TANGERINA DESCRIPCIN Es una fruta de consistencia suave, de forma redonda, cuya superficie se moldea de acuerdo a sus gajos, con

dimetro mayor de 5 a 12 cm, su color es amarillo anaranjado ligeramente rojizo. La cscara es lisa, delgada y brillante, muy aromtica, la pulpa formada por gajos anaranjados fcilmente separables entre s. Los gajos estn cubiertos por una membrana delgada y transparente de alto contenido hemicelulsico. CLIMA El factor limitante es la temperatura mnima, ya que no tolera las inferiores a 3 C. La temperatura determina el desarrollo vegetativo, floracin, cuajado y calidad de los frutos. Las temperaturas altas constantes mantienen altos niveles de clorofilas y su color es persistentemente verde. SIEMBRA Es preferible la propagacin asexual y en concreto mediante injerto de escudete a yema velando, si se precisa de reinjertado para cambiar de variedad, se puede hacer el injerto de chapa que tambin da muy buenos resultados. COSECHA La cosecha se efecta en los meses que comprenden octubre, noviembre y diciembre, siendo stos la mejor poca para rendimiento y calidad para el consumo en fresco en tangerina. La recoleccin es manual y debe realizarse con alicates, evitando el tirn. Se debe efectuar en ausencia de roco o niebla. Los envases empleados en la recoleccin en cajas de plstico con capacidad para 18 a 20 kg, siendo deseable protecciones de goma espuma y volcado cuidadoso.

USOS Consumo humano e industrial por ser muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Los frutos, llamados hesprides, tienen la particularidad de que su pulpa est formada por numerosas vesculas llenas de jugo, sirven para realzar sabores de platillos de carne, pescado y marisco; para preparar bebidas fras y calientes, como base de pasteles y postres, y hasta para usos deodorizantes en el refrigerador y los utensilios de cocina. La cscara seca de la mandarina se utiliza mucho en preparados de la comida china.

NOMBRE CIENTFICO Citrus reticulata x Citrus paradisi Citrus tangerina es un rbol frutal de la familia de las rutceas. Conocido popularmente como mandarino al igual que Citrus reticulata debido a una falta de distincin comn, pero realmente el Citrus tangerine es una subespecie de Citrus reticulata. Del mismo modo, su fruto, la naranja tangerina, suele ser confundido con el fruto de Citrus reticulata la mandarina. Este fruto est formado por un considerable nmero de gajos llenos de jugo que contienen mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.

Origen De acuerdo al Oxford English Dictionary, la palabra "tangerine" fue originalmente un adjetivo que significaba "nativo de Tanger, un puerto en Marruecos, en el estrecho de Gibraltar" El OED cita este uso en la revista The Tatler de Joseph Addison en 1710 con usos similares cercanos al 1800. El adjetivo fue posteriormente aplicado a la fruta, alguna vez conocida como " Citrus nobilis var. Tangeriana", que creca en la regin de Tanger.

Al igual que la mandarina, la tangerina proviene de las zonas tropicales de Asia. En algunos pases latinoamericanos se le llama naranja china a la mandarina, aunque debido a la falta de distincin, la tangerina cae dentro de esta denominacin tambin. Se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la actualidad, los pases productores son: Argelia, Argentina,Espaa, Israel, Japn y Uruguay. Las principales Comunidades productoras en Espaa, son Comunidad Valenciana que produce aproximadamente el 80%, Andaluca el 10% y Catalua el 5%. Taxonoma Segn sean los autores, la clasificacin taxonmica de esta especie vara:

Para uno es es un hbrido entre Citrus reticulata y Citrus

aurantium. Siendo en este caso su nombre cientfico Citrus tangerina Tanaka

Para otros es una especie distinta y se llamara Citrus

tangerina Tanaka

Para otros ms sera simplemente una variedad de Citrus

reticulata.

Tangerine es el nombre en ingls de la mandarina, el fruto de Citrus reticulata lo cual es origen de muchos malentendidos y confusiones. Ms precisamente, en su uso en ingls existe una diferenciacin entre el fruto de Citrus reticulata, llamada en "orange mandarine" y el fruto de Citrus tangerine, conocida como "tangerine". En espaol tambin existe una distincin entre la llamada "naranja mandarina" y la "naranja tangerina", pero no est tan extendida en su uso comn. Esto tiene como resultado que ambos frutos sean confundidos, cuando en realidad, las naranjas tangerinas corresponden a una subespecie de la naranja mandarina.

Tangerinos En este grupo de incluyen las variedades. Fairchild, Dancy, Ponkan, Sunburst y Honey.

Detalle de la piel de una mandarina. Hbridos Existen hbridos de Citrus x tangerina con otras especies del gnero Citrus y sus frutos tambin reciben el nombre de mandarinas Receta de Tangerina Ingredientes:

7 tangerinas 1 litro de alcohol a 90 1 kg de azcar 1 litro de agua

Preparacin: para preparar este licor, se necesita la tangerina maduras. Mezclar el agua con el azcar y colocar dentro de un garrafn juntamente con las cascaras y el alcohol. Durante este proceso agite varias veces en el dia. Antes de distribuir filtrarlo, conservarlo en un lugar oscuro.