SUB-PROJETO: 01.0.96.032-10 TTULO: DESENVOLVIMENTO E ADAPTAO DE TCNICAS ALTERNATIVAS PARA O CULTIVO DE HORTALIAS NA REGIO SERRANA DO ESPRITO SANTO .

Ano Incio: 1991 Situao: Concludo Ano Trmino: 2000 Categoria: P&D

PROJETO: Manejo em Agricultura Orgnica/EMBRAPA Vinculado ao programa: Recursos Unidade Executora: EMCAPER RELATRIO FINAL: 2000 Data elaborao: 24/03/2000

RESUMO O projeto teve incio em 1991, tendo sido realizado o mapeamento da rea experimental em 15 talhes, que totalizam 2,0ha e a caracterizao individual destes, relativa as caractersticas fsicas e qumicas dos solos. Foram implantados 17 experimentos, totalizando 105 ensaios at 1999, enfocando diversos temas de interesse para o desenvolvimento tecnolgico da atividade, envolvendo estudos de solos, estudos de compostagem e estudos agronmicos e econmicos do desempenho de vrias culturas em sistema orgnico de produo ( Abbora, Alho, Batata, Batata Doce, Batata Baroa, Beterraba, Cenoura, Couve-Flor, Feijo, Inhame, Milho, Morango, Pimento, Quiabo, Repolho E Tomate ). Considerando a situao inicial da rea, principalmente relativo s caractersticas dos solos, o manejo orgnico ao longo dos anos permitiu alcanar resultados altamente promissores, que atenderam as expectativas inicialmente previstas, tanto no aspecto da fertilidade dos solos, na produtividade e no retorno econmico obtido nos diversos plantios em cultivo orgnico. Alm disso, destaca-se o desenvolvimento de tecnologias especficas nas reas de melhoramento gentico, nutrio de plantas, proteo de plantas com produtos alternativos para o controle de doenas, manejo de culturas, dentre outras.

RESULTADOS, CONCLUSES E RECOMENDAES

A execuo dos diversos experimentos foram realizados em um sistema de produo, numa rea experimental instalada e caracterizada em 1990, conforme ilustra a Figura 1, apresentada em anexo. Aps o mapeamento da rea, foram estabelecidos talhes com faixas de solo marcadas para a execuo de experimentos permanentes, de forma a permitir uma avaliao acumulada dos efeitos dos tratamentos, sobre o solo e sobre o desenvolvimento das culturas em rotao na respectiva rea. Demais experimentos, enfocando temas especficos, foram realizados em diversos talhes de produo delimitados no sistema produtivo, conforme veremos na descrio especfica apresentada adiante. A sucesso de culturas, acumulada em todos os talhes ao longo dos anos est apresentada no Quadro 1, em anexo.

EXPERIMENTO 001
ESTUDO DAS CARACTERSTICAS DOS SOLOS EM SISTEMA ORGNICO DE PRODUO AO LONGO DE NOVE ANOS

As diversas unidades de solo da rea experimental (15 talhes) foram caracterizadas individualmente, no ano de 1990, por ocasio do incio dos trabalhos com manejo orgnico. Anualmente, tem sido avaliadas as caractersticas qumicas, com coleta de dados atravs de amostragem mltipla por talho experimental. O sistema contempla o cultivo de 15 espcies de hortalias em rotao com as culturas de milho e feijo, alm da adubao verde com Mucuna Preta realizada anualmente ou bianualmente, dependendo da rotao estabelecida em cada rea. As adubaes orgnicas tem sido realizadas com composto orgnico, na base de 15t/ha (peso seco), por cultivo, os quais apresentam a seguinte composio mdia, contida na Tabela 1. Tabela 1: Composio mdia de compostos orgnicos. EMCAPA/EEMF, 1990 a 19951.
Discriminao M.O. (%)
13/1 7,4

C/N

pH N
2,25

MACRO (%) P
1,60

MICRO (ppm)

K
1,50

Ca
6.0

Mg
0,6

Cu
50

Zn
223

Fe
16.064

Mn
804

B
36

Composto 48 1/ Mdia de 20 medas.

Os parmetros de avaliao foram: Teores de Macroelementos, CTC, pH, Soma e Saturao de bases e Matria Orgnica. 1. Matria Orgnica: A mdia geral dos teores de matria orgnica dos solos mostraram elevaes constantes at o 9o ano, conforme se observa no Grfico 1, o qual revela que o teor mdio de matria orgnica evoluiu de 1,70% em 1990 para 2,91% em 1998, representando um expressivo aumento de 71%.

Grfico 1: Evoluo dos teores de Matria Orgnica de solos submetidos a manejo orgnico durante 9 anos. EMCAPA/CPDCS, 1999.
3,00 2,50 M.O (%) 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 90 91 92 93 94 ANOS 95 96 97 98 1,70 1,78 2,25 2,80 2,91

2,53

2,38

2,57 2,55

2. Soma de Bases (S) e Capacidade de troca de ctions (CTC): A evoluo nos valores da CTC dos solos, observados no Grfico 2 reflexo da evoluo similar nos teores de matria orgnica, mostrando uma progresso gradual ao longo dos anos. De forma similar, a Soma de Bases desses solos atingiram um valor mximo no 8 ano (1997), em funo da expressiva progresso dos teores de nutrientes alcanados com o manejo orgnico empregado, como veremos posteriormente.

Grfico 2: Evoluo da Soma de Bases (S) e da CTC de solos submetidos a manejo orgnico durante 9 anos. EMCAPA/CPDCS, 1999.
14,00 12,00 10,00 Cmol/dm3 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 91 92 93 94 ANOS 95 96 97 98 CTC S

3. Fsforo e Potssio: Os nveis de fsforo e potssio observados nos solos aps nove anos de manejo orgnico tem sido altamente expressivos. De acordo com o Grfico 3, notamos uma elevao nos teores de fsforo, de forma linear at o 4 ano, proporcionado pela utilizao de Fosfato de rocha associado ao processo de compostagem orgnica nos trs primeiros anos de cultivo. As contribuies para o aumento nos teores desse elemento no solo podem ser atribuidos a trs fatores principais: utilizao de fosfato natural na confeco de compostos orgnicos at 1993, ao fsforo componente da matria orgnica e solubilizao de fsforo pela ao de cidos hmicos e microrganismos. O potssio constituinte dos materiais orgnicos trabalhados (esterco e material vegetal compostados) se apresenta como o principal responsvel pela elevao observada nos nveis desse elemento no solo, conforme ilustrado no Grfico 4. Ao longo de nove anos, os nveis mdios de fsforo elevaram-se 390% (de 46,0 para 225,6 ppm) e os nveis mdios de potssio elevaram-se em 60% (de 144,0 para 230,6 ppm), podendo ser considerados plenamente suficientes para atender s necessidades nutricionais de todas as culturas estudadas.

Grfico 3: Evoluo dos teores de Fsforo em solos submetidos a manejo orgnico durante 9 anos. EMCAPA/CPDCS, 1999.
250,0 200,0 Fsforo (ppm) 150,0 100,0 50,0 0,0 90 91 92 93 94 ANOS 95 96 97 98 46,0 59,8 126,6 190,8 140,6 171,6 173,6 188,0 225,6

Grfico 4: Evoluo dos teores de Potssio em solos submetidos a manejo orgnico durante 9 anos. EMCAPA/CPDCS, 1999.
300,0 250,0 Potssio (ppm) 200,0 150,0 100,0 50,0 0,0 90 91 92 93 94 ANOS 95 96 97 98 144,0 170,5 214,0

264,0 198,0 215,0 210,6 183,3 230,6

4. Clcio e Magnsio: De forma similar ao ocorrido com os teores de fsforo e potssio, observou-se acrscimos significativos nos teores desses elementos, uma vez que o Ca evoluiu linearmente de 3,2 para 6,1 Cmol/dm3 e o Mg de 0,78 para 1,48 Cmol/dm3 (Grfico 5). Os incrementos nos teores de Clcio e de Magnsio podem ser atribuidos presena significativa de tais elementos na constituio da matria orgnica. Especificamente para o Ca, o uso de fosfato de arax no composto orgnico, nos trs primeiros anos, tambm teve contribuio considervel nos teores desse elemento.
Grfico 5: Evoluo dos teores de Clcio e Magnsio em solos submetidos a manejo orgnico durante 9 anos. EMCAPA/CPDCS, 1999.
7,0 6,0 5,0 Cmol/dm3 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 90 91 92 93 94 ANOS 95 96 97 98 Ca Mg

Como exemplo da eficincia dos nveis de Clcio para o desenvolvimento de plantas, os sintomas de deficincia desse nutriente em frutos de tomate, to comuns na regio produtora convencional, tem sido nulos em todos os plantios j realizados no sistema orgnico.

5. Saturao de Bases: Como reflexo das elevaes nos teores das bases K, Ca e Mg a Saturao de Bases do solo apresentou progresso linear at o 7 ano, elevando-se de 60,86% para 82,14%, conforme observado nos ndices mdios do sistema, contidos no Grfico 6. A partir do 8 ano, houve uma reduo na Saturao, atingindo 70,94% no 9 ano de manejo orgnico. 6. pH: Atravs do Grfico 7, observamos uma evoluo linear at o 4 ano, quando os solos atingiram o ndice mximo (7,05). A partir do 5 ano houve uma estabilizao do pH numa faixa ideal para o desenvolvimento cultural (6,6 a 6,8). A reduo dos nveis de alumnio e hidrognio, associada elevao das bases do solo (K, Ca e Mg), certamente foram os fatores que provocaram essas alteraes significativas e desejveis nos ndices de pH do solo.

De maneira geral, aps anlise das condies qumicas dos diversos talhes, podemos afirmar que os ndices verificados so de grande expresso tcnica, representando elevado grau de fertilidade de solo, que permitem obter desenvolvimento de plantas e excelentes nveis de produtividade, viabilizando tcnica e economicamente modelos de produo baseados apenas em prticas de manejo orgnico.

Grfico 6: Evoluo da Saturao de Bases em solos submetidos a manejo orgnico durante 9 anos. EMCAPA/CPDCS, 1999.
90,00 80,00 70,00 60,00 V (%) 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 91 92 93 94 95 96 97 98 ANOS 60,86 69,00 75,01 77,16 79,68 82,14 76,89

70,94

Grfico 7: Evoluo do pH de solos submetidos a manejo orgnico durante 9 anos. EMCAPA/CPDCS, 1999.
8,00 7,00 6,00 5,00 ndice 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 90 91 92 93 94 ANOS 95 96 97 98

O estudo da evoluo da fertilidade dos solos submetidos a manejo orgnico tem confirmado que apenas a reciclagem de matria orgnica permite manter e melhorar expressivamente as caractersticas qumicas e biolgicas dos mesmos.

EXPERIMENTO 002
EFEITOS DE SISTEMAS DE PREPARO DE SOLO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE HORTALIAS EM CULTIVO ORGNICO Este trabalho foi realizado no Talho 01, avaliando comparativamente dois tratamentos: 1 Sistema de preparo convencional ( Arao, Gradagem e Rotativa) e 2 - sistema de plantio direto (capina manual, sem alterao da estrutura do solo). A rotao de culturas empregadas neste trabalho foi: Batata/Repolho/Milho-gro/Mucunapreta. Os tratamentos foram aplicados em faixas permanentes de solo (80 m 2), em 2 repeties. Os dados foram avaliados atravs de 7 pontos amostrais por repetio, conforme o croqui abaixo:
A1 A2 A3 A4 A1 A2 A3 A4 A1 A2 A3 A4 A1 A2 A3 A4

A5 A6 A7 P. Direto 1

A5 A6 A7 Arao 1

A5 A6 A7 P. Direto 2

A5 A6 A7 Arao 2

A apresentao dos resultados dos experimentos realizados em faixas permanentes de solo ser resumida nos efeitos sobre o rendimento comercial das espcies usadas em rotao nas respectivas reas.

EFEITOS DE SISTEMAS DE PREPARO DE SOLO PARA A CULTURA DO REPOLHO EM CULTIVO ORGNICO Os sistemas de preparo de solo, na mdia geral de 6 anos, no interferiram significativamente sobre o rendimento comercial de cabeas de repolho. Entretanto, observa-se que o plantio direto proporcionou rendimentos superiores no 6 ano de cultivo (Tabela 2)

Tabela 2: Sistemas de Preparo de solo para a Cultura do Repolho Talho 01, 1992 a 1999.
Produtividade Comercial ( kg/ha )

Trat.

Ano 1
1992

Ano 2 1994/95

Ano 3 1995

Ano 4 1996

Ano 5 1998

Ano 6

Mdia
1999

1- Arao 2- P.Direto

61.826 57.204

79.819 71.285

55.973 52.355

64.857 62.657

53.981 48.731

28.412 44.008

57.478 56.040

EFEITOS DE SISTEMAS DE PREPARO DE SOLO PARA A CULTURA DA BATATA EM CULTIVO ORGNICO O desempenho da cultura da Batata em funo dos tratamentos est apresentado na Tabela 3. De maneira geral, o preparo de solo com arao e gradagem favoreceu o rendimento

comercial de tubrculos em todos os anos avaliados. Isto proporcionou uma mdia de rendimento superior ao plantio direto, alm de maior facilidade nas operaes de preparo de sulcos e amontoa aos 30 dias. Tabela 3: Sistemas de Preparo de solo para a Cultura da Batata Talho 01, 1992 a 1997.
Produtividade Comercial ( kg/ha )

Trat.

Ano 1 1992

Ano 2 1993

Ano 3 1995

Ano 4

Mdia
1997

1- Arao 2- P. Direto

30.857 28.560

7.274 7.040

19.029 8.571

27.450 26.629

21.152 17.700

EFEITOS DE SISTEMAS DE PREPARO DE SOLO PARA A CULTURA DO MILHOGRO EM CULTIVO ORGNICO A cultura do milho apresentou um comportamento diferente da cultura da batata, quanto aos sistemas de preparo de solo. O plantio direto proporcionou melhor rendimento de gros nos dois anos avaliados, proporcionando uma mdia superior ao sistema com arao e gradagem (Tabela 4). Tabela 4: Sistemas de Preparo de solo para a Cultura do Milho Talho 01, 1992/93 e 1995/96.
Produtividade Comercial de gros( kg/ha )

Tratamento

Ano 1 1992/93

Ano 2 1995/96

Mdia

1- Arao 2- Plantio Direto

6.965 8.202

9.476 9.832

8.221 9.017

EFEITOS DE SISTEMAS DE PREPARO DE SOLO SOBRE DESENVOLVIMENTO DA MUCUNA PRETA EM CULTIVO ORGNICO

A produo de Biomassa verde e Biomassa seca pela Mucuna preta no foi alterada pelos sistemas de preparo de solo. Ambos os sistemas permitiram um rendimento mdio significativo, na faixa de 39.000 Kg/ha e 5500 Kg/ha de Biomassa verde e seca, respectivamente (Tabela 5). Tabela 5: Sistemas de Preparo de solo Sobre o Desenvolvimento da Mucuna Talho 01, 1991/92 e 1997/98.
Rendimento ( kg/ha )

Trat.

Ano 1 1991/92 Biomassa Verde Biomassa Seca 7.970 7.770

Ano 2 1997/98 Biomassa Verde 23.950 26.450 Biomassa Seca 3.283 3.283

Mdia Biomassa Verde 38.725 39.805 Biomassa Seca 5.626 5.526

1- Arao 2- P. Direto

53.500 53.160

EXPERIMENTO 003
ESTUDO DE FORMAS DE RECUPERAO ORGNICA DE SOLOS Este trabalho foi realizado no Talho 04, avaliando-se trs tratamentos: 1 - Composto Orgnico, 2 Composto Orgnico mais Cobertura morta e 3 Esterco mais cobertura morta. A rotao de culturas empregadas neste trabalho foi: Repolho/Cenoura/Mucunapreta/Couve-flor. Os tratamentos foram aplicados em faixas permanentes de solo (160 m 2), em 2 repeties. Os dados foram avaliados atravs de 5 pontos amostrais por repetio, conforme o croqui abaixo:
A1 A2 A3 A4 A5 A1 A2 A3 A4 A5 A1 A2 A3 A4 A5 A1 A2 A3 A4 A5 A1 A2 A3 A4 A5 A1 A2 A3 A4 A5

Comp 1

Comp + CM 1

Est. + CM 1

Comp 2

Comp + CM 2

Est. + CM 2

FORMAS DE RECUPERAO ORGNICA DE SOLO PARA A CULTURA DA REPOLHO Observa-se para todos os anos avaliados um melhor rendimento de cabeas comerciais de repolho com o emprego de composto orgnico, apresentando uma mdia de produtividade superior aos demais tratamentos. Com isso, conclui-se que a cobertura morta prejudicou o desempenho da cultura, apesar de todos os benefcios conhecidos a respeito da mesma. Comparando-se os tratamentos 2 e 3, pode-se afirmar que a utilizao de Esterco de galinha proporcionou rendimentos semelhantes adubao com composto, conferindo uma mdia de produtividade similar, em torno de 67.000 Kg/h (Tabela 6).
Tabela 6: Estudo de Formas de Recuperao Orgnica de Solo para a Cultura do Repolho Talho 04, 1992 a 1996.

Tratamento
1- Composto 2- Composto + CM 3- Esterco + CM

Ano 1 1992 99.508 84.337 70.089

Produtividade Comercial ( kg/ha ) Ano 2 Ano 3 1993 1996 71.598 64.744 70.535 66.778 54.906 60.319

MDIA
79.294 67.996 66.981

FORMAS DE RECUPERAO ORGNICA DE SOLO PARA A CULTURA DA CENOURA A cultura da cenoura apresentou-se indiferente s trs formas de adubao estudadas, pelas mdias de rendimentos comerciais de razes obtidas (Tabela 7). Tabela 7: Estudo de Formas de Recuperao Orgnica do Solo para a cultura da Cenoura Talho 04, 1993 e 1995/96. TRATAMENTOS PRODUTIVIDADE COMERCIAL(Kg/ha) ANO 1 (1993) 1- Composto 2- Composto + CM 3- Esterco + CM 12.569 10.669 10.162 ANO 2 (1995/96) 47.751 53.064 54.681 MDIA 30.160 31.867 32.422

FORMAS DE RECUPERAO ORGNICA DE SOLO PARA A CULTURA DA COUVE-FLOR O desempenho produtivo da cultura da couve-flor, quanto ao nmero e produtividade comercial de cabeas, no foi alterado ao longo dos anos pelas formas de adubao empregadas (Tabela 8). Em mdia, a utilizao de composto proporcionou um rendimento de 17.880 cabeas comerciais/ha e uma produtividade de 19.029 Kg/ha. O emprego da cobertura morta associada compostagem no conferiu benefcios significativos com rendimentos de 17.200 cabeas/ha e produtividade de 17.873 Kg/ha. A adubao com esterco de galinha promoveu rendimentos similares adubao com composto, possibilitando rendimentos de 17.840 cabeas/ha e produtividade de 20.041 Kg/ha.

Tabela 8: Estudo de Formas de Recuperao Orgnica de Solo para a Cultura da Couve-flor Talho 04, 1994 a 1999.
Ano 1 (1994) N Cab. 1-Composto 2-Comp.+CM 3-Est. + CM 18.600 17.800 19.200 Peso (kg/ha) 19.604 19.179 21.958 N Cab. 18.600 19.400 18.600 Ano 2 (1995) Peso (kg/ha) 12.824 15.605 15.259 N Cab. 15.000 11.000 15.400 Ano 3 (1997) Peso (kg/ha) 23.724 16.776 23.420 N Cab. 18.600 19.400 17.200 Ano 4 (1998) Peso (kg/ha) 18.710 18.516 18.624 N Cab. 18.600 18.400 18.800 Ano 5 (1999) Peso (kg/ha) 20.282 19.290 20.942

Tratamento

MDIA
N Cab. 17.880 17.200 17.840 Peso (kg/ha) 19.029 17.873 20.041

FORMAS DE RECUPERAO ORGNICA DESENVOLVIMENTO DA MUCUNA PRETA

DE

SOLO

SOBRE

O cultivo da Mucuna preta no foi submetido diretamente aos tratamentos pr-estabelecidos para cada faixa de solo. Os efeitos sobre o desenvolvimento do adubo verde foi residual dos tratamentos aplicados nos cultivos de Repolho, Cenoura e Couve-flor, em rotao ao longo dos anos. A produo de Biomassa Verde no foi alterada significativamente pelos trs tratamentos avaliados, os quais permitiram obter uma mdia de 24.183 a 26.175 Kg/ha. Entretanto, o rendimento de Biomassa seca foi maior nas faixas adubadas com composto orgnico, comparado aos demais tratamentos, alcanando rendimento mdio de 3.733 Kg/ha, o qual apresentou-se 37% e 25% maior que os tratamentos com Esterco associado cobertura morta e com composto associada cobertura morta, respectivamente (Tabela 9). Tabela 9: Estudo de Formas de Recuperao Orgnica de Solo sobre o desenvolvimento da Mucuna preta Talho 04, 1996/97 e 1998. Rendimento (kg/ha) MDIA Tratamento ANO 1 (96/97) Massa Massa ANO 2 (1998) Massa Massa s e c a 1- Composto 2- Comp. + CM 3- Est. + CM 26.050 29.100 26.967 4.917 3.650 3.550 25.617 23.250 18.400 2.550 2.300 1.880 25.833 26.175 24.183 Massa v e r d e 3.733 2.975 2.715 Massa s e c a

EXPERIMENTO 004
EFEITOS DE PERODOS DE CAPINA SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE HORTALIAS EM SISTEMA ORGNICO Este trabalho objetivou avaliar o nvel de competio de ervas nativas sobre o desenvolvimento das hortalias em sistema orgnico de produo. Adotou-se perodos quinzenais de capinas, de forma a obter uma curva constante de ervas durante o ciclo das culturas, permitindo estudar os efeitos da presena gradual das mesmas sobre as plantas. O nmero de tratamentos variou de acordo com o ciclo vegetativo de cada espcie estudada, conforme mostra o cronograma de capinas na Tabela 10. Tabela 10: Cronograma de capinas em cultivo orgnico de hortalias. Tratamentos 15 em 15 dias 30em 30 dias 45 em 45 dias 60 em 60 dias 75 em 75 dias 90 em 90 dias n em n dias Parcelas Capinadas 15 15 e 30 15 e 45 15, 30 e 60 15, 75 15, 30, 45, 90 n, n, n, n, n, n, n

PERODOS DE CAPINA NA CULTURA DO INHAME EM SISTEMA ORGNICO Foram realizados dois experimentos nos anos de 1992/93 e 1994/95, avaliando-se 8 intervalos quinzenais de capina. A Tabela 11 apresenta os resultados gerais do 1 ensaio, demonstrando efeito significativo dos perodos de capina sobre os diversos fatores de desenvolvimento das plantas de inhame, revelando que a presena de ervas junto cultura reduziu significativamente o rendimento comercial.

TABELA 11: Perodos de capina na cultura do inhame (1 o ano) em sistema orgnico de produo, 1992/93. EMCAPER, 1995.
Comerciais (dedos) Perodos de Capina Stand Final N0 Dedos Produtividade (Kg/ha) 15 30 45 60 75 90 105 120 38 a 34 ab 33 abc 26 bcd 23 d 227 a 205 a 127 b 95 bc 70 c 68 c 16 d 6 d 18.548 a 13.628 b 7.739 c 4.945 d 3.548 d 3.217 d 1.002 248 e e Peso (g) 111 a 92 ab 82 b 70 bc 70 bc 64 bcd 48 cd 37 d Comp. Mdio (cm) 8.1 a 7.2 a 5.0 ab 6.8 a 6.6 a 6.8 a 3.9 b 4.2 b Dimetro Mdio (cm) 5.2 ab 4.9 abc 3.8 b 4.8 abc 5.2 ab 5.4 a 3.6 bc 3.2 c 6.1 a 6.1 a 3.8 b 3.6 b 3.0 b 2.9 a 0.8 c 0.4 c N0 Dedos/ Cabeas

24 cd 14 12 e e

Atravs da Tabela 12 verificamos que, de maneira geral, confirmaram-se os efeitos observados no 1o ensaio, uma vez que houve um alto grau de concorrncia das ervas, afetando sobremaneira a produtividade comercial de dedos. TABELA 12: Perodos de capina na Cultura do Inhame (2 o ano) em sistema orgnico de produo, 1994/95. EMCAPER, 19951.
Comercial (dedos) Perodos de Capina Stand Final No Dedos Produtividade (kg/ha) Peso Mdio (g) 15 30 45 60 75 90 105 120 50 a 39 a 44 a 46 a 40 a 41 a 38 a 32 a 320 a 188 bc 246 ab 178 bc 158 bc 101 108 60 cd cd d 34.330 a 17.698 bc 19.431 b 11.890 cd 10.862 5..577 7.188 3.160 d de de e 181 a 153 ab 129 ab 108 b 110 ab 90 b 109 ab 81 b Comp. Mdio (cm) 9,4 a 10,6 a 10,0 a 9,6 a 8,3 a 9,2 a 10,0 a 8,7 a Diam. Mdio (cm) 5,8 a 5,6 a 5,6 a 5,2 a 5,4 a 5,3 a 5,0 a 5,0 a 6,5 a 5,0 ab 5,6 ab 3,8 bc 4,0 bc 2,6 2,8 1,8 cd cd d No dedos/ Cabeas

Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de DUNCAN a 5%.

Mesmo para pequenos intervalos de capinas notamos queda acentuada no rendimento de dedos comerciais, pois decresceu em 27% no 1 ensaio e em 48% no 2 ensaio, quando se elevou o perodo de 15 para 30 dias, demonstrando assim que mesmo em sistemas orgnicos a concorrncia de ervas com a cultura de interesse comercial elevada.

PERODOS DE CAPINA NA CULTURA DO ALHO EM SISTEMA ORGNICO O experimento 1 foi implantado em 04/04/91, com colheita em 20/08/91 e ciclo vegetativo de 136 dias. O experimento 2 teve seu plantio realizado em 19/04/94 e colheita em 30/08/94, com ciclo vegetativo de 133 dias. Para os dois ensaios realizados, observou-se que as incidncias predominantes foram das seguintes espcies de ervas: capim-marrmelada (Brachiaria plantaginea (Link) Hitche); tiririca (Cyperus rotundus L.) e trevo (Oxalis latifolia H.B.K.). Atravs dos resultados, observamos um decrscimo linear do nmero de bulbos por parcela e da produtividade do alho nos dois experimentos realizados, em funo dos tratamentos empregados, ocasionado pelos efeitos competitivos das ervas sobre a cultura (Tabela 13). TABELA 13: Nveis de competio de ervas invasoras com a cultura do alho em sistema orgnico de produo - 1991 e 1994. EMCAPER, 19961.
Experimento 1 No total Produtividade bulbos/parcela total (Kg/ha)
198 a 184 abc 195 ab 126 abcd 104 cd 4333 a 3178 ab 3222 ab 1866 bc 1463 1489 c c

Perodos de capina
15 dias 30 dias 45 dias 60 dias 75 dias 90 dias
1/

Experimento 2 No total Produtividade bulbos/parcela total (Kg/ha)

118 a 109 ab 109 ab 82 abc 41 c 4049 a 3741 a 3491 ab 2262 bc 1089 1473 c c

106 bcd

65 bc

Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de Duncan a 5%. Mdias de 3 repeties por experimento.

Diante dos resultados, mesmo reconhecendo os efeitos favorveis das ervas na reciclagem de nutrientes, proteo do solo e proliferao de insetos (inimigos naturais), h indicativa clara da necessidade de se estabelecer formas eficientes de manejo de ervas em sistemas orgnicos de produo.

PERODOS DE CAPINA NA CULTURA DO REPOLHO EM SISTEMA ORGNICO O 1 experimento foi implantado em 15/09/93 e colhido em 07/12/93, com ciclo vegetativo de 124 dias. Para o 2 experimento o plantio das mudas ocorreu em 30/04/96 (25 dias aps semeio) e a colheita em 12/08/96, totalizando um ciclo de 129 dias. As plantas invasoras predominantes em ambos plantios foram a lngua de vaca ( Rumex obtusifolius L.), capim marmelada (Brachiaria plantaginea (Link) Hitche) e tiririca (Cyperus rotundus L.). Os resultados indicaram efeitos similares entre os tratamentos nos dois anos estudados, condensados atravs de uma avaliao conjunta mostrados na Tabela 14, que indicou haver diferenas significativas entre os intervalos de capina sobre o desenvolvimento da cultura do repolho.

PERODOS DE CAPINA NA CULTURA DA COUVE-FLOR EM SISTEMA ORGNICO Foram realizados dois experimentos nos anos de 1992/93 e 1995, demonstrando efeitos similares aos observados com a cultura do repolho. Na Tabela 15, observamos que a mdia dos 2 anos indicou uma reduo no nmero e na produo total de cabeas, medida que se aumentavam os intervalos de capina, comprometendo o desempenho produtivo da cultura. Tabela 15: Perodos de Capina na Cultura da Couve-flor mdia de 2 anos. EMCAPER, 2000. Tratamento ANO 1 (1992/93)
N Cab. 15 30 45 60 16,0 15,7 14,6 16,7 Prod. Total (kg/ha) 7.835 6.113 6.811 5.908 Produo total (kg/ha) ANO 2 (1995) N Cab. 13,0 13,0 10,0 3,3 Prod. Total (kg/ha) 8.265 6.135 3.294 767 N Cab. 14,5 14,3 12,3 10,0

MDIA
Prod. Total (kg/ha) 8.050 6.124 5.052 3.338

Tabela 14: Perodo de capina na cultura do repolho em sistema orgnico de produo - Mdia de 2 anos, 1997. Perodos de Capina Produo Comercial Peso Mdio (Kg) 1,8A 1,6A 1,5A 1,0 B 0,8 B 26,1

Peso (Kg/ha)

Produtividade (Kg/ha) 69.288A 56.078 B 35.602 C 22.586 D 16.206 D 23,2

Dimetro Mdio (Kg) 18,7A 18,2AB 17,5AB 13,5 B 13,5 B 22,7

Compacidade

Ciclo (dias)

15 dias 30 dias 45 dias 60 dias 75 dias C.V. (%)

18,7 A
16,8A 11,0 B 8,8 B 7,8 B 11,2

8.8A 8.8A 9.3A 7,3A 7,3A 25,5

126 126 126 126 126 -

EXPERIMENTO 005
EFEITOS DE TIPOS DE COMPOSTO SOBRE O SOLO E O DESENVOLVIMENTO DE HORTALIAS

Este trabalho foi realizado no Talho 08, avaliando-se quatro tipos de compostos, preparados a partir de quatro inoculantes diferentes, conforme os tratamentos a seguir: 1 Composto/Esterco, 2 Composto/Composto, 3 Composto/Torta de Cacau e 4 Composto/Terrio. A rotao de culturas empregadas neste trabalho foi: Milho-verde/Alho/Batatadoce/Cenoura/Pimento/Mucuna-preta. Os tratamentos foram aplicados em faixas permanentes de solo (60 m 2), em 2 repeties. Os dados foram avaliados atravs de 5 pontos amostrais por repetio, conforme o croqui abaixo:
A1 A2 A3 A4 A5
Composto/ Esterco 1

A1 A2 A3 A4 A5
Composto/ Composto 1

A1 A2 A3 A4 A5
Composto/ Torta 1

A1 A2 A3 A4 A5
Composto/ Terrio 1

A1 A2 A3 A4 A5
Composto/ Esterco 2

A1 A2 A3 A4 A5
Composto/ Composto 2

A1 A2 A3 A4 A5
Composto/ Torta 2

A1 A2 A3 A4 A5
Composto/ Terrio 2

AVALIAO TCNICA DE QUATRO TIPOS DE COMPOSTO

Anlise Quantitativa: Os desempenhos fsicos de cada tipo de composto esto apresentados no Tabela 16, onde observamos que a partir de um mesmo volume inicial da pilha (6,0 m3), obtm-se volumes finais diferenciados, destacando-se os compostos inoculados com terrio de mata e torta de cacau, por se apresentarem com maior rendimento mdio. Isto conduz a menores perdas relativas de volume, num diferencial de aproximadamente 10%, comparados aos compostos inoculados com esterco de galinha e composto orgnico.

Tabela 16: Avaliao quantitativa de 4 tipos de compostos orgnicos para 6,0 m3 de volume inicial - 1991 a 1995.
Volume Tipos de Composto Inicial (m3) Composto/Esterco Composto/Composto Composto/Torta Composto/Terrio
1

Relaes Perda1 (%) 68,5 a 68,7 a 59,0 b 58,2 b Peso Final (Kg) 1.435 1.435 1.570 1.944 Pf/Vi1 (Kg/m3) 239 b 239 b 262 b 324 a Pf/Vf1 (Kg/m3) 759 a 763 a 638 b 774 a

Final (m3) 1,89 1,88 2,46 2,51

6.0 6,0 6,0 6,0

Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de DUNCAN a 5%. Mdia de 5 repeties.

Os diferentes pesos dos inoculantes utilizados, conduzem a pesos finais tambm diferenciados. Isto nos indica um rendimento de peso final/volume inicial significativamente superior para composto/terrio. Por outro lado, a relao de peso final/volume final do composto/torta de cacau foi significativamente menor, na faixa de 638 Kg/m3, enquanto que a inoculao das medas com esterco, composto e terrio geraram 759, 763 e 774 Kg/m 3, respectivamente, no diferindo entre si. importante ressaltar, ainda, que no houve diferenas significantes em todos os aspectos quantitativos dos compostos elaborados com esterco de galinha e com composto orgnico, sugerindo que este segundo tipo pode se transformar numa excelente opo alternativa no processo de gerao de material orgnico a ser empregado em sistemas de cultivo orgnico. Anlise Qualitativa: Para auxiliar as discusses sobre a qualidade de cada tipo de composto, a Tabela 17 nos apresenta a composio mdia de cada inoculante utilizado no processo, onde verificamos um destaque expressivo da torta de cacau nos teores de Matria Orgnica, Nitrognio e Potssio, alm de uma superioridade menos significativa nas concentraes de Mg, Cu e B. TABELA 17: Composio qumica dos inoculantes utilizados - 1991 a 1995 1.
Macro (%) Inoculantes Esterco Galinha Comp. Orgnico Torta de Cacau Terrio de Mata
1

Micro (ppm) Ca Mg 0,38 0,49 0,58 0,01 Cu 37 43 60 15 Zn 116 208 108 27 Fe 4.474 11.485 3.431 20.785 Mn 369 742 80 74 B 19 23 36 1

M.O. (%) 68 45 90 16

C/N 19/1 14/1 16/1 19/1

pH N 7,1 7,7 6,6 4,3 2,1 2,0 3,3 0,5 P 0,89 1,88 0,64 0,04 K 1,14 1,66 3,17 0,26 2,55 8,63 0,32 0,04

Mdia de trs fontes utilizadas.

O composto orgnico empregado como inoculante, apresenta maiores concentraes iniciais de fsforo, clcio, zinco e mangans, alm de expressar maior ndice de pH (7,7) e menor relao C/N (14/1). Estes dados nos conduzem a observar que, dentre os 4 tipos de compostos estudados, obtemse diferenas expressivas de qualidade. A composio final dos compostos inoculados com torta de cacau apontam uma superioridade significativa nos teores de matria orgnica, nitrognio e boro, alm da relao C/N e o ndice de pH estarem aproximados faixa ideal para um melhor desenvolvimento de plantas (Tabela 18).
TABELA 18: Composio qumica e matria orgnica de 4 tipos de compostos - 1991 a 1995 1.
Tipos de M.O. C/N
2

pH N P 1,1 a 1,0 a 0,7 a 0,4 a 20,9

Macro (%)2 K 1,2 a 1,1 a 1,5 a 0,6 a 11,9 Ca 5,3 a 3,3 ab 1,8 bc 1,2 c 23,2 Mg 0,5 a 0,4 a 0,5 a 0,2 a 11,2 Cu 51 a Zn 204 a

Micro (ppm) Fe 19.362 ab 22.981 a 17.324 b 20.832 ab 12,9 Mn 891 a 902 a 659 b 410 c 20,7 B 27 ab 27 ab 35 a 24 b 24,6

Compostos (%) Composto/ Esterco Composto/ Composto Composto/ Torta Cacau Composto Terrio C.V. (%)
1

48 b 49 b 63 a 35 c 11,2

15/1ab 15/1ab 12/1 b 18/1 a 18,0

7,2 a 7,1 ab 6,5 c 6,7 bc 4,6

1,9 ab 2,0 ab 3,2 a 1,1 b 10,7

45 ab 166 ab 44 ab 130 b 30 b 30,0 75 c 24,2

Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de DUNCAN a 5%. Mdia de 5 repeties. 2 Dados transformados para ARSEN (Raiz X /100).

Outro aspecto de destaque nessa anlise qualitativa aparece quando avaliamos comparativamente a inoculao das pilhas com esterco de galinha e a inoculao com o prprio composto orgnico j elaborado. Assim, verificamos uma similaridade na composio mdia para todos os fatores estudados, no havendo diferena estatstica em nenhum componente. Isto indica plena possibilidade do agricultor adotar um processo de compostagem, baseado na reutilizao do prprio composto, onde no haver a dependncia exclusiva do esterco, alm de promover uma expressiva reduo dos custos desse adubo orgnico, como veremos adiante. Apesar do bom desempenho quantitativo dos compostos feitos com terrio de mata, sua anlise qualitativa revela deficincias marcantes em vrios aspectos, principalmente os relativos aos teores de matria orgnica, nitrognio, fsforo, potssio, clcio, zinco e mangans. Isto nos leva a concluir que essa alternativa ser recomendvel apenas em situaes, onde no haja outra opo mais eficiente para adubao orgnica dos solos.

EFEITOS DE TIPOS DE COMPOSTO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DO MILHO-VERDE A Tabela 19 nos apresenta a avaliao conjunta dos dois experimentos realizados, confirmando a maior eficincia da adubao com composto/torta de cacau, destacando-se em altura de planta, dimetro de caule, nmero e peso total de espigas/ha produtividade e peso mdio de espigas, ressaltando que esse melhor desempenho no est relacionado com o stand final. Tabela 19: Avaliao conjunta do efeito de tipos de compostos orgnicos sobre o desenvolvimento do milho verde - 1993 e 1995. 1
Total Tipos de Composto Composto/ Esterco Composto/ Composto Composto/ Torta Cacau Composto Terrio CV(%)
1

Comercial Peso No de Espigas (ha) 29397 b 27745 b 38905 a 26406 b 12,6 Produtividade (Kg/ha) 6339 b 6273 b 9384 a 5642 b 30,0 Peso Mdio (g) 220 b 232 ab 244 a 221 b 12,2 Comp. Mdio (cm) 17,1 ab 17,2 a 17,5 a 16,4 b 5,9 Dim. Mdio (cm) 4,5 b 4,6 a 4,6 a 4,5 ab 3,9

Stand Final

Altura de Planta (m) 2,5 b 2,4 b 2,7 a 2,4 b 4,9

Dim. do Caule (cm) 2,1 c 2,2 ab 2,3 a 2,1 bc 8,3

No de Espigas (ha) 41986 ab 36294 bc 46160 a 32522 c 14,1

(Kg/ha) 7852 b 7157 b 10267 a 6354 b 28,3

15 a 12 ab 13 ab 11 b 15,6

Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de DUNCAN a 5%. Mdia de 2 anos.

Observando-se o nmero de espigas comerciais/ha (principal fator de mercado), o tratamento com torta de cacau como inoculante, apresentou rendimentos 32%, 40% e 47% superiores aos obtidos com esterco de galinha, composto orgnico e terrio de mata, confirmando-se como excelente alternativa tecnolgica a ser adotada em sistemas orgnicos de produo. EFEITOS DE TIPOS DE COMPOSTO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DA BATATA-DOCE Atravs dos resultados contidos na Tabela 20, verificamos uma superioridade significativa do tratamento com composto/torta de cacau, conferindo maior produo total, produtividade comercial, peso mdio de razes e dimetro mdio de razes. Vale destacar que pela rusticidade da cultura da batata-doce no se observou diferenas estatsticas significativas entre os tratamentos com esterco de galinha, composto orgnico e terrio de mata. As diferenas observadas nas produes foram em funo do maior vigor vegetativo da cultura e no em funo do nmero de razes colhidas.

Tabela 20: Desenvolvimento da cultura da batata-doce em funo de 4 tipos de compostos, 1993/941.

TOTAL Tipos de Compostos
Composto/Esterco Composto/Composto Composto/T. Cacau Composto/Terrio

COMERCIAIS N Razes
o

N Razes

Peso de Razes (kg/ha)

Produtiv. de Razes (kg/ha)

Peso Mdio (g)

221 b 237 b 331 a 199 b

Comp. Mdio (cm)

18,1 a 15,3 b 17,9 a 17,6 a

Dim. Mdio (cm)

5,2 b 5,3 b 6,0 a 4,9 b

Ciclo (dias)
253 253 253 253

68 a 47 c 49 c 62 b

38.059 ab 30.344 b 43.850 a 33.906 b

27 a 20 b 21 b 26 a

17.903 ab 14.691 b 21.522 a 16.391 b

CV(%)
1

5,1

24,5

6,4

25,0

22,7

8,3

8,9

Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste DUNCAN a 5%. Mdia de 2 repeties e 5 pontos amostrais por repetio.

Atravs das anlises foliares contidas na Tabela 21, confirmamos as expresses dos tratamentos empregados sobre o desenvolvimento vegetativo da cultura. O solo adubado com composto/torta de cacau, conduz a maiores teores foliares de Nitrognio, Potssio, Magnsio, Ferro e Mangans. Tabela 21: Teores de macro e micronutrientes em folhas de batata-doce aos 150 dias aps plantio, 1993/94.
Tipos de Compostos
Esterco Composto Torta de Cacau Terrio

MACRONUTRIENTES (%) N
4,25 3,90 4,65 3,95

MICRONUTRIENTES (ppm) Cu
20 23 22 21

P
0,49 0,52 0,34 0,53

K
3,93 4,46 4,77 3,95

Ca
0,89 0,74 0,89 0,75

Mg
0,41 0,42 0,55 0,42

Zn
30 32 34 30

Fe
450 456 976 370

Mn
104 104 123 106

B
60 55 54 55

Contrastando-se esses resultados com a composio mdia dos tipos de composto contidos na Tabela 1, observamos que o composto inoculado com torta de cacau destaca-se nos teores de matria orgnica e nitrognio. Logo, postulou-se que estes fatores foram decisivos nos rendimentos observados.

EFEITOS DE TIPOS DE COMPOSTO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DO ALHO

Foram realizados dois plantios com a cultura do alho nas faixas submetidas aos tratamentos com tipos de compostos. A produtividade da cultura foi influenciada pelos tratamentos avaliados, destacando-se melhor rendimento comercial de bulbos com a utilizao da Torta de Cacau como inoculante de composto (Tabela 22). Tabela 22: Efeitos de tipos de Composto sobre a Cultura do Alho Talho 08, 1992 e 1996. Tratamento
Produtividade Comercial de bulbos (Kg/ha) ANO 1/1992 ANO 2/1996 4.683 4.386 5.686 4.036

MDIAS
2.687 2.475 3.460 2.317

Comp./Esterco
Comp./Composto Comp./Torta de Cacau Comp./Terrio

692 565 1.235 598

EFEITOS DE TIPOS DE COMPOSTO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DA CENOURA A cultura da cenoura apresentou um comportamento diferente das demais culturas submetidas aos quatro tipos de composto. Os maiores teores de Nitrognio do Composto com Torta de cacau no interferiram na produtividade comercial de razes, indicando que esta cultura se desenvolve bem com nveis mais baixos desse elemento em sistema de cultivo orgnico. O rendimento de razes foi maior com as adubaes base de compostos inoculados com Esterco de galinha e Torta de Cacau, conforme se verifica na mdia de 3 anos contida na Tabela 23. Tabela 23: Efeitos de tipos de Composto na Cultura da Cenoura Talho 08, 1992 a 1997. Tratamento Comp./Esterco
Comp./Composto Comp./Torta de Cacau Comp./Terrio

ANO 1
36.455 23.426 27.152 21.670

Produtividade Comercial de Razes (kg/ha) ANO 2 ANO 3 MDIA 1995 1997 1992 30.803 26.678 32.547 23.609 26.265 18.015 27.170 19.585 31.174 22.706 28.956 21.621

EFEITOS DE TIPOS DE COMPOSTO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DO PIMENTO O pimento mostrou-se como uma cultura exigente em Nitrognio, visto que tambm revelou maiores produtividades comerciais de frutos nas faixas com adubao base de composto inoculado com torta de cacau (Tabela 24). Tabela 24: Efeitos de tipos de Composto na Cultura do Pimento Talho 08, 1994/95. Tratamento Comp./Esterco
Comp./Composto Comp./Torta de Cacau Comp./Terrio Produtividade Comercial de Frutos (kg/ha) ANO 1 1994/95 6.620 6.303 8.090 6.356

EFEITOS DE TIPOS DE COMPOSTO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DO MUCUNA PRETA Os efeitos residuais das adubaes com tipos de compostos foram avaliados sobre a produo de biomassa de Mucuna preta, no ano de 1996/97. Observou-se que, mesmo no se realizando adubao do adubo verde, apresentou melhor rendimento de Biomassa Verde e Seca nas faixas adubadas com Composto/Torta de cacau (Tabela 24). Pelo menor desenvolvimento vegetativo, as faixas adubadas com composto/terrio de mata conduziram as plantas a apresentarem maiores teores de matria seca. Tabela 24: Efeitos de tipos de Composto sobre o desenvolvimento da Mucunapreta Talho 08, 1996/97. Tratamento
Massa verde (kg/ha) 8.415 8.300 9.815 6.330

ANO 1 1996/97
Massa seca (kg/ha) 1.515 1.565 1.785 1.515 Matria seca (%) 18,0 18,8 18,2 23,9

Comp./Esterco
Comp./Composto Comp./Torta Comp./Terrio

EXPERIMENTO 006
FORMAS DE ADUBAO COM COMPOSTO ORGNICO EM HORTALIAS Este trabalho foi realizado no Talho 09, avaliando-se trs formas de aplicao de composto orgnico: 1 - Composto Incorporado ao solo , 2 Composto Superficial e 3 Composto Localizado en covas e/ou sulcos. A rotao de culturas empregadas neste trabalho foi: Couve-flor / Feijo/Batata / Quiabo / Batata-doce / Repolho. Os tratamentos foram aplicados em faixas permanentes de solo (75 m 2), em 2 repeties. Os dados foram avaliados atravs de 5 pontos amostrais por repetio, conforme o croqui abaixo:
A1 A2 A3 A4 A5 A1 A2 A3 A4 A5 A1 A2 A3 A4 A5 A1 A2 A3 A4 A5 A1 A2 A3 A4 A5 A1 A2 A3 A4 A5

INC 1

SUP 1

LOC 1

INC 2

SUP 2

LOC 2

AVALIAO TCNICA E ECONMICA DE FORMAS DE ADUBAO COM COMPOSTO NA CULTURA DA COUVE-FLOR

Para uma concluso mais consistente os efeitos mdios podem ser verificados na anlise conjunta dos experimentos, contida na Tabela 25, que nos indica um ciclo vegetativo mdio de 109 dias. Tabela 25: Avaliao conjunta de formas de adubao com composto na cultura da couve-flor em sistema orgnico Talho 09, 1992 e 1993. EMCAPER, 19961.
Tratamento No Cabeas Comerciais (ha) 2.666 b 3.064 b 7.286 a Produtividade (Kg/ha) 982 b 1.172 b 2.868 a Peso Mdio (g) 334 b 350 ab 378 a 4,4 b 5,7 ab 7,6 a Compacidade2 Ciclo Mdio (dias) 109 a 109 a 109 a

Incorporado Superficial Localizado

1 2

Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de DUNCAN a 5%. Mdia de 2 anos. Avaliao por nota em escala de 0 a 10.

Os dados confirmam eficincia expressiva da adubao localizada sobre os outros tratamentos, quanto ao nmero de cabeas comerciais e a produtividade das mesmas. Alm disso, o peso mdio de cabeas teve um acrscimo de at 13% e o melhor nvel de nutrio

das plantas promoveu ainda aumento na compacidade das cabeas de at 73%, aspecto esse altamente significante com relao qualidade comercial e aceitao do produto no mercado.

AVALIAO TCNICA E ECONMICA DE FORMAS DE ADUBAO COM COMPOSTO NA CULTURA DA FEIJO Atravs dos resultados da avaliao conjunta, notamos que pelo elevado potencial de produtividade em resposta adubao orgnica, o feijoeiro no responde a formas de aplicao do composto, ao contrrio do que se verifica com outras culturas mais exigentes em nutrientes. Da mesma forma, os tratamentos tambm no alteraram o tamanho e peso mdio dos gros, demonstrando valores estatisticamente iguais para o peso de 100 sementes ( Tabela 26). Tabela 26: Avaliao conjunta de formas de adubao orgnica com composto na cultura do feijo Talho 09, 1992 e 1994/95. EMCAPER, 19961. Produtividade de Gros (Kg/ha) 2.160 a 1.954 a 1.983 a Peso de 100 Sementes (g) 20,4 a 20,4 a 20,1 a Ciclo

Tratamentos

(dias) 101 101 101

Incorporado Superficial Localizado

1

Mdias seguidas pela mesma letra nas colunas, no diferem entre si pelo teste de Duncan a 5%. Mdia de 2 anos

FORMAS DE ADUBAO COM COMPOSTO ORGNICO NA CULTURA DA BATATA Foram realizados dois experimentos, nos anos de 1991 e 1996, demonstrando que a cultura da batata no responde significativamente formas de adubao com composto. A mdia de rendimento de tubrculos foi similar entre os tratamentos, conforme se verifica na Tabela 27.

Tabela 27: Formas de aplicao de Composto Orgnico na Cultura da Batata Talho 09, 1991 e 1996. Tratamento Produtividade comercial de tubrculos (Kg/ha) ANO 1 ANO 2 MDIA
(1991) (1996) 12.341 12.216 13.160 33.100 33.785 35.348 22.721 23.000 24.254

1- Composto Incorporado 2- Composto Superficial 3- Composto Localizado

FORMAS DE ADUBAO COM COMPOSTO ORGNICO NA CULTURA DA QUIABO Foram realizados trs experimentos nos anos de 1993/94, 1995/96 e 1996/97, demonstrando uma tendncia de melhor rendimento com a aplicao localizada no 1 ano. No 2 ano o melhor rendimento foi obtido com a aplicao superficial. No 3 ano as adubaes com composto incorporado e superficial foram superiores adubao localizada. Isto indica que a cultura do quiabo no responde a formas de aplicao de composto de forma regular, uma vez que a mdia dos 3 anos apresentada na Tabela 28 revela rendimentos semelhantes para os trs sistemas. Tabela 28: Formas de aplicao de Composto Orgnico na Cultura do Quiabo Talho 09, 1993 a 1997.
Produtividade Comercial de Frutos (kg/ha) ANO 2 ANO 1995/96 1996/97 MDIA 1993/94

Tratamento 1- Composto Incorporado 2- Composto Superficial 3- Composto Localizado

ANO 1
7.920 9.939 11.628

11.545 16.215 14.430

8.570 8.165 5.850

9.345 11.440 10.636

FORMAS DE ADUBAO COM COMPOSTO ORGNICO NA CULTURA DA BATATA-DOCE Foi realizado apenas um ensaio com a cultura da batata-doce nos sistemas de adubao aplicados s faixas de solo. Os resultuados indicaram que a aplicao do composto orgnico localizado nas leiras de plantio favoreceram a produo de razes comerciais, elevando em 22% e 32% o rendimento de razes em relao adubao incorporada e superficial, respectivamente (Tabela 29). Tabela 29: Formas de aplicao de Composto Orgnico na Cultura da Batata-doce Talho 09, 1994. Tratamento
Produtividade de Razes Comerciais (kg/ha)

ANO 1 (1994)
1- Composto Incorporado 2- Composto Superficial 3- Composto Localizado 22.818 21.010 27.758

FORMAS DE ADUBAO COM COMPOSTO ORGNICO NA CULTURA DA REPOLHO A cultura do repolho apresentou um comportamento semelhante maioria das outras espcies avaliadas, respondendo significativamente adubao localizada nas covas de plantio. A produtividade comercial de cabeas atingiu aproximadamente 60.000 Kg/ha, na mdia dos 3 anos, mostrando-se superior em 25% e 36% em relao adubao incorporada e superficial, respectivamente (Tabela 30). Tabela 30: Formas de aplicao de Composto Orgnico na Cultura do Repolho Talho 09, 1995 a 1998. Tratamento
1- Composto Incorporado 2- Composto Superficial 3- Composto Localizado Produtividade Comercial de Cabeas (kg/ha) ANO 2 ANO 3 MDIA ANO 1 1997 1998 1995 35.132 36.755 50.656 44.355 38.717 55.708 62.557 55.534 71.593 47.348 43.669 59.319

EXPERIMENTO 007
EFEITOS DA COBERTURA MORTA E DE FORMAS DE APLICAO DE COMPOSTO EM CULTIVO ORGNICO DE HORTALIAS Visando avaliar a eficincia da cobertura morta e de formas de aplicao de composto na adubao de canteiros, realizou-se experimentos com a cultura da Cenoura e do Alho, estudando-se os seguintes tratamentos: 1. Composto incorporado sem cobertura morta. 2. Composto incorporado com cobertura morta. 3. Composto aplicado superficialmente. 4. Composto localizado no sulco de semeio. EFEITOS DA COBERTURA MORTA E DE FORMAS DE APLICAO DE COMPOSTO NA CULTURA DA CENOURA Realizou-se trs experimentos no Talho 12 , nas safras de 1992/93, 1993/94 e 1994/95, utilizando-se a cultivar Braslia, plantada na primavera/vero, no intuito de avaliar trs formas de adubao orgnica em canteiros, alm do grau de eficincia da cobertura morta para essa cultura nessa poca do ano. Os resultados individuais de cada experimento revelaram diferenas significativas para diversos fatores de avaliao, indicando tendncias seguras de efeitos que se repetiram ano a ano. As produes totais e as produtividades comerciais do tratamento quatro (adubao localizada), se destacaram dos demais nos dois primeiros experimentos, sendo que no 3 0 ano houve uma homogeneidade tanto nas produes quanto nos demais fatores de avaliao. Para um entendimento global, os resultados da anlise conjunta dos dados experimentais dos trs anos, esto condensados no Tabela 31. TABELA 31: Avaliao conjunta do efeito do composto orgnico e da cobertura morta na cultura da cenoura - mdia de 3 anos. EMCAPER, 19961.
Total Tratamento N0 Razes/ Amostra Peso Comercial N0 Razes/ Amostra Produtividade (Kg/ha) 27,7 ab 29,7 ab 26,3 b 32,3 a 13,6 17.040 b 17.706 b 15.302 b 21.262 a 23,7 Peso Mdio (g) 69,3 b 72,2 b 66,9 b 81,9 a 16,9 Comp. Mdio (cm) 12,8 b 12,8 b 12,4 b 13,3 a 6,6 Dim. Mdio (cm) 3,0 b 3,2 a 3,0 b 3,2 a 7,7 Razes Rachadas (%) 3,0 a 2,8 a 1,2 b 1,3 b 82,3 Razes Podres (%) 2,3 b 3,8 a 2,5 ab 1,6 b 60,7 Ciclo

(Kg/ha) 1. Incorporado sem Cobertura 2. Incorporado com Cobertura 3. Superficial 4. Localizado C.V. (%)
1

(dias) 102 102 102 102 -

55,8 a 53,7 a 52,4 a 50,5 a 10,2

22.638 b 23.529 ab 19.525 c 25.385 a 18,3

Mdias seguidas pela mesma letra nas colunas, no diferem entre si pelo teste de DUNCAN a 5%. Mdia de 3 anos.

A aplicao do composto no sulco, por ocasio do plantio da cenoura, mostrou ser uma prtica bastante eficiente, comparados com outras formas de adubao, por ter elevado significativamente a produtividade comercial em at 39%. Esse efeito foi provocado pelo maior peso mdio e maior comprimento mdio de razes. Isto confirma que a disponibilidade do composto orgnico prximo ao sistema radicular das plantas um aspecto desejvel no sistema produtivo. Observa-se ainda atravs da tabela anterior que a aplicao de composto superficialmente ao canteiro, no intuito de suprir as plantas com nutrientes e ao mesmo tempo promover a cobertura do mesmo, no se apresentou como prtica eficaz, principalmente por ter revelado a menor produo total de razes. Fazendo-se um comparativo entre os Tratamentos 1 e 2, nos quais se avaliou os reais efeitos da cobertura morta, verificamos que para essa poca do ano, em que o regime de chuvas regular na regio, a cobertura dos canteiros com casca de arroz no trouxe benefcios para a cultura, pois no alterou a produo total, nem a produtividade comercial. No entanto, vale registrar que a mesma favoreceu a expanso de razes, que apresentaram maior dimetro mdio, apesar da tendncia de elevar a incidncia de razes podres, advindas da maior reteno de umidade no solo.

EFEITOS DA COBERTURA MORTA E CULTURA DA ALHO

DE FORMAS DE APLICAO DE COMPOSTO NA

Em rotao com a cultura da Cenoura, foram realizados quatro plantios de alho no perodo de 1992 a 1995. Os resultados condensados na Tabela 32 indicaram efeito significativo para a cobertura de canteiros com palha de pinus e para a adubao localizada com composto nos sulcos, sugerindo ento recomendar a associao dessas duas prticas para obter um melhor desenvolvimento do alho em cultivo orgnico. Tabela 32: Efeito de formas de aplicao de composto e da cobertura morta na Cultura do Alho Talho 12, 1992 a 1995. EMCAPER, 2000. Tratamento
1- Composto Incorporado sem cobertura 2- Composto Incorporado com cobertura 3- Composto Superficial Produo total de bulbos (kg/ha) ANO 2 ANO 3 ANO 4 1993 1994 1995 2.325 2.700 2.063 3.500 4.633 3.223 2.620 3.147 2.651

ANO 1
1992 854 1.386 1.440

MDIA 2.325 2.967 2.344

4- Composto Localizado

1.675

2.334

3.426

2.778

2.553

EXPERIMENTO 008
EFEITO DA ADUBAO ORGNICA EM COBERTURA NO CULTIVO DE HORTALIAS EFEITO DA ADUBAO ORGNICA EM COBERTURA NA CULTURA DO TOMATE Atravs dos resultados observamos um efeito significativo da adubao em cobertura com torta de cacau, independente do fracionamento da dose aplicada. Indicam maior nmero e maior produo de frutos, revelando. principalmente elevaes no nmero de frutos comerciais de at 20% e na produtividade comercial de at 35% em relao Testemunha sem adubao em cobertura. EFEITO DA ADUBAO ORGNICA EM COBERTURA NA CULTURA DO ALHO A severidade de Alternria no foi afetada pelos tratamentos estudados. Apesar de no se detectar diferenas estatsticas no rendimento de bulbos, as parcelas adubadas com Torta de Cacau indicaram uma tendncia de favorecer o desenvolvimento das plantas e a produo de bulbos, possivelmente pelos maiores teores de Nitrognio na sua composio, visto que em relao Testemunha, a Torta de Cacau aplicada aos 45 dias (1 vez) e aos 45/90 dias (2 vezes) elevaram em 9,1% e 12,1% a produo total e em 12,2% e 14,8% a produtividade comercial respectivamente.

EXPERIMENTO 009
AVALIAO DE CALDAS E EXTRATOS NO CONTROLE DE DOENAS DE HORTALIAS EM SISTEMA ORGNICO AVALIAO DE CALDAS E EXTRATOS NA CULTURA DO ALHO EM CULTIVO ORGNICO Numa viso global obtida atravs da avaliao conjunta dos dados, confirmamos a calda bordaleza a 1% como melhor tratamento, proporcionando um acrscimo mdio de 37% na produtividade em relao testemunha. Esse efeito foi provocado pela tendncia deste tratamento apresentar maiores nmeros de bulbos e pesos mdios dos mesmos.

AVALIAO DE CALDAS NO CONTROLE DA REQUEIMA DA BATATA EM CULTIVO ORGNICO Os resultados indicaram que o desenvolvimento das plantas de batata tratadas com calda bordaleza a 1% foi significativamente superior aos demais, uma vez que apresentou maiores pesos totais, nmeros comerciais, produtividade, peso mdio, comprimento mdio e dimetro mdio de tubrculos. O nmero de tubrculos comerciais e a produtividade das parcelas que se submeteram ao tratamento com calda bordaleza, demonstraram um acrscimo de 41% e 193% em relao testemunha, respectivamente. Alm disso, revelaram elevaes significativas no peso mdio de tubrculos (108%), comprimento mdio de tubrculos (34%) e dimetro mdio de tubrculos (22%). Essas informaes indicam que a associao da proteo das folhas de batata com o emprego da calda bordaleza 1% e o uso de gentipos tolerantes requeima (c.v. Matilda, Itarar e Monte bonito), permitiro elevar o grau de produtividade e qualidade comercial de batatas em sistemas orgnicos de produo.

EFICINCIA DA CALDA BORDALESA SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE DUAS CULTIVARES DE CENOURA A proteo foliar com calda bordaleza a 1% pode ser considerada alternativa eficaz para viabilizar a produo orgnica de cenoura no perodo de outono/inverno, utilizando-se cultivares de melhor potencial produtivo nessa poca do ano, visto que a proteo foliar obtida na cultivar Forto (sensvel queima das folhas) permitiu elevar significativamente a produtividade.

AVALIAO DE MTODOS ALTERNATIVOS NO CONTROLE DO ODIO DO QUIABEIRO Observamos que a maior eficincia de controle foi obtida com a utilizao de Calda bordalesa a 1%, pulverizada de 15 em 15 dias, seguido dos tratamentos com Calda bordalesa a 1% mensalmente e de Calda Sulfoclcica a 2% quinzenalmente, em relao testemunha sem pulverizao. O emprego de extrato de protena vegetal e de cidos orgnicos no revelaram eficincia de controle da doena. De maneira geral, a rea foliar afetada pela doena foi relativamente baixa, atingindo um mximo de 17,4%, fato que possibilitou um desenvolvimento vegetativo normal da cultura. Portanto, dentre todos os tratamentos avaliados no se constatou alteraes significativas na produo total e comercial de frutos, bem como no se observou comprometimento do padro comercial do produto.

EXPERIMENTO 010
DOSES E INTERVALOS DE APLICAO DE CALDA BORDALESA EM CULTIVO ORGNICO DE HORTALIAS

DOSES E INTERVALOS DE APLICAO DE CALDA BORDALESA NA CULTURA DO TOMATE Os resultados mostraram a eficincia da calda bordalesa no controle da requeima quando aplicada a uma concentrao de 2,0%, independente do intervalo de pulverizao e aplicada a 1,0% num intervalo de 2 vezes/semana, visto que mantiveram o nvel de infeco na faixa de 23% a 53%, enquanto a parcela testemunha atingiu nveis mdios de 99%. Estes efeitos refletiram num melhor desenvolvimento vegetativo da cultura e elevao da produtividade comercial em at 169% ( testemunha: 12098 Kg/ha e bordalesa 1,0%, 2 vezes/semana: 32527 Kg/ha). Alm disso, houve melhoria significativa no padro comercial de frutos de tomate, por apresentarem maior peso e comprimento mdio.

DOSES E INTERVALOS DE APLICAO DE CALDA BORDALESA NA CULTURA DO MORANGO Os resultados indicaram que a testemunha diferiu significativamente de todas as formas de aplicao, exceto da calda bordaleza a 0,5% aplicada semanalmente. As menores taxas de infeco foram verificadas nas parcelas tratadas com calda bordaleza a 1,0% aplicada 2 vezes/semana. Alm disso, observou-se ainda que o intervalo de aplicao um fator mais importante do que a concentrao usada, visto que a eficincia da aplicao a 0,5% 2 vezes/semana foi similar s obtidas com 1,0% e 2,0% aplicadas semanalmente. O desenvolvimento do morangueiro comprova a eficincia da calda bordaleza no controle da doena, por revelar diferenas no n total e comercial de frutos e no n de frutos/planta, entre a testemunha e os demais tratamentos.

DOSES E INTERVALOS DE APLICAO DE CALDA BORDALESA NA CULTURA DO BATATA A severidade e a progresso da doena dos 44 aos 79 dias foi maior apenas para o tratamento com calda a 0,5% semanalmente em relao aos demais, nos quais o progresso da doena foi mais lento. No houve diferenas considerveis no Stand de plantas, nmero de tubrculos, comprimento mdio e dimetro mdio. O rendimento total e comercial de tubrculos foi afetado pelos tratamentos, revelando os mesmos efeitos verificados no controle da doena, isto , apenas o tratamento com calda bordalesa a 0,5% semanalmente, apresentou produes estatisticamente menores.

DOSES E INTERVALOS DE APLICAO DE CALDA BORDALESA NA CULTURA DO ALHO De maneira geral, a calda bordalesa apresentou eficincia de controle em relao testemunha, sendo que a aplicao a 0,5% semanalmente, apresentou uma menor eficincia e quando aplicada a 2,0%, 2 vezes/semana, proporcionou o melhor nvel de controle do patgeno. Por conseguinte, os demais tratamentos apresentaram eficincia intermediria na proteo contra o fungo. No houve diferenas estatsticas sobre o desenvolvimento e produo do Alho, uma vez que a doena atingiu maiores taxas de infeco a partir de 117 dias, quando a cultura j havia iniciado o processo de crescimento de bulbos. Entretanto, constatou-se uma tendncia de maiores produes totais e comerciais para a maioria dos tratamentos com calda bordalesa.

EXPERIMENTO 011
AVALIAO DE GENTIPOS DE HORTALIAS EM CULTIVO ORGNICO AVALIAO DE GENTIPOS DE BATATA EM CULTIVO ORGNICO A produtividade de batata em sistema orgnico est estreitamente relacionada com o nvel de incidncia de requeima, por esta diminuir a taxa fotossinttica pela reduo da rea foliar e diminuir significativamente o ciclo vegetativo. Os gentipos mais promissores foram as cvs. Itarar, Matilda e Monte Bonito. A associao da resistncia varietal com a proteo foliar com Calda Bordaleza 1% pode viabilizar tcnica e economicamente a produo de batata orgnica de qualidade. AVALIAO DE CLONES DE BATATA-BAROA EM CULTIVO ORGNICO Os materiais mais promissores foram os clones BGH - 5746 com uma produtividade mdia de 16.605 Kg/ha e Regional -1987 com produtividade mdia 17.575 Kg/ha. O padro comercial de razes foi plenamente satisfatrio, com pesos mdios de 140 e 145 g, comprimentos mdios de 12,7 e 13,5 cm e dimetros mdios de 4,7 e 4,5 cm para os clones 5746 e 1987, respectivamente. Ambos os clones acrescentaram um ciclo vegetativo mdio de 307 dias.

DESENVOLVIMENTO DA BATATA, CV. MATILDA, EM SISTEMAS ORGNICOS DE PRODUO EM NVEL DE PROPRIEDADE RURAL Implantou-se 10 unidades de observao, no ano de 1993, no municpio de Santa Maria de Jetib-ES, empregando-se as prticas adotadas por cada agricultor. O manejo orgnico dos solos destas propriedades tem permitido um excelente nvel de fertilidade, destacando-se os teores mdios de P (64ppm), K (127ppm) e um ndice de pH=6,0 adequado ao desenvolvimento de plantas. O ciclo da cultura variou de 77 a 106 dias, com mdia geral de 97 dias.

A produo total variou de 4.500 Kg/ha a 30.014 Kg/ha, com uma mdia de 23.046 Kg/ha. A classificao dos tubrculos revelou uma mdia de produtividade comercial de 17.440 Kg/ha, ou seja, 76% da produo obteve padro adequado para a venda. Considerando-se a produtividade estadual de 15.000 Kg/ha, os dados atestam a viabilidade da cultivar Matilda para plantio em sistemas orgnicos.

EXPERIMENTO 012
AVALIAO TCNICA E ECONMICA DO SISTEMA DE COMPOSTAGEM Durante os anos de 1990 a 1994 foram avaliadas 20 medas de composto orgnico na rea experimental de agricultura orgnica da EMCAPA, elaboradas atravs do mtodo padro de empilhamento em camadas alternadas de materiais vegetativos e esterco de galinha. Os principais materiais foram capim meloso e palhas de caf, arroz e milho. O modelo estatstico baseou-se na avaliao do desvio padro dos dados em relao s mdias obtidas em 20 repeties. A anlise quantitativa revelou um tempo mdio de decomposio de 143 dias, uma perda de peso mdio de 66,7% e um rendimento de 207 Kg de composto/m 3 inicial e 620 Kg/m3 final. A relao de converso de esterco de galinha para composto no processo foi de 1:5,2. As anlises qumicas indicaram elevada qualidade dos compostos, revelando os seguintes ndices mdios: M.O. (48%), C/N (13/1), pH (7,4), N (2,25%), P (1,6%), K (1,5), Ca (6,0%), Mg (0,56%), Cu (50 ppm), Zn (223 ppm), Fe (16064 ppm) e B (36 ppm). As anlises econmicas indicaram um custo mdio total (insumos e servios) de U$ 183,56 para obteno de 7467 Kg de composto, finalizando um custo unitrio de U$ 24,6 t do esterco de galinha puro. Esses dados permitiram atestar a plena viabilidade tcnica e econmica dos compostos como base do processo produtivo do sistema orgnico.

EXPERIMENTO 013
QUALIDADE DE SUBSTRATOS ORGNICOS BASE DE COMPOSTO NA FORMAO DE MUDAS DE TOMATE A formao de mudas em sistema orgnico de produo um fator fundamental para o sucesso da produo. Assim, objetivou-se com esse trabalho estudar a interao de 5 tipos de substratos orgnicos: Terra pura; Terra/Composto 3:1; Terra/Composto 2:1; Terra/Composto 1:1 e Composto puro), 4 nveis de vermiculita (0%; 10%; 20% e 30%) e 2 recipientes (bandejas de isopor 72 clulas e copos plsticos 200ml), totalizando 40 tratamentos num fatorial 5 x 4 x 2. As parcelas consistiram de 24 plntulas e o delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 3 repeties. Os resultados indicaram que a qualidade dos substratos foi proporcional ao aumento das concentraes de composto nas misturas, conduzindo a um melhor desenvolvimento vegetativo das mudas e a teores de nutrientes proporcionalmente progressivos. A mdia de

produo de massa verde por parcela foi de 3,7g (terra), 14,4g (3:1), 20,4g (2:1), 32,7g (1:1) e 52,6g (composto). A formao de mudas em recipientes com maior capacidade volumtrica fator indispensvel quanto trata-se de substratos orgnicos, visto que mudas formadas em copos apresentaram massa verde 79% e massa seca 115% superiores quelas obtidas em bandejas.

EXPERIMENTO 014
ESTUDO PRELIMINAR DA COBERTURA DE CANTEIROS NA CULTURA DO ALHO E TOMATE EM SISTEMA ORGNICO Realizou-se duas observaes, no ano de 1997, avaliando-se o efeito comparativo de dois tratamentos nas culturas do alho (1. Plstico preto; 2. Palha de Pinus) e Tomate (1. Plstico preto; 2. Testemunha sem cobertura). Observou-se que a cobertura do solo com plstico conduz a maiores teores de Nitrognio no solo e nas plantas de alho, com acrscimos de 10,6% e 20,8% respectivamente, promovendo melhor desenvolvimento vegetativo de ambas as culturas. A produo total e a produtividade comercial de bulbos de Alho foram elevadas em 37% e 58% e, na cultura do Tomate, esses acrscimos foram de 52% e 49%, respectivamente.

EXPERIMENTO 015
ESTUDO DE MTODOS DE NUTRIO ORGNICA NA CULTURA DO QUAIBO Avaliou-se os seguintes tratamentos sobre o desenvolvimento do quiabeiro: 1. Testemunha; 2. Extrato concentrado de protena vegetal; 3. Biofertilizante a 40%, pulverizado semanalmente; 4. Biofertilizante a 40%, pulverizado quinzenalmente; 5. Chorume de composto 1:2, pulverizado semanalmente e 6. Chorume de composto 1:2, pulverizado quinzenalmente. Mesmo no sendo detectadas diferenas estatsticas, a aplicao semanal de biofertilizante elevou em 13,4% a produo total e em 11,5% a produo comercial, enquanto que a aplicado quinzenal elevou em 12,9% e 14,2% as respectivas produes. O uso de chorume de composto semanal tambm promoveu acrscimos de 12,9% na produo total e 14,8% na produo comercial, enquanto que aplicado quinzenalmente elevou em 10,5% e 9,8% as respectivas produes de frutos. Dentre todos os tratamentos avaliados, apenas o uso de Biofertilizante proporcionou elevaes significativas nos teores de Cobre e Mangans nas folhas do quiabeiro. Em pulverizaes semanais o acrscimo foi de 161% no teor de Cu e de 32% no teor de Mn, enquanto que pulverizado quinzenalmente os acrscimos foram de 70% e 18%, respectivamente.

EXPERIMENTO 016
DESENVOLVIMENTO AGRONMICO DE ESPCIES EM SISTEMA DE CULTIVO ORGNICO AO LONGO DE DEZ ANOS O manejo orgnico do sistema de produo de hortalias tem proporcionado excelente desenvolvimento agronmico das diversas espcies trabalhadas, alcanando-se nveis competitivos de produtividade e produtos de elevado padro comercial. As culturas de Couve-flor e tomate so as que tem apresentado maiores dificuldades em sistema orgnico, necessitando de um refinamento nas tcnicas de manejo, no sentido de melhorar o desempenho tcnico e econmico no sistema. O comportamento detalhado de cada espcie ao longo de dez anos no sistema orgnico pode ser verificado nas Tabelas 33 a 44, apresentadas em anexo. As mdias gerais esto condensadas na Tabela 45. Tabela 45: Mdia de rendimentos comerciais de espcies em sistema orgnico ao longo de 10 anos. EMCAPER, 2000.
RENDIMENTOS COMERCIAIS (Kg/ha) ESPCIES SISTEMA ORGNICO1 MDIA / SISTEMA CONVENCIONAL2 DIFERENCIAL (%) Abbora Tetsukabuto Alho Batata inglesa Batata-baroa Batata-doce Cenoura Couve-flor Feijo Inhame Milho Repolho Tomate
1 2

7.325 6.102 19.451 15.355 21.629 23.535 13.686 2.057 23.805 8.066 55.325 34.545

6.000 5.000 15.000 13.000 18.000 22.000 15.000 900 12.000 3.000 45.000 48.400

+ 26 + 22 + 30 + 18 + 20 +7 - 9 + 129 + 98 + 169 + 23 - 29

rea Experimental de Agricultura Orgnica/EMCAPER 1990 a 2000. Sistema convencional da Regio Produtora do E.S.

EXPERIMENTO 017
AVALIAO COMPARATIVA DE CUSTOS DE PRODUO ENTRE SISTEMA ORGNICO E CONVENCIONAL A Tabela 46 resume os custos de produo de cada cultura nos dois sistemas estudados, onde confirmamos que o sistema orgnico apresenta menor custo para todas as espcies, excetuando-se a cultura do milho onde as despesas se igualaram. Tabela 46: Custos de produo comparativos para 1 ha de diversas culturas em sistema orgnico e convencional. EMCAPER, 19951. Sistemas Culturas Orgnico (U$) Abbora Alho Batata Inglesa Batata-baroa Batata-doce Cenoura Couve-flor Feijo Inhame Milho Repolho Tomate MDIA GERAL
1

Convencional (U$) 1.497 5.482 5.041 3.837 2.605 4.156 4.014 793 4.572 839 4.115 7.812 3.730

Diferencial (%) -15 -17 -10 -28 -09 -13 -09 -08 -09 -00 -15 -19 -14

1.307 4.690 4.569 3.000 2.399 3.667 3.688 737 4.185 840 3.566 6.567 3.268

Valores em dlar paralelo ( preos mdios de dezembro/1995).

A mdia geral de custos do sistema orgnico de produo foi de 3.268 dlares/ha, enquanto o sistema convencional situou-se em torno de 3.730 dlares/ha. Isto indica que a produo orgnica dessas espcies pode ser realizada a um custo mdio 14% inferior ao sistema de produo atualmente empregado a nvel regional, baseado no modelo agroqumico.

RECOMENDAES DE PESQUISA
Recomenda-se a continuidade dos trabalhos de pesquisa realizados em faixas de solo permanentes para ampliar os conhecimentos dos efeitos acumulados dos tratamentos que vem sendo aplicados h 10 anos. Avaliar a relao entre macronutrientes, micronutrientes e pH do solo dentro da realidade dos solos submetidos a manejo orgnico. O desenvolvimento de plantas em sistema orgnico de produo tem sido limitado pelos teores de Nitrognio presentes nas fontes de matria orgnica comumente utilizados. Torna-se fundamental estudar sistemas de manejo e reciclagem de Nitrognio para o aprimoramento tecnolgico e produtivo das culturas. A concorrncia das ervas nativas com as culturas de interesse comercial mostrou-se bastante intenso em sistema de cultivo orgnico. Portanto necessrio o desenvolvimento de trabalhos para estudar nveis crticos de competio e estabelecer sistemas de manejo. Existe uma carncia de alternativas de controle de ervas nativas persistentes, a exemplo da tiririca, trevo, beladona e lingua-de-vaca, fazendo-se necessrio estudar tecnologias apropriadas para se aplicar em sistemas orgnicos. Realizar estudos sobre balano energtico e auto-sustentabilidade de sistemas integrados de produo de alimentos orgnicos. Aprofundar estudos em sistemas orgnicos ecologicamente equilibrados, sobre a interrelao biolgica existente entre macro e microorganismos, acima e abaixo do solo, que tem sido responsveis pela superao da maioria dos problemas fitossanitrios nesse sistema e de ocorrncia comum em sistemas convencionais de cultivo. Aprofundar estudos sobre a qualidade dos alimentos orgnicos, como forma de gerar informao sociedade consumidora, sobre a importncia do consumo deste grupo de alimentos para a melhoria sade humana e da qualidade de vida. Intensificar estudos sobre a validao e a gerao de produtos naturais, especialmente como alternativa calda bordalesa, para a proteo de plantas contra doenas e pragas persistentes em sistemas de cultivo orgnico, principalmente quanto aos seguintes agentes e hospedeiros: Requeima do tomateiro Traa do tomateiro Mancha prpura do alho Mycosphaerella do morango Mofo cinzento do Morango Aprofundar estudos sobre balano econmico de sistemas integrados de produo orgnica de alimentos. Estudar sistemas de manejo e tratos culturais apropriados a sistemas orgnicos de produo.

DIFUSO E VALIDAO DE RESULTADOS

3.5.1. Palestra no I Encontro de Produtores da Associao Diacnica Luterana, Municpio de Afonso Cludio/ES, no dia 19/06/92. 3.5.2. Realizao de 10 unidades de demonstrao de cultivar de batata Matilda, em propriedades de Agricultores Orgnicos, no Municpio de Santa Maria de Jetib/ES, durante o ano de 1993. 3.5.3. Seminrias Tcnicos a Extensionistas Rurais sobre Agricultura e Manejo Orgnico, em Viana/ES, no dia 22/11/93. 3.5.4. Palestra no Curso de Agricultura Orgnica, promovido pela Escola Agrotcnica Federal de Alegre/ES, em, 15/07/94. 3.5.5. Palestra sobre agricultura sustentvel e sistemas orgnicas de produo, para tcnicos agrcolas, em Santa Teresa/ES, em 21/05/97. 3.5.6. 3 Seminrios tcnicos a pesquisadores da EMCAPA, das Estaes Experimentais de Linhares, Bananal e Mendes da Fonseca, em 1997. 3.5.7. Curso, para alunos, tcnicos e agricultores, na Semana Agrcola promovida pela Escola Agrotcnica Federal de Alegre, em Rive/Alegre-ES, nos dias 25 e 26/08/97. 3.5.8. Curso sobre sistema orgnico de produo de hortalias, para tcnicos da EMATER, na EMCAPA/CPDCS, nos dias 13 e 14/11/97. 3.5.9. Palestra sobre agricultura orgnica, para agricultores e tcnicos, em Domingos Martins-ES, no dia 19/11/97. 3.5.10. Curso para agricultores e associaes de produtores, no Centro de Treinamento da FEVN, em Venda Nova do Imigrante-ES, no dia 05/12/97. 3.5.11. Visita aos trabalhos com agricultura orgnica no CPDCS da Associao de Mulheres da comunidades de So Roque, Bela Aurora e Vargem Grande, municpio de Venda Nova do Imigrante/ES, em 21/08/97. 3.5.12. Visita de estudantes e professores da Escola Agrotcnica Federal de Santa Teresa-ES para conhecer resultados dos trabalhos no CPDCS, em 19/06/97. 3.5.13. Mini-curso de "Agricultura Orgnica" para estudantes do Ps-Tcnico da Escola Agrotcnica Federal de Santa Tereza-ES, no dia 03/06/98. 3.5.14. Palestra sobre "Uso da Compostagem Orgnica no Meio Rural", parte do Curso sobre Gerenciamento e Reciclagem de Resduos Slidos, no dia 26/08/98, em Vitria-ES. 3.5.15. Curso de capacitao tcnica em agricultura orgnica, para Tcnicos, Pesquisadores e Professores em Montevideo - Uruguai, no perodo de 23 a 27/09/98. 3.5.16. Conferncia sobre "Cultivo Orgnico de Hortalias" durante o 21 Congresso Argentino de Horticultura, em San Pedro - Argentina, no dia 07/10/98.

3.5.17. Palestra sobre "Pesquisa em Agricultura Orgnica", no 1 Encontro Mineiro sobre Produo Orgnica de Hortalias, no dia 18/11/98, em Viosa-MG. 3.5.18. "Curso Bsico de Agricultura Orgnica", na 28 Semana Agronmica de Alegre - CAUFES, dias 25 e 26/11/98. 3.5.19. "Curso de Agricultura Orgnica para Produtores Rurais" em Marechal Floriano-ES, nos dias 01 e 02/12/98. 3.5.20. Palestra sobre Pesquisa e Tecnologia em Agricultura Orgnica, no Seminrio sobre Normatizao de Produtos Orgnicos e Uso de Biosslidos Urbanos na Agricultura, no dia 10/04/99, em Braslia-DF. 3.5.21. Mini-Curso sobre produo orgnica de Hortalias, no 2 Encontro Mineiro sobre Produo Orgnica de Hortalias, no dia 13/10/99, em Florestal-MG. 3.5.22. 1 Curso sobre produo orgnica de hortalias, ministrado a pesquisadores e extensionistas da EPAGRI, no perodo de 04 a 08/10/99, em Itaja-SC. 3.5.23. Palestra sobre Certificao e Credenciamento de produtos orgnicos no Esprito Santo, no 2 Encontro Mineiro sobre Produo Orgnica de Hortalias, no dia 14/10/99, em FlorestalMG. 3.5.24. Curso Tcnico em Agricultura Orgnica, ministrado a tcnicos do Programa de Reconversion y Desarollo de La Granja PREDEG/GTZ, no perodo de 17 a 21/11/99, em Montevido Uruguay. 3.5.25. 1 Curso de Agricultura Orgnica do Estado do Sergipe, ministrado a tcnicos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Sergipe, no perodo de 07 a 10/12/99, em Aracaj-SE. 3.5.26. Curso sobre produo orgnica de hortalias, ministrado a extensionistas da EMATERDF, no perodo de 28 E 29/02/00, em Braslia-DF. 3.5.27. Entrevistas em Rdio e Televiso: - TV GAZETA, Programa Jornal do Campo (19/04/98) - TV GAZETA, Programa Bom Dia Esprito Santo (27/04/98) - TV VITRIA/REDE MANCHETE, Programa Segura Peo (24/04/98) - TVE, Programa Opinio (29/04/98) - 05 entrevistas na Rdio Esprito Santo, Programa Caf da Manh (24/04. 04/05, 11/05, 30/10 e 07/11/98)

3.5.28. Relao de Estagirios na rea de Agricultura orgnica at o ano 2000: NOME Jos Carlos R. de Moraes Domingos Lcio Zandn Joo Pedro R. Venturim Amarildo Galenzani Sidinei Sossai Marcelo Cunha Moulin Nuno Rodrigues Madeira Claudinei Pereira Pinto Fabiano Berger Costa Edilsom do Carmo G. Leite Rosinia Maria Guarnier Fbio Zanoti rico Gasparini Cardoso Evandro Cujanwsky Eusbio Mazoco Cludio Pagoto Ronchi Cleber Borges Schultz Virginia Lcia Fontes Gean Carlo Assad Mendona Fbio Roberto Ribeiro Rogrio Ribeiro do Carmo Jos Rodrigo N. Guimares Reginaldo Losrio Leonardo Paraiso Ferrari Gustavo H. Souza Vieira Gean Carlo Rossi Gustavo Regis Barbosa Micheli Klein de Souza Saulo R. Azevedo Amorin Adriano Freitas Azevedo Adilsom Debona rancischeto Rodrigo da Silva Dias Rodrigo da Silva Dias Adriano Conti Hupp Sintya Regina Justino Joseana Regina Freitas Jlio Csar de Oliveira Reginaldo da Silva Dias Jnior Fejoli Cunha Mariana Alves Santos Pedro Carlos Pereira Roberto Bechtel Dejovane Souza Santos Mrcia Ambrosin Mrcia Aparecida Mariano INSTITUIO EAFA EAFA EAFA EAFA EAFA ESAL UFV UFV UFV UFV E. Aldy. S. UFV UFV UFV UFV UFV UFV UFV UFES UFES UFES UFES EAFA EAFST UFV EAFA CAUFES EAFST EAFA EAFA E. Aldy S. EAFA EAFA EAFA UFMG UFMG EAFA EAFA EAFA EAFA UFV UDESC E. Aldy S. E. Aldy S. E. Aldy S. PERODO 11.03.91 a 04.12.91 03.11.91 a 12.04.91 13.07.92 a 24.07.92 02.01.93 a 16.01.93 11.01.93 a 10.02.93 20.01.93 a 02.03.93 20.01.93 a 02.03.93 29.01.93 a 02.03.93 29.01.93 a 30.01.93 20.01.93 a 30.01.93 20.01.93 a 29.01.93 20.01.93 a 29.01.93 02.02.93 a 12.02.93 02.02.93 a 12.02.93 01.02.93 a 12.02.93 17.05.93 a 04.06.93 08.07.93 a 16.07.93 18.08.94 a 26.08.94 15.03.95 a 31.03.95 07.08.95 a 18.08.95 07.08.95 a 18.08.95 01.12.95 a 22.12.95 01.12.95 a 22.12.95 04.01.96 a 12.01.96 05.01.96 a 20.01.96 08.07.96 a 27.07.96 05.02.96 a 08.03.96 08.01.96 a 19.01.96 08.07.96 a 27.07.96 18.03.96 a 17.05.96 01.08.96 a 22.08.96 01.02.95 a 12.01.96 08.07.96 a 27.07.96 17.02.96 a 28.02.96 07.07.97 a 18.07.97 07.07.97 a 18.07.97 14.07.97 a 25.07.97 14.07.97 a 25.07.97 14.07.97 a 25.07.97 14.07.97 a 25.07.97 17.02.91 a 18.02.97 21.07.97 a 12.09.97 01.10.97 a 31.10.97 14.08.97 a 29.08.97 04.08.97 a 29.08.97

Nelza Elena Buffon Vanderleia da Silva Eliana Mariano Moreira Ana Cludia Viana Alessandra Corra da Silva Vanderleia da Silva Eliana Mariano Moreira Carlos Antonio Campos Sandra Regina Buffon Eliana Zanelatto Vanuza Peizino Viana Daniel Haruo Yokota Flvia A . Nunes Daniel Simone Littig Leonlia Littig Angela Cludia Costa Eliane Zambo Roseleide Maria Zambo Marcos Roberto Zulli Catiana Pires Barrela Sirlene Aparecida de Souza Helem Rubia Diniz Pedro Murilo da Silva Andrade Ronaldo Santos de Freitas Rafael Alto Falqueto Adna Almeida de Albuquerque Maria Rita Cardoso Rodda Marciano Toledo da Silva

E. Aldy S. E. Aldy S. E. Aldy S. E. Aldy S. E. Aldy S. E. Aldy S. E. Aldy S. E. Aldy S. E. Aldy S. CAUFES E. Aldy S. UFLA EAFA EAFA EAFA E. Aldy S. E. Aldy S. E. Aldy S. UFRRJ UFV UFV UFV CAUFES UFRGS UFV UFSCarlos UFSCarlos UFRGS

01.09.97 a 30.09.97 01.09.97 a 30.09.97 01.09.97 a 30.09.97 03.02.98 a 18.03.98 19.05.98 a 09.06.98 13.07.98 a 30.08.98 13.07.98 a 30.08.98 01.08.98 1 30.08.98 18.05.98 a 30.05.98 01.02.98 a 15.02.98 01.04.98 a 30.04.98 05.01.98 a 30.01.98 12.07.99 a 16.07.99 12.07.99 a 16.07.99 12.07.99 a 16.07.99 03.05.99 a 14.06.99 03.05.99 a 14.06.99 03.05.99 a 14.06.99 03.05.99 a 14.06.99 02.08.99 a 23.08.99 02.08.99 a 23.08.99 02.08.99 a 23.08.99 23.08.99 a 03.09.99 16.08.99 a 23.09.99 31.01.00 a 18.02.00 01.02.00 a 29.02.00 01.02.00 a 29.02.00 20.02.00 a 31.03.00

PUBLICAES
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SOUZA, J.L. de. Uso da compostagem na agricultura. CURSO SOBRE GERENCIAMENTO E RECICLAGEM DE RESDUOS SLIDOS. Vitria - ES. Anais. Vitria - ES, 1998. (Palestra, p. 85 - 94). SOUZA, J. L. de. Compostagem orgnica da palha de caf - alternativa para controlar a mosca dos estbulos. Vitria, ES, EMCAPA. Fevereiro, 1998. (EMCAPA - Folder). SOUZA, J.L. de. Sistema Orgnico de Produo de Hortalias. CURSO PARA TCNICOS DO PROGRAMA DE RECONVERSIN Y DESARROLLO DE LA GRANJA - PREDEG/GTZ.. Montevido - Uruguai. Setembro,1998. (Apostila 70 p.). SOUZA, J.L. de. Produo Orgnica de Hortalias. CONGRESSO ARGENTINO DE HORTICULTURA, 21. San Pedro - Argentina. Anais. San Pedro - Argentina. Outubro, 1998. (Palestra, p. 210). SOUZA, J.L. de. Pesquisas sobre produo orgnica de hortalias. ENCONTRO MINEIRO SOBRE PRODUO ORGNICA DE HORTALIAS, 1. Viosa - Minas Gerais. Anais. Viosa - Minas Gerais. Novembro, 1998. (Palestra). SOUZA, J.L. de. Programas e aes de pesquisa em olericultura orgnica no Brasil. ENCONTRO NACIONAL SOBRE PRODUO ORGNICA DE HORTALIAS, 1. Vitria - Esprito Santo. Anais. Vitria - Esprito Santo. Abril, 1998. (Palestra, p. 95-104). SOUZA, J.L. de. Curso: Agricultura Orgnica - Mdulo A: Sistema Orgnico de Produo de Hortalias. Domingos Martins - ES. Maro, 1998. Apostila, 70 p. (mimeografado). SOUZA, J.L. de & CARMO, C. A . S. do. I ENCONTRO NACIONAL SOBRE PRODUO ORGNICA DE HORTALIAS Palestras e Trabalhos tcnicos. Vitria, ES. EMCAPA, 1998. 210p. SOUZA, J.L. de. Pesquisa e Tecnologia em Agricultura Orgnica. SEMINRIO SOBRE NORMATIZAO DE PRODUTOS ORGNICOS E USO DE BIOSSLIDOS URBANOS NA AGRICULTURA. Braslia - DF. Anais. Braslia - DF. Abril, 1999. (Palestra). SOUZA, J.L. de & COSTA, H. Doses e intervalos de aplicao de calda bordalesa na cultura do alho (Allium sativum L.) em sistema orgnico. CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 39. Tubaro-SC. Anais. Tubaro-SC, 1999. In: Horticultura Brasileira, Suplemento (Resumo 373). SOUZA, J.L. de. Tipos e formas de aplicao de adubos orgnicos em cobertura na cultura do alho (Allium sativum L.). CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 39. Tubaro-SC. Anais. Tubaro-SC, 1999. In: Horticultura Brasileira, Suplemento (Resumo 376). SOUZA, J.L. de. Estudo de mtodos de nutrio orgnica do quiabeiro ( Abelmoschus esculentus). CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 39. Tubaro-SC. Anais. Tubaro-SC, 1999. In: Horticultura Brasileira, Suplemento (Resumo 375). SOUZA, J.L. de. Estudo da fertilidade de solos submetidos a manejo orgnico ao longo de nove anos. CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 39. Tubaro-SC. Anais. TubaroSC, 1999. In: Horticultura Brasileira, Suplemento (Resumo 374).

SOUZA, J.L. de & COSTA, H. Avaliao de mtodos alternativos no controle de odio em quiabo (Abelmoschus esculentus). CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 39. TubaroSC. Anais. Tubaro-SC, 1999. In: Horticultura Brasileira, Suplemento (Resumo 372). SOUZA, J. L. de. Cultivo Orgnico de Hortalias Sistema de Produo. Viosa MG. CPT. 1999. V. 1, 154p. (Manual Tcnico n 215). SOUZA, J. L. de. Cultivo Orgnico de Hortalias Brcolis, Couve-flor e Repolho. Viosa MG. CPT. 1999. V. 1, 130p. (Manual Tcnico n 228). SOUZA, J.L. de. Curso: Cultivo Orgnico de Hortalias. Domingos Martins - ES. Fevereiro, 2000. Apostila, 98 p. (mimeografado). CULIK, M. P.; SOUZA, J. L. de & VENTURA, J. A . Collembola (Artropoda: Hexapoda) Biodiversity in tropical agricultural enviroments of Esprito Santo, Brasil. CONGRESSO INTERNACIONAL DE ENTOMOLOGIA. Foz do Igua PR. Anais. Foz do Igua PR, Agosto, 2000. (enviado em 28/02/00).

RECURSOS HUMANOS Nome Jacimar Luis de Souza Luiz Carlos Prezotti Hlcio Costa Jos Aires Ventura Renato Jos Arleu Rosana Maria A . Borel Partic. Responsvel Membro Membro Membro Membro Membro Tx. 10 2 1 1 1 1 Especialidade Fitotecnia Cincia do solo Fitossanidade Fitossanidade Entomologia Economia

ANEXOS PROJETO: DESENVOLVIMENTO DE TCNICAS ALTERNATIVAS PARA CULTIVO DE HORTALIAS NA REGIO SERRANA DO ESPRITO SANTO
QUADRO 1: SUCESSO DE CULTURAS/EXPERIMENTOS POR TALHO EXPERIMENTAL
TALHO EXP. 019 020 046 051 068 104 105 141 143 144 210 229 230 243 281 282 314 315 316

CULTURA
mucuna repolho batata Milho-gro batata mucuna repolho batata repolho Milho-gro repolho mucuna batata Repolho Repolho Milho-gro Mucuna Batata Milho-gro

N 1 1 1 1 2 2 2 3 3 2 4 3 4 5 6 3 4 5 4

MS/ANO Nov./91 Fev./92 Jun./92 Out./92 Mai./93 Mai./94 Out./94 Fev./95 Jun./95 Set./95 Jul./96 Fev./97 Jun./97 Jun./98 Abril/99 Ago/99 Fev/00 Mai/00 Set/00

01

02

021 022 052 071 072 106 107 109 145 146 182 184 206 293 208 252 283 317 318 319

repolho alho cenoura feijo repolho mucuna feijo milho gro alho cenoura feijo milho gro morango Mucuna cenoura Milho gro morango Tomate Cenoura Milho-gro

1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 3 2 1 2 3 3 2 1 4 4

Out./91 Fev./92 Set./92 Abr./93 Ago./93 Mar./94 Jun./94 Set./94 Mar./95 Set./95 Mar./96 Dez./96 Maio/97 Nov./97 Maio/98 Out./98 Maio/99 Jan/00 Jun/00 Out/00

03

023 025 066 073 074 111 112 147 149 185 213 253 285 286 287 320 321

Batata-doce couve-flor tomate batata quiabo alho tomate couve-flor quiabo alho Quiabo alho mucuna alho quiabo Couve-flor Tomate

1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 3 3 1 4 4 4 3

Jan./91 Fev./92 Ago./92 Mar./93 Set./93 Mar./94 Ago./94 Mar./95 Ago./95 Mar./96 Ago./97 Fev./98 Jan/99 Maio/99 Set/99 Mar/00 Jul/00

04

040 075 076 113 115 150 187 114 233 232 256 288 289 322 323

repolho repolho cenoura couve-flor cenoura couve-flor repolho mucuna couve-flor Mucuna couve-flor couve-flor cenoura Repolho Beringela

1 2 1 1 2 2 3 1 3 2 4 5 3 4 1

Jun./92 Mar./93 Ago./93 Maio/94 Set./94 Abr./95 Fev./96 Dez./96 Abr./97 Jan/98 Jun./98 Mar/99 Set/99 Mar/00 Ago/00

06 (Estufa)

012 054 077 078 117 118 158 153 190 191 194 218 290 291 292 324 325 326

batata-doce abbora alho milho verde repolho tomate alho abbora mucuna morango alho tomate Tomate/E Pepino jap./E Tomate/E Mucuna/E Pepino jap./E Tomate/E

1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 3 2 3 2 4 2 2 5

Out./91 Ago./92 Fev./93 Set./93 Mar./94 Set./94 Abr./95 Ago./95 jan./96 Jun./96 Mar./97 Set./97 Dez/98 Abr/99 Ago/99 Dez/99 Abr/00 Ago/00

07

004 047 055 079 119 120 154 155 195 196 251 261 262 294 295 327 328 329

alho couve-flor inhame repolho alho inhame couve-flor mucuna repolho inhame mucuna Couve-flor milho gro Cenoura Milho-gro Couve-flor Cenoura Milho-gro

1 1 1 1 2 2 2 1 2 3 2 3 1 1 2 4 2 3

Mar./91 Jul./92 Out./92 Jun./93 Mar./94 Out./94 Jul./95 Out./95 Mar./96 Set./96 Nov./97 Jun/98 Set./98 Mai/99 Set/99 Mar/00 Jul/00 Nov/00

08

030 056 081 082 122 156 157 220 235 236 237 298 330 331

alho cenoura milho verde batata-doce pimento cenoura milho verde alho mucuna cenoura batata-doce milho verde Baroa Alho

1 1 1 1 1 2 2 2 1 3 2 3 1 3

Fev./92 Set./92 Jan./93 Maio/93 Set./94 Mar./95 Ago./95 Mar./96 Nov./96 Mar./97 Set./97 Ago/99 Jan/00 Mar/01

09

031 033 034 048 084 085 086 124 152 159 160 199 200 238 239 264 300 333 334

batata mucuna feijo couve-flor quiabo couve-flor batata-doce feijo Mucuna repolho quiabo couve-flor Batata quiabo repolho repolho repolho Alho quiabo

1 1 1 1 1 2 1 2 2 1 2 2 2 3 2 3 4 1 4

Fev./91 Nov./91 Mar./92 Jul./92 Jan./93 Jun./93 Fev./94 Set./94 Nov/94 Mar./95 Ago./95 Mar./96 Ago./96 Dez/96 Maio/97 Maio/98 Ago/99 Mar/00 Out/00

045 058 087 126 161 163 10 224 241 266 303

batata-doce baroa abbora baroa feijo batata-doce abbora abbora Baroa Batata doce

1 1 1 2 1 2 2 3 3 3

Maio/92 Nov./92 Out./93 Mar./94 Mar./95 Set./95 Ago./96 Ago./97 Mar/98 Abr/99

11

007 127 164 165 166 201 225 202 221 267 268 305 304 338 340 341

cenoura feijo feijo abbora mucuna cenoura feijo cenoura abbora cenoura feijo mucuna repolho Abbora Feijo Cenoura

1 1 2 1 1 2 3 3 2 4 4 2 1 3 5 5

Set./91 Out./94 Abr./95 Ago./95 Dez./95 Jul./96 Set./96 Mar./97 Ago./97 Abril/98 Set/98 Jan/99 Abr/99 Ago/99 Mar/00 Jul/00

12

008 036 038 061 090 091 129 132 167 164 244 226 269

cenoura alho alho cenoura alho cenoura alho cenoura alho mucuna beterraba milho-gro mucuna

1 1 2 2 3 3 4 4 5 1 1 1 2

Out./90 Mar./91 Fev./92 Set./92 Fev./93 Set./93 Mar./94 Nov./94 Mar./95 Set./95 Jul./96 Dez./96 Jan./98

271 307 342 343

milho gro Inhame Beterraba Milho-gro

2 1 2 3

Out./98 Ago/99 Mar/00 Ago/00

13

049 013 042 094 135 169 252 223 245 273 308 344 345 346 347

batata abbora baroa tomate mucuna baroa repolho tomate mucuna repolho Alho Tomate Mucuna Repolho Abbora

1 1 1 1 1 2 1 2 2 2 1 3 3 3 2

Fev./91 Ago./91 Dez./91 Ago./93 Fev./94 Mar./95 Mar./96 Set./96 Dez./96 Jul./98 Mar/99 Set/99 Jan/00 Mai/00 Set/00

14

014 063 095 096 134 171 172 204 247 275 276 258 277 310 348 349

cenoura batata doce cenoura abbora beterraba beterraba batata-doce cenoura batata-doce mucuna beterraba Inhame batata doce abbora Inhame Mucuna

1 1 2 1 1 2 2 3 3 1 3 1 4 3 2 2

Set./91 Out./92 Maio/93 Set./93 Ago./94 Mar./94 Set./95 Ago./96 Dez./96 Jan./98 Jun/98 Jul/98 Fev/99 Ago/99 Ago/99 Dez/99

350 351

Beterraba Inhame

4 2

Abr/00 Ago/00

015 044 064 097 138 172 15 205 215 175 311 313 352

baroa batata-doce baroa feijo batata-doce tomate baroa Morango mucuna Baroa Morango Tomate

1 1 2 1 2 1 3 1 1 4 2 2

Fev./91 Maio/92 Nov./92 Out./93 Set./94 Ago./95 Fev./96 Mar./97 Ago./97 Mar/99 Mar/00 Ago/00

098 099 176 16 177

feijo inhame feijo inhame capineira capineira capineira

1 1 2 2

Mar./93 Set./93 Mar./95 Set./95 Mar./97

009 BATATA CLONES 050 100 101

1o plantio 2o plantio 3o plantio 4o plantio

Fev./91 Jun./92 Mar./93 Maio/93

x x x x

142

5o plantio

Fev./95

010 CLONES BAROA 039 102

1o plantio 2o plantio 3o plantio

Dez./91 Nov./92 Mar./94

x x x

Tabela 33: Desenvolvimento agronmico da cultura da Abbora orgnico. EMCAPER, 1991 a 2000.1
Produo Cronologia Dos Cultivos Talho Ano Total (Kg/ha) Tetsukabuto 1 Tetsukabuto 2 Tetsukabuto 3 Tetsukabuto 4 Tetsukabuto 5 Tetsukabuto 6 Tetsukabuto 7 Tetsukabuto 8 Tetsukabuto 9 Tetsukabuto 10 Tetsukabuto 11 Tetsukabuto 12 Media / Tetsukabuto Moranga 1 Moranga 2 Moranga 3 13 06 10 1991/92 1992/93 1993/94 13 06 10 14 14 11 06 10 11 10 11 14 1991/92 1992/93 1993/94 1993/94 1994/95 1995 1995/96 1996 1997 1998 1999/2000 1999/2000 6.176 6.048 3.098 3.203 10.938 12.568 8.360 14.598 4.450 5.163 9.004 6.770 7.531,3 2.140 8.705 1.050 Produtividade (Kg/ha) 6.118 5.322 2.872 3.076 10.834 12.568 8.236 14.477 4.258 4.696 8.975 6.478 7.325,8 2.064 8.705 1.050 Peso Mdio (Kg) 1,4 1,4 1,2 1,4 3,2 2,7 3,2 2,7 2,1 1,9 2,4 2,1 2,1 2,4 3,0 2,2 Dimetro Mdio (cm) 16,0 21,0 15,5 16,6 19,0 18,4 21,2 19,1 15,7 17,1 18,0 19,4 18,0 20,0 22,7 20,4 COMERCIAL

em sistema de cultivo

Frutos Frutos Brocados Podres (%) 0,9 1,1 1,7 6,8 1,2 1,2 0,0 1,4 2,6 3,0 0,4 0,4 1,7 4,4 13,0 5,0 (%) 0,9 0,0 4,8 0,9 0,7 2,8 13,4 13,1 0,1 4,7 4,6 15,5 0,0

Ciclo (dias) 87 88 100 100 109 110 112 91 120 120 137 141 109,6 107 103 116

Moranga 4 Moranga 5 Moranga 6 Moranga 7 Moranga 8 Moranga 9 Moranga 10 Moranga 11 Moranga 12 Mdia /Moranga

14 14 11 06 10 11 10 11 14

1993/94 1994/95 1995 1995/96 1996 1997 1998 1999/2000 1999/2000

1.210 3.383 3.942 15.272 1.904 644 971 3.133 695 3.587,4

1.128 3.357 3.942 15.192 1.697 578 950 3.133 695 3.540,9

2,4 3,4 3,3 3,0 3,6 2,7 2,9 3,2 2,7 2,9

21,0 22,1 20,7 23,2 20,9 22,0 20,9 22,0 21,0 21,4

22,2 6,0 19,4 8,3 10,0 2,9 25,0 13,3 0,0 10,8

7,3 1,0 1,0 35,0 35,3 ----10,0 5,5 13,8

101 131 133 133 111 104 131 156 160 123,8

Tabela 34: Desenvolvimento agronmico da cultura do Alho em sistema de cultivo orgnico. EMCAPER, 1991 a 2000.1
Comercial Cronologia Dos Cultivos Alho 1 Alho 2 Alho 3 Alho 4 Alho 5 Alho 6 Alho 7 Alho 8 Alho 9 Alho 10 Alho 11 Alho 12 Alho 13 Alho 14 Talho Ano Produo Total (Kg/ha) 4.333 5.699 2.700 4.176 6.624 4.777 8.272 10.960 6.184 12.261 10.990 11.960 10.630 10.470 Produtividade (Kg/ha) 2.328 4.172 1.450 3.527 3.151 3.185 6.323 8.764 5.686 10.455 9.450 7.430 9.910 9.600 % Peso Comerciais 54 73 54 84 48 67 76 80 92 85 86 62 93 92 Peso Mdio (g) 15,5 29,4 11,1 14,6 28,0 17,7 25,0 33,0 23,9 33,6 32,0 33,7 36,2 30,0 Dim. Mdio (cm) 3,7 4,3 3,1 3,5 4,3 4,2 4,2 4,4 3,8 4,2 4,2 3,6 3,9 3,7 Ciclo (dias) 136 132 148 152 137 132 144 154 152 153 153 147 147 148

07 02 12 06 03 07 06 02 08 03 06 03 03 13

1991 1992 1993 1993 1994 1994 1995 1995 1996 1996 1997 1998 1999 1999

Mdia
1

7.859,7

6.102,2

74,7

26,0

4,0

145,3

Mdia de 14 cultivos.

Tabela 35: Desenvolvimento agronmico da cultura da Batata em sistema de cultivo orgnico. EMCAPER, 1991 a 2000.1
Cronologia dos Cultivos
Batata 1 Batata 2 Batata 3 Batata 4 Batata 5 Batata 6 Batata 7 Batata 8 Mdia
1

Talho

Ano

Produo Total (Kg/ha)

9.028 13.814 37.492 8.292 17.700 20.829 36.948 28.221 21.540,5

Prod. Comercial (Kg/ha)

7.993 13.161 30.857 7.274 14.497 19.029 35.348 27.450 19.451,1

Peso Mdio (g)

87 75 104 91 69 139 149 89 100,4

Comp. Mdio (cm)

7.5 8.5 7.9 7.7 7.2 9,1 9,7 9,9 8,4

Dimetro Mdio (cm)

5.9 5.5 5.6 5.4 5.9 5,8 6,2 4,7 5,6

Ciclo (dias)
85 83 110 87 100 92 121 101 97,4

13 09 01 01 03 01 09 01

1991 1991 1992 1993 1993 1995 1996 1997

Mdia de 8 cultivos.

Tabela 36: Desenvolvimento agronmico da cultura da Batata-baroa em sistema de cultivo orgnico. EMCAPER, 1991 a 2000.1
Cronologia dos Cultivos
Batata-baroa 1 Batata-baroa 2 Batata-baroa 3 Batata-baroa 4 Batata-baroa 5 Batata-baroa 6 Batata-baroa 7 Batata-baroa 8 Batata-baroa 9 Mdia
1

Talho

Ano

Produo Total (Kg/ha)

9.916 37.033 9.429 14.168 16.637 20.101 21.083 12.313 23.257 18.215,2

Produtividade (Kg/ha)
9.034 34.946 8.156 11.695 14.439 17.823 15.833 4.773 21.497 15.355,1

Peso Mdio (g)

126 225 89 114 127 127 131 95 103 126,3

Comp. Mdio (cm)

14.6 13.7 10.7 10.5 17.8 17,0 12,0 16,5 20,8 14,8

Dimetro Ciclo Mdio (cm) (dias)

4.7 5.5 3.9 4.2 5.5 4.4 4.4 4.0 4.4 4.5 266 328 320 322 327 328 373 357 299 324,4

15 13 10 15 10 13 15 10 15

1991/92 1991/92 1992/93 1992/93 1994/95 1995 1996 1998 1999/2000

Mdia de 9 cultivos.

Tabela 37: Desenvolvimento agronmico da cultura da Batata-doce em sistema de cultivo orgnico. EMCAPER, 1991 a 2000.1
Comercial Cronologia dos Cultivos

Talho

Ano

Produo Total

Produtividade (Kg/ha) 15.118 11.288 11.500 33.854 17.903 27.758 23.524 41.838 26.988 37.319 16.429 10.342

% Peso
Comerciais

Peso Mdio
(g) 139 318 300 321 211 442 762 348 354 377 248 297

Dim. Mdio
(cm) 4,9 7,5 7,0 6,5 5,2 7,0 8,9 8,0 8,1 5,7 5,6 5,6

Comp. Mdio
(cm) 19,0 19,5 20,2 15,8 18,1 20,4 21,9 23,1 23,8 18,7 20,5 19,9

Ciclo (dias) 178 188 202 191 253 266 197 225 224 195 298 291

(Kg/ha) 03 06 10 14 08 09 15 10 14 08 14 14 1991 1991/92 1992 1992/93 1993 1994 1994/95 1995 1995/96 1997 1997 1999 17.856 13.642 13.575 38.334 38.059 29.675 26.298 49.327 29.025 39.181 19.243 15.034

(Kg) 85 83 85 88 47 94 89 85 93 95 85 69

Batata-doce 1 Batata-doce 2 Batata-doce 3 Batata-doce 4 Batata-doce 5 Batata-doce 6 Batata-doce 7 Batata-doce 8 Batata-doce 9 Batata-doce 10 Batata-doce 11 Batata-doce 12

Batata-doce 13
Mdia
1

10

1999/2000

8.460 25.977,6

7.323 21.629,5

86 83,4

170 329

5,0 6,5

20,4 20,1

251 227,6

Mdia de 13 cultivos.

Tabela 38: Desenvolvimento agronmico da cultura da Cenoura orgnico. EMCAPER, 1990 a 2000.1
COMERCIAL Cronologia dos Cultivos Talho Ano Produo Total (Kg/ha) Produtividade (Kg/ha) %Peso Comerciais (Kg) Peso Mdio (g) Comp. Mdio (cm)

em sistema de cultivo

Dim. Mdio (cm)

Rachadura (%)

Podres (%)

Ciclo (dias)

Cenoura 1 Cenoura 2 Cenoura 3 Cenoura 4 Cenoura 5 Cenoura 6 Cenoura 7 Cenoura 8 Cenoura 9 Cenoura 10 Cenoura 11 Cenoura 12

12 02 08 12 14 04 12 12 04 08 02 11

1990/91 1992 1992/93 1992/93 1993 1993 1993/94 1994/95 1995 1995 1995 1996

23.775 24.684 39.740 20.981 24.520 14.335 16.450 32.300 53.321 36.078 22.994 25.430

22.725 21.971 36.450 14.894 18.480 12.569 15.650 27.250 53.064 30.803 20.680 24.236

96 89 92 71 75 88 95 84 99 85 90 95

49 81 92 84 62 70 49 89 116 65 102 76

13,6 14,3 15,9 13,5 13,0 14,0 12,0 13,3 16,5 13,0 18,7 15,3

2,6 3,9 3,6 3,3 3,1 2,9 3,3 2,4 3,8 2,8 4,2 2,9

3,9 8,8 4,0 0,1 3,7 4,8 5,6 1,9 2,0 2,9 3,1 3,3

10,6 0,5 3,3 5,6 2,1 0,2 0,0 0,0

116 95 110 104 117 112 99 103 108 114 116 114

Cenoura 13 Cenoura 14 Cenoura 15 Cenoura 16 Cenoura 17 Mdia

1

11 08 11 02 07

1997 1997 1998 1998 1999

18.902 41.620 13.043 13.933 41.762 27.286,3

10.145 27.170 9.870 13.400 40.737 23.535

54 65 76 96 97 85,1

60 74 67 79 96 77

13,5 14,5 18,3 14,3 15,6 14,6

3,2 2,9 3,3 3,0 2,8 3,1

12,3 21,3 1,3 3,4 2,9 5,1

0,2 3,8 0,0 1,9 0,0 0,3

139 129 110 96 104 111

Mdia de 17 cultivos

Tabela 39: Desenvolvimento agronmico da cultura da Couve-flor em sistema de cultivo orgnico. EMCAPER, 1992 a 2000.1
Cronologia dos Cultivos Talho Ano N Cabeas (ha)
0

Comerciais Produo Total (Kg/ha) N Cabeas (ha)

0

Produtividade (Kg/ha)

Peso Mdio (g)

Dim. Mdio (cm)

Compacidade

Cab. Comerc. por ha (%)

Ciclo

(dias)

Couve-flor 1 Couve-flor 2 Couve-flor 3 Couve-flor 4 Couve-flor 5 Couve-flor 6 Couve-flor 7 Couve-flor 8 Couve-flor 9 Couve-flor 10 Couve-flor 11 Couve-flor 12 Mdia
1

03 07 09 04 03 04 07 09 04 04 07 04

1992 1992 1992 1994 1995 1995 1995 1996 1997 1998 1998 1999

14.860 11.780 18.120 19.834 19.600 19.830 13.360 19.714 20.000 20.000 20.000 19.600 18.058

8.955 7.581 6.476 19.736 18.135 17.790 11.425 14.025 15.260 18.304 17.592 23.796 14.923

8.668 10.820 11.013 18.600 18.000 19.400 12.400 18.571 17.600 19.600 18.500 19.200 16.031

7.395 4.835 3.987 19.304 17.346 15.605 8.680 13.691 14.708 18.228 16.944 23.508 13.686

853 445 362 1.038 958 802 696 666 836 930 907 1.245 811

12.1 12.6 12.1 15.9 13.1 16.5 14.8 16,0 14,8 16,5 17,0 16,9 14,9

7.6 8.1 7.8 9.3 7.0 8.5 5.3 8,5 7,0 7,4 7,0 7,4 7,6

43 54 55 93 90 97 62 94 88 98 92 98 80

104 130 100 131 108 108 109 118 109 105 119 117 113

Mdia de 12 cultivos.

Tabela 40:Desenvolvimento agronmico da cultura do Feijo em sistema de cultivo orgnico. EMCAPER, 1992 a 2000.1
Cronologia dos Cultivos Feijo 1 Feijo 2 Feijo 3 Feijo 4 Feijo 5 Feijo 6 Feijo 7 Feijo 8 Feijo 9 Feijo 10 Feijo 11 Feijo 12 Feijo 13 Mdia
1

Talho

Ano

Produtividade de Gros (Kg/ha) 2.263 1.405 1.705 1.291 1.305 957 2.058 2.500 2.680 2.806 1.875 3.293 2.600 2.057

Peso de 100 Sementes (g) 20.6 17.0 17.4 19.7 20.0 22.4 20.1 19.8 22.2 19.0 17.5 18.6 18,8 19,5

Ciclo

(dias) 112 118 118 87 109 110 90 106 102 110 96 107 105 105

09 02 16 15 02 11 09 10 16 11 02 11 11

1992 1993 1993 1993/94 1994 1994 1994/95 1995 1995 1995 1996 1996 1998

Mdia de 13 cultivos.

Tabela 41:Desenvolvimento agronmico da cultura do Inhame em sistema de cultivo orgnico. EMCAPER, 1992 a 2000.1
Cronologia dos Cultivos Talho Ano Produo Total (Kg/ha) Produtividade (Kg/ha) 18.548 Comercial Peso Mdio (g) 111 Comp. Mdio (cm) 8,1 Dimetro Mdio (cm) 5,2 6,1 Dedos/ Cabea Cabeas Peso Dim. Mdio (cm) 9,3 Ciclo

(Kg/ha) 24.375

(dias) 224

Inhame 1 Inhame 2 Inhame 3 Inhame 4 Inhame 5 Inhame 6 Mdia

1

07

1992/93

42.923

16

1994/95

26.286

14.262

65

8,8

5,6

6,3

11.139

9,5

335

07

1994/95

57.687

34.330

181

9,4

5,8

6,5

21.169

9,6

286

16

1995/96

31.033

26.186

71

6,4

4,0

2,8

36.943

8,6

310

07

1996/97

26.548

25.167

120

8,2

5,8

6,3

37.132

11,6

294

14

1998/99

25.420

24.338

102

10,1

4,8

10,8

21.693

10,0

299

34.982

23.805

108

8,5

5,2

6,4

24.408

9,8

291

Mdia de 6 cultivos.

Tabela 42: Desenvolvimento agronmico da cultura do Milho em sistema de cultivo orgnico. EMCAPER, 1992 a 2000.1
Cronologia dos Cultivos Talho Anos Altura Plantas (m) Milho 1 Milho 2 Milho 3 Milho 4 Milho 5 Milho 6 Milho 7 Mdia
1

Dimetro Caule (cm) 3,5 3,4 3,5 2,2 2,3 3,0 ----3,0

Produtividade de Gros (Kg/ha) 6.965 8.203 8.875 9.476 9.831 5967 7.147 8.066

Comprimento Mdio Espigas (cm) 15,7 16,7 18,5 18,1 18,0 15,4 16,7 17,0

Dimetro Mdio Espigas (cm) 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,1 5,0 5,1

Ciclo

(dias) 163 163 131 176 176 168 169 164

01/S1 01/S2 02 01/S1 01/S2 02 02

1992/93 1992/93 1994/95 1995/96 1995/96 1996/97 1998

2,8 3,3 3,0 3,0 3,0 2,9 --3,0

Mdia de 7 cultivos.

Tabela 43: Desenvolvimento agronmico da cultura do Repolho em sistema de cultivo orgnico. EMCAPER, 1991 a 2000.1
Cronologia dos Cultivos Repolho 1 Repolho 2 Repolho 3 Repolho 4 Repolho 5 Repolho 6 Repolho 7 Repolho 8 Repolho 9 Repolho 10 Repolho 11 Repolho 12 Repolho 13 Repolho 14 Repolho 15 Repolho 16 Repolho 17 Repolho 18 Repolho 19 Repolho 20 Repolho 21 Repolho 22 Repolho 23 Repolho 24 Repolho 25 Talho Ano Produtividade (Kg/ha) 25.760 61.826 57.204 99.508 71.598 31.525 54.089 79.819 71.285 52.027 50.656 55.973 52.355 65.670 52.886 64.857 62.657 66.778 51.545 71.928 17.447 53.981 48.731 28.412 44.008 Peso Mdio (Kg) 1.6 2.3 2.2 2.4 2.0 1.3 1.8 2.0 1.9 2.4 1.4 1.9 1.9 1.7 1.3 1.7 1.7 1.6 1.7 1.9 1.3 1.2 1.6 1.1 1.1 Dimetro Mdio (cm) 14.0 21.1 20.9 21.8 21.2 16.3 19.1 17.4 16.7 22.9 16.1 18.2 18.2 17.7 17,1 16.5 16.8 19.4 18.2 17.9 16,8 16.6 17.5 19.2 16.6 Compacidade Ciclo (dias) 8.7 9.6 9.6 9.1 8.0 9.0 8.3 10.0 10.0 10.0 9.1 7.3 7.2 9.0 10,0 8,5 8,9 9.1 10.0 10.0 10,0 10.0 10.0 8.8 9.0 120 133 133 126 144 134 124 166 166 140 134 110 110 129 126 139 139 149 153 133 128 133 133 131 131

02 01/S1 01/S2 04 04 02 07 01/S1 01/S2 06 09 01/S1 01/S2 07 13 01/S1 01/S2 04 09 09 13 01/S1 01/S2 01/S1 01/S2

1991 1992 1992 1992 1993 1993 1993 1994 1994 1994 1995 1995 1995 1996 1996 1996 1996 1996 1997 1998 1998 1998 1998 1999 1999

Repolho 26
1

11

1999

45.924 55.325

1.3 1,7

19,7 18,2

10,0 9,2

139 135

Mdia Mdia de 26 cultivos.

Tabela 44: Desenvolvimento agronmico da cultura do Tomate em sistema de cultivo orgnico. EMCAPER, 1992 a 2000.1
Comercial Cultivos Talho Ano Produo Total (Kg/ha) Produtividade (Kg/ha) Peso Mdio (g) Dimetro Mdio (cm) Requeima Folhas2 Frutos (%) Fruto Brocado (%) Fruto Defeito (%) Ciclo (dias)

Tomate 1 Tomate 2 Tomate 3 Tomate 4 Tomate 5 Tomate 6 Tomate 7 Tomate 8 Tomate 9 Mdia
1

03 13 03 06 15 13 06 06 06

1992/93 1993/94 1994/95 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1999 1999/00

48.672 57.256 29.588 32.924 45.120 73.614 43.254 46.968 26.996 44.932

48.072 51.641 26.050 31.321 43.153 32.527 26.694 33.560 17.890 34.545

120 94 79 97 121 93 ---94 94 99

6,5 5,7 5,4 5,8 6,1 5,3 5,9 5,5 5,9 5,8

4 1 6 3 5 4 3,5 -----1 3,4

3,6 1,4 1,5 0,0 2,0 6,1 7,3 0,7 0,8 2,6

2,7 9,7 2,1 6,3 2,3 ---3,5 7,3 36,6 8,8

1,7 0,9 0,0 0,3 5,5 --1,9 ------1,7

127 121 126 111 127 99 130 95 127 118

Mdia de 9 cultivos.