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Quale vitamina e necessario per la formazione delle fibre mature di collageno? a. Vitamine E b. Riboflavina c. Vitamina C d. Ac.

pantoleuico Quali dei seguenti cloni di lipidi non deriva dallacido arachidonico? a. Prostaglandina b. Leucotrieni c. Isoprenoidi d. Trombossani Quale tra questi fattori regola la fluidit delle membrane? a. Presenza dei doppi in Cis b. Presenza di residui saturi c. Presenza di colesterolo d. Presenza do doppi legami Trans Lattosio vero che: a. Non uno zucchero riducente b. Non viene digerito da molti individui adulti c. un glicosil-fruttosio d. Non pu essere digerito da individui affetti da galattosemia Quale dei seguenti lipidi non contengono glicerolo a. Trigliceridi b. Fosfolipidi c. Sfingolipidi ---- sfingosina I legami stabilizzanti la struttura primaria di una proteina sono: a. Legami ionici b. Legami idrogeno c. Legami peptidici d. Interazioni idrofobiche Quali reazione enzimatiche utilizzato il piridossal fosfato a. Reazioni di deidrogenazione b. Reazione di decarbossilazione c. Reazione di carbossilazione d. Reazione di transamminazione La km indica a. La velocit minima b. Laffinit della enzima per il substrato c. Lefficienza catalitica dellenzima d. Il nr di turnover La diminuzione del pH produce: a. Diminuzione della P50 dellemoglobine b. Aumento delle P50 dellemoglobine c. Diminuzione della protonetore di gruppi ionizzabili d. Dumento dellaffinit per lossigeno Quale dei seguenti a.m.c destabilizza lalfa elica? a. Leuncina b. Istidina c. Prolina d. Asparagina

Quale delle seguenti affermazioni falsa a. Emoglobina un tetramero b. La mioglobina un monomero c. Lemoglobina una proteina allosterica d. La mioglobina lega lossigeno in modo cooperativo Quale dei seguenti componenti non presente nello smalto? a. Amelogenenine b. Idrossiapatite c. Collagene d. Enameline La citocromo ossidasi produce a. Superossido b. Perossido didrogeno c. H2O d. Cianuro Quale delle seguenti affermazione sul legame peptidico falso: a. Il gruppo MH non dissocia b. permesso qualunque angolo di rotazione c. Ha caratteristiche medie tra legame singolo e doppio d. Generalmente ha conformazione in Trans Quali delle seguenti caratteristiche pu essere attribuito al collagene: a. forma molecolare sfenoidale b. elevata solubilit solubilit in H2O c. prevalente ruolo strutturale d. prevalente ruolo dinamico Nei processi di denaturazione le proteine di quale ordine non viene alterate a. secondaria b. primaria mai alterata c. terziaria d. quaternaria Un inibitore enzimatico competitivo modifica a. km b. V max c. Vo e Vmax d. Km e Vmax Quali legami stabilizzano la struttura secondaria delle proteine a. Elettrostatico b. Idrogeno c. Covalente d. Idrofobico La curva sigmoide dellHb si sposta verso destra a. Quando aumenta la % di DPG b. Quando aumenta il pH c. Quando si abbassa il pO2 d. Quando si abbasa la % di DPG

Quale indica lefficienza catalitica di un enzima a. Km b. Kcat c. Kcat/km d. Vmax Quale delle seguenti risposte e falsa riguarda lalfa elica a. stabilizzata da legami idrogeno b. Le catene laterali sono tutte esterne allasse dellelica c. I legami H tra differenti catene d. la struttura prevalente delle globine Per gli amminoacidi essenziali e vero che a. Il nostro organismo non capace di sintetizzarli (per si devono introdurne con la dieta) Gli effetti allosterici sono a. Piccole molecole che legandosi ad una proteina ne modulano lattivit b. Coenzimi che legandosi ad una proteina ne modulano lattivit c. Amminoacidi che formano legami reversibili d. Ioni metallici Qual il valore del coefficiente del Hill nellHb a. 1 b. 2 c. 1,8 d. 2,8 Quale dei seguenti polisaccaridi si accumula begli animali a. Amido b. Glicogeno c. Cellulosa d. Maltosio In quale reazione enzimatiche utilizzata la biotina a. Reazioni di deidrogenazione b. Reazione di decarbossilazione c. Reazione di carbossilazione d. Reazioni di trasmissione Quale dei seguenti zuccheri non e riducente a. Glucosio b. Fruttosio c. Saccarosio d. Galattosio Le modalit di regolazione fisiologica dellattivit di un enzima comprendono a. Tutte le risp che seguono b. Modificazione covalenti c. Modificazione della velocit di sintesi dellenzima d. Attivazione allosterica e inibizione competitiva Il legame peptidico e caratterizzato da: a. Configurazione Trans b. Stabilizzazione per risonanza c. Parziale carattere di doppio legame d. Non libert di rotazione attorno a questo legame e. Tutte queste caratteristiche

Si parla di struttura quaternaria di una proteina quando: a. Quattro monomeri si uniscono fra di loro b. Due o pi monomeri si uniscono tra loro c. presente un gruppo prostetico d. Sono presenti gruppi glucidici Nella saliva non presente a. Lato ferina b. Emoglobina c. Alfa amilasi d. Sono utilizzati a scopo energetico Il substrato della glicogeno sintetasi : a. Glucosio 6 fosfato b. Glucosio 1 fosfato c. UDPG d. Maltosio Quale delle seguenti vie metaboliche si forma NADPH? a. Ciclo di krebs b. Sintesi di acidi grassi (biosintesi) c. Vie dei pentosofosfati d. Sintesi del colesterolo Il fruttosio 2,6 bisfosfato attiva a. La glucochinasi b. Lesochinasi c. Laldolasi d. La fosfofruttochinasi 1 Quale delle affermazioni vera? a. La fosfofrutochinasi-1 inibita dallATP b. La fosfofruttochinasi- attivate dalla produzione di frutosio 2,6 bisfosfato c. Il frutosio 2,6 bisfosf prodotto dalla PKF 2 d. Sono tutte vere Che cosa si forma nel ciclo di krebs a. CO2 b. FADH2 c. GTP d. NADH e. Tutte Quale delle seguenti affermazioni sul legame peptidico falsa: a. Il gruppo NH non dissocia b. permesso qualunque angolo di rotazione c. Ha caratteristiche intermedie tra legame singolo e doppio d. Generalmente ha conformazione trans La vitamina C coinvolta nel metabolismo di: a. Collageno b. Emoglobina c. Alfa cheratina d. Lattosio Per la maturazione quale delle seguenti affermazioni falsa a. Si ha perdita di una molecola di H2O b. Si forma un nuovo centro chirale

c. Esiste un equilibrio tra la forma e d. In ambiente acquoso la forma aperta esiste solo in piccole quantit Per un enzima la dipendenza tra concentrazione del substrato e velocit della reazione catalizzata rappresentabile con curve di tipo: a. Retta b. .Iperbole c. Sigmoidee d. Gaussiano Quale delle seguenti affermazioni vera per la subunit alfa delle proteine G a. Attiva ladenilato ciclasi b. Attiva ladenilato chinasi c. Attiva la proteina chinasi A d. Fosforila il recettore Quale dei seguenti composti un secondo messaggero? a. Diacilglicerolo b. IP3 c. AMPc d. Tutti Quale la funzione fisiologica della produzione di lattato? a. Eliminare il piruvato b. Riossidare il NADH prodotto nella glicolisi c. Produrre ATP d. Favorire la gluconeogenesi Quale leffetto di un agente disaccoppiante? a. Annulla il gradiente protonico b. Inibisce la sintesi di ATP c. Provoca ipertermia d. Tutti Quale delle seguenti affermazioni falsa per i corpi chetonici? a. Sono composti acidi b. Sono composti basici c. Si formano nel diabete mellito d. Sono utilizzati a scopo energetico La caffeina potenzia lattivazione della cascata della proteina chinasi A perch a. Stimola lattivit GTPasica delle proteine G b. Attiva direttamente il recettore c. Prolunga lazione dellAMPc d. Si lega alla subunit regolatrice della proteine chinasi A Quale dei seguenti enzimi determina, in carenza il favismo a. Esochinasi b. Glucosio-6-fosfato deidrogenasi c. Gliceraldeide-3-fosfato deidrogenasi d. Isocitrico deidrogenasi Il substrato della glicogeno sintetasi : a. Glucosio-6-fosfato b. Glucosio-1-fosfato c. UDPG (uridindifosfoglucosio) d. Maltosio

Per il ribuloso-fosfato vero che: a. un intermedio della via pentosio fosfato b. un etinente di molte glicoproteine c. Si isola da muscolo cardiaco d. un elemento strutturale degli acidi nucleici Pi catene polipeptidiche distese stabilizzante da legami idrogeno formano a. Strutture alfa elica b. Strutture a foglietto beta (solo parallele) c. Strutture random coil d. Strutture a foglietto beta (parallele e antiparallele) Il carattere di parziale doppio legame del legame peptidico a. Permette la rotazione intorno allasse C-N b. Impedisce la rotazione intorno allasse C-N c. Impedisce la rotazione intorno allasse C-C d. Permette libera rotazione intorno agli assi C-N e C-C Nei processi di denaturazione delle proteine quale ordine di struttura non viene alterata a. Primaria b. Secondaria c. Terziaria d. Quaternaria Un inibitore enzimatico competitivo modifica a. Km b. Vmax c. Vo e Vmax d. Km e Vmax Quale delle seguenti affermazioni falsa: a. Lemoglobina un tetramero b. La miglobina un monomero c. Lemoglobina una proteina allosterica d. La mioglobina lega lossigeno in modo cooperativo Quali dei seguenti amminoacidi destabilizza lalfa elica a. Leucina b. Istidina c. Prolina d. Asparagina Fattori di tipo chimico (pH, concentrazione salina, ecc.) o falsa (luce, calore, ecc.) sono in grado di denaturare le proteine . con il termine di denaturazione si vuole significare la perdita della struttura nativa della proteina. Cosa significa veramente laffermazione a. La proteina si scinde nei suoi componenti fondamentali b. Si rompono le interazioni do tipo debole che mantengono stabili la conformazione della proteina Lesemplificazione del rapporto enzima/substrato con tappa/chiave di una porta viene pi ritenuto soddisfacente. Infatti in genere: a. Il sito catalitico completamente al substrato b. Il sito catalitica completamente al prodotto c. Il sito catalitico completamente allo stato di transizione Quale delle seguenti affermazioni falsa riguardo ad una struttura ad alfa elica a. stabilizzata da legame idrogeno b. La catene laterali sono tutte esterneallasse dellelica

c. I legami idrogeno si stabiliscono tra differenti catene d. la struttura prevalente delle globine La diminuzione del pH produce: a. Diminuzione della P50 dellemoglobina b. Aumento della P50 dellemoglobina c. Diminuzione della protonazione di gruppi ionizzabili d. Aumento dellaffinit per lossigeno Per il lattosio vero che: a. Non un zucchero riducente b. Non viene digerito da molti individui adulti c. un glucosil-frutosio d. Non pu essere digerito da individui affetti da galattosemia Quale delle seguenti lipidi non contiene glicerolo: a. Trigliceridi b. Fosfolipidi c. Sfingolipidi Qual leffetto di un agente disaccoppiante a. Annulla il gradiente protonico b. Inibisce la sintesi di ATP c. Provoca ipertermia d. Tutti Qual la funzione fisiologica della produzione di lattato a. Eliminare il piruvato b. Riossidare il NADH prodotto nella glicolisi c. Produrre ATP d. Favorire la gluconeogenesi I Legami stabilizzanti la struttura terziaria di una proteina sono a. Legame ionici b. Legame idrogeno c. Interazione idrofobiche d. Tutti LHbs differisce dallHbA la sostituzione del glutammato in B6 con a. Asparato b. Triosina c. Valina d. Leucina Quali tra questi funzioni svolto dal emoglobina a. Trasportare O2 b. Trasportare CO2 c. Trasportare protone d. Tutte Pi catene polipeptide distese stabilizzate da legami idrogeno formano a. Struttura alfa elica b. Struttura foglietto beta (prallele) c. Struttura random coil d. Struttura S foglietto beta (paralleli e antiparalleli) Il Pi potrebbe essere incorporato direttamente in un intermedio gli colitico mediante quale passaggio a. Glucosio glucosio 6- fosfato

b. Fruttosio 6-fosfato frutosio 1,6 bifosfato c. Gliceraldeide 3-fosfato 1,3 bifosfoglicerido d. Piruvato fosfenolpiruvato Alla fine della glicolisi ogni molecola di glicolisi produce 2molecole di. a. Co2, NAD+ADP b. Ac. Lattico, etanolo, CO2 c. Piruvato, NADH;ATP d. H2O, CO2, ATO La decarbossilazione ossidativa dellalfa-chetoglutarato produce attraverso una serie di reazioni in qui sono necessari i seguenti cofattori trane uno,quale a. ATP b. CO-A c. Ac.lipoico d. Tiamina pirofosfato Quale dei seguenti composti e il procursore di tutti gli sfingolipidi a. Sfingomieline b. Ceramide c. Galattocerebrosi d. Diacilglicerolo La fosfatidilcolina un: a. Fosfogliceride b. Sfungolipidi c. Prostaglandina d. Ac.grasso Nelleritrocita la glicolisi produce piruvato che viene ulteriore mentre metaboliz. a. CO2 b. Etanolo c. Glucosio d. Lattosio Il citocromo ossidasi produce a. Suprerossidio b. Perossidio didrogeno c. Acqua d. Galattosio Quale delle seguenti classi di lipidi deriva dellacido arachidonico a. Cera b. Leucotrieni c. Teroeni d. Sterodei Quali delle affermazioni e vera a. La fosfofruttochinasi-1 dal ATP b. La PFK-1 e attivata dal frutosio-2-6bifosfato c. Il fruttosio 2,6 bifosfato e prodotto dalla PFK2 d. Tutte vere Quale la funzione fiso della produzione del lattato a. Eliminare il piruvato b. Riossidare il NADH prodota nella glicolisi

c. Produrre ATP d. Faforire la glicogenesi Quale e l effetto di un agente disaccopiante a. Annulla il gradiente protonico b. Inibisce la sintesi di ATP c. Provoca ipertermia d. Tutti In quale metabolismo si forma NADH a. Ciclo di Krebs b. Sintesi di ac grassi c. Via di pentosio fosfato d. Sintesi del colesterolo Tutti i seguenti sono componenti del trasporto del sistemo di trasporto mitocondriale trane uno a. Citocromi b. Coenzima A c. I centri di Fe/S d. Rame Quale delle seguenti affermazioni falsa: a. La via dei pentoso fosfati ossida il glucosio b. La via dei pentoso fosfati produce NADH c. La via dei pentoso fosfati produce pentosi d. La via dei pentoso fosfati attiva nel glubulo rosso Quale delle seguenti proteine presenti nella saliva caratterizzata da un elevato grado di glicosilazione? a. Lisozima b. Amilasi c. Lattoferrina d. Mucine Nel muscolo in attivita, quante moli di O2 vengono utilizzate per convertire ciascun residuo di glucosio del glicogeno in due moli di lattato a. 0 b. 1 c. 2 d. 4