PISCICULTURA

Marco Antonio Igarashi

Srie de Cadernos Tcnicos da Agenda Parlamentar

Srie de Cadernos Tcnicos

Piscicultura
Marco Antonio Igarashi

SRIE DE cadernos tcnicos Da agenda parlamentar piscicultura

eXPEDIENTe
Publicaes temticas da Agenda Parlamentar do Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Paran CREA-PR
Acessibilidade Cercas Eletrificadas Conservao de solos e gua Construo Coisa Sria Ideias e Solues para os Municpios Iluminao Pblica Inspeo e Manuteno Predial Instalaes Provisrias Licenciamentos Ambientais Licitaes e Obras Pblicas Nossos Municpios mais Seguros Obteno de Recursos Planos Diretores Preveno de Catstrofes Produtos Orgnicos Programas e Servios do CREA-PR Resduos Slidos Saneamento Ambiental Uso e Reso de gua Mobilidade Urbana Psicultura Qualificao de mo de obra Arborizao Urbana Sistema Virio e Trnsito Urbano Arquitetura e Engenharia Pblicas Profissionais na Gesto Municipal Recursos Financeiros para os Municpios Licitao 1 - Compra direta

Publicao:

ANO 2011 Diretoria: PRESIDENTE: Engenheiro Agrnomo lvaro Jos Cabrini Jnior (licenciado); 1 VICE-PRESIDENTE: Engenheiro Civil Andr Luis Gonalves (em exerccio de 8/08/11 a 8/11/11); 2 VICE-PRESIDENTE: Engenheiro Agrnomo Orley Jayr Lopes; 1 SECRETRIO: Engenheiro Civil Jos Rodolfo de Lacerda; 2 SECRETRIO: Engenheiro Eletricista Aldino Beal; 3 SECRETRIO: Tcnico em Edificaes Mrcio Gamba; 1 TESOUREIRO: Engenheiro Mecnico Silmar Brunatto Van Der Broocke; 2 TESOUREIRA: Engenheira Agrnoma Adriana Baumel; DIRETORA ADJUNTA: Arquiteta Ana Carmen de Oliveira. Jornalista Responsvel: Anna Preussler; Projeto grfico e diagramao: Mamute Design; Reviso ortogrfica: Lia Terbeck; Organizao: Patrcia Blmel; Edio: Assessoria de Comunicao do CREA-PR. Agenda Parlamentar CREA-PR Assessoria de Apoio s Entidades de Classe: Gestor Claudemir Marcos Prattes; Eng. Mario Guelbert Filho; Eng. Jefferson Oliveira da Cruz; Eng. Vander Della Coletta Moreno; Eng. Helio Xavier da Silva Filho; Eng. Israel Ferreira de Mello; Eng. Gilmar Pernoncini Ritter; Eng. Edgar Matsuo Tsuzuki. Tiragem: 1.000 exemplares * O contedo deste caderno tcnico de inteira responsabilidade do autor.

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apresentao
Resultado das discusses da Agenda Parlamentar, programa de contribuio tcnica s gestes municipais realizados pelo CREA-PR Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura, Agronomia em parceria com entidades de classe nos municpios, a presente publicao tm o objetivo de orientar e auxiliar os gestores na implementao das propostas apresentadas como prioritrias para a melhoria da qualidade de vida dos paranaenses. Foram mais de 250 propostas compiladas em trs grandes reas: Cidade, Cidadania e Sustentabilidade. Os temas foram detalhados por especialistas e so apresentados de forma a subsidiar projetos e propostas de polticas pblicas para os municpios. Os contedos so apresentados em formato de cartilha, totalizando vrias publicaes, como: Acessibilidade; Cercas Eletrificadas; Conservao de solos e gua; Construo Coisa Sria; Iluminao Pblica; Inspeo e Manuteno Predial; Instalaes Provisrias; Licenciamentos Ambientais; Licitaes e Obras Pblicas; Nossos Municpios mais Seguros; Obteno de Recursos; Planos Diretores; Preveno de Catstrofes; Produtos Orgnicos; Programas e Servios do CREA-PR; Propostas da Agenda Parlamentar; Resduos Slidos; Saneamento Ambiental; Uso e Reso de gua; Mobilidade Urbana; Psicultura; Qualificao de mo de obra; Arborizao Urbana; Sistema Virio e Trnsito Urbano; Arquitetura e Engenharia Pblicas; Profissionais na Gesto Municipal; Recursos Financeiros para os Municpios; Licitao 1 - Compra direta. Alm dos contedos apresentados nas publicaes o CREA-PR, as Entidades de Classe das reas da Engenharia, Arquitetura e Agronomia e os profissionais ligados a estas reas esto disposio dos gestores no auxlio e assessoramento tcnico que se fizerem necessrios para a busca da aplicao deste trabalho tcnico na prtica, a exemplo do que j vem acontecendo com muitas das propostas apresentadas e que j saram do papel. Da mesma forma, o programa Agenda Parlamentar no se encerra com estas publicaes, mas ganha nova fora e expanso do trabalho com a apresentao tcnica e fundamentada dos assuntos. Diretoria CREA-PR

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Sumrio
1 INTRODUO....................................................................................................................................... 9 2 OBJETIVO............................................................................................................................................ 11 3 PROBLEMA/DEMANDA/JUSTIFICATIVA.............................................................................................. 12 4 ASPECTOS TCNICOS E ECONMICOS................................................................................................ 15 5 FUNDAMENTAO LEGAL.................................................................................................................. 33 6 ESTRATGIA DE IMPLEMENTAO PARA OS MUNICPIOS . ............................................................... 34 7 EXEMPLOS (CASOS DE SUCESSO)....................................................................................................... 35 8 CONCLUSO....................................................................................................................................... 37 9 REFERNCIAS...................................................................................................................................... 38 10 CURRICULUM DO AUTOR................................................................................................................. 40

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1. INTRODUO
H sculos a produo de organismos aquticos vem sendo realizada. Neste contexto os egpcios apresentavam cenas de pesca e conservao de peixes cultivados em viveiros, os romanos assim tambm os cultivavam, bem como os chineses que se dedicavam a essa atividade (BARDACH et al., 1972). No Brasil a dcada de 70 foi marcada pela intensificao das pesquisas ocorrendo dificuldades relacionadas com a constituio de equipes, quer em Universidades, quer em Institutos, face ao carter multidisciplinar da aquicultura, demandando pesquisadores nas mais diversas reas das cincias biolgicas, bem como engenharia, sade, administrao e marketing (VALLE & PROENA, 2000). Segundo Castagnoli (1995) aps obter sucesso com a tecnologia da reproduo induzida com tambaqui (Colossoma macropomum) e pacu (Piaractus mesopotamicus), no princpio de 1980, foi que o cultivo de peixes no Brasil tornou-se verdadeiramente uma atividade comercial. At o final da dcada de 80, os cultivos eram, basicamente, realizados em regime extensivo, em pequenas propriedades rurais ou em grandes audes, com um nvel mnimo de capacitao dos produtores e de tecnificao dos meios de produo (OSTRENSKY, 2002). Porm a dcada de 90 tem se caracterizada pela modernizao da piscicultura, com grandes avanos tecnolgicos, adquirindo a mesma caracterstica intensiva e superintensiva, com a adoo de cultivos de peixes em viveiros e tanques-rede, em altas densidades de estocagem e alimentados com raes balanceadas, quase sempre industrializadas. Nesse sentido, foi elaborado esse livro tendo como principal justificativa o desafio de sensibilizar os empreendedores sobre a importncia da piscicultura no Estado do Paran, na tentativa de subsidiar as decises e ampliar as vantagens competitivas.

Produo
Segundo a FAO (2010) em 2008, os peixes de gua doce continuaram a dominar com a produo de 28,8 milhes de toneladas (54,7%) no valor de US$ 40.5 bilhes (41,2%). A produo de peixes de gua doce em 2008 foi dominada pelas carpas (Cyprinidae, 20,4 milhes de toneladas (71,1%). Em 2008, o maior produtor de carpas foi a China (70,7%) seguido da ndia (15,7%). A produo de tilpia fora da frica totalizou 2,4 milhes de toneladas em 2008. O Ministrio da Pesca e Aquicultura, estimou que a produo aqucola nacional atingiu 415.649 toneladas em 2009 e que a tilpia era o peixe mais cultivado no pas, com uma produo de 132.957,8 toneladas, 39% do total de pescado proveniente da piscicultura continental. A produo de tambaqui no pas aumentou de 8 mil toneladas em 1994 para 46 mil toneladas em 2009. A produo de tambaqui representa hoje 14% do total de pescado proveniente da piscicultura continental. A produo de pinSRIE DE cadernos tcnicos Da agenda parlamentar piscicultura

tado cresceu de 329 toneladas em 1998 para 2.126,7 toneladas em 2009. Em onze anos cresceu 546%. Durante os ltimos anos, o cultivo de tilpias vem crescendo sensivelmente principalmente no Paran, onde responde por cerca de 70% da produo paranaense de peixes.

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2. OBJETIVO
O desenvolvimento no Estado do Paran com um grupo particular de espcies tal como a tilpia trouxe esperana que pode acelerar o desenvolvimento do cultivo de peixes, podendo assegurar alimento, gerar empregos e moeda estrangeira. Entre os principais objetivos podemos destacar: Aumentar o volume da produo de forma sustentvel; Ampliar o nmero e a renda das pessoas envolvidas no processo produtivo; Incrementar a produtividade regional e a qualidade do pescado; Aumentar o consumo de pescado no mercado interno; Aumentar a participao de pescado na pauta de exportao; Manter em nveis aceitveis e sob controle a emisso de efluentes.

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3. PROBLEMA/DEMANDA/JUSTIFICATIVA
3.1 Licenciamento Ambiental
Melhorar a estrutura de atendimento ao pblico evitando atrasos nos processos de autorizao. Este problema pode representar desperdcio de tempo e dinheiro para os produtores, fato que reduz o estmulo e compromete a expanso da atividade. Desburocratizar dentro do permitido por lei o processo do licenciamento ambiental para piscicultura.

3.2 Polticas Governamentais

A piscicultura paranaense se desenvolveu at a dcada de 90 por conta, principalmente do esforo dos produtores. A partir do ano de 2009, um novo impulso foi sendo dado, com a criao, no dia 29 de junho, Dia do Pescador, pelo Presidente Luiz Incio Lula da Silva que sancionou a Lei 11.958 com a criao do Ministrio da Pesca e Aquicultura do Brasil. O Governo Federal, juntamente com a participao do setor produtivo e a sociedade civil organizada, elaborou o Mais Pesca e Aquicultura com o objetivo de promover o desenvolvimento sustentvel do setor pesqueiro e aqucola, articulando todos os envolvidos com a pesca e a aquicultura, consolidando uma poltica de Estado com incluso social e contribuindo para a segurana e soberania alimentar do Brasil. Entre as diretrizes para o fortalecimento do setor podemos destacar as seguintes aes: Infraestrutura e logstica; Assistncia tcnica e extenso pesqueira e aqucola; Formao profissional; Incentivo ao associativismo e cooperativismo; Incentivo ao consumo de pescados; Ordenamento, monitoramento e controle da atividade; Desenvolvimento sustentvel da aquicultura: aquicultura em guas da Unio; Gesto estratgica da informao aqucola e pesqueira;
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 Fortalecer a participao brasileira na poltica internacional de aquicultura e pesca; Produo da aquicultura, situao pretendida (2011) 570.000 toneladas.

3.3 Capacitao Tcnica dos Produtores

As tcnicas apreendidas com a capacitao tcnica especfica atravs de orientao profissional e atualizao constante sobre as prticas mais adequadas aos processos de manejo reprodutivo, alimentar e sanitrio dos peixes permitem aliar boas margens de lucro qualidade dos pescados, baixo custo de produo e sustentabilidade. Sendo, portanto necessrio o investimento de recursos para transferncia das informaes tcnicas geradas pelas universidades e instituies de pesquisa para os produtores.

3.4 Necessidade de Produo em Escala

Sendo a piscicultura um setor emergente comparada a outras atividades, a maneira de conquistar e manter-se a constncia na produo de peixes com xito no mercado necessrio desenvolver vantagens competitivas para os piscicultores. Investimento de recursos para desenvolvimento de novos projetos em piscicultura.

3.5 Produo de Larvas e Alevinos

Incrementar investimento em projetos produtivos de larvas e alevinos e programas de produo e pesquisa de novas linhagens de peixes. Acompanhar a produo de larvas e alevinos de peixes seguindo o crescimento da demanda para prevenir a falta dos mesmos no futuro.

3.6 Precrio Controle Sanitrio e de Origem

Incrementar aes governamentais de defesa sanitria, fiscalizao, inspeo, controle de origem e rastreabilidade relacionados a peixes cultivados (reproduo, cultivo, comercializao e outras atividades).

3.7 Dificuldades na Obteno de Financiamentos

Facilitar o acesso dos produtores ao crdito.

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3.8 Falta de Formao Profissional e de Maior Investimento em Pesquisa

Contratao de profissionais especializados em piscicultura, tecnologia do pescado, entre outros para as instituies governamentais. Fomento a pesquisa aplicada na rea de piscicultura. A pesquisa poder fornecer e prover informaes sobre viabilidade tcnico-econmica do investimento junto aos empreendedores.

3.9 Falta de Conhecimento de Dados sobre a Cadeia Produtiva da Piscicultura

Criao de base de dados, com acesso por parte dos piscicultores e outros envolvidos com a cadeia produtiva da piscicultura no Estado do Paran, sistematizando informaes sobre a produo e comercializao.

3.10 Falta de Conhecimento do Valor Nutritivo da Carne de Peixes

A populao est percebendo que os peixes de uma forma geral so mais saudveis e devem ser consumidos com maior frequncia, quando comparados com a carne vermelha. Para incrementar o consumo de peixe seria de grande importncia promover campanha informativa demonstrando o valor nutritivo do peixe para incentivar o seu consumo e incentivar formas alternativas de comercializao de peixe.

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4. ASPECTOS TCNICOS E ECONMICOS

Ao se consolidarem as iniciativas do CREA-PR, ficam evidentes a carncia terica e a fragilidade tcnica e operacional concernente ao universo da atividade da piscicultura.

4.1 Cultivo de Tilpia

4.1.1 Aquisio dos Alevinos Revertidos de Tilpia
Os alevinos revertidos com tamanhos semelhantes em quantidades suficientes e de boa qualidade podem ser adquiridos na prpria regio, ou de fornecedores de Estados vizinhos.

4.1.2 Reverso Sexual

possvel fazer com que indivduos que geneticamente so fmeas desenvolvam rgos genitais de machos, atravs da administrao de hormnios masculinizantes adicionados a rao (PROENA & BITTENCOURT, 1994). Segundo Bastos & Sampaio (1997) aps 15 dias do acasalamento das tilpias, faz-se a captura das larvas com rede de arrasto ou pu so submetidas ao selecionador (o selecionador de larvas feito de madeira e tela com malha de 3mm e apresenta a forma de cilindro cortado longitudinalmente). Todas as larvas que passarem pela malha do selecionador sero conduzidas ao setor de reverso sexual. As larvas podem tambm ser obtidas da tcnica de coleta de ovos na boca das fmeas e incubao dos mesmos em laboratrio. Para obter alevinos revertidos, alimentam-se as larvas estocadas na densidade de 3.000 a 5.000 por m3 dgua com raes balanceadas (28 a 35% de PB), p fino, contendo hormnio, 4 vezes ao dia, durante 28 dias (BASTOS & SAMPAIO, 1997). O inversor qumico utilizado na rao balanceada o 17 a metiltestosterona, em forma de p, diludo em lcool comum (1 grama de hormnio diludo em 2 litros de lcool), misturando em 17 kg de rao em forma de p (BASTOS & SAMPAIO, 1997). De acordo com Santos & Silva (1998) o incio do tratamento com o hormnio, por precauo deve ser o mais cedo possvel, ou seja, logo aps o consumo do saco vitelino, isto porque o timing onde o peixe decide pelo sexo pode variar de acordo com as condies ambientais, principalmente com a temperatura da gua, o mais comum atualmente, utilizar-se como referncia o tamanho de at 13mm.

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Segundo os mesmos autores o momento preciso de suspenso do tratamento quando o tecido testicular produz suficiente hormnio natural para continuar o desenvolvimento funcional de um peixe macho, em condies de temperatura entre 24 a 29 C, isto ocorre normalmente, depois de 3 a 4 semanas, quando todos os alevinos tm, pelo menos, 14mm de comprimento. O percentual de machos aps o tratamento frequentemente fica acima de 95%, mas ocasionalmente podem ocorrer percentuais de 80 a 90%, embora a eficcia da reverso sexual seja similar para O. niloticus, O. aureus e O. mossambicus (Panorama da Aquicultura, 1995).

4.1.3 Tanques-rede
Os tanques-rede so confeccionados com telas, com malha que poder ser de 5 x 5mm para a pr-engorda e 17 x 19mm para a engorda, sendo previamente confeccionada no formato do tanque-rede, podendo possuir as seguintes dimenses: 2,0m de comprimento por 2,0m de largura e 1,7m de altura, totalizando 6,0m3. Os tanques-rede permanecem com 0,2m de sua altura acima da lmina dgua. As dimenses dos tanques-rede de pr-engorda e engorda so as mesmas. Os tanques-rede podem ser interligados entre elas por cordas. Os tanques-rede podem ser fixos nos reservatrios com auxlio de ncoras, poitas, pedras, bloco de cimento e estacas.

4.1.4 Pr-engorda e Engorda em Tanques-rede

Na pr-engorda pode ser utilizada uma densidade de 500 a 1.000 alevinos/m3, podendo ser esperado uma pequena taxa de mortalidade. Quando os alevinos atingirem um perodo de 45 a 60 dias de cultivo ou um perodo que as tilpias atinjam o tamanho que no passem pela malha do tanque-rede de engorda podem ento ser transferidas para estes tanques-rede, numa densidade de 200 tilpias/m3, sendo tambm esperada uma pequena taxa de mortalidade. Machos de mesma idade, tilpias de ambos os sexos so estocados a 50 a 100/m3 em tanques-rede de grandes volumes (> 5m3) e at 200 a 600/m3 em gaiolas de pequenos volumes (< 5 m3) (LOVSHIN, 1997). Segundo Lovshin (1997) a produo de 50 a 300kg de tilpia por m3 so possveis, e pequenos tanques-rede so mais produtivos por unidade de volume devido a uma maior eficincia na troca de gua. A Tabela 1 demonstra o peso dos machos de tilpias esperados na despesca.

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Tabela 1. Peso e mdia final esperada para diferentes perodos de cultivo e peso inicial da tilpia
*Valor pela populao de machos Perodo (semanas) 11,2 16 20 24 28 Fonte: Alceste (2000). Mdia final de peso esperado 30g 60g 100g 200 270 350 250 340 440 310 410 520 370 480 600 420 550 690

4.1.5 Alimentao
De acordo com Lovshin (1997) a taxa comum de quantidade usando alimentos de alta qualidade a 27 a 29 C so demonstradas na Tabela 2. De acordo com o mesmo autor, por sua vez os machos de tilpias cultivados em alta densidade em viveiros e gaiolas necessitam de dieta balanceada com 30 a 32% de protena capaz de ser digerido.

Tabela 2. Taxa de alimento

Peso (g) Taxa de alimento (% do peso do corpo por dia) 1-5 7 - 10 5 - 20 4-6 20 - 100 3-4 100 - 200 2-3 200 - 400 1,5 Fonte: Lovshin (1997) Provavelmente muitas espcies de tilpias podem ser cultivadas utilizando primariamente alimentos baseado nas protenas de origem vegetal.

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4.1.6 Qualidade da gua

Concentraes de oxignio dissolvido (OD) acima de 5,0mg/L so desejveis para a produo de peixes tropicais (SCHMITT, 1993, citado por CYRINO et al., 1998). Concentraes abaixo deste valor podem levar a uma reduo no consumo alimentar, com consequente queda no ritmo de crescimento (BEVERIDGE, 1987). Alm disso o pH ideal para a maioria das espcies de peixes parece ser na variao de 6 a 8,5. De acordo com Lovshin (1997) o apetite decresce rapidamente a temperatura abaixo de 28C. Segundo o mesmo autor, as tilpias crescem melhor em temperaturas acima de 25C. Regies com um clima subtropical onde a temperatura da gua cai abaixo de 20C parte do ano ter desvantagens comparadas com regies onde a temperatura da gua permanece acima de 23C o ano todo (LOVSHIN, 1997).

4.1.7 Despesca em Tanques-rede

Pode ser feita em aproximadamente 5 a 6 meses aps o povoamento dos tanques-rede. De acordo com as tcnicas j estabelecidas, espera-se que as tilpias possam atingir o tamanho comercial de 350 a 600 gramas cada uma. Na densidade de 200 tilpias/m3 pode estimar uma produo de aproximadamente 60 a 100kg/m3 e de 240kg a 400kg de peixe/tanques-rede. A converso alimentar pode ser de 1,7 a 2,0 : 1 e sobrevivncia maior que 90%. As tilpias devem ser despescadas de cada tanque-rede, pesadas e imediatamente colocadas em caixas isotrmicas com gelo em escamas, na proporo de 2kg de gelo para cada quilo de tilpia. As tilpias podero ser estocadas em frigorfico ou seguirem direto para ser processadas e comercializadas.

4.1.8 Transporte de Peixes Vivos

O transporte de peixes pode ser realizado em tanques de fibra de vidro, PVC (polivinylchloride) e o polietileno, e o interior das paredes externas dos tanques devem ser preenchidos com materiais isolantes trmicos como a madeira, isopor, cortia, l de vidro, espuma e a fibra de vidro (KUBITZA, 1997). De acordo com Kubitza (1997) a concentrao de oxignio dissolvido na gua de transporte deve variar entre 5 a 7mg/L ajustando o fluxmetro e manmetro. Segundo o mesmo autor diferenas maiores que 2 unidades de pH entre a gua do transporte e a gua onde os peixes sero descarregados podem provocar estresse e mortalidade.

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Num saco de 60 litros, usa-se 20 litros de gua e o restante completa com oxignio, numa densidade de 500 alevinos (at 5 centmetros) (BASTOS & SAMPAIO, 1997). Em transporte de 6 a 8 horas de durao em mdia cerca de 0,9m3 de oxignio so gastos por hora para transportar 1 tonelada de peixes (KUBITZA, 1997). Segundo o mesmo autor o sal (1 a 3kg/ m3 de gua) colocado nos sacos plsticos ou recipientes estimulam a produo de muco ajudando a recobrir arranhes surgidos durante a despesca, pesagem e carregamento dos peixes.

4.1.9 Aspectos Tcnicos e Econmicos

A seguir os aspectos tcnicos e econmicos para cultivo em tanques-rede (TR) de 6m3 e 18m3 foram baseados em Furlaneto et al. (2010): O cultivo foi desenvolvimento em quatro fases: fase 1, com alevinos de 0,5g a 5g; fase 2, com juvenis entre 5,1g a 20g; fase 3, com juvenis entre 20,1g a 100g; e fase 4, com peixes entre 100,1g a 650g. Os valores tcnicos para os tanques-rede de 6m3 e 18m3 foram, respectivamente: densidade: 150 e 115 peixes/m; produtividade: 585 e 1.345kg/ciclo/TR; taxa de mortalidade: 15% e 25%; taxa de converso alimentar: 1:1,6 e 1:1,8; e despesca: 250 e 110 TR/ciclo. Para ambos os tamanhos de tanques-rede foram considerados: ciclo de produo: 150 dias (ciclo de vero); peso mdio de venda: 650g/unidade; preo mdio de venda: R$ 2,4/kg (indstrias de filetagem) e R$ 2,9/kg (pesque-pague, feiras livres e peixarias); vida til dos equipamentos de 10 anos; e pr-labore de R$ 2 mil/ms. O clculo do investimento do projeto de tanques-rede foi padronizado para 1ha de espelho dgua que corresponde instalao de 250 tanques-rede de 2m de comprimento x 2m de largura x 1,70m de profundidade (totalizando 6,8 m3 de volume total, com 6m3 de volume til no valor de R$ 950,00), e 110 tanques-rede de 3m de comprimento x 3m de largura x 2,30m de profundidade (totalizando 20,7m3 de volume total, com 18m3 de volume til no valor de R$ 1.650,00). O nmero de tanques-rede por hectare de espelho dgua foi obtido por meio da relao da diluio de gua de 1:10, de forma que, para cada 1m2 de rea de tanque-rede, utilizam-se 10m2 de espelho dgua do reservatrio. No atual estgio de desenvolvimento, no possvel afirmar ou concluir que existe um modelo adequado de produtividade e viabilidade econmica para a piscicultura em tanques-rede ou gaiolas no Brasil.
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4.1.9.1 Custo de implantao em tanques-rede

O custo de implantao do projeto de tanques-rede demonstrado na tabela abaixo.
Tabela 3. Custo de implantao de projeto para produo de tilpia em tanques-rede por hectare, pesquisa na regio do Mdio Paranapanema, Estado de So Paulo, janeiro a outubro de 2009 (em R$) Item Tanque-rede de 6m3 (250 unidades)

Projeto Taxa de regularizao do projeto (DEPRN, SEAP/PR, Capitnia dos Portos da Marinhas, ANA, SUP/MP, Concessionria e Registro Geral da Pesca-RGP) Veculo Galpo (100m2) Balsa (10m) Barco (6m comprimento)/motor (15 HP) Equipamentos (oxmetro, balana de pesagem, mesa de classificao, 4 pus e 4 caixas para transporte) Tanques-rede Total (R$) Total (US$) 1 US$ 1,00 = R$ 1,75 em outubro de 2009. Fonte: Furlaneto et al. (2010).

3.800,00 4.600,00

Tanque-rede de 18m3 (110 unidades) 3.800,00 4.600,00

34.000,00 20.700,00 8.000,00 8.980,00 12.537,00

34.000,00 20.700,00 8.000,00 8.980,00 12.537,00

237.500,00 181.500,00 330.117,00 261.580,00 1 188.639,30 149.474,30

Custo Operacional
O Custo Operacional Efetivo (COE) para produo de tilpia em tanques-rede de 6m3 foi superior ao COE da criao de peixe em tanques-rede de 18m3 (Tabela 4).

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Tabela 4. Custo operacional da tilpia produzida em tanques-rede por hectare, pesquisa na regio do Mdio Paranapanema, Estado de So Paulo, janeiro a outubro de 2009

Item

Mo de obra Alevino Rao Combustvel Operaes de Mquinas Custo Operacional Efetivo (COE) Depreciao de Mquinas 369,00 210,90 0,1 358,50 204,90 0,1 Encargos Sociais Diretos 1.695,30 968,70 0,6 1.432,40 818,50 0,6 CESSR 4.594,60 2.625,50 1,7 4.102,70 2.344,40 1,6 Assistncia Tcnica 10.812,20 6.178,40 4,1 10.541,80 6.023,90 4,1 Encargos Financeiros 7.404,20 4.231,00 2,8 7.219,00 4.125,10 2,8 Remunerao ao Investi25.949,20 14.828,10 9,7 25.300,40 14.457,40 9,7 mento2 Custo Operacional Total (COT) 267.068,00 152.610,30 100,0 259.791,20 148.452,10 100,0 COT por unidade de peso 2,10 1,20 2,30 1,30 (R$ ou US$/kg) COT por unidade de rea3 186.947,60 106.827,20 181.853,80 103.916,50 (R$ ou US$/ha) COT por unidade de rea4 80.120,40 45.783,10 77.937,40 4.535,70 (R$ ou US$/ha) 1 US$1,00 = R$1,75 em outubro de 2009. 2 Taxa de juros de 12% a.a. sobre o COE. 3 COT do pescado comercializado para indstria (70% da produo). 4 COT do pescado comercializado para pesqueiros, varejo e consumidor final (30% da produo). Fonte: Furlaneto et al. (2010).
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Tanque rede de 6m R$ US$1 %COT 5.137,40 2.935,70 1,9 20.250,00 11.571,40 7,6 184.608,00 105.490,30 69,1 5.018,00 2.867,40 1,9 1.230,10 702,90 0,5 216.243,50 123.567,70 81,0

Tanque-rede de 18m R$ US$ %COT 4.340,60 2.480,30 1,7 20.493,00 11.710,30 7,9 179.826,30 102.757,90 69,2 4.981,60 2.846,60 1,9 1.194,90 682,80 0,5 210.836,40 120.477,90 81,2

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Rentabilidade da Produo
Segundo Furlaneto et al. (2010) o tempo de retorno do investimento com a implantao dos tanques foi de seis ciclos nos tanques-rede de 6m3 e 11 ciclos nos tanques-rede de 18m3. De acordo com os mesmos autores, a quantidade mnima a ser produzida para viabilidade da atividade de 105,5t/ciclo/ha em tanque-rede de 6m3 e 102,6t/ciclo/ha de espelho dgua em tanque-rede de 18m3 (Tabela 5).
Tabela 5. Rentabilidade da produo de tilpia em tanques-rede por hectare, pesquisa na regio do Mdio Paranapanema, Estado de So Paulo, janeiro a outubro de 2009 Item Unidade Tanque-rede de 6m R$ US$1 Tanque-rede de 18m R$ US$

Venda para indstria Produtividade (Pr) kg/ciclo 87.018,40 Preo esperado (Pe) R$ ou US$/kg 2,40 Receita Bruta (RB) R$ ou US$/ciclo 208.844,20 Receita Lquida (RL) R$ ou US$/ciclo 21.896,60 Margem Bruta (MB) % 11,70 ndice de Lucratividade (IL) % 10,50 Ponto de Nivelamento (PN) kg/ciclo 77.894,80 Venda direta2 Produtividade (Pr) kg/ciclo 37.293,60 Preo esperado (Pe) R$ ou US$/kg 2,90 Receita Bruta (RB) R$ ou US$/ciclo 108.151,40 Receita Lquida (RL) R$ ou US$/ciclo 28.031,10 Margem Bruta (MB) % 35,00 ndice de Lucratividade (IL) % 25,90 Ponto de Nivelamento (PN) kg/ciclo 27.627,70 1 US$ 1,00 = R$ 1,75 em outubro de 2009. 2 Venda para pesqueiro, varejo e consumidor final. Fonte: Furlaneto et al. (2010).

49.724,80 1,40 119.339,50 12.512,30 6,70 6,00 44.511,30 21.310,60 1,70 61.800,80 16.017,80 20,00 14,80 15.787,30

77.702,80 44.401,60 2,40 1,40 186.486,70 106.563,80 4.632,90 2.647,40 2,60 1,50 2,50 1,40 75.772,40 43.298,50 33.301,20 2,90 96.573,50 18.636,10 23,90 19,30 26.875,00 19.029,30 1,70 55.184,90 10.649,20 13,70 11,00 15.357,10

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4.1.9.2 Implantao e aspectos econmicos em viveiro escavado

De acordo com Hermes (2009) a atividade de piscicultura na regio de Toledo, especialmente o monocultivo de tilpia, com densidade final em torno de 8t/ha, vivel em viveiros escavados. Segundo o mesmo autor o produtor precisa ficar atento s oscilaes de preos dos insumos, uma vez que os dados mdios do perodo 2000/2005, mostraram que a atividade apresentou lucro de R$ 661,69/ha, quando se utilizou a estrutura do custo total de produo e, portanto, foram considerados os custos oportunidade da terra, capital fixo e o capital circulante. Por outro lado de acordo com Kubitza (2010) no oeste do Paran o produtor vem recebendo dos frigorficos entre R$ 2,40 e R$ 2,80/kg de tilpia e o custo de produo de tilpia de cerca de R$ 1,90 a 2,30/kg. Segundo o mesmo autor isso decorre da produo ser realizada em tanques de terra com o uso de raes com 28 e/ou 32% de protena (preos na casa de R$ 21,00 e 23,00/saco e R$ 24,00 a 26,00/saco, respectivamente) e a disponibilidade de alimentos naturais (plncton) contribui para que os ndices de converso alimentar fiquem geralmente entre 1,1 e 1,5, reduzindo o custo da rao por quilo de peixe produzido. O piscicultor no consegue obter mais do que um ciclo e meio por ano na regio Sul, devido influncia negativa do clima sobre o metabolismo do peixe durante o inverno (HERMES, 2009).

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Tabela 6. Parmetros tcnicos utilizados na elaborao do modelo de produo e da planilha de custos, com base em entrevista com os piscicultores

Fase I

Fase II

Fase III

Alevinos/m2 Peso inicial (g) Peso final (g) Converso alimentar aparente Perodo (dias) Peso inicial (g) Peso final (g) Converso alimentar aparente Perodo (dias) Peso inicial (g) Peso final (g) Converso alimentar aparente Perodo (dias) rea mdia ocupada pelo viveiro (m2) rea mdia de lmina de gua (m2) Nmero total de viveiros (n.) rea necessria para viveiros (m2) Espelho de gua total (ha) Produo (kg) Produtividade (kg/ha) Durao de 1 ciclo de produo (ms) Sobrevivncia (%)

2,5 2 30 0,7: 1 30 30 200 1,0: 1 60 200 450 1,4: 1 90 3.000 2.250 8 2,4 1,8 14.400 8.000 6,0 80

Fonte: Hermes (2009).

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Os ativos fixos referem-se ao capital investido na construo dos viveiros, equipamentos, benfeitorias, legalizao da atividade e elaborao do projeto tcnico (HERMES, 2009). Os viveiros so reservatrios escavados em terreno natural, compostos de sistemas de abastecimento e de drenagem. Estruturalmente so divididos em viveiros de barragem e de derivao. Segundo Ono & Kubitza (2002), os solos mais adequados devem apresentar aproximadamente 60 a 80% de areia, 30 a 15% de argila e o restante como silte. As reas dos viveiros variam segundo suas finalidades: 200 a 5.000 m2 para os de alevinagem e os de reprodutores; e para os de engorda reas entre 0,5 a 4,0ha (SILVA, 1988). A profundidade mdia do viveiro pode variar de 1,00m a 1,50m, sendo de 0,8 a 1,2 na entrada dgua e de 1,2 a 1,8 na sada. O fundo do viveiro deve ser plano e pode ter uma inclinao longitudinal de 2% (20cm de desnvel em 10m) (GALLI & TORLONI, 1984). As estruturas utilizadas para o controle do nvel e o esvaziamento dos viveiros so os monges e os cachimbos (stand pipe). Os monges podem ser de concreto, alvenaria de tijolos, manilhas de cimento. Segundo Silva (1988) os taludes de montante so menos inclinados (2:1 a 3:1), os de jusantes apresentam inclinaes variando de 1,5:1 a 2:1 e se pretender a passagem de veculos a largura e coroamento devem ser de 5,00m, no mnimo, caso contrrio, poder ser de 1,00 a 3,00m. Se os tubos de abastecimento forem de PVC, estes devem ser enterrados a pelo menos 80cm do topo do dique para haver o trfego pesado sobre os diques. A caixa de manejo deve ter sua largura em torno de 2,00m e seu comprimento pode alcanar ou no toda largura do viveiro. A profundidade no mnimo de 60cm para viveiros com alevinos e de 80cm em viveiros de engorda (ONO et al., 2002) deve apresentar declividade de 2% e o sistema de esgotamento (cano, cano/cotovelo, monge etc.), posiciona-se dentro ou no bordo da caixa de coleta (SILVA, 1988). A caixa de coleta construda em alvenaria, revestida com argamassa de cimento e areia (OLIVEIRA, 2005). Esta estrutura no obrigatria (RIBEIRO, 2001).

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Tabela 7. Itens, unidades e quantidades dos componentes referentes ao investimento para implantao da unidade de produo de 2,4 hectares. Descrio Unidade Quantidade

Construo dos viveiros 1.1 Retroescavadeira 1.2 Trator de esteira (D-50) 1.3 Cano de PVC 100mm 1.4 Joelho PVC 100mm 1.5 Tubos de concreto 200mm 1.6 Cimento 1.7 Tijolos 6 furos 1.8 Areia 1.9 Pedra brita 1.10 Tbuas para o monge Materiais/ Equipamentos 2.1 Tarrafa (corrente, 50mm c/ rufo, roda 12,5m) 2.2 Rede de Arrasto (12mm, fio 210d/18, alt. 2,0m) 2.3 Balana de gancho (20kg) 2.4 Kit para Anlise (modelo I)

h/maq. h/maq. barra unid. unid. saco mil m3 m3 m unid. m unid. unid.

16 160 6 8 56 24 2,08 2,4 0,8 80 1 15 2 1

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Benfeitoria (20 m2) 3.1 Cimento 3.2 Tijolos 6 furos 3.3 Areia 3.4 Pedra brita 3.5 Madeira (Vigas) 3.6 Madeira (sarrafos) 3.7 Cal hidratada 3.8 Telhas de barro (Francesa) Mo de obra 4.1 Mestre de obra 4.2 Servios gerais Taxas e impostos 5.1 Licena de Outorga IAP 5.2 Licena Ambiental IAP 5.3 CREA (A.R.T.) Assessoria Tcnica Elaborao do projeto (% Valor do investimento) Fonte: Hermes (2009).

saco mil m3 m3 m3 m3 saco mil dia.homem dia.homem unid. unid. unid. %

7 0,8 1,2 0,8 1 1 7 0,6 16 16 1 1 1 5

Hermes (2009) considerou os viveiros e benfeitorias com vida til de 15 anos e os equipamentos com vida til de 5 anos.

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Desembolsos por Ciclo de Produo

O desembolso por ciclo de produo demonstrada na tabela abaixo.
Tabela 8. Itens de desembolso por ciclo de produo Descrio Unidade Quantidade

Mo de Obra 1.1 Fixa/Contratada 1.2 Temporria/Eventual Insumos 2.1 Alevinos 2.2 Rao farelada (45% PB) 2.3 Rao inicial (32% PB) 2.4 Rao crescimento (24% PB) 2.5 Fertilizantes qumicos (Fosfatado) 2.6 Calcrio 2.7 Kit para anlise (refil) Assistncia Tcnica 3.1 Assistncia tcnica Taxas e Impostos 4.1 Taxas ambientais (renovao) 4.2 Outros (CREA-ART) 4.3 CESSR Fonte: Hermes (2009).

Salrio-mn. + encargos Homem/dia mil saco saco saco saco saco unid. Visitas unid. unid. % Receita Bruta

6,0 30 45,0 28,2 244,8 403,2 23,3 81,0 1,0 8 1,0 1,0 2,3

Custo de Produo e Retorno Econmico

A mdia do custo fixo, no perodo 2000/2005, foi de R$ 1.302,03, 66,39 por hectare de lmina de gua, representando 7,0% do custo de produo total ao longo do perodo avaliado (Tabela 9) (Hermes, 2009).
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Tabela 9. Valores mdios reais dos custos, fixos e variveis, receita bruta e lucro e investimento de implantao por hectare, no perodo de set./2000 a ago./2005*
INVESTIMENTO Implantao CUSTOS FIXOS Depreciao Equipamentos Viveiros Benfeitorias Remunerao do capital Viveiros Equipamentos Terra Total Custo Fixo CUSTOS VARIVEIS Alevinos Rao Fertilizantes Calagem Kit para anlise (refil) Assistncia tcnica Taxas e impostos Mo de obra temporria Mo de obra contratada Rem. capital circulante Total Custo Varivel Custo Total de Produo Receita Bruta Lucro LMe CTMe 224,60 17,39 8,25 1,00 505,88 100,74 1.302,03 66,39 Mdia(R$) Des. Padro(R$) 1.640,36 248,39 11.057,04 1.989,86 445,63 38,94 204,80 18,76 104,71 84,51 285,65 78,74 670,42 22,93 605,57 63,75 1.912,98 142,74 285,65 30,09 17.212,80 1.813,27 18.514,83 1.763,24 19.176,52 1.245,43 661,69 1.834,73 2,40 0,16 2,31 0,22 7,7 12,2 19,9 5,1 C.V.(%) 15,1 18,0 8,7 9,2 80,7 27,6 3,4 10,5 7,5 10,5 10,5 9,5 6,5 277,3 6,5% 9,5 194,36 6,93 384,31 1.192,05 Mnimo(R$) 1.351,09 7.734,60 344,26 167,07 29,12 122,40 624,50 481,93 1.445,79 233,75 14.085,41 15.481,72 16.548,29 (2.960,77) 2,07 1,94 261,43 10,13 672,21 1.406,18 Mximo(R$) 2.193,33 13.926,67 552,83 249,33 227,67 417,22 737,20 735,23 2.160,93 329,04 19.827,95 21.112,91 21.471,53 4.376,93 2,68 2,64 49,37 6,00 492,92 38,16 21,01 1,01 12,2 7,7 4,8 41,50 426,55 19,23 60,63 573,73 23,03 Mdia(R$) Des. Padro(R$) 15.188,25 1.078,28 Mdia(R$) Des. Padro(R$) C.V.(%) 7,1 C.V.(%) Mnimo(R$) 13.283,18 Mnimo(R$) Mximo(R$) 17.523,42 Mximo(R$)

Fonte: Hermes (2009).

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A rao possui uma participao efetiva na formao do custo de produo, representando 59,7 18% do custo total (HERMES, 2009).

4.2 1 Plano Safra das guas 2010/2011

Segundo o Ministrio da Pesca e Aquicultura (www.bb.com.br/docs/pub/siteEsp/agro/dwn/ PlanoAguas 20102011.pdf) por meio de sua Coordenao-Geral de Incentivo e Apoio ao Crdito apresenta o 1 PLANO SAFRA DAS GUAS 2010/2011 que tem por objetivo oferecer linhas de financiamento adequadas s necessidades de crdito para o desenvolvimento da pesca e aquicultura nacional atendendo demandas de investimento, custeio, comercializao e infraestrutura produtiva (Tabelas 10 e 11).

Tabela 10. PRONAF Pesca e Aquicultura

Programa PRONAF Microcrdito Produtivo Pesca e Aquicultura INVESTIMENTO E CUSTEIO(1) Limite de crdito (At) R$ 2.000,00 Prazo At (anos) 2 Carncia At (anos) * Taxa de juros (% a.a.) 0,5

R$10.000,00 Entre R$10.000,00 e PRONAF Pesca e Aquicultura Familiar R$ 20.000,00 INVESTIMENTO(2) Entre R$20.000,00 e R$ 50.000,00 At R$10.000,00 Entre R$ 10.000,00 PRONAF Pesca e Aquicultura Familiar e R$ 20.000,00 CUSTEIO(2) Entre R$20.000,00 e R$ 50.000,00 At R$10.000,00 Entre R$10.000,00 e Pronaf Mulher Pesca e Aquicultura INR$ 20.000,00 VESTIMENTO(2) Entre R$ 20.000,00 e R$ 50.000,00

8 8 8 01 01 01 8 8 8

3 3 3 90 dias 90 dias 90 dias 3 3 3

1 2 4 1,5 3 4,5 1 2 4

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PRONAF Jovem Pesca e Aquicultura INVESTIMENTO(2)

At R$10.000,00

10

1 1

Individual At R$10.000,00 Coletivo at R$500.000,00 PRONAF Pesca e Aquicultura Agroindstrias Familiares Individual Acima de 12 INVESTIMENTO, CUSTEIO e COMER- R$10.000,00 e at CIALIZAO (2) R$20.000,00 * Coletivo acima de R$500.000,00 e at R$ 10 milhes Limite individual R$ 03 PRONAF Pesca e Aquicultura Cotas10.000,00 -Partes Limite coletivo R$20 06 INVESTIMENTO E CUSTEIO (2) milhes PRONAF Mais Alimentos Entre R$ 10.000,00 e 10 3 R$ 130.000,00 INVESTIMENTO (2) 10 3 PRONAF Mais Alimentos REVITALIZA Entre R$ 10.000,00 e R$ 130.000,00 (3) INVESTIMENTO (4) (1) Resoluo CMN 3.559, de 28/03/2008. (2) Resoluo CMN 3.868, de 17/06/2010. (3) Instruo Normativa MPA 07, de 19/05/2010. (4) Com anuncia do MPA. * A ser fixado pela instituio financeira de acordo com o ciclo produtivo. Fonte: <www.bb.com.br/docs/pub/siteEsp/agro/dwn/ PlanoAguas 20102011.pdf>.

4 4 2 2

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Tabela 11. Apoio produtivo para aquicultura e pesca

Programa Moderagro INVESTIMENTO (5) Prodecoop INVESTIMENTO/ COMERCIALIZAO(6) Finame INVESTIMENTO (7) Pronamp CUSTEIO E INVESTIMENTO (8) R$ 250 mil (custeio) CUSTEIO Tradicional MCR 6.2(9)

Limite de crdito (At) R$ 600 mil R$ 200 milhes por cooperativa

Prazo At (anos) 8 12

Carncia At (anos) 3 3

Taxa de juros (% a.a.) 6,75 6,75

No possui 5 12,35 R$ 200 mil (investi8 3 6,25 mento) 1 6,25 R$ 600 mil 2 6,75 Individual R$ 1,3 12 3 6,75 Moderinfra INVESTIMENTO(10) milho e coletivo R$ 4 milhes (5) Resoluo 3.873, de 22/06/2010. (6) Resoluo 3.639, de 26/11/2008. (7) Resoluo 3.588, de 30/06/2008. (8) Resoluo 3.866, de 07/06/2010. (9) Resoluo 3.864, de 07/06/2010. (10) Resoluo 3.588, de 30/06/2008. Fonte: <www.bb.com.br/docs/pub/siteEsp/agro/dwn/ PlanoAguas 20102011.pdf>.

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5. FUNDAMENTAO LEGAL
Para implantar piscicultura necessrio buscar o Licenciamento Ambiental que o procedimento administrativo pelo qual o Poder Pblico autoriza a localizao, instalao, ampliao e operao de empreendimentos e atividades utilizadoras de recursos ambientais considerados efetivos ou potencialmente poluidores. Licenciar uma atividade como a piscicultura significa avaliar os processos tecnolgicos em conjunto com os parmetros ambientais e socioeconmicos, fixando medidas de controle. No processo de regularizao dos projetos de piscicultura na esfera Federal, tem o Ministrio da Pesca e Aquicultura MPA como rgo competente, para que o piscicultor possa dar entrada ao Processo de Licenciamento Ambiental. Em nvel estadual, a responsabilidade pelo licenciamento ambiental passa para os rgos Estaduais de Meio Ambiente OEMAs e obedece legislao estadual vigente que no pode ser mais permissiva que o estabelecido na Lei Federal que regula o licenciamento. Licena Prvia: Concedida na etapa preliminar do planejamento do empreendimento, permite ou autoriza sua localizao, baseando-se nos planos federais, estaduais e municipais de utilizao do solo. Licena de Instalao: Autoriza a implantao do empreendimento, de acordo com as especificaes constantes no projeto tcnico e especifica os requisitos ambientais a serem seguidos na etapa. Licena de Operao: Concedida ou expedida aps a verificao do cumprimento das condies constantes na Licena de Instalao autoriza a operao da atividade, desde que respeitadas as condies especificadas para essa operao.

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6. ESTRATGIA DE IMPLEMENTAO PARA OS MUNICPIOS

Para implementao de projetos de piscicultura, sugere-se a anlise da viabilidade financeira. Na anlise de viabilidade financeira de projetos de piscicultura segundo Jnior et al. (2000) avaliado o grau de necessidade que a sociedade tem em relao ao produto, destacando-se os seguintes pontos: existe mercado para venda de peixes? Quais as espcies so mais aceitas pelos consumidores? Em que lugar? De que tamanho o mercado? Que fatores afetam a demanda e os preos dos produtos? Existem concorrncias? Que quantidade produzir? Sobre o potencial consumidor til frisar seus gostos, a classe social, escolaridade, sexo, faixa etria local de trabalho? O mercado de que tipo? Existem seguimentos de mercados que podem ser penetrados? Alguma estratgia mercadolgica poderia ser estabelecida? E por fim j existe um local? Verificar se as vias de acesso ao ponto de venda permitem o trfego o ano todo. necessrio verificar onde h demanda para a tilpia, quando a demanda (preo) maior, qual a forma (inteira, inteira eviscerada, filetada, seca e defumada) de comercializao da tilpia desejada, qual tamanho traz o melhor preo, qual a melhor forma de transportar o produto para os vrios destinos. Alm disso, os produtos que a piscicultura pode oferecer so: alevinos; peixe fresco; peixe congelado; peixe para recreao (pesque-pague); produtos diferenciados (fils, defumadas, seco-salgado, hambrger, linguia, nuggets etc.) (Pdua, 2000). Especificamente as aes estratgicas podem ser: Realizao de um diagnstico mercadolgico, socioeconmico e tecnolgico da piscicultura no municpio. Mapeamento dos atuais parques aqucolas e o zoneamento das reas potenciais. Realizao de pesquisas. Capacitao de tcnicos e produtores. Fomento instalao de empreendimentos em todos os segmentos da cadeia produtiva. Instalao de infraestrutura bsica laboratrios, assistncia tcnica, pesquisa, extenso rural, processamento de pescados, comercializao, entre outras. Implementar projetos de desenvolvimento em piscicultura.
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7. EXEMPLOS (CASOS DE SUCESSO)

Tilpias do Nilo da Tailndia Uma das tilpias mais procuradas no Brasil para cultivo a chitralada, conhecida principalmente como tailandesa, linhagem desenvolvida no Japo e melhorada no Palcio Real de Chitral na Tailndia. Em 1996, com o objetivo de melhorar geneticamente o plantel existente no Estado do Paran, a Associao Paranaense dos Produtores de Alevinos (ALEVINOPAR), com o apoio da Empresa Brasileira de Assistncia Tcnica e Extenso Rural (EMATER) e de outros rgos governamentais importaram matrizes de tilpias do Nilo da Tailndia (BOSCOLO et al., 2001). Sistema Integrado de Peixes* No Estado do Paran foi implementado o 1 Sistema Integrado de Piscicultura do Brasil, desenvolvido pela Cooperativa Agroindustrial Consolata (COPACOL), nos Municpios de Nova Aurora, Cafelndia e Toledo regio oeste. O sistema integrado de peixes entre Copacol e cooperados, ser a Cooperativa, fornece toda a logstica para criao e comercializao dos peixes, e os produtores ficam responsveis pelo manejo. A Copacol construiu a Fbrica de Raes Extrusadas para Tilpias. A Integrao conta com 113 piscicultores, includo parceria firmada com a Cooperativa Copagril, de Marechal Cndido Rondon. Abateu em 2010, 1.582 toneladas. *<http://www.copacol.com.br/copacol/upload/resultados_anexos/relatorio_anual_2010.pdf>. nico Ncleo da Tilpia GIFT no Brasil A tilpia GIFT, proveniente do projeto de pesquisa The Genetic Improvement of Farmed Tilpia GIFT, uma linhagem que foi melhorada geneticamente baseando-se em quatro linhagens comerciais cultivadas na sia e quatro linhagens silvestres de origem africana (GUPTA & ACOSTA, 2004), chamando a ateno pelo pioneirismo na histria do melhoramento gentico em peixes tropicais (MASSAGO et al., 2009). O WorldFish Center exerce uma poltica de transferncia da linhagem e tecnologia GIFT a diferentes pases, sobretudo os denominados em desenvolvimento. Atualmente no Brasil, o nico ncleo desta linhagem est localizado nas instalaes da Universidade Estadual de Maring/PR, onde foi introduzida em 2005 em projeto elaborado em conjunto com o WorldFish Center e com o apoio da Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca SEAP (LUPCHINSKI JR, 2007) atualmente Ministrio da Pesca e Aquicultura MPA. Aquabel** A empresa paranaense AQUABEL montou uma das maiores e melhores estruturas de produo de alevinos de tilpia do Brasil com um laboratrio de mais de 500m, lmina dgua de 50.000m para
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alevinagem. A produo atual de 2.000.000 de alevinos/ms com capacidade de chegar a 5.000.000/ ms. Podemos citar ainda toda a estrutura de formao de matrizes da GenoMar (exclusividade da Aquabel no Brasil) que tem unidades em vrios pases do mundo, e investimentos na ordem de milhes de dlares no setor de melhoramento gentico de tilpia (chip eletrnico nos peixes, mapeamento por DNA, rastreabilidade...). ** <http://www.aquabel.com.br/laboratorio.asp>. Estncia Alvorada*** Localizada no Municpio de Alvorada do Sul/PR, a Estncia Alvorada uma empresa especializada na produo de tilpias em tanques-rede. Constituda no ano de 2005 na represa Capivara. Com projeto aqucola para 1.200 tanques-rede de 6m, conta, atualmente, com 750 tanques-rede instalados e produo aproximada de 850 toneladas por ano, o que torna a maior empresa de produo de tilpias da regio. Em breve estar abatendo os peixes e os de terceiros, em uma unidade de beneficiamento que ser instalada no Municpio de Alvorada do Sul/PR. Atualmente a empresa oferece 20 empregos diretos comunidade rural do municpio, alm de outros tantos indiretos. *** <http://www.estanciaalvorada.com.br/quemSomos.php>.

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8. CONCLUSO
A piscicultura tem sido realizada atravs dos tempos. Com o passar dos anos, a implantao de novas e aperfeioadas tcnicas melhoraram em parte a qualidade de vida da populao, atravs da produo pisccola, com a criao de emprego nas referidas regies. Tal produo pode auxiliar no atendimento dos mercados interno e externo, propiciando, assim, condies mais favorveis para a balana comercial e balano de pagamentos para a economia do pas. Em determinadas pocas, houve grande aumento na produo mundial de pescado, mas os estoques naturais de organismos aquticos so limitados. Diante desta inevitabilidade, as esperanas esto voltadas para a aquicultura. Entre outros fatores para desenvolver a piscicultura poderamos sugerir: mobilizar as agncias de fundo internacional, estabelecer pesquisas regionais e desenvolvimento de estaes experimentais para a piscicultura. Os campos cientficos so especialmente apropriados para a cooperao internacional, melhoramento gentico de espcies da piscicultura, desenvolvimento de mtodos rpidos para a identificao de doenas nas espcies da piscicultura, desenvolvimento de tcnicas para o cultivo em massa de larvas e juvenis e realizao de intercmbios cientficos, simpsios, encontros e workshops. A piscicultura pode conferir a possibilidade de ocupao de terras devolutas, com atividade produtiva de lucratividade econmica, absorvendo mo de obra da comunidade, desenvolvendo o associativismo e despertando a conscincia ecolgica. Outro fator de grande importncia seria a reproduo artificial de peixes em laboratrio, permitindo criar milhes de larvas e juvenis para o posterior repovoamento de reas onde a pesca se tenha reduzido a nveis prximos da extino. O Japo se desenvolveu e projetou seu nome no exterior tambm atravs da aquicultura. O Paran tem condies de realizar o mesmo pelo seu potencial.

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9. REFERNCIAS
ALCESTE, C. C. An overview of tilpia production systems. Aquaculture Magazine, v. 26, n. 1, p. 45-51, January/February 2000. BARDACH, J. E.; RYTHER, J. H.; Mc LARNEY, W. O. Aquaculture, The Farming and husbandry of Freshwater and Marine Organisms. New York: John Wiley & Sons, Inc., 1972. 868 p. BASTOS, J. M. G.; SAMPAIO, A. R. Curso de Piscicultura. Fortaleza: EPACE/SECITECE, 1997. 109p. (Caderno Tecnolgico, 34). BOSCOLO, W. R.; HAYASHI, C.; SOARES, C. M.; FURUYA, W. M.; MEURER, F. Desempenho e Caractersticas de Carcaa de Machos Revertidos de Tilpias do Nilo (Oreochromis niloticus), Linhagens Tailandesa e Comum, nas Fases Inicial e de Crescimento. Revista Brasileira Zootecnia, 30(5):1.391-1.396, 2001. CASTAGNOLLI, N. Status of aquaculture in Brazil. World Aquaculture, v. 26, n. 4, p. 35- 48, 1995. CYRINO, J. E. P.; CARNEIRO, P. C. F.; BOZANO, G. L. N.; CASEIRO, A. C. Desenvolvimento da criao de peixes em tanques- rede. Uma anlise dos fundamentos, viabilidade e tendncias, baseada em experincias bem-sucedidas no Sudeste do Brasil. Anais da Aqicultura Brasil98. Recife, v. 1, p. 409-436, 02 a 06/11/1998. FAO FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. State of World Fisheries and Aquaculture SOFIA. 2010. Disponvel em: <http://www.fao.org/docrep/013/i1820e/ i1820e00.htm>. Acesso em: 12 maio 2011. FURLANETO, F. P. B.; AYROZA, D. M. M. R.; AYROZA, L. M. S. Anlise econmica da produo de tilpia em tanques-rede, ciclo de vero, regio do mdio Paranapanema, Estado de So Paulo, 2009. Informaes Econmicas. So Paulo, v. 40, n. 4, p. 05-11, abr. 2010. GALLI, L. F.; TORLONI, C. E. C. Criao de Peixes. So Paulo: Nobel, 1984.119 p. GUPTA, M. V.; ACOSTA, B. O. From drawing board to dining table: The success story of the GIFT project. NAGA Worldfish Center Quarterly. Penang, v. 27, n. 2-3, p. 4-14, 2004. HERMES, C. A. Sistema agroindustrial da tilpia na regio de Toledo/PR e comportamento de custos e receitas. 2009. 142f. Tese apresentada ao Curso de Ps-graduao em Aquicultura do Centro de Aquicultura da UNESP, Campus Jaboticabal, como parte das exigncias para a obteno do ttulo de Doutor em Aquicultura. JUNIOR, E. V. H.; RIBEIRO, L. P.; ALT, V. B. R.; HOLANDA, E. D.; MIRANDA, M. O. T. Anlise de viabilidade financeira de projetos de piscicultura. Informe Agropecurio. Belo Horizonte, v. 21, n. 203, p. 10-15, 2000.
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KUBITZA , F. 2010. Tilpias no Brasil. Para onde segue a produo de? Panorama da Aquicultura, p. 14-25, nov./dez. 2010. LOVSHIN, L. L. Worldwide Tilpia culture. Anais do I Workshop Internacional de Aqicultura. So Paulo, p. 96-116, 15 a 17/10/1997. LUPCHINSKI JR, E. Avaliao da composio gentica de linhagens de Tilpia do Nilo (Oreochromis niloticus) e das geraes G0 e F1da linhagem GIFT. 76f. Tese Doutorado em Zootecnia. Programa de Ps-graduao em Zootecnia.Universidade Estadual de Maring, 2007. MASSAGO, H.; RIBEIRO, R. P.; BARRERO, N. M. L.; POVH, J. A.; CASTAGNOLLI, N.; GOMES, P. C. Diversidade gentica de quatro linhagens de Oreochromis niloticus utilizando o marcador RAPD Biosci. Uberlndia, v. 25, n. 4, p. 150-159, jul./ago. 2009. OLIVEIRA, M. A. Engenharia para Aqicultura. Fortaleza, 2005. 241 p. ONO, E. A.; KUBITZA, F. Construo de viveiros e de estruturas hidrulicas para o cultivo de peixes. 2002, n. 72. Parte 1 Planejamento, seleo das reas, fontes de gua, demanda hdrica e propriedades dos solos. OSTRENSKY, A. Aqicultura brasileira e sua sustentabilidade. Anais do XII Simpsio Brasileiro de Aqicultura. Associao Brasileira de Aqicultura. Ed. Elisabeth Criscuolo Urbinati e Jos Eurico Possebon Cyrino. Goinia, 24 a 29/06/2002. 606p. (p. 4-10). PDUA, D. M. C. Fundamentos em piscicultura. 341p. PANORMA DA AQICULTURA. Aspectos relevantes da biologia e do cultivo das tilpias, v. 5, n. 27, p. 8-13, 1995. PROENA, C. E. M.; BITTENCOURT, P. R. L. Manual de piscicultura tropical. Braslia: Ibama, 1994. 196 p. SILVA, J.W.B. Manual sobre manejo de reservatrios para a produo de peixes. Disponvel em: <http://w ww. fao.org/ docrep/field/003/AB486P/AB486P08.htm> 1988. Acesso em: 13 nov. 2006. SZENTTAMSY, E. R.; BARBOSA, S. M. V. B.; OETTERER, M.; MORENO, I. A. M. Tecnologia do pescado de gua doce: aproveitamento do pacu (Piaractus mesopotamicus). Sci. Agric., v. 50, n. 2, p. 303310, 1993. RIBEIRO, R. P. Construo de tanques. In: MOREIRA, H. L. M.; VARGAS, L.; RIBEIRO, R. P.; ZIMMERMANN, S.(Orgs.). Fundamentos da Moderna Aqicultura. Canoas: Ulbra, 2001. 200 p. (p. 45-52). VALLE, R. P.; PROENA, C. E. M. Evoluo e perspectivas da aqicultura no Brasil. In: VALENTI, W.C. (Ed.). Aqicultura no Brasil. Braslia: CNPq/Ministrio da Cincia e Tecnologia, 2000. p. 383-398.

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10. CURRICULUM DO AUTOR

Marco Antonio Igarashi Professor do Departamento de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Cear a disposio do Ministrio da Pesca e Aquicultura. Com Mestrado em Engenharia de Pesca pela Universidade Nihon e PhD pela Universidade Kitasato, Japo. Possui mais de 120 trabalhos completos publicados em Congressos, Simpsios e Revistas Cientficas. Dentre estes, 7 trabalhos concorreram a prmios, com 3 agraciamentos a nvel nacional. Publicou 27 livros. Tem desenvolvido trabalhos com apoio de importantes organizaes educacionais e empresariais como: Universidade Federal do Cear, Universidade Estadual da Paraba, Nihon University (Japo), Kitasato University (Japo), Ministrio da Educao (Monbusho, Japo), Science University of Tokyo (Japo), Japan External Trade Organization (Jetro, Japo), Fundao Cearense de Amparo Pesquisa (FUNCAP Cear), CNPq (Brasil), Capes (Brasil), Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa (Bunkyo, So Paulo), Sebrae (Brasil), Aliana com Adolescentes, para o Desenvolvimento Sustentvel do Nordeste (Instituto Ayrton Senna, Fundao Odebrecht, Fundao Kellogg, Banco Nacional de Desenvolvimento Social BNDES) e Universidade Solidria (Brasil), Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca da Presidncia da Repblica. Endereo: Av. do Caf, n. 543, Anexo A, Bairro Aeroporto, Londrina/PR, CEP 86.038-000, (43) 3325 7649 marco.igarashi@mpa.gov.br; igarashi@ufc.br

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AGRADECIMENTOS
Gostaria de consignar meus mais sinceros agradecimentos a alguns amigos e colegas que partilharam vrias horas dedicadas ao estudo do presente livro. Ao Engenheiro de Pesca Cleverson Luiz de Oliveira, que esclareceu inmeras dvidas. Na etapa final das correes do livro, o apoio e a reviso de Marta Tadia Lopes do MPA, que fez uma cuidadosa leitura final do texto, comentando-as com a sua fina erudio de sempre e que contriburam para que a redao do livro melhorasse consideravelmente. Nossos agradecimentos so dedicados tambm ao Professor Jefferson Murici Penafort da Universidade Federal Rural da Amaznia UFRA, Professores do Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Serto Pernambucano Arsnio Pessoa de Melo Junior e Afonso Souza Candido e Incio Loyola pesquisador do ISARH/UFRA pela dedicao pesquisa e contribuio para construo da cincia. Agradecemos tambm a colaborao dos Engenheiros de Pesca Mrio Wiegand, Henrique Jos Mascarenhas dos Santos Costa e Carlos H. dos Anjos e a todos que contriburam indiretamente para que esta obra se tornasse realidade. Finalmente, agradeo a minha esposa, Rosalva, e aos meus filhos Victor e Renan, que sempre souberam, com aquela diplomacia caseira, quando era hora de retirar-me do computador para me acolherem de braos abertos no aconchego do lar. Ao meu pai Akira pelo seu desprendimento, sua viso editorial, sua generosidade e seu incansvel estmulo.

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