SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

19 de junio del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Papa perricholi, papa yungay, zapallo y zanahoria..
Abastecimiento.- Esta mañana ingresaron 3,903 toneladas de diversos
INGRESO DE PRINCIPALES PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA productos a este centro de abastos, cantidad levemente inferior en cuatro
PARADA , PERIODO: Junio del 2009 por ciento respecto al promedio de los últimos cuatro viernes. La papa
(t)
representó 39 por ciento del ingreso total. En general, la oferta en la
12,000
mayoría de productos fue suficiente para entender la demanda, y aun más
9,922
9,857

en la oferta de ajo (más del 80 por ciento del ajo proviene de Arequipa).
10,000 En cuanto a la comercialización, fue alta como en viernes pasados, se
8,000
incrementó la presencia de comerciantes que provienen de otras
provincias del departamento de Lima y de otros departamentos cercanos
6,000 a Lima. Los productos más demandados fueron olluco y choclo.
4,000 Precios.- Debido a los stock altos más el ingreso de hoy, el
2,307
2,237

2,119
2,006

1,840
1,657

1,495
1,341
1,347
1,266

2,000 abastecimiento en la mayoría de productos fue satisfactorio para las

737
728
698
717
342
391

360
335

necesidades de comerciantes minoristas. Sin embargo, por mayor oferta

319
330

276
298
295
255

239

249
210

178
184

0 145 bajaron los precios del ajo criollo o napuri y del ajo morado de S/. 5.38 a
Camote

Tomate
Limon

Vainita
Aji fresco
Papa

Choclo

Cebolla

Zanahoria

Yuca

Ajo

Zapallo

Olluco
Pimiento

Haba
Arveja

S/.5.23 y de S/. 6.55 a S/. 6.38 por kilogramo, respectivamente. Y los

productos que mas subieron de precio por mayor demanda fueron: olluco
largo de S/. 0.78 a S/. 0.84, choclo tipo cusco de S/. 1.90 a S/. 1.98 y
Semana Anterior Semana Actual
choclo semilla corriente de S/. 1.11 a S/. 1.20 por kilogramo,
respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas
Oferta del día: Manzana, membrillo, mandarina, naranja y uva.
Abastecimiento.- Esta mañana ingresaron 1,540 toneladas de diversos PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA EN EL MERCADO. MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
tipos de fruta, cantidad levemente inferior en dos por ciento en relación al UNIDAD DE PRECIO PRECIO
promedio de los últimos cuatro viernes. PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
Una noticia a resaltar es que ha disminuido el abastecimiento de plátano
de seda y plátano de isla, ambos procedentes de Chanchamayo y Lúcuma de seda Huaral, Cañete, Chincha Kilo 3.10 3.30
Satipo, este menor abastecimiento se debe al bloqueo de carreteras en Mamey Chiclayo, Trujillo Kilo 1.30 1.50
dichas zonas de producción, puesto que, como en días anteriores se Palta hall Chanchamayo Cajón 12 kg 12.00 14.00
observan conflictos sociales, aun cuando el Gobierno ya resolvió sus
pliegos de reclamos. Manzana Golden Cañete Kilo 2.30 2.40
El producto que empieza a ingresar con fuerza es la fresa aroma que Coco Tumbes, Sullana Unidad 1.60 1.70
proviene de Huaral. Según los volúmenes de ingresos del 2008, éste
INGRESO DE FRESA AROMA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
empezó en julio y alcanzó su máximo de producción en noviembre, en
cambio, en el 2009 la producción se adelantó y empezó en mayo y la
3500
oferta sigue siendo creciente.
Precios: En comparación al jueves, por mayor oferta bajaron de precio 3000 2008
los siguientes productos: piña hawai de S/. 0.90 a S/. 0.85, naranja 2500 2009
washington de S/. 1.40 a S/. 1.35, manzana israel de S/. 1.45 a S/. 1.40 y 2000
papaya selva de S/. 1.33 a S/. 1.29 por kilogramo, respectivamente. Y por 1500
menor oferta, subieron los precios del plátano de isla de S/. 1.00 a S/. 1000
1.06, melocotón huayco de S/. 2.75 a S/. 2.92, plátano de seda de S/. 500
0.84 a S/. 0.88, manzana delicia de S/. 1.40 a S/. 1.46 y melocotón 0
blanquillo de S/. 2.67 a S/. 2.75 por kilogramo, respectivamente. Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Pollo en pie y Huevo pardo

Pollo en pie.- El dinamismo comercial es mejor que en días pasados, sin embargo, este
Subió el precio del pollo en nivel de negociación aún es inferior comparado con el que se observó en un viernes de
pie. Hoy se comercializó normal comercialización. Es importante anotar que, por el advenimiento del Día del Padre y
por fin de semana, la demanda de pollo no aumentó tanto como en los días precedentes del
entre S/. 3.85 y S/. 4.00 por Día de la Madre.
kilogramo. El precio del pollo en pie subió aproximadamente diez céntimos en relación al jueves, esta
madrugada se comercializo entre S/. 3.85 y S/. 4.00 por kilogramo.

Huevo pardo.- No hay variaciones en el precio de este producto, su precio promedio al por
mayor es de S/.4.35 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 19 de Junio del 2009 226 19/06/09 226 19/06/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 18 de Jun. 19 de Jun.
Mes de Mayo Ultimos 7 días 19 Jun / 18 Jun últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.15 1.13 1.13 1.13 0.0 Estable
Papa Perricholi 0.65 0.59 0.58 0.57 -1.7 En baja
Papa Yungay 0.69 0.62 0.60 0.58 -3.3 En baja
Papa Canchan 0.74 0.65 0.63 0.63 0.0 Estable
Papa Unica 0.56 0.55 0.53 0.53 0.0 En baja
Camote Amarillo 0.51 0.64 0.63 0.60 -4.8 En baja
Camote Morado 0.54 0.54 0.54 0.54 0.0 En alza
Olluco Largo 0.75 0.77 0.78 0.84 7.7 En alza
Yuca Amarilla 0.80 0.65 0.65 0.65 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.79 5.41 5.38 5.23 -2.8 Baja notable
Ajo Morado 5.99 6.54 6.55 6.38 -2.6 Baja notable
Cebolla Cabeza Roja 1.17 1.17 1.23 1.23 0.0 En alza
Choclo tipo Cusco 1.68 1.88 1.90 1.98 4.2 En alza
Choclo Semilla Corriente 1.08 1.12 1.11 1.20 8.1 En alza
Choclo Pardo 1.37 1.33 1.32 1.28 -3.0 En baja
Tomate Marzano 0.95 1.24 1.24 1.22 -1.6 Estable
Zanahoria Criolla 0.80 0.54 0.50 0.50 0.0 En baja
Zapallo Macre 0.78 0.50 0.53 0.53 0.0 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.35 1.18 1.28 1.28 0.0 Alza notable
Arveja Verde Americana 2.08 1.47 1.48 1.48 0.0 En alza
Haba Verde Serrana 0.78 0.93 1.05 1.08 2.9 Alza notable
Vainita Seda 2.19 2.68 2.60 2.60 0.0 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.87 0.88 0.86 0.87 1.2 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 0.58 0.63 0.59 0.61 3.4 En baja
Fresa Aroma 5.26 4.06 3.90 3.90 0.0 Baja notable
Fresa Cama Rosa 4.25 3.76 3.65 3.65 0.0 Baja notable
Mandarina Satsuma 1.46 1.35 1.30 1.30 0.0 En baja
Manzana Delicia 1.61 1.42 1.40 1.46 4.3 Estable
Manzana Israel 1.44 1.47 1.45 1.40 -3.4 En baja
Melón Coquito 0.66 0.76 0.83 0.83 0.0 En alza
Melocotón Blanquillo 2.24 2.74 2.67 2.75 3.0 En baja
Melocotón Huayco 2.33 2.82 2.75 2.92 6.2 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.67 0.70 0.69 0.69 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.42 1.36 1.40 1.35 -3.6 Estable
Palta Fuerte 2.24 2.20 2.20 2.20 0.0 Estable
Papaya Selva 1.31 1.36 1.33 1.29 -3.0 En baja
Piña Criolla (Selva) 0.97 1.03 1.00 1.00 0.0 Estable
Platano de Seda 0.96 0.85 0.84 0.88 4.8 Estable
Platano de la Isla 0.93 0.98 1.00 1.08 8.0 En alza
Sandia 0.79 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.64 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 1.95 2.08 2.17 2.17 0.0 En alza
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.76 3.99 3.83 3.93 2.6 Baja notable
Huevo Pardo 4.25 4.31 4.35 4.35 0.0 En alza
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

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