El Viajero

FIN DE SEMANA

50 regalos asturianos
Planes urbanos y rurales. Martimos y de montaa. Con sabores antiguos y recientes. De Oriente a Occidente. Medio centenar de propuestas para montarse un viaje a medida
GUILLERMO ESAIN 7 DIC 2012 - 00:00 CET 17

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Somiedo

Llanes

Oviedo

Gijn

Taramundi

Colunga

Proaza

Quirs

Gozn

Coaa

Asturias

Espaa

Turismo

Qu tienen en comn calamares gigantes, un taller de azabachera y un hotelero-concertista de guitarra? Pocas cosas satisfacen tanto en Asturias como realizar descubrimientos en temporada baja. Estos 50 sellos de asturiana garantizarn el disfrute de grandes placeres. Abramos el decantador de las esencias.
El Centro Niemeyer de Avils, nica obra en Espaa del arquitecto brasileo Oscar Niemeyer, recin fallecido. /
GONZALO AZUMENDI

01 Fondeadero con almenas

PUERTO DE VEGA, NAVIA

TOP 5

Muelles vivaces y de hechizo marinero inmediato en Puerto de Vega. Desde el mirador ballenero de la Riva a la casa donde muri Jovellanos. De las esbeltas almenas del dique a los retablos churriguerescos, sin que falte el hotelito con encanto. Y un lugar para hospedarse: el hotel Pleamar (www.hotelpleamar.com).

02 Los sbados, velada musical

HOTEL CANTIGA DEL AGEIRA, SANTA EULALIA DE OSCOS
A la guitarra, uno de los anfitriones, Reinhold Bohrer, consumado concertista. Silencio y/o msica. Ambas bandas sonoras se escuchan en este acogedor hotel de naturaleza donde lo melmano adquiere la excelencia en el espacioso saln con piano de cola. www.cantigadelagueira.com

El pueblo de Bandujo. / JUAN CARLOS MUOZ

La vista prodigiosa

03 El tejo de mis amores

BERMIEGO, QUIRS
Cuntas iglesias se levantaron junto a tejos! El de Bermiego, tras la poda curativa de 2011, desuella rejuvenecido pese a sus 1.300 aos de vida. Seis paisanos hacen falta para rodearlo; de hecho, muchos abrazan su tronco para absorber su carga positiva.

MIRADOR DE CAMARMEA, CABRALES

Puestos a elegir emblemas, ninguno llega al mtico Naranjo

de Bulnes, o Picu Urriellu. El pico deslumbra desde este mirador cabraliego, un balcn localizado en el punto justo en que se abren los montes que flanquean la senda del Cares. Probar el chorizo de Casa Lobeto regado con sidrina.
Machu Picchu asturiano

04 Mira un panal
AULA DE LA MIEL, ALLES. PEAMELLERA ALTA
Hay pocos lugares donde la cultura apcola tenga un escenario tan variado como los Picos de Europa. Al otro lado de la mampara de cristal, Jess Noriega muestra los panales en traje de abejero, revelando la integracin social de las abejas. Visita y degustacin, 7 euros; con men del colmenero, 21 euros. www.auladelamiel.com

BANDUJO, PROAZA
El pueblo de interior ms arrebatador de Asturias, Bandujo, surge despus de nueve kilmetros con esquinas, no curvas, dice un paisano. Encaramado a una cresta en forma de herradura, tiene torre y palacio medieval. Es zona osera.
Zona playera muy preciada

05 En la capilla sixtina
IGLESIA DE SAN JULIN DE LOS PRADOS, OVIEDO
En Oviedo, la mayora de los turistas va del monte Naranco a la catedral. Este itinerario turstico reiterativo hace que muchos pasen por alto la apartada iglesia de San Julin de los Prados (Santullano), cuando sus sobresalientes pinturas de influencia pompeyana nos remiten a un prerromnico de colores. Domingos, cerrado.

BARAYO, VALDS/NAVIA
Es tan variada la sucesin de ecosistemas de marismas a dunas, tan valiosa esta reserva natural parcial de Barayo, que sorprende a cuantos dejan el coche en el aparcamiento panormico de Vigo (Navia). Hechizados se quedan ante las dunas y marismas del verde estuario que por estas fechas acoge una fiesta de la avifauna. No descender por las escaleras sino por el camino de bajada.
Hasta fartucar (reventar)

06 La cueva del rinoceronte

CUEVA DE LA PERUYAL, ONS
Posee el rango de acontecimiento este 2012. Ya podemos bajar a La Peruyal, con mono, botas y casco con frontal acompaados de un gua espelelogo. Llaman a la fantasa estalactitas y columnas, aunque la sorpresa imbatible es el esqueleto de una cra de rinoceronte muerta durante la ltima glaciacin. www.facebook.com/Cuevadelrinoceronte

07 Suave queso de cabra

QUESERA LA CHIVITA, BUELLES, PEAMELLERA BAJA
Entrar en casa de Jess Gutirrez, gran experto quesero, ofrece la oportunidad no solo de degustar su exquisito queso de leche cruda de raza murcianogranadina; tambin de acercarse en 10 minutos a La Concha, recodo admirable del ro Deva. www.quesolachivita.com

CASA GENEROSA, PEDROVEYA, QUIRS

Un carn de asturianidad debera expedir Enedina Garca a todos cuantos acudieran a este comedor ampliado a los bajos de dos hrreos en el que triunfa la

08 Aunar cultura y deporte

LABORAL CENTRO DE ARTE, GIJN
Lo puntero en arte y nuevas tecnologas. En Gijn, hasta el 25 de febrero la instalacin Plastic gymnastic,

fabada con compango casero y el arroz con leche. Casa Generosa se concibe desde 1951 como control de avituallamiento en la Ruta de las Xanas. 985 78 30 46.
Homenaje al mazo

idea del dans Mads Lynnerup, propone hacer gimnasia con monitores al estilo ready-made de Duchamp. www.laboralcentrodearte.org

09 Oso a la vista
CERCADO OSERO, SANTO ADRIANO
Pocos se van de Asturias sin fotografiar un plantgrado, al menos cuantos se acercan para verlos en semicautividad a 20 metros de distancia desde la Va Verde, denominada, cmo si no, Senda del Oso. Tanto Furaco, con el mximo peso, como Paca y Tola (esta discapacitada) no llegan a hibernar, pero reducen su actividad sustancialmente.

MAZONOVO, SANTA EULALIA DE OSCOS

Quiz el ltimo mazo de Europa en funcionamiento, tanto para turistas (demostraciones de martes a domingo, 3 euros; 985 62 60 32) como para cuantos deseen encargar piezas. Adems, el herrero austriaco Friedrich Bramsteidl ensea a forjar un clavo para llevrselo de recuerdo (suplemento, 2 euros).

10 Puntadas con hilo

TET COSTALES, LASTRES, COLUNGA
Los oficios manuales ya no estn de moda, nadie los valora y no obstante la redera Tet Costales (625 58 62 68) se empea en ganarse la vida y mostrar, a cambio de un simblico euro, la vida de las rederas lastrinas, casi relegadas al olvido, su forma de remendar artes de pesca y la vida pesquera en general.

11 Bar-estanco-ultramarinos
EL RESBALN, PANES, PEAMELLERA BAJA, Y CASA BELARMINO, GOZN
El Resbaln nos teletransporta a 1900 con sus aparadores, barra de formica curvada y pavimento de madera. Los quesos pueden degustarse antes de comprarlos. En Gozn, Casa Belarmino atrae con su pastel de puerros y grandes vinos a precio de tienda.

La costa asturiana en Lastres. / GETTY

12 La fuerza de los elementos

BUFONES DE PRA, LLANES
A 10 minutos de Guadama chocaremos con el campo de bufones del Bramadoriu. Su percepcin es acstica; y visual, no solo plstica. Alerta el seco topetazo de la ola en la base de la caliza. Al poco, el chorro, como un giser, surge con msica de percusin.

13 Brillo de navajas
JUAN CARLOS QUINTANA, MUSEO DE LA CUCHILLERA, TARAMUNDI
Pocos artesanos han conseguido el grado de virtuosismo que Juan Carlos Quintana ha logrado con las navajas. Su taller se abre al pblico, demostracin incluida, y en la exposicin lucen en las vitrinas obras de arte como la navaja en acero de Damasco. www.navallasdetaramundi.com

14 Taxi: a Braagallones!

RAFAEL FERNNDEZ, BEZANES, CASO

Es uno de los parajes que ms gustan del parque natural de Redes. Con la ventaja de que los 11 kilmetros de subida a Braagallones pueden cubrirse en el taxi de Rafael Fernndez, quien interpreta los ecosistemas. Y agrupa viajeros para abaratar costes. www.facebook.com/Branagallones4x4; el viaje, 38 euros (ida, hasta 4 pasajeros).

15 El cmic de Favila
MONASTERIO DE SAN PEDRO DE VILLANUEVA, CANGAS DE ONS
En la portada de la iglesia del parador-museo se representan con fina labra los besos de despedida Mapa de Asturias / JAVIER BELLOSO entre el segundo rey astur y su esposa Froiluba: uno tiernsimo a las puertas de palacio; otro, ecuestre, sosteniendo un halcn antes de partir a la nefasta cacera. Al cabo, los ngeles conducen su alma despedazado por el oso.

16 La azabachera
BEGOA GUTIRREZ, OLES, VILLAVICIOSA
Este material del jursico, el azabache, grvido de connotaciones mgicas, lo trabaja Begoa Gutirrez en su casa-taller. Esculturas, pendientes, joyas. Los amuletos muestran forma de mano, como atajando el mal de ojo. Se puede visitar (y comprar). 675 51 66 82.

17 Silencio, nutrias
HOCES DEL ESVA, PAREDES, VALDS
La hoz es un elemento orogrfico recurrente en Asturias. Las del Esva son eptome de aguas limpias y bosque de alisos. Sealizado como PR-AS-2, desde el bar Suco de Bustiello de Paredes se invierten 45 minutos en el fcil sendero que desciende a la vieja presa encajonada entre paredones de 500 metros. Un posible alojamiento: la Posada de las Hoces (www.posadadelashoces.es).

18 Sobre balsas y piraguas

CALO (ARRIONDAS, PARRES) Y KALY (SERANDINAS, BOAL)
Son dos alas de un mismo pjaro, una del Oriente y otra del Occidente. La empresa de turismo activo Calo (www.piraguismo.com) saca el mximo jugo al Sella, mayormente rafting por estas fechas. Y Kaly (www.albergueserandinas.com) interpreta magistralmente desde la piragua el ro Polea, o imparte talleres de quiastolita.

19 Monstruos de la naturaleza
CENTRO DEL CALAMAR GIGANTE, LUARCA, VALDS
Meritoria la exposicin que Luis Laria abri en el puerto luarqus tras dcadas de denodados esfuerzos. Bellamente expuestos se enmarcan no solo calamares gigantes juliovernianos de hasta 14 metros, sino peces aliengenas como el himantolophus. www.cespema.org

20 Hrreos como argumento

BUEO, RIBERA DE ARRIBA

Debera ser la extensin etnogrfica de Oviedo, aun perteneciendo a la Comarca Central. Bueo est a 7 kilmetros de la capital y cuenta con un flamante Centro de Interpretacin del Hrreo (www.territorio-museo.com). De ah parten las visitas por esta agradable localidad que recibi hace dos meses el premio Pueblo Ejemplar de Asturias.

21 Por curvas y cuestas

LANGLIRU (RIOSA) Y PAJARES
En Asturias todo es un continuo atravesar cuencas fluviales y ascender montaas. Desde el mirador del puerto de Pajares es curioso ver a los camiones realizando el ltimo esfuerzo antes de coronar. Mucha pica tienen tambin los ciclistas en la subida a LAngliru, con paisaje insuperable.

22 Al casero por la pasarela

RIODEPORCOS, IBIAS
Para llegar a este lugar en ladera de cuatro habitantes es menester pasar a Lugo. Y regresar a Asturias, caminando, por la pasarela de 90 metros que salva la cola del embalse de Grandas de Salime. Dejamos atrs casas, emparrados, la capilla y la casa rural (www.chaodecastro.es), que transporta a sus huspedes en quad.

23 Turrones a la vanguardia
JULIO BLANCO, POMME SUCRE, GIJN
El tiempo no hace sino engrandecer la figura pastelera de Julio Blanco. En su templo gastronmico elaboran estos das turrones con dos texturas: el de pralin de Dulces en la pastelera Pomme Sucre, en Gijn. / palomitas caramelizadas con una ganache de aloe GONZALO AZUMENDI vera, o el de castaas con membrillo de sidra dulce. Para su panettone hay lista de espera. www.pommesucre.com

24 Secretismo de fondeadero
EL DIQUE, LUANCO, GOZN
Viniendo de Cands, tomar la salida Luanco este y luego playa Dique. Al primer fondeadero de Luanco le prestan encanto ruinosos astilleros de ribera junto al cementerio de lanchas. Tambin algunas chalanas varadas en el embarcadero. Remontando el arroyo se alcanza el puente de piedra.

25 El mausoleo renacentista
COLEGIATA DE SANTA MARA LA MAYOR, SALAS
Una de las estatuas fnebres de mayor potencia esttica en el norte peninsular, la del inquisidor general Fernando de Valds Salas, fantico censor de libros en el XVI y fundador de la universidad ovetense. Toda la obra alabastrina del artista Pompeo Leoni transmite la importancia del inquisidor. El propio Leoni sufri su persecucin. Llevar monedas de euro. www.ayto-salas.es

26 Para sentirse Astrix y Oblix

BRAA LA CODE, VALLE DE LAGO, SOMIEDO

Planazo familiar el de pernoctar en tpicas cabaas con cubricin vegetal, o teito, dotadas con todos los servicios. www.campinglagosdesomiedo.com

27 El castro: modelo de hbitat

CASTRO DE COAA, COAA
La tribu de los albiones, y los romanos despus, habitaron este estratgico castro entre los siglos IV antes de Cristo y II despus de Cristo. Da la bienvenida la acrpolis amurallada, y, aterrazados, los vestigios de 80 viviendas. Subsisten los contundentes murallones y parte del sistema de drenaje. 985 97 84 01. Cerrado

Castro de Coaa. / ISMAEL ALONSO

lunes y martes.

28 Llagar en positivo
SIDRA CRESPO, COLUNGA
Duerninos (artesas); pipas (toneles); palas y una prensa. Mayos para romper la manzana de manera que fuese ms sencillo su prensado. Este es un llagar del siglo XIX. Tambin se muestran cuatro prensas y 22 toneles de madera de entre 18.000 y 20.000 litros. Visita gratuita (con degustacin). 985 85 61 94.

29 Elogio de la cascada
ONETA, VILLAYN
Basta darse un paseo de 15 minutos desde Oneta. Todo el esplendor fotogrfico nos espera en la primera cascada, la Firbia, que se despea estas fechas con fuerte caudal desde una altura de 36 metros, enmarcada por un monumento natural de castaos y robles, junto a un molino. La segunda cascada, Ulloa, se halla a 250 metros.

30 El barro se hace cntaro

CERMICA NEGRA DE LLAMAS DEL MOURO, CANGAS DEL NARCEA
Uno de los ltimos alfares tradicionales de Asturias, especializado en cermica negra. Manuel Rodrguez contina, como sus bisabuelos, al pie del torno, haciendo exhibiciones y enseando su interesante horno. Amplio expositor con el botijo y el puchero de caf. Concertar cita. www.ceramicanegraasturias.com

31 Cudame la bicicleta
MALLEZA, SALAS
Esa frase dirigi a un nio cierto emigrante indiano en 1950. Y ah permanece, frente al restaurante Al Son del Indiano (www.alsondelindiano.com). Roosa, desruedada, aherrojada a un rbol junto al monumento al hroe.

32 El roble omnvoro
ROBLN DE BUSTIELLO, PONGA
Se trata de un roble de 30 metros de alto acogotado en medio de un hayedo y en pleno bosque de Peloo, maravilla forestal astur. Desde Los Bedules es preciso caminar 90 minutos sin casi desnivel. A 1,3 kilmetros del collado Granceno est el listn sealizador a

la izquierda. Asusta: a medida que crece, devora un viejo cobertizo de piedra.

33 Oviedo musical
OVIEDO
He aqu una de las ciudades espaolas en que la msica clsica se vive con mayor pasin. El prximo da 15 pasar por el Auditorio la soprano wagneriana Nina Stemme acompaada de la Orquesta de Cmara de Suecia. La Agrippina de Hndel (16-22 de diciembre) ser plato de gusto en el teatro Campoamor con una escenografa ambientada en la serie Dinasta. www.oviedocultural.es

34 La NASA en casa
HOTEL RURAL FUENSANTA, PILOETA, NAVA
Adems de disfrutar la Comarca de la Sidra, en este hotelito se ofrecen cursos de iniciacin a la astronoma de la mano de Marcos lvarez, tcnico en teledeteccin aeroespacial (y taedor de zanfoa). A observar se ha dicho, con telescopio refractor, las lunas de Jpiter y la Estacin Espacial Internacional. www.hotelfuensanta.com

35 Advertencia en el camino
VALLE DE LAGO, SOMIEDO
Rumbo al lago del Valle, una ruta que merece cubrirse a caballo (Cobrana, 600 51 05 88), un cartel admonitorio atrae la atencin de los senderistas del Camn Real de la Mesa amantes de los atajos. Si a usted le parece que puede cruzar la finca en ocho minutos, mi toro Brinco lo hace en cuatro. www.somiedo.es

36 Gijn michelinizado
RESTAURANTE EL PUERTO, GIJN
Gijn acaba de ser agraciada con dos estrellas Michelin. La de El Puerto, junto a las embarcaciones de recreo, ha recado en dos viejos conocidos de la gastronoma astur: Antonio Prez, jefe de sala, y Gonzalo Paeda, cocinero, quien propone merluza de Restaurante El Puerto, en Gijn. pincho de Celeiro con sopa de patatas, ctricos y cardamomo. Men degustacin, 65 euros (bebidas aparte). www.elpuertogijon.com

37 Cementerio marino
NIEMBRO, LLANES
La iglesia de Nuestra Seora de los Dolores, transfigurada durante la pleamar en La Dama del Lago, tiene a su vera uno de los contados cementerios pintoresco y cinematogrfico que pueden enorgullecerse de su ndole martima.

38 Visita de homenaje
CENTRO NIEMEYER, AVILS
Parece un dibujo ms que un edificio tangible. Una de las ltimas obras, la nica en Espaa, del arquitecto brasileo scar Niemeyer, fallecido ayer. Acudir (hay visitas guiadas) con luz tamizada, porque el fulgor del medioda resulta cegador. Maana actuarn en el ciclo de Electrnica Experimental DJ Kika y Mario Fueyo aka The BlackSun. El da 21,

desembarcar el pop electrnico de The Gift. www.niemeyercenter.org

39 El quesero cientfico
ERNESTO MADERA, QUESERA REY SILO, PRAVIA
El mismo Alain Ducasse mostr su perplejidad cuando degust este queso afuegal pitu de vaca de cuajada lctica, crdeno si se amasa con pimentn. El nuevo queso azul de Madera lo est introduciendo en Estados Unidos el chef asturiano Jos Ramn Andrs. Aceptan visitas y catas. www.quesoreysilo.es

40 Madreas de ornar o calzar

JUAN LOZANO, VENEROS, CASO
En el Museo de la Madera y la Madrea de Caso (985 60 80 97; abierto los fines de semana) facilitan el contacto con Juan Lozano, uno de los ltimos artesanos de la madrea, ese aparatoso zapato rstico antibarro y humedades, tan funcional.

Cabaas con 'teito' (cubricin vegetal) en el parque natural de Somiedo. / GONZALO AZUMENDI

41 Fabada mundial
RESTAURANTE EL MORENO, EL PUNTAL, VILLAVICIOSA
El concurso La Mejor Fabada del Mundo 2012 estaba restringido al Principado. Pero dando por hecho que la fabada ms suculenta de Asturias lo es tambin del planeta, nuestra fabadactora de referencia ser El Moreno (www.restauranteelmoreno.com) de Marino Vign, ganador del concurso. Asimismo, concertar el paseo en lancha por la ra (www.trampalones.com).

42 Catlogo de olas
PLAYA DE XAG, GOZN
A la playa favorita de Luz Casal se viene a pasear, a tomar el sol (en el centro del arenal, en pelota picada) junto a las dunas mejor preservadas de Asturias. Los fines de semana sirven ternera asada en el bar Quevedo, dotado con chimenea. Surfistas no faltan. www.xagosurf.com

43 Bajar a la mina
MUSEO DE LA MINERA Y DE LA INDUSTRIA, EL ENTREGO, SAN MARTN DEL REY AURELIO
Los mineros se tronchan de risa con la mina Imagen, vvida recreacin de ramplas, costeros y rales. Sin embargo, a los legos en la materia nos atrapa y emociona este recorrido musestico-subterrneo. Buscar en la exposicin la jaula del canario (con su botelln de oxgeno). www.mumi.es

Museo de la Minera y la Industria, en El Entrego.

44 Cazando en el plato
RESTAURANTE DE TORRES, FELECHOSA, ALLER
Al disponer de sala de despiece la primera homologada en Asturias se ha erigido en meca gastronmica. Convence la ensalada de perdiz escabechada y el solomillo de jabal relleno de queso de cabra y foie. Con jabal y venado se elaboran chorizos y salchichones; del solomillo del venado procede el carpaccio. www.hrdetorres.com

45 Masaje de manzanas
SIDROTERAPIA, HOSTERA DE TORAZO, CABRANES
Entre los masajes de este hotel alejado de las grandes vas de comunicacin hay que tener presente el denominado Astur. Consiste en extender una crema hidratante con olor a manzana que deja la piel luminosa. Acto seguido, valindose de dos manzanas granny (por la dureza de su carne y lisura de piel) se masajea todo el cuerpo durante 55 minutos de relax total. www.hosteriadetorazo.com

EDICIONES EL PAS, S.L.