SISTEMA DIGESTIVO El sistema digestivo (systelna digcsloriurn) est constituido por un complejo de rganos cuya funcin consiste en la elaboracin

mecnica y qumica de las sustancias alimenticias ingeridos. en la absorcin de las sustancias elaboradas y en la excrecin de los residuos alimenticios no digeridos. La estructura del canal alimentario (carmlis alimentarios) (PNA) est determinada en los diferentes animales y en el hombre. durante el proceso evolutivo, por la accin moldeadora del medio (de la alimentacin) (S. Kasatkin). El canal alimentario del hombre tiene una longitud de 8-10 m y se subdivide en los siguientes segmentos: cavidad bucal, faringe, esfago, estmago, intestino delgado e intestino grueso. Sus tres segmentos superiores. localizados en la cabeza. el cuello y el trax, conservan una direccin relativamente recta. En la faringe, el tracto digestivo se entreeruza con la va respiratoria. Despus que el esfago pasa a travs del diafragma. el canal se ensancha constituyendo el estmago; el segmento que le sigue es el intestino delgado, que a su vez se compone de tres porciones: duodeno, yeyuno e ileon. En la constitucin del intestino grueso entran el ciego con su apndice vermiforme, el colon ascendente, el transvorso y el descendente, que en su parte terminal describe una S. por lo que se denomina colon sigmoideo, y el intestino recto. En dependencia del modo de vida y del carcter de la alimentacin, estos segmentos se manifiestan de modo diferente en los distintos mamferos. Puesto que los alimentos vegetales ms alejados por su composicin qumica de la composicin corporal de los animales reclaman una mayor elaboracin. en los herbvoros se observa una longitud considerable del intestino, con la particularidad de que alcanza un desarrollo especial el intestino grueso, que en algunos animales, como el caballo. adquiere apndices ciegos complementarios, donde al igual que en una cuba o tina tiene lugar la fermentacin de los residuos alimenticios no digeridos. En algunos herbvoros. el estmago presenta varias cmaras (por ejemplo, el estmago de cuatro cmaras de la vaica). Por el contrario, en los carnvoros la longitud del intestino es considerablemente menor, el intestino grueso est ms dbilmente desarrollado y el estmago es siempre unicameral. Los omnvoros, por la estructura de su tracto iligestivti, ocupan una posicin intermedia. Entre stos se incluye tambin el hombre. El intestino primario ondodrmico se subdivide en tres porciones: l) unterior (intestino anterior). de la cual se desarrolla el extremo posterior de la cavidad bucal, la faringe (exceptuando su segmento superior. cerca de las coanas, que tiene un origen ectodrniico). el esfago, el estmago y la porcin inicial del duodeno (el bulbo duodenal); 2) media (intestino medio), que comunica con la cavidad del saco vitolino y se desarrolla on intestino delgado. y 3) posterior (intestino posterior), de la que deriva el intestino grueso. Muchos llstlogos consideran que el intestino anterior antes de llegar al estmago tiene un epitelio de tipo epidrmico lo que explica la brusca ilelimitacin

en la zona en que el epitelio esofgico se contina con el gstrico originado del endodermo. 2