TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA EN COMPETENCIAS PROFESIONALES ASIGNATURA DE QUMICA ANALTICA

UNIDADES DE APRENDIZAJE

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Competencias

Cuatrimestre Horas Tericas Horas Prcticas Horas Totales Horas Totales por Semana Cuatrimestre 7. Objetivo de aprendizaje

Desarrollar el proceso de produccin agrcola a travs de tcnicas agronmicas, para garantizar su rentabilidad y contribuir a la sustentabilidad y desarrollo de la regin. Segundo 22 53 75 5 El alumno determinar la concentracin de sustancias presentes en suelo, agua y planta, a travs de mtodos y tcnicas de muestreo para establecer estrategias de tratamiento y manejo.

Unidades de Aprendizaje I. Muestreo y pre tratamiento de muestras. II. Anlisis gravimtricos, volumtricos, potenciomtricos y conductimtricos. III. Espectrofotometra y cromatografa Totales

Horas Tericas Prcticas 7 18 10 25 5 22 10 53

Totales 25 35 15 75

QUMICA ANALTICA
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UNIDADES DE APRENDIZAJE 1. Unidad de Aprendizaje 2. Horas Tericas 3. Horas Prcticas 4. Horas Totales 5. Objetivo de la Unidad de Aprendizaje Temas Muestreo, recipientes y equipos para la toma de muestras de suelo, agua y planta. I. Muestreo y pre tratamiento de muestras. 7 18 25 El alumno realizar el pre tratamiento de muestras, para su anlisis. Saber Describir los conceptos de muestra, muestreo y analito. Describir los tipos de muestreo aplicados en los procedimientos de anlisis qumicos. Identificar los equipos de toma de muestras. Saber hacer Tomar muestras en diferentes estados lquido, slido o gaseoso. Ser Analtico Honesto Responsable Organizado Sistemtico Proactivo tico Responsabilidad social Equidad Asertivo Trabajo en equipo Creativo Capacidad de trabajo bajo presin Liderazgo Orientacin a resultados Toma de decisiones

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Temas

Saber

Saber hacer Determinar errores derivados de las tcnicas de muestreo, del anlisis y del equipo.

Ser Analtico Honesto Responsable Organizado Sistemtico Proactivo tico Responsabilidad social Equidad Asertivo Trabajo en equipo Creativo Capacidad de trabajo bajo presin Liderazgo Orientacin a resultados Toma de decisiones Analtico Honesto Responsable Organizado Sistemtico Proactivo tico Responsabilidad social Equidad Asertivo Trabajo en equipo Creativo Capacidad de trabajo bajo presin Liderazgo Orientacin a resultados Toma de decisiones

Error, precisin Explicar los conceptos y exactitud de exactitud, precisin, trazabilidad y reproducibilidad.

Identificar los tipos de errores en pruebas Determinar la qumicas de laboratorio: trazabilidad de de equipo, del analista y muestras. estadstico.

Pre tratamiento de muestras de suelo, agua y planta.

Explicar los pre tratamientos de muestras utilizados en qumica analtica. Explicar los conceptos, caractersticas y mtodos de solubilizacin, tamizado y filtracin de mezclas con carcter qumico.

Seleccionar pre tratamientos en funcin del tipo de muestra a analizar. Realizar pre tratamientos a muestras slidas, lquidas y gaseosas.

Explicar los procesos de Realizar la dilucin o dilucin y concentracin concentrado de de muestras. muestras de acuerdo al tipo y origen de las Explicar las mismas. extracciones lquidolquido, slido-lquido. Extraer compuestos en funcin del tipo de muestra a analizar.

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QUMICA ANALTICA
PROCESO DE EVALUACIN Resultado de aprendizaje A partir de un ejercicio prctico, elaborar un reporte que contenga: -El tipo de muestreo y tamao de muestra, - Descripcin de los recipientes que contiene la muestra - Determinacion del equipo de toma de muestra - El pre tratamiento seleccionado. - Descripcin de las medidas de seguridad - Clculo de los errores de muestreo y anlisis. -Presentacin de la muestra pretratada. Secuencia de aprendizaje 1. Identificar los conceptos de muestra, tipos de muestreo y tamao de muestra. 2. Identificar los procedimientos de muestras y manejo de equipos de muestreo. 3. Comprender el procedimiento de clculo de los errores y tipos de errores. 4. Analizar los pre tratamientos de muestras utilizados en qumica analtica. 5. Realizar el pre tratamiento de muestras. Instrumentos y tipos de reactivos Ejercicios prcticos Lista de cotejo.

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QUMICA ANALTICA
PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE Mtodos y tcnicas de enseanza Ejercicios prcticos tareas de investigacin, Anlisis de casos Medios y materiales didcticos Impresos de casos, equipo multimedia, videos, prototipos, material y equipo de laboratorio: cristalera y reactivos . Equipo de seguridad y de proteccin personal.

ESPACIO FORMATIVO Aula Laboratorio / Taller X Empresa

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QUMICA ANALTICA
UNIDADES DE APRENDIZAJE 1. Unidad de Aprendizaje 2. Horas Tericas 3. Horas Prcticas 4. Horas Totales 5. Objetivo de la Unidad de Aprendizaje II. Anlisis gravimtricos, volumtricos, potenciomtricos y conductimtricos. 10 25 35 El alumno desarrollar mtodos gravimtricos, volumtricos, potenciomtricos, y conductimtricos para determinar caractersticas fsicas y qumicas de muestras.

Temas Gravimetra

Saber Describir el mtodo de anlisis gravimtrico.

Saber hacer

Ser

Determinar la cantidad Analtico de los componentes de Honesto muestras compuestas. Responsable Organizado Sistemtico Proactivo tico Creativo Capacidad de trabajo bajo presin Liderazgo Orientacin a resultados Toma de decisiones

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Temas Volumetra

Saber Describir el mtodo de anlisis volumtrico

Saber hacer Determinar la concentracin de los componentes de muestras compuestas.

Ser Analtico Honesto Responsable Organizado Sistemtico Proactivo tico Creativo Capacidad de trabajo bajo presin Liderazgo Orientacin a resultados Toma de decisiones Analtico Honesto Responsable Organizado Sistemtico Proactivo tico Creativo Capacidad de trabajo bajo presin Liderazgo Orientacin a resultados Toma de decisiones

Potenciometra

Explicar el fenmeno de diferencia de potencial elctrico. Identificar los fundamentos de potenciometra, tipos de electrodos y equipos en la determinacin del pH

Determinar el pH de muestras slidas y lquidas Correlacionar el valor del pH con otros resultados de anlisis

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Temas Conductimetra

Saber Explicar el mtodo analtico de conductimetra elctrica

Saber hacer Medir la conductividad elctrica de muestras.

Ser

Analtico Honesto Responsable Determinar la presencia Organizado de elementos solubles Sistemtico y electrolticos en Proactivo muestras tico Creativo Capacidad de trabajo bajo presin Liderazgo Orientacin a resultados Toma de decisiones

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QUMICA ANALTICA
PROCESO DE EVALUACIN Resultado de aprendizaje A partir de una serie de casos analizar muestras compuestas y elaborar un reporte que contenga: -Tipos de muestras - Concentracin de componentes - Cantidad de los componentes - Valor del pH - Valor de la conductividad elctrica - Elementos solubles y electrolitos presentes - Conclusiones Secuencia de aprendizaje 1. Comprender los mtodos de anlisis qumicos: gravimtricos, volumtricos, potenciomtricos y conductimtricos. 2. Comprender el fenmeno de diferencial de potencial elctrico. 3. Analizar los fundamentos de potenciometra, tipos de electrodos y equipos en la determinacin del pH 4. Analizar los resultados. Instrumentos y tipos de reactivos Ejercicios prcticos Lista de cotejo

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QUMICA ANALTICA
PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE Mtodos y tcnicas de enseanza Ejercicios prcticos tareas de investigacin, Anlisis de casos Medios y materiales didcticos Impresos de casos, Equipo multimedia, videos, prototipos, material y equipo de laboratorio: potencimetro, cristalera, reactivos, conductmetro, balanzas analticas y granatarias. Juego de tamices, estufa de secado. Equipo de seguridad y de proteccin personal.

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QUMICA ANALTICA
UNIDADES DE APRENDIZAJE 1. Unidad de Aprendizaje 2. Horas Tericas 3. Horas Prcticas 4. Horas Totales 5. Objetivo de la Unidad de Aprendizaje III. Espectrofotometra y cromatografa 5 10 15 El alumno tomar muestras espectrofotomtricos y cromatogrficos para determinar cuantitativamente sus componentes.

Temas

Saber

Saber hacer Preparar muestras de anlisis espectrofotomtricos. Elaborar curvas de calibracin. Determinar la concentracin de analitos muestras.

Ser Analtico Honesto Responsable Organizado Sistemtico Proactivo tico Creativo Capacidad de trabajo bajo presin Liderazgo Orientacin a resultados Toma de decisiones

Espectrofotometra Describir el fundamento de la espectrofotometra: infrarroja, ultravioleta y visible, y absorcin atmica. Definir los conceptos de absorbancia y transmitancia, determinacin del mximo de absorcin de una solucin, curvas de calibracin, sitios y calibracin. Identificar los espectros de emisin y absorcin atmica de molculas

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Temas Cromatografa

Saber Describir el fundamento de la cromatografa en placa plana: - fase estacionaria y mvil, reveladores y valor RF - columna:empacado y seleccin de fase estacionaria y mvil con base a la polaridad, tiempo de elucin y deteccin - gases y lquidos: seleccin de solvente y seleccin de columna, bombas y compresores, gases inertes o acarreadores, Inyectores manuales y automatizados. Describir el fundamento de volatilizacin de GC y fundamento de ionizacin o impacto electrnico de HPLC. Describir el fundamento de los detectores cromatogrficos: detector de ionizacin de flama y espectrometra de masas.

Saber hacer Realizar anlisis cuantitativos de compuestos qumicos por cromatografa.

Ser Analtico Honesto Responsable Organizado Sistemtico Proactivo tico Creativo Capacidad de trabajo bajo presin Liderazgo Orientacin a resultados Toma de decisiones

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QUMICA ANALTICA
PROCESO DE EVALUACIN Instrumentos y tipos de reactivos A partir de una serie de 1. Comprender los fundamentos Ejercicios prcticos casos prcticos, de espectrofotometra y Lista de cotejo documentar un reporte que cromatografa en muestras y contenga: compuestos qumicos. -Tipos de muestras - Mtodo 2. Comprender el procedimiento espectrofotomtrico o de concentracin de analitos. cromatogrfico -Justificacin del mtodo 3. Comprender el procedimiento - Anlisis de la muestra o de anlisis cuantitativos. compuesto qumico - Tipo y cantidad de analitos 4. Identificar los tipos de identificados detectores - Conclusin 5. Presentar anlisis Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje

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QUMICA ANALTICA
PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE Mtodos y tcnicas de enseanza Ejercicios prcticos tareas de investigacin, Anlisis de casos Medios y materiales didcticos Impresos de casos, equipo multimedia, videos, prototipos, material y equipo de laboratorio. Equipo de seguridad y de proteccin personal. Espectrofotmetro de absorcin atmica Espectrofotmetro de UV y visible. HPLC (Cromatgrafo de lquidos de alta resolucin) Cromatrgrafo de gases acoplado a masas

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QUMICA ANALTICA
CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE CONTRIBUYE LA ASIGNATURA Capacidad Diagnosticar las condiciones edafoclimticas y los recursos naturales mediante el anlisis de suelos, agua, biodiversidad, condiciones climticas y topogrficas para determinar el cultivo a establecer. Criterios de Desempeo Elabora un dictamen tcnico edafoclimtico y biolgico que contenga lo siguiente: A) Suelo: - tipo - propiedades fsicas - propiedades qumicas -propiedades microbiolgicas B) AGUA: - propiedades fsicas - propiedades qumicas - propiedades microbiolgicas C) BIODIVERSIDAD: - flora - fauna D) CLIMA: - elementos meteorolgicos: tipo, humedad, precipitacin, temperatura, radiacin solar, velocidad y direccin de los vientos, efecto invernadero E) TOPOGRFICOS: - pendientes - coordenadas de localizacin - fallas topogrficas - relieve - altitud F) CONDICIONES DE CULTIVO: - fuentes de agua - fenologa - nivel de tecnificacin - paquete tecnolgico - diversificacin de cultivos

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Capacidad Proponer sistemas de produccin agrcola sustentable con base en los resultados del diagnstico y estableciendo las caractersticas tecnolgicas y econmicas para favorecer la productividad de la regin.

Criterios de Desempeo Elabora una propuesta tecnolgica de produccin agrcola que contenga: - Anlisis de resultados del diagnstico edafoclimtico y biolgico - Tipo de sistema de produccin del cultivo - Tipo de material gentico - Especificaciones de preparacin del terreno - Mtodo y densidad de siembra - Estrategias de conservacin, mejoramiento y recuperacin de suelo - Manejo agronmico - Mtodo de cosecha. - Manejo de postcosecha. - infraestructura - equipo - insumos - monto a invertir Elabora y supervisa el programa de actividades para la siembra que contenga: - Programa de preparacin y acondicionamiento del terreno que contenga: fecha, dosis, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y responsables. -Programa de siembra que contenga: fecha, dosis, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y responsables. - Programa de riego y drenaje que contenga: fecha, dosis, lmina de riego, mtodo, tcnica, equipo y responsable. - Bitcoras de seguimiento

Coordinar el proceso de preparacin del terreno y siembra con base en la planeacin establecida, y mediante tcnicas manuales y mecanizadas de acuerdo al sistema, para asegurar la produccin y calidad esperada.

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Capacidad Determinar la proteccin del cultivo mediante el diagnstico de factores biticos y abiticos adversos y su manejo integrado, para asegurar la produccin, la calidad y disminuir el impacto ambiental.

Criterios de Desempeo Elabora un reporte de resultados de la proteccin del cultivo que contenga: - factores biticos y abiticos adversos encontrados en el cultivo - Programa de manejo integrado que contenga: fecha, dosis, mtodo de control, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - Programa de manejo de factores abiticos que contenga: fecha, dosis, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - impacto econmico y ecolgico en la produccin. Bitcoras de seguimiento

Determinar un programa de nutricin considerando la naturaleza del cultivo, elaboracin de Biofertilizantes y aplicando tcnicas de fertilizacin orgnica e inorgnica, para propiciar el crecimiento y desarrollo de la planta.

Elabora un programa de nutricin de cultivo que contiene: a) Tipo de fertilizacin b) Fuentes nutrimentales. c) Frmulas de fertilizacin. d) Procedimiento de elaboracin de nutrientes e) Programa de aplicacin, monitoreo y control de la nutricin

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Capacidad Implementar el manejo agronmico acorde a las buenas prcticas agrcolas, aplicando tcnicas de control de malezas, enfermedades, plagas, riego, podas y aplicacin de Biofertilizantes, para obtener el producto con las caractersticas requeridas.

Criterios de Desempeo Elabora e implementa un programa de manejo agronmico que contenga: - programa de manejo integrado de plagas, enfermedades y malezas que contenga: fecha, dosis, mtodos de control, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - programa de nutricin que contenga: fecha, tipo, dosis, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - programa de podas que contenga: fecha, etapa fenolgica, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - programa de riego y fertirriego que contenga: fecha, tipo, lmina de riego, frecuencia y solucin nutritiva, dosis, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - bitcoras de seguimiento.

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QUMICA ANALTICA
FUENTES BIBLIOGRFICAS Autor Harris, Daniel C. Skoog, Douglas A. Harvey, David. Marn Garca Mara Luisa Ao (2007) (2005) (2004) (2002) Ttulo del Documento Anlisis Qumico Cuantitativo Fundamentos de Qumica Analtica Qumica Analtica Moderna Anlisis qumico de suelos y aguas. Manual de laboratorio Anlisis de suelo y plantas y recomendaciones de abonado Ciudad Madrid D.F Bogot Valenci a Pas Espaa Mxico Colombia Espaa Editorial Revert Thomson McGraw-Hill Universidad Politcnica Valencia Ediuno

de

Oliveira Prendes Jos Alberto, Afif Khouri Elas, Mayor Lpez Matas

(2006)

Oviedo

Espaa

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