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Envase: Artculo fabricado con cualquier material que se utiliza para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar productos desde materia prima hasta producto terminado y desde el fabricante hasta el usuario o consumidor.
afectar a la calidad nutricional del producto por ejemplo por la exposicin del producto a la luz solar. El envase permite asimismo a los fabricantes ofrecer informacin sobre las caractersticas del producto, su contenido nutricional y su composicin.
Vasos: Recipientes de forma cnica. DISEO Forma, esttica, estabilidad y funcionalidad El tipo de rosca. La relacin del envase con el contenido. La resistencia se aumenta a la forma del envase, las esfricas son las ms resistentes, tambin se aumenta agregndole aristas o protuberancias en el centro de la botella. IMPRESIN Y ETIQUETADO Se imprimen con pigmentos que mezclados con el vidrio le dan a ste una coloracin determinada; otros motivos son aplicados por etiquetas, inmersin, rociados o serigrafa.
CLASIFICACIN Cilindros: De dos o tres piezas, fondo y tapa planos, pueden ser rectos o reforzados. Tipo sardina: forma de prisma de base elipsoidal. Tipo estuche: tienen tapa de cierre por friccin. Se emplean para dulces, galletas, etc. Aerosoles: Se utilizan en perfumes, desodorantes, aceite, etc.
REQUISITOS SANITARIOS
ENVASE DE PLSTICO
Los plsticos son materiales susceptibles de moldearse mediante procesos trmicos, a bajas temperaturas y presiones. Son sustancias orgnicas caracterizadas por su estructura macromolecular y polimrica. CARACTERSTICAS Son baratos, tienen un bajo costo en el mercado Tienen baja densidad Existen plsticos permeables e impermeables. Son aislantes trmicos, aunque algunos no resisten temperaturas demasiado elevadas. Resistentes a la corrosin. No son biodegradables, su quema es muy contaminante Son flexibles CLASIFICACIN Se clasifican en: Termoplsticos: formados por polmeros lineales que se reblandecen por el calor y pueden ser modificados. Termoestables: Son polmeros tridimensionales, los cuales, una vez adquirida la rigidez a una temperatura determinada, no pueden volverse a trabajar.
Los requisitos sanitarios que deben cumplir los envases, determinan que los materiales que se utilicen para su fabricacin, que estn o puedan estar en contacto con los alimentos, no deben ceder los alimentos constituyentes como metales, ni sustancias orgnicas como plastificantes, estabilizantes, pigmentos, solventes u otras sustancias que sean txicas o representen un riesgo para la salud pblica.
Conclusin
De acuerdo a lo ledo y por experiencia propia de cada una de nosotras, hemos llegado a la conclusin de que es el vidrio el mejor material para utilizar como envase ya que es el ms inocuo e inherente del mercado; al ser el lquido ms viscoso no se deteriora tan fcil con el tiempo, es decir, es el envase de mayor durabilidad. Con esto no queremos decir que los otros 2 sean menos aceptables ya que tambin tienen beneficios; bajo costo, resistentes, flexibles, etc. Solo se hace ms hincapi a la baja toxicidad y desnaturalizacin con el alimento que contiene. Muchas veces sabemos decir y sentir que un alimento tiene gusto metlico o plstico; nos pasa cuando tomamos gaseosa, por ejemplo la coca cola, la cual segn su envase se modifica el sabor.