EL CLUSTER DE VINOS DE CALIFORNIA

1. Por qu ha de California convertido en uno de los principales productores de vino de las regiones en el mundo? California; teniendo un clima, combinacin de suelos, luz solar, topografa y agua apropiados para el cultivo de uvas lo convierte en el principal productor de vino de Estados Unidos; pero conociendo la historia de ste, se puede observar algunas adversidades por las cuales ha debido afrontar para posicionarse en el lugar que se encuentra hoy en da. En la dcada de 1870 lleg un insecto llamado filoxera el cual ataca al cultivo, motivo por el cual la Universidad de California en David, decide abrir un departamento para el estudio y cuidado de ste creando un injerto lo cual ayudo a mutar el impacto de dicho insecto, fue as como el estado logr superar el riesgo de la prdida total del cultivo y avanza un alto nivel de calidad que la ayuda a competir en la Feria Mundial realizada por los franceses (ms antiguos cultivadores de la vid). Despus de esto, Estados Unidos prohbe fabricar y vender bebidas alcohlicas llegando al punto de fabricar jugos de uvas y vinos sacramentales o medicinales, recuperndose de este bajn en la Segunda Guerra Mundial. Con el paso de los aos y dcadas, el consumo de vino en Estados Unidos fue aumentando, logrando posicionarse en el tercer mercado de vino ms grande del mundo (despus de Francia e Italia, 90s), los hogares, hoteles, bares y restaurantes estadounidenses tenan al vino en sus preferencias representando un alto porcentaje de consumidores. Era tanta la competencia que tenan con Francia, que los vinos estadounidenses se vendan a precios entre los 30 y 50% por debajo de stos. Debido al gran auge que tena el vino a nivel nacional (estados unidos), logr que los productores invirtieran en nuevas vias con mayores capacidades de cultivo para que obtuvieran el desarrollo y el nivel apropiado de la fruta, convirtindose la uva en el producto agrcola ms grande del estado; para producirlas de mayor calidad se necesitaba

un rendimiento de aproximadamente diez aos, el mantenimiento ms cuidadoso de stas produca los mejores vinos; se puede decir que ste es otro de los factores por la cual California se convierte en uno de los principales productores de vino. 2. Cmo fue California capaz de actualizar desde la produccin de vinos de baja calidad a un enfoque dominante en vinos Premium en las ltimas dos dcadas? En las ltimas dcadas se observa que la produccin de vino en California ha sido mayoritaria, dedicada y eficaz, representando un 90% de la produccin de vinos en Estados Unidos, obteniendo grandes demandas, teniendo aproximadamente 740 vinateras y la mitad de estas vendan un poco menos de 5.000 cajas por ao, representando las uvas entre el 40 y 60% del costo total de la produccin de los vinos; esto los motivo a que se dedicarn ms a la buena produccin obteniendo trabajadores de alto rango y dedicados a su labor. California; se posiciona en una clasificacin de sus vinos en Vinos Premium, debido a la produccin de nctares etlicos en viedos situados en reas geogrficas muy especiales, por las caractersticas del terreno; un sitio de condiciones ambientales propicias para elaborar grandes vinos, utilizando cepas seleccionadas y teniendo las mximas cualidades que se desee para el vino. En el caso del Vino de California, se puede observar como los productores y cultivadores obtienen grandes galardones debido al esfuerzo, dedicacin y ante todo perseverancia; pues stos despus de haber pasado varios aos malos, se mantienen vendiendo solo vinos sacramentales y con el paso del tiempo se convierten en los grandes productores y distribuidores de vinos del mercado. 3. Cul es la posicin competitiva de California en comparacin con Francia, Italia y Chile? Baja California aporta ms del noventa por ciento de la produccin nacional de vino, ubicndose en este sentido como una entidad estratgica para posicionar este producto en los mercados internacionales. Debido a esto y a las particularidades territoriales que

caracterizan la produccin vitivincola en este Estado, se ha reconocido al ramo como un cluster emblemtico y de fuerte arraigo regional, que debera integrarse a una poltica de industrializacin orientada al aprovechamiento de los recursos y de la experiencia empresarial de la regin. El territorio y el entorno como dice Krugman son algunos de los factores ms importantes, Hoy la economa moderna es capaz de hacer clculos aceptables sobre bienes que antes eran intangibles, como la disponibilidad de agua, o recursos que ni siquiera eran considerados en la determinacin de costes, que antes no se tenan en cuenta por otros economistas, pero que ahora, son de gran ventaja competitiva para California, frente a los dems productores de vino, y exportadores; aunque le ha costado a vinos California mantenerse, competir y sobre todo llegar a donde est ahora, ha sabido aprovechar sus recursos, implementando buenas estrategias. Y no es que los dems no hayan implementado estrategias, o no sean intensivos en lo que ofrecen. Solo que manejan una buena teora de juegos, donde estn al tanto de los dems, y actan en base a eso. 4. Cmo Australia ha sido capaz de emerger como uno de las principales naciones exportadoras de vino? En la ltima dcada Australia ha jugado un papel destacado en el mercado mundial del vino han logrado un alto posicionamiento y endureciendo aun ms la competencia mundial. De hecho, este pas ha desarrollado estrategias que apuntan a convertirlo en un lder global indiscutible en produccin vitivincola. No en vano, Australia se ubica actualmente como el cuarto mayor exportador de vino y el quinto productor a nivel mundial. Podramos decir que la produccin de uvas y vino en Australia han estado determinados por el peculiar clima de ste pas. Ya que es muy variado, por sta razn que los productores usan cerca de 130 diferentes variedades de uva, cada cual correspondiendo a las condiciones climticas que cada zona de cultivo demanda. Este hecho adems ha llevado a que los productores de vino estn constantemente explorando y desarrollando estilos de vino enfatizando en complejidad y buena textura en el sabor. Adicionalmente,

las condiciones climticas han impulsado en Australia el desarrollo y uso de toldos para crear microclimas apropiados; se hacen intensivos en lo que tienen, y utilizan sus estrategias de cultivo, fermentacin y variedad una atractiva vista para pasar las fronteras. El Australian Bureau of Statistics tiene informacin comparada y consolidada a nivel mundial para el ao 2004 respecto a los principales pases productores de vino. En tal estudio, Australia ocupa el noveno lugar entre los mayores productores de uvas produciendo 2 millones de toneladas. Italia por su parte produjo 8.7 millones, Francia 7.5, y Espaa 7.3. Por extensin de plantaciones Australia ocup el 12 lugar con 164.000 hectreas, mientras que Espaa (1.2 millones de hectreas) y Francia (889.000) ocupan los dos primeros lugares respectivamente. Este volumen de vino signific que Australia produjera el 43.6% del total de vino producido en el mundo, mientras que Francia, el mayor productor de vino, en el mundo produjo el 19.2%. 5. Qu pasos son necesarios para mantener y mejorar la posicin de California? Qu debera hacer las empresas? Organizaciones colectivas? El gobierno de California? El gobierno federal? Pienso que basndose en una estrategia a fuente de recursos y capacidades como bases de beneficio, donde se aprovechen todos los recursos que puede ofrecernos en lugar, aprovechando los recursos tangibles, intangibles y humanos. As podran ser hbiles en el sector y posicionarse aun ms. Obviamente, hay que identificar cada una de esas estrategias, buscarlas y describirlas, es decir, poder reconocerlas por su valor y sus ventajas.

Las investigaciones y avances en tecnologa son claves, La lucha biolgica, como se suele denominar, no es una estrategia aislada, o algo que se puede aplicar directamente. Es el resultado del abandono de la agricultura tradicional con gran presencia de productos qumicos que ao tras ao destruyen el ecosistema natural existente en los viedos, si se

implementan estudios del suelo, y algunas tcnicas, se prevendrn enfermedades y esto evitara la reduccin de vino. Teniendo en cuenta la importancia de la produccin y exportacin de vino, el gobierno debera apoyar no solo econmicamente a las vineras, debera disminuir aranceles e impuestos de ventas. Adems seguir ayudando a la promocin de las exportaciones de vino. Otro punto para tenerse en cuenta es el financiamiento a la investigacin, para que muchos investigadores dependan de fondos pblicos o privados para el desarrollo.