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atividade em asceno dentro do setor agropecurio, tem constituido uma importante alternativa na busca do desenvolvimento econmico do Estado. Porm, como ocorre com todas as novas opes de produo, sua implantao deve ser bem planejada e precedida de estudos e pesquisas que indiquem, com segurana, os melhores sistemas de produo a serem utilizados. Caso contrrio, o fomento atividade, ao invs de promover o desenvolvimento regional, poder resultar em desestmulo a novos investimentos e em abandono de unidades de produo. A piscicultura constitui-se em um moderno sistema de produo agrcola. Como tal, para obter os lucros esperados, deve-se manejar com mtodos adequados modernos baseados em princpios cientficos, ecolgicos, tecnolgicos e econmicos firmes (Hepher & Pruginin, 1985). Assim, no planejamento da piscicultura so altamente relevantes os aspectos econmicos da atividade. Projetos executados sem as devidas anlises econmicas, podem constituir-se num caminho curto para o fracasso. O fator essencial que depende o desenvolvimento da piscicultura o seu sucesso econmico. Para tanto, um requerimento urgente seria calcular os custos de operao dos projetos de piscicultura (Saint-Paul, 1986). Diversos sistemas de cultivos tm sido adotados, desde sistemas que necessitam pouco aporte de recursos tcnicos e econmicos, at modelos intensivos onde so necessrios alta tecnologia e capital. Afirmar que um sistema de produo melhor que o outro sem uma profunda anlise econmica parece ser leviano, pois nem sempre maiores produes, representam maior lucratividade. Freqentemente so apresentadas propostas de sistemas de cultivo de peixes sem a anlise dos resultados econmicos. A deciso de investir na piscicultura, em muitos casos, no encontra suporte de viabilidade econmica por falta de condies dos tcnicos e produtores em realizar essas anlises. O trabalho que se apresenta, tem por objetivo munir os profissionais da rea de piscicultura e os produtores de um instrumento simples e prtico nas anlises tcnicas e econmicas dos custos que envolvem a atividade. Para isto, foi elaborado um programa para analisar os novos projetos de piscicultura quanto a sua viabilidade econmica e para calcular os projetos que esto sendo executados. O programa um arquivo denominado Custo de produo de peixes, desenvolvido com a Planilha eletrnica Excel, e apresenta trs pastas distintas para a execuo dos clculos: Planilha 1 - Levantamento de preos; Planilha 2 - Custo de implantao do projeto; Planilha 3 - Clculo do custo de produo de peixes. Os dados necessrios para a realizao dos clculos somente sero informados na Planilha 1 - Levantamento de preos (clulas de cor amarela); nas planilhas 2 - Custo de implantao do projeto e 3 - Clculo do custo de produo de peixes o usurio no ter acesso com dados. Vale lembrar que a planilha analisa individualmente cada cultivo por viveiro.
1 Md. Vet., especialista em Aqicultura, Cart. Prof. 28.658, CRMV -SC 0851, Epagri/Centro de Pesquisa para Pequenas Propriedades, C.P. 791, fone (0XX49) 328 4277, fax (0XX49) 328 6017, 89801 -973 Chapec, SC, e mail: jmcasaca@epagri.rct-sc.br. 2 Oceanlogo, especialista em Aqicultura, SAA/Epagri/Centro de Pesquisa para Pequenas Propriedades, C.P. 791, fone (0XX49) 328 4277, fax (0XX49) 328 601, 89801-973 Chapec, SC email: osmartj@epagri.rct-sc.br.
desenvolvimento regional, poder resultar em desestmulo a novos se em um moderno sistema de produo agrcola. Como tal, para se manejar com mtodos adequados modernos baseados
h h h h h h Unidade m Unidade Milheiro Sacos m3 m3 m3 kg Unidade Salrio R$ Anos DEP. Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade m2 Unidade Unidade Anos R$ ha ha Unidade % % Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade
Salrio
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0.00
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41 42 43 44 45 46 47
Espcies Mo-de-obra cultivo + encargos Rao 1 Rao 2 Fertilizante orgnico 1 Fertilizante orgnico 2 Fertilizante qumico 1 Fertilizante qumico 2
kg kg t t kg kg
R$ R$ % R$ R$
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83 84 85
Espcies
Crditos da planilha: Jorge de Matos Casaca e Osmar Tomazelli Junior CPPP Epagri Chapec, SC.
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Unidade Quantidade
Data
Nmero viveiro
rea viveiro (ha)
1/0/1900 0 0.00
Valor (R$)
Preo unitrio
(R$)
Construo do viveiro Trator de esteira Retro escavadeira "Scraper" rebocado Caminho-caamba Rolo compactador Outras mquinas Subtotal Depreciao
h h h h h h R$ Anos
Sistema de abastecimento/esc. Tubos concreto Tubos PVC Joelho PVC Tijolos Cimento Areia Pedra britada Madeira Ferro Outros materiais
Mo-de-obra na construo
Subtotal Depreciao
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Equipamentos Rede Tarrafa Tanque-rede Aerador Motobomba Comedouro Poo Instalaes de frio Veculo Depsito/escritrio/casa Instalaes eltricas Outros equipamentos Subtotal Depreciao mdia
Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade m2 Unidade Unidade R$ Anos
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R$ R$ R$ R$ R$
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1/0/1900 0 0.00
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Salrio
Preo unitrio 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Custo total 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Receita total 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Custo % 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL Custos operacionais Custos variveis Alevinos Mo-de-obra + encargos Alimentao/rao Fertilizantes orgnicos Fertilizantes qumicos Calagem Combustvel Energia eltrica Manuteno Anlise qumica Transporte Assistncia tcnica Taxa 1 (varivel) Outros custos variveis Sub-total Custos fixos Salrio gerncia Depreciao anual Juros sobre o custo implantao Taxa 2 (fixo) Outros custos fixos Sub-total CUSTO T O T A L
Espcies
Preo unitrio 0.000 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
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Salrio
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R$ % R$ R$
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Indicadores tcnicos e econmicos Quantidade produzida Quantidade de alevinos estocados Perodo de cultivo Quantidade de alimento (Rao) Quantidade de fertilizante orgnico Produtividade de mo-de-obra Produtividade do cultivo Receita bruta Preo mdio de venda Custo de produo/quilo produzido Custo do alimento (Rao)/quilo produzido Custo do fertilizante orgnico/quilo produzido Custo da mo-de-obra/quilo produzido Valor da produo por homem Valor da produo/quilo de alimento Valor da produo/tonelada de fertilizante orgnico Lucro Retorno da mo-de-obra e gerncia Retorno de capital Taxa de retorno de capital Perodo de recuperao do capital Ponto de equilbrio da produo Ponto de equilbiro do preo Margem bruta Converso do fertilizante orgnico Converso fertilizante orgnico (matria seca) Converso alimentar de alimentao (rao) Lucro/custo Custo de implantao do projeto Custo elaborado por:
Valor em dlar
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Crditos da planilha: Jorge de Matos Casaca e Osmar Tomazelli Junior CPPP- EPAGRI-Chapec/SC
Assist. tcnica Transporte Anlises Manuteno Energia eltrica Combustvel Calagem Fert. qumico
Fert. orgnico
0
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