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Experimentacin
en Qumica

Prctica 3.
Extraccin.
Materiales Reactivos
Embudo de decantacin Violeta cristal
Aro con nuez Agua destilada
Soporte metlico Cloroformo
Tubos de ensayo
Bureta/pipeta
La extraccin es un procedimiento de separacin en el que el soluto de una
disolucin se distribuye entre dos lquidos inmiscibles, generalmente uno acuoso y
otro orgnico.
La extraccin es una de las tcnicas ms empleadas para separar compuestos
orgnicos de las disoluciones o suspensiones acuosas en las que se encuentran.
Para ello, se agita la mezcla con un disolvente orgnico inmiscible con el agua y se
dejan separar ambas capas. De este modo, el soluto presente se distribuye entre las
fases orgnica y acuosa de acuerdo con sus solubilidades relativas, siendo la
relacin entre la concentracin de la sustancia en ambos disolventes el llamado
coeficiente de distribucin o de reparto, K
D
:
a
o
D
C
C
K = , siendo C
o
y C
a
las concentraciones del soluto en la fase orgnica y acuosa
respectivamente. El soluto no debe reaccionar con ninguno de los disolventes.
En la prctica se obtienen buenos resultados realizando tres o cuatro
extracciones consecutivas con un volumen de disolvente orgnico aproximadamente
tres veces menor que el de la fase acuosa. La eleccin de disolvente depende de la
naturaleza de la sustancia que se desea extraer y de su solubilidad en dicho
disolvente.
Procedimiento experimental.- En esta prctica se va a realizar la extraccin de
violeta cristal de una disolucin acuosa por medio de un disolvente orgnico,
cloroformo. En primer lugar, se disuelve una pequesima cantidad de violeta cristal,
en 30 mL de agua destilada. La mitad de esta disolucin se pone en un embudo de
decantacin sujeto en un aro y se aaden 15 mL de cloroformo. Se tapa el embudo,
se invierte y se abre la llave para prevenir cualquier sobrepresin. Posteriormente, se
cierra la llave y se agita durante unos instantes.
El proceso se repite varias veces hasta que se aprecie que ya no hay
sobrepresin en el interior. Entonces se cierra la llave y se agita enrgicamente
durante un minuto. Por ltimo, se coloca el embudo en el soporte, se destapa y se
espera a que ambas capas se separen, recogindose la fase clorofrmica (inferior) y
la fase acuosa (superior) en sendos tubos de ensayo, que se tapan y se guardan para
su posterior observacin.
Facultad de Qumica y Farmacia Catalino De la Rosa Torres 2012
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2013




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Experimentacin
en Qumica

Prctica 3.
Extraccin.
La segunda mitad de la disolucin de violeta cristal se
extrae mediante tres extracciones sucesivas empleando 5 mL
de cloroformo en cada una de ellas. El procedimiento es
exactamente igual al indicado anteriormente recogiendo los
tres extractos orgnicos en un tubo de ensayo y la solucin
acuosa remanente en otro tubo. Finalmente, se compara la
intensidad de color en las dos soluciones clorofrmicas y en
los dos extractos acuosos, anotndose los resultados.
El esquema de la prctica del proceso de extraccin es el
siguiente:
Violeta cristal +
30 mL de agua destilada

1 Fraccin
+ 15 mL de cloroformo
2 Fraccin
+ 5 mL de cloroformo
Fase acuosa I
+ 5 mL de cloroformo
Fase acuosa II
+ 5 mL de cloroformo
Fase orgnica II
Fase acuosa Fase orgnica Fase orgnica I
Fase acuosa III Fase orgnica III
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Experimentacin
en Qumica

Prctica 3.
Extraccin.
Cuestiones
1. Para qu se realiza una extraccin? En qu se basa?
2. Se tienen 5g de cido subrico disuelto en 100 mL de agua y se extraen con 100
mL de ter. Cul es la cantidad de cido subrico que queda en el agua si se
realiza una sola extraccin o dos extracciones sucesivas con 50 mL cada una? En
cul de los dos casos es mejor la extraccin? El coeficiente de reparto del cido
subrico entre el ter y el agua es 4.
3. Dibujar el esquema del proceso de extraccin del ejercicio 2. Dato: densidad del
ter 0,736 g/mL.
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