INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO OYON

SYLABUS I. INFORMACION GENERAL 1.1 Especialidad 1.2 Asignatura 1.3 Ciclo 1.4 Horas semanales 1.5 Duracin : Agropecuaria : Crianza IV :V : 06 : 17 semanas

II.

FUNDAMENTACION El desarrollo de la asignatura tiene como propsito de preparar y profundizar al Futuro tcnico en agropecuaria con las herramientas bsicas del dominio de cinco aspectos fundamentales como son: Manejo, alimentacin y nutricin, reproduccin, sanidad y

mejoramiento gentico, sobre la crianza y explotacin de Ganado vacuno de carne y leche, mas aun por la demanda de carne que diario se incrementa lo que nos obliga a importar. III. COMPETENCIAS 3.1 General: Conoce prctica y valora el desarrollo de si sistema digestivo, la alimentacin de vacunos lecheros de alta produccin su estrategia y en vacunos de carne sus productivos, reproductivos y su manejo. 3.2 Especficos: Conoce r la importancia y origen del ganado vacuno. Estudiar la fisiologa y desarrollo del aparato digestivo. Describe el mecanismo fisiolgico de produccin de leche. Identificar las razas de vacunos de leche y su manejo. Determina el consumo de materia seca u forraje verde. Analizar los diversos ndices reproductivos , ndices de productividad en Ganado de engorde intensivo. Valora la importancia de las razas de vacuno de carne y las formas de Mejoramiento gentico. IV.- PROGRAMACION DE CONTENIDOS ndices

UNIDAD I SISTEMA DIGESTIVO Y FISIOLOGIA DE LA GLNDULA MAMARIA

Sem. 01

COMPETENCIAS CONCEPTUAL *Generalidades del curso : origen del ganado vacuno * Flujo grama de la interaccin de la agricultura ganadera * Sistema digestivo del vacuno. *EL estomago en terneros y animal adulto Rol de los microorganismos del rumen. Productos finales de la digestin ruminal. Alimentacin : forraje ,concentrado, vitaminas minerales Estructura de la ubre, Sistema secretor de la leche. Composicin de la leche, el ordeo manual y mecnico. Razas de vacuno de leche Importancia y su manejo. PROCEDIMENTAL *Grafica al Uro compara con el ganado actual. Describe el grafico explicando el tema. Disea el esquema de sistema digestivo del vacuno. Observa el surco esofgico de terneros lactantes, y el estomago de un adulto Desarrolla la formula de los productos finales de la digestin. Elabora un listado de la clasificacin de alimentos, de vacunos. Disea un grafico de secrecin Lctea y la composicin de la leche. Se observa en el campo las razas de la zona de Oyn. ACTITUDINAL *Propicia discusin sobre el origen del vacuno Interpreta el flujo grama Difunde el conocer el sistema digestivo. Promueve el conocer el estomago del recin nacido (calostro). Es responsable del rol de los microorganismos del rumen. Valora el sistema de ordeo manual y la secrecin de leche de transicin. Manifiesta inters por diferenciar las razas de vacunos lecheros.

7ma Sem

UNIDAD II VACUNO DE CARNE: INDICE REPRODUCTIVO, DE PRODUCTIVIDAD Y MANEJO Sem 8va Sem 13 CONCEPTUAL Importancia de la explotacin de vacunos de carne. Tipos de explotacin Manejo de ganado de carne y de doble propsito. Razas de ganado vacuno de carne. Los ndices reproductivos e ndices de productividad. Crecimiento y desarrollo del ganado vacuno Engorde intensivoFormula alimentara. COMPETENCIAS PROCEDIMENTAL Grafica un cuadro esquemtico de los tipos de explotacin. Realiza prctica de manejo de ganado vacuno. Describe un ejemplar Brown Swiss Desarrolla ejercicios aplicativos de ndices Realiza clculos de Productividad en vacunos Realiza clculos de costo de engorde para 4 meses. ACTITUDINAL Muestra inters por desarrollar ejemplos prcticos de la especialidad. Valora el inters del alumno por conocer al ganado mejorado. Participa en las prcticas asignadas. Fomenta la importancia de aplicar los ndices de productividad Valora el incremento de peso en el engorde intensivo.

UNIDAD II

Sem

MEJORAMIENTO DEL GANADO VACUNO E INSTALACIONES COMPETENCIAS CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL Disea un esquema sealando la accin de lis genes. Desarrolla clculos prcticos de mejoramiento en vacunos de carne. Realiza llenado de registros productivos y reproductivos. Disea una maqueta del corral de ordeo. Diagrama la accin de los genes ACTITUDINAL Difunde el mtodo de cruzamiento en vacunos lecheros. Valora el avance de mejoramiento en vacunos de carne. Es r4esponsabie en el llenado de registros de produccinValora el empeo del alumno que toros a usar.

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Mejoramiento del ganado lechero: fenotipo, genotipo y medio ambiente. Mejoramiento del ganado vacuno de carne: Caractersticas a mejorar. Importancia de los registros productivos y reproductivos Acciones fundamentales Qu toros a usar?

VI.-METODOLOGIA Demostrativa y participativa, de acuerdo al tema, en algunos casos en forma grupal. VII.-EVALUACION De carcter continu, evaluando el progreso del estudiante, con intervenciones orales y la participacin durante el desarrollo de clases. Examen Primer examen Segundo examen Examen final Trabajo encargado Fecha Al finalizar la I U Al finalizar la II U Al finalizar la III U Al final del ciclo Porcentaje 30% 30% 30% 10%

II.

BIBLIOGRAFIA Jarampa, Diagnostico sistema de Crianza de vacunos Criollo en zona alta. Cristian Snchez R. Cra y mejoramiento del ganado lechero ,ediciones Tatry Folletos de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina-Per