, provincia di Pisa, sede della Fondazione Cassa di Risparmio di San Miniato, proprio di fronte a quello che gli storici hanno identificato come il palazzo dove il Cigoli ha vissuto e che si affaccia su Piazza Grifoni. Rimarr aperta fino al 28 novembre 2013. Orario 9-13 e 15-19 festivi e semifestivi, 10-12 e 15-18 feriale. LOmaggio al Cigoli realizzato dalla Fondazione Cassa di Risparmio di San Miniato. Per il presidente Antonio Salini Guicciardini si tratta di unoccasione unica che viene offerta alla citt e al territorio e che la Fondazione ben lieta di realizzare. LOmaggio al Cigoli continua Guicciardini - sar inaugurato venerd 8 novembre 2013 e sar preceduta da una conversazione sullartista i tenuta dal dott. Antonio Natali direttore della Galleria degli Uffizi e da altre personalit del mondo dellarte. In occasione dellOmaggio al Cigoli, il Comitato festeggiamenti Lodovico Cardi Cigoli, coordinato da Fabrizio Mandorlini, sta realizzando una serie di iniziative collaterali. Un video Il Cigoli, la vita e le opere ripercorrer le tappe principali e i momenti pi significativi della vita dellartista. Saranno trattate in due appositi pomeriggi le dinamiche del Cigoli e il Cinema, un doppio legame con la citt e il mondo (San Miniato la citt di nascita dei fratelli Taviani, recenti vincitori dellOrso dOro a Berlino), con la proiezione di due autentici capolavori cinematografici: il Barry Lyndon di Stanley Kubrick dove una bellissima scena ci parla e inquadra lAdorazione dei Magi del Cigoli (proiezione sabato 9 novembre ore 16) e lArca Russa di Aleksandr Sokurov girato allinterno del museo Hermitage di San Pietroburgo in Russia (proiezione sabato 23 Fabrizio Mandorlini press office 43Mostra Mercato Nazionale Tartufo Bianco di San Miniato
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novembre ore 16). Al museo Hermitage sono conservate e ben visibili le opere del Cigoli La Circoncisione e San Francesco. Ma Il Cigoli si occup anche di teatro, in particolare per i Medici realizz in pi di una occasione gli apparati per matrimoni, funerali e momenti importanti, scandendo con le sue realizzazioni la vita della corte medicea fiorentina. Liniziativa lega il Cigoli a San Miniato oggi, infatti dal 1946 che la citt sede del Teatro dello Spirito, lunico che, per opera della Fondazione Istituto Dramma Popolare mette in scena ogni anno una prima assoluta a tema unico sul senso della vita. Di questo si parler il 22 novembre al Venerd del Dramma, organizzato dalla Fondazione Istituto Dramma Popolare. Apposite iniziative e momenti di studio avranno come argomento Il Cigoli e laraldica, in collaborazione con il Centro Studi Araldici, www.araldicavaticana.com e lassociazione Gemino a cura del prof. Luigi Borgia, che avr unapposita sezione allinterno di una pi ampia mostra didattica documentaria sul Cigoli e i 400 anni che ci separarano dalla sua morte. Ci sar anche un annullo filatelico speciale e il conio di unapposita moneta a cura del Circolo Aziendale della CRSM. Palazzo Grifoni nel mese di novembre si trasformer in un vero e proprio luogo dellarte e per tre week end sar il Palazzo del Cigoli.

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