DESPUS DE UNA EMBOLIA CEREBRAL

Un reciente estudio de la Universidad de Harvard ha demostrado que comer zanahorias cinco veces a la semana puede reducir el riesgo de accidente cerebro vascular drsticamente en un 75%, en comparacin con un consumo de zanahorias de slo una vez al mes La espinaca es otro valioso vegetal en la prevencin y tratamiento de un accidente cerebro vascular. La proteccin parece provenir en parte del beta caroteno en las zanahorias y las espinacas. El consumo de 15-20 mg de beta caroteno al da en comparacin con quienes toman slo 6 mg. reduce el riesgo de derrame o embolia cerebral segn el estudio arriba mencionado. La actividad anti embolia en las zanahorias, las espinacas y otras verduras ricas en caroteno puede emanar de sus propiedades antioxidantes. Otra investigacin llevada a cabo en la Universidad de Bruselas muestra que gran cantidad de betacaroteno y vitamina A en la sangre puede prevenir la muerte cuando se produce una embolia o derrame cerebral Los investigadores belgas analizaron la sangre de 80 pacientes dentro de las 24 horas posteriores a un derrame cerebral. Cuando el cerebro se ve privado de oxgeno, como en un derrame cerebral, las clulas comienzan a funcionar mal, provocando una serie de acontecimientos que culminan en dao oxidativo de las clulas nerviosas,

La existencia de elevados niveles de vitamina A en la sangre en estos casos interfera segn el estudio, reduciendo el dao cerebral y la posibilidad de muerte. Otros alimentos ricos en betacaroteno, adems de las zanahorias, son las verduras de hoja verde y naranja, las hortalizas y frutas de color como las espinacas, la calabaza, el boniato, el tomate, las naranjas, la papaya, los mangos y los melones. El potasio es otro antdoto potente contra derrames y embolias cerebrales. Comer apenas una porcin extra de un alimento rico en potasio todos los das, puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 40 por ciento. Los investigadores han descubierto esto mediante el anlisis de la dieta de un grupo de 859 hombres y mujeres mayores de 50 aos en el sur de California. Es de destacar que ninguna de las personas que tomaron grandes cantidades de potasio muri de un infarto, pero los que consuman regularmente muy poco potasio tenan tasas de accidentes cardiovasculares fatales mucho ms altas que todos los dems. Los investigadores concluyeron que con una cantidad diaria adicional de 400 mg de potasio en los alimentos, las probabilidades de una apopleja mortal disminuan en un 40 por ciento.

CUIDADOS PARA EL PACIENTE EMBOLIA CEREBRAL

Este margen crtico de 400 mg de de potasio es tan modesto que uno lo puede obtener en una sola pieza en la mayora de las frutas y verduras o en un vaso de leche. Aire fresco y ejercicios al aire libre, en la medida de lo posible, una correcta alimentacin siguiendo los aspectos sealados anteriormente, y una vida sana puede prevenir la aparicin de derrames o embolias cerebrales. Una dieta sana no tiene por qu centrarse nicamente en la ingesta de alimentos blandos y en pollo sin piel. Debes aumentar los carbohidratos sanos, estos estn cargados de fibra y nutrientes protectores. Algunos de los ms importantes son: Frutas y verduras. Los cereales integrales como el trigo entero, la avena, el arroz salvaje y la cebada. Legumbres como los guisantes y las lentejas, judas, y garbanzos. Lcteos bajos en grasa como el queso, el yogur, el requesn y otros productos lcteos que especifiquen que son bajos en grasa. Esto incluye el recorte de carne, la leche entera, quesos elaborados con leche entera, helados, mantequilla, manteca de cerdo, pasteles, galletas, mayonesa, etc. Tambin debes controlar el colesterol y reducir los azcares.