componentes orgnicos e inorgnicos de la clula Presentation Transcript

COMPONENTES ORGNICOS DE LA CLULALos glcidos o hidratos de carbono, son sustancias orgnicasternarias de origen casi vegetal que para poder ser utilizadosmediante el proceso digestivo son transformados en glucosa,son alimentos de funcin energtica porque se emplean comocombustible en la produccin de energa mediante laoxidacin.Los lpidos o materias grasas son compuestos orgnicosternarios complejos constituidos por molculas de triglicridosque se presentan como grasas slidas de origen animal ocomo aceites lquidos de origen vegetal, para utilizarlos sontransformados mediante el proceso digestivo en cidos grasosy glicerina, son alimentos con funcin de reserva energtica,se acumulan en las clulas del tejido adiposo subcutneo, o enel que rodea a algunos rganos o incrustndose en las paredesarteriales en forma de colesterol. Las protenas son compuestos orgnicos cuaternarios decomposicin muy compleja, constituidos mediante laformacin de largas cadenas de molculas de aminocidos,estn presentes en los alimentos de origen animal y vegetal;para utilizar las protenas mediante el proceso digestivo se lasdescompone en aminocidos que son utilizadas en losprocesos de crecimiento y reparacin del organismo, slo seconsumen para producir energa cuando se han agotado lasreservas de glcidos y de lpidos. COMPONENTES INORGNICOS:El agua (h2o) es un alimento vital y est formado por 2 tomosde hidrgeno y 1 tomo de oxgeno unido mediante energaqumica o de activacin, se incorpora como bebida o comocomponente abundante de la mayora de los otros alimentosque se consumen.El agua es vital porque:a) es el principal componente del organismo.b) es el disolvente que permite el cumplimiento del fenmenode smosis mediante el cual se cumplen procesosfundamentales en las funciones digestiva, respiratoria yexcretora.c) es imprescindible para las enzimas que provocan y regulanlas reacciones qumicas que se producen en el organismo. Las sales minerales son necesarias para la constitucin dediferentes estructuras orgnicas y para diversas funciones.El cloro (Cl.) es necesario para la elaboracin del cidoclorhdrico del tejido gstrico.El sodio (Na) interviene en la regulacin del balance hdricoprovocando la retencin de agua en el organismo.El potasio (k) acta en el balance hdrico favoreciendo laeliminacin de agua del organismo.El yodo (i) es necesario para que la glndula tiroides elabore lasecrecin hormonal que regula el metabolismo de los glcidos.El hierro (fe) es imprescindible para la formacin de lahemoglobina de los glbulos rojos.El calcio (ca) y el fsforo (p) son los que constituyen la parteinorgnica de los huesos. CIDOS NUCLEICOSADN (cido desoxirribonucleico)- se encuentra en el ncleo.- constituye los cromosomas.- lleva la informacin gentica de padres a hijos en susmolculas.- las molculas de ADN estn formadas por una doble cadena denucletidos arrollados en forma de doble hlice.- est constituido por un azcar, que es una pentosa: ladesoxirribosa.- presentan bases nitrogenadas pricasy bases nitrogenadas pirimdicas.- presenta el radical fosfato.- el ADN est constituido por cadenas de polinucletidos.- las bases pricas se enfrentan

con las pirimdicas, o sea se unasiempre una adenina (a) con una timina (t) y una citosina (c) conuna guanina (g). ARN (cido ribonucleico)- se encuentran en el citoplasma (ARN y el ARN).- en el ncleo se encuentra solamente el ADN, o sea el ARNmensajero- las molculas de ARN estn formadas por una simple cadenade nucletidos arrollado en forma de hlice simple.- el nucletido est constituido por un azcar, que es unapentosa: la ribosa.- presentan bases nitrogenadas pricas y bases nitrogenadaspirimdicas.- presenta el radical fosfato.- el ARN est constituido por una sola cadena de nucletido.- las bases pricas se enfrentan con las pirimdicas, o sea seune siempre una adenina (a) con un uracilo (u) y una citosina(c) con una guanina (g).- su funcin es la sntesis de protenas.

6. ARN (cido ribonucleico)- se encuentran en el citoplasma (ARN y el ARN).- en el ncleo se encuentra solamente el ADN, o sea el ARNmensajero- las molculas de ARN estn formadas por una simple cadenade nucletidos arrollado en forma de hlice simple.- el nucletido est constituido por un azcar, que es unapentosa: la ribosa.- presentan bases nitrogenadas pricas y bases nitrogenadaspirimdicas.- presenta el radical fosfato.- el ARN est constituido por una sola cadena de nucletido.- las bases pricas se enfrentan con las pirimdicas, o sea seune siempre una adenina (a) con un uracilo (u) y una citosina(c) con una guanina (g).- su funcin es la sntesis de protenas.

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.II.I.I AGUA Y ELECTROLITOS

El agua desempea una serie de funciones en los seres vivos; la mayora de los productos qumicos estn disueltos en ella, y se necesita tambin para que ocurran todas las reacciones qumicas, ya que es el medio por el cual dos sustancias se encuentran y reaccionan. Si queremos que no prolifere la vida en algn producto, le extraemos el agua; es por eso que muchos productos se conservan bastante tiempo deshidratndolos al sol, como se ha hecho por varios siglos en las costas con los peses o la carne o por medios mas modernos y sofisticados.

Propiedades del agua:

a) Como disolvente universal: el agua esta formada por dos tomos de hidrogeno unidos a uno de oxigeno, que comparten electrones en un enlace covalente polar. Las molculas que tienen la caracterstica de tener u extremo positivo y otro negativo como el agua, se les llama polares; esta polaridad le permite al agua disolver sustancias polares y cargadas, ya que la parte positiva del agua atrae a la parte negativa de la molcula y viceversa, por lo que las molculas del agua quedan rodeadas y se evita que interacten entre ellas. Es por eso que a las molculas cargadas y polares, se les llama hidrofilias o amigas del agua. Algunas molculas de este tipo son los compuestos inicos, como el cloruro de sodio o los azucares, los aminocidos y los gases, como el oxigeno y el bixido de carbono, o los compuestos que poseen grupos polares como los grupos OH-(Hidroxilo). Se estima que el agua corporal total del ser humano representa un 65% de peso en el hombre adulto y un 55% en la mujer, porcentaje que tambin varia con la edad y el componente de grasa que la persona tenga; a mayor cantidad de grasa, menor proporcin de agua. b) Como moderadora de los efectos de los cambios de temperatura en los cuerpos: los seres humanos tienen que conservar un homeostasis, por lo que la temperatura corporal debe mantenerse dentro de un mbito o de lo contrario seria peligrosa para los seres vivientes. El agua permite tener esos niveles constantes debido a que tiene tres propiedades que moderan los efectos de la temperatura: calor especifico, calor de fusin y calor de vaporizacin muy elevados.
Un elevado calor especfico implica que una clula viva puede recibir una gran

cantidad de energa calrica sin subir demasiado su temperatura, el tener un elevado calor de fusin o energa que debe eliminarse de las molculas del agua liquida antes de que se transforme en cristales de hielo. https://sites.google.com/site/biologiageneral31/unidad-i-generalidades-de-la-biologia/i-iicomponentes-quimicos-de-la-celula/i-ii-i-componentes-inorganicos/i-ii-i-i-agua-y-electrolitos