ROPERIA Y VALET EN HOUSEKEEPING ROPERIA

DEFINICIN: Es el sitio donde se controlan y almacenan los blancos y suministros necesarios para la operacin del Departamento de Ama de Llaves. Por ello, se debe ejercer un estricto control de lo que entra y lo que sale de ella. En ropera se van a controlar todos los blancos y uniformes que se necesiten en cualquier departamento, por decirlo de alguna forma, ropera es el corazn o centro de abastos donde llega la ropa sucia y de ah mismo se distribuye la ropa limpia. Existe un lugar donde se guarda toda la tela, ropa, etc., que el hotel adquiere para satisfacer sus necesidades de operacin, dicho lugar se encuentra dentro del departamento de almacn. Cuando se tenga que desechar alguna pieza, ropera debe hacer el reporte correspondiente al departamento de almacn, de esta forma, almacn tiene el control sobre las compras efectuadas por el hotel, reservndose ama de llaves la facultad de decidir qu tipo de blancos necesita el hotel. Desde el punto de vista operacional, dentro de divisin cuartos, ropera es encargada del el suministro oportuno de todo, para la correcta presentacin de los cuartos. Es as, que la jefa de ropera llevara un control absoluto sobre las sabanas, fundas, toallas y dems blancos utilizados a diario, as como cobertores, colchas, protectores, etc., cuyo cambio se realiza ms espaciadamente, para ello existe el inventario general de ropera donde aparece la relacin en detalle de todo lo disponible al respecto, con especificacin del n de juegos de cada pieza de acuerdo a la frecuencia de su uso. Tratndose de la ropa que se cambia diario, se necesitan como mnimo tres juegos, aunque lo ideal sera disponer de cuatro juegos (el que se est poniendo limpio, el que se retir).

MANEJO DE LA ROPERA REAS DE ROPERA Para lograr un adecuado funcionamiento del departamento, es recomendable que esta rea se ubique junto a las siguientes reas: lavandera, vestidores de empleados y oficina, de ama de llaves. PERSONAL Lo compone una encargada de ropera por turno y dos ayudantes que hacen la "funcin de costureras (en los hoteles pequeos una sola persona realiza todas las funciones de ropera). PROCEDIMIENTOS a) Ropa para las camaristas. Antes de empezar a arreglar las habitaciones asignadas, las camaristas deben recoger los blancos y los suministros que emplearn. Es responsabilidad de la encargada de ropera anular la cantidad que se entreg. La camarista deber regresar la misma cantidad al terminar el un no. En caso de robos en las habitaciones, se deben reportar el mismo da. b) Uniformes. Todos los uniformes deben ser entregados a ropera (se recomienda tres para cada empleado). Las costureras se encargan de marcarlos y de darlos de alta en los inventarios de ropera. La primera vez que se le entrega el uniforme al empleado se le debe pedir un vale firmado y autorizado por el jefe del departamento y valet se debe archivar y el empleado, al entregar su uniforme sucio, recoger a cambio un uniforme limpio. En caso de terminacin del trabajo por renuncia o despido, debe entregar el uniforme y recoger su vale, antes de recibir su liquidacin. Es importante hacer notar a los empleados que los uniformes son propiedad del hotel y que, en caso de hacer mal uso de ellos, se debern pagar. c) Ropa, alimentos y bebidas. Los manteles, servilletas, secadores, trapos, limpiones, etc., tambin deben ser controlados por ropera (en algunos hoteles el departamento de camareros controla esta ropa). d) Ropa para lavandera. Ropera lleva el control de toda la ropa enviada y recibida de la lavandera (sin importar si la lavandera est dentro o fuera del hotel). El procedimiento para llevar este control se estudiar;! posteriormente. e) Inventarios.

Cada mes la encargada de ropera deber levantar los inventarios del material que est bajo su responsabilidad. f) Vales de equipo. En ropera se controlan las aspiradoras, escaleras, pulidoras, aparatos de fumigacin, etc. La persona que solicite algn equipo debe firmar un vale y recuperarlo al regresar el equipo. g) Control de camas extras. Las camas extras y las cunas estn bajo el control de ropera. Se deben solicitar cuando un husped lo requiera (previa autorizacin de recepcin). FINALIDADES Tener una buena atencin y amabilidad con los colaboradores, huspedes, proveedores. Emitir comunicados internos y externos a todo el personal a su cargo. Verificar el control de la lista de asistencia, vacaciones, papeletas, cuartos extras, horas extras, etc. Organizar y coordinar reportes como levantamientos de equipo, inventarios de blancos, etc. Entregar oportunamente las habitaciones vacas limpias a recepcin, a travs del sistema