Milkpoint - O Ponto de Encontro da Pecuria Leiteira Busca:Opo: E OU Onde: Todo o site Conjuntura Lctea Comentrios Giro Lcteo Sees

Tcnicas Mercado de Leite Espao Aberto sexta-feira, 11 de maio de 2001

Sees Tcnicas - Radar Tcnico Conservao de ForragensJoo Jos Assumpo de Abreu Demarchi conservacao@milkpoint.com.br O uso da cana-de-acar como recurso forrageiro - Parte 1/2 23/06/00 O uso da cana-de-acar como recurso forrageiro para alimentao de ruminantes durante o perodo de escassez de alimentos quase to antigo quanto introduo desta planta no Brasil. As razes principais para esse fato foram e ainda so: a. Alta produo por unidade de rea e conseqente menor custo de produo quando comparada a outras culturas; b. Coincidncia da disponibilidade (colheita) dessa cultura com a poca de escassez de forragem nas pastagens, de maio a outubro na maioria das regies; c. Facilidade de manejo. Entretanto, os estudos sobre a utilizao da cana-de-acar como volumoso para ruminantes durante o perodo seco so relativamente recentes (como exemplo podemos citar os trabalhos de JARDIM e colaboradores,1951; CORREA et al.,1962; CASTRO et al.,1967; NAUFEL et al.,1969; VIEIRA (1975); NOGUEIRA et al.,1977 e BIONDI et al.,1978, sendo a maioria conduzida por pesquisadores do Instituto de Zootecnia /SAA e ESALQ/USP). Nessa poca, muitos dos trabalhos no levaram em considerao uma adequada correo das limitaes nutricionais desse volumoso, o que acabou por restringir o desempenho animal e consequentemente desmotivar o uso dessa planta pelos pecuaristas. Estas principais limitaes nutricionais so: a. Baixo teor de protena (aminocidos sulforados so os mais limitantes); b. Baixo teor de lipdeos (gordura); c. Alto teor de carboidratos de rpida fermentao no rmen e ausncia de amido (degradao ruminal mais lenta e precursor de glucose); d. Baixo teor de minerais (principalmente o fsforo); e. Fibra de baixa digestibilidade; f. Baixo consumo de matria seca (fatores anteriores associados). Tambm havia nessa poca, em funo das limitaes anteriormente citadas, uma preocupao em buscar uma cana forrageira que apresentasse alto teor de protena e menor teor de carboidratos solveis, portanto, totalmente oposto ao que procuravam os melhoristas para a cana denominada industrial. Essa cana forrageira tem sido caracterizada por apresentar uma proporo maior de pontas em relao ao colmo, com um conseqente maior teor de protena bruta e menor teor de sacarose. Tradicionalmente, o produtor tm tido preferncia, para alimentao, por um tipo de cana caracterizado por

ser mais mole e que azede pouco, isto , menor teor de acar. No final da dcada de setenta foram publicados inmeros trabalhos sobre a utilizao de cana-de-acar com nfase na adio de uria, trabalhos estes realizados principalmente no Mxico e na Amrica Central, liderados por PRESTON. partir dessa data, a EMBRAPA (CNPGL, Coronel Pacheco, MG) iniciou uma srie de experimentos sobre o uso da cana-de-acar com adio de uria na alimentao de gado leiteiro durante o perodo seco, com nfase na fase de recria de bezerros e novilhas. Na primeira metade da dcada de 90, inmeros trabalhos de pesquisa foram conduzidos no Instituto de Zootecnia/SAA por LEME e DEMARCHI, alm de outros inmeros colaboradores, para avaliar a possibilidade de um processo de fermentao e posterior secagem da cana-de-acar, denominado de sacharina, aumentar o desempenho animal. Concluiu-se que o processo em si pouco acrescentava ao valor nutritivo quando comparado j tradicional cana-de-acar acrescida de uria, contudo, muitos produtores de carne e leite obtiveram aumentos significativos de produo, no pelo processo em si, mas pela segurana no uso de nitrognio no protico e pelo atendimento de deficincias proticas e minerais desses rebanhos com o uso de uria e suplementos minerais na confeco da sacharina, alm da possibilidade de armazenamento de cana excedente na forma de feno. Atualmente, motivados por aumentar a eficincia da colheita, alm da possibilidade de armazenamento da cana excedente, que muitas vezes no pde ser colhida pela indstria, diversos grupos de trabalho, entre eles os de ANDRADE e colaboradores, NUSSIO e colaboradores e VALVASORI e LUCCI, vem desenvolvendo vrios trabalhos de pesquisa na rea de conservao da cana na forma de silagem, levantando problemas com o processo fermentativo (principalmente produo de lcool), colheita, armazenamento e desempenho animal (consumo de matria seca, digestibilidade e produo de carne e leite). Momentaneamente os resultados de desempenho animal com uso da silagem de cana so inferiores aos encontrados para a cana-de-acar in natura. Desde o incio dos trabalhos desenvolvidos pela EMBRAPA, a recomendao de uma cana para fins forrageiros ou alimentao animal tm sido pelas variedades industriais disponveis na regio, normalmente mais produtivas, resistentes s principais pragas e doenas e com alto teor de sacarose, j que havia sido determinado que a busca por uma cana forrageira com alto valor protico e baixo teor de sacarose no estava resultando em ganhos de digestibilidade, e portanto, sendo infrutfera. Concluiu-se nesse perodo que o teor de acar da cana estava diretamente correlacionado com a qualidade nutritiva da mesma, portanto as canas industriais poderiam ser tranqilamente recomendadas e utilizadas. Como alternativas para correo dos problemas nutricionais da cana-de-acar podemos citar algumas, que podem ser aplicadas simultaneamente ou no. Essas sugestes so variveis em funo das exigncias nutricionais dos animais a serem alimentados e dependem de uma avaliao de toda a rao do animal, ou seja, de todos os alimentos que sero oferecidos para nutri-lo: a. Adio de uria (0,5 a 1,0% da matria original ou aproximadamente 45-50 g nitrognio no protico / 100 kg PV) e enxofre. Pode-se utilizar uma mistura de uria e sulfato de amnio

(8,5:1,5); b. Cama-de-frango (equivalente uria). Possui 80% de nitrognio degradvel no rmen. Utilizar aproximadamente 15 a 25% da matria seca total ingerida pelo animal. No utilizar associado a uria sem uma recomendao tcnica adequada, j que possuem as mesmas propriedades. Presena de carcaas de frangos podem estar associados ao botulismo, alm de hormnios e aditivos das raes das aves poderem aparecer no leite (aspecto sanitrio e de qualidade do leite precisam ser considerados); c. Polidura de arroz - Excelente alternativa, porm com baixa disponibilidade no mercado. Possui alta valor protico, contm aminocidos essenciais, alto teor de gordura e amido. Normalmente utilizado com quantidades prximas a 1,0 a 1,5 kg / animal / dia; d. Farelo de Arroz - semelhante polidura de arroz. e. Farelo de Algodo - Bons resultados, tanto por corrigir o dficit protico quanto o de amido. f. Caroo de Algodo - Aproximadamente 20% da matria seca total consumida pelo animal. Fornece principalmente gordura (energia); g. Gros de soja - Aproximadamente 15% da matria seca total consumida pelo animal poderia ser fornecida por essa alternativa; h. Rolo de Milho ou gros de milho modos e uria; i. Farelo de Milho (Refinazil ou Promil) - Possuem teor de protena elevado (20% da MS); j. Mistura mineral - Seguir recomendaes do fabricante quanto ao seu uso; k. Outras alternativas regionais. Com relao ao manejo da alimentao com cana-de-acar, podemos identificar alguns tpicos que merecem ser analisados dentro dos sistemas de produo, entre eles: a. Fornecer sempre a cana inteira, com colmos e folhas; b. Adaptar o animal sempre que iniciar ou reiniciar o uso de uria; c. Mnimo de duas refeies dirias, preferencialmente na forma de dieta total; d. Quando utilizar apenas cana + uria, utilizar o mtodo de diluio em gua (1,0 kg uria para 2 litros de gua) e usar cochos com cobertura e drenagem; e. Procurar subdividir o rebanho em lotes uniformes com relao s suas exigncias nutricionais ou desempenho. Comentrio MilkPoint: Apesar do seu reconhecido valor como recurso forrageiro para o perodo de escassez de pastagens, a cana-de-acar ainda est longe de atingir nveis de utilizao compatveis com o seu potencial. Sistemas de produo de leite com mdias de rebanho abaixo de 20 kg / vaca / dia podem ser perfeitamente manejados tendo como base esse volumoso. Mesmo sistemas mais produtivos podem utilizar a cana como volumoso para categorias animais menos produtivas, tais como novilhas, vacas em final de lactao e vacas no perodo seco. Da mesma forma, sistemas de produo de carne que requeiram suplementao volumosa podem recorrer cana e obter excelentes ganhos de peso por animal e principalmente por rea. O que absolutamente necessrio que o pecuarista tenha uma viso ampla da rao ou dieta utilizada e que a mesma procure atender de forma adequada as exigncias nutricionais dos animais, o que garantir que todas as deficincias da cana sejam solucionadas. Apesar da qualidade da cana-de-acar ser inferior a muitos outros volumosos, a sua produtividade por rea e o seu baixo custo podem trazer ao pecuarista retornos econmicos satisfatrios quando

passamos a avaliar a produtividade animal no mais individualmente (kg / animal / dia) mas por rea (kg de carne ou leite / hectare). ******** Por Joo Jos Assumpo de Abreu Demarchi Fonte: MilkPoint

Sees Tcnicas Conservao de Forragens Criao de animais jovens Gerenciamento e Administrao Manejo e Sistemas de Produo Mastite e Qualidade do Leite Nutrio Pastagens Reproduo Sanidade

2000, 2001 AgriPoint Ltda. - Todos os direitos reservados. A reproduo total ou parcial do contedo deste site requer autorizao prvia da AgriPoint.