LABORATORIO DE FENMENOS COLECTIVOS

LA VISCOSIDAD DE LOS LQUIDOS

CRUZ DE SAN PEDRO JULIO CSAR RESUMEN La finalidad de esta prctica es la determinacin de la viscosidad de diferentes sustancias (agua, aceite de oliva, glicerina y shampoo) mediante un experimento sencillo. Esta prctica se realiz con ciertas incertidumbres y el difcil manejo de los instrumentos, la precisin en las tomas de datos (como el tiempo), etc. Se comprobar en base a la teora y observaciones realizadas en el laboratorio de clases, la viscosidad de algunos lquidos.

OBJETIVO Medir la viscosidad de cuatro lquidos (agua, glicerina, aceite de oliva, shampoo) diferentes utilizando la Ley de Stokes. INTRODUCCIN La Viscosidad es un parmetro de los fluidos que tiene importancia en sus diversas aplicaciones industriales, particularmente en el desempeo de los lubricantes usados en mquinas y mecanismos. La viscosidad de las sustancias puras vara de forma importante con la temperatura y en menor grado con la presin. La facilidad con que un lquido se escurre es una pauta de su viscosidad. Se define la viscosidad como la propiedad que tienen los fluidos de ofrecer resistencia al movimiento relativo de sus molculas. Tambin se suele definir la viscosidad como una propiedad de los fluidos que causa friccin, esto da origen a la prdida de energa en el flujo fluido. La importancia de la friccin en las situaciones fsicas depende del tipo de fluido y de la configuracin fsica o patrn. Si la friccin es despreciable, se considera el flujo como ideal. Viscosidad: Una propiedad fsica muy importante que caracteriza la resistencia al flujo de los fluidos es la viscosidad. Y se deriva como consecuencia del principio de Newton de la viscosidad. Este principio establece que para un flujo laminar y para ciertos fluidos llamamos Newtonianos, la tensin cortante es una entercara tangente a la direccin del flujo, es proporcional al gradiente de la velocidad en direccin anormal al flujo. Operacionalmente se expresa, as: = - (v/n) Donde se conoce con el nombre de coeficiente de viscosidad dinmica y tiene dimensiones (Ft/L2). En general la viscosidad de los fluidos incompresibles disminuye al aumentar la temperatura, mientras que, en los gases sucede lo contrario. Ecuacin de Stokes: El fluido alrededor de una esfera ha sido estudiado por Stokes. Su aplicacin es de gran utilidad en la resolucin de problemas tales como los del sedimento de partculas de polvo. Stokes encontr que el empuje (fuerza ejercida sobre la esfera por el flujo de un fluido alrededor de ella) vale: Empuje= 6resferav Siendo: resfera= el radio de la esfera v= la velocidad de la esfera

Para encontrar la velocidad final de una esfera que cae en un fluido en reposo, debe tenerse en cuenta que: Fuerza de empuje hidrosttico+ fuerza de empuje= Peso Para el anlisis de la viscosidad de algn lquido se estudian los movimientos de la pelota en dichos fluidos haciendo uso del balance de fuerzas de la segunda Ley de Newton. En este caso el cuerpo ha llegado a su velocidad terminal, no se encuentra acelerado: Fuerza de empuje hidrosttico+ Fuerza de empuje Peso= 0 Debido a que hay una fuerza viscosa que se opone al empuje, tenemos que= Fuerza de empuje hidrosttico- Fuerza de empuje- Peso= 0 Matemticamente lo expresamos as:

F = E Fviscosa + (mg) = 0
Sean esfera, lquido las densidades de la esfera y del fluido tenemos lo siguiente: (4/3) r3lquidog- (4/3)r3esferag+ 6resferav=0 Despejando obtenemos = (2)(r2)(g)(esfera- liquido)/ (9)(v) donde: = la viscosidad del lquido problema r= radio de la esfera g= gravedad esfera = densidad de la esfera liquido = densidad del lquido problema v = velocidad, que es igual a: h/ t, donde t= tiempo de cada de la esfera en un marco de referencia h= longitud del tubo en el mismo marco de referencia = (2)(r2)(g)(esfera- liquido)/ (9)(h/t) ecuacin (*)

Ecuacin de Hange- Poiseuille: Si se aplican las leyes de Newton de la viscosidad al flujo de fluidos que circulan en rgimen laminar, recorriendo conductos de seccin circular y uniforme, se obtiene la ecuacin de Hange- Poiseuille Q= (-p)R4/ 8L donde: p= presin total del agua abajo Q= Caudal volumtrico R= radio del conducto = viscosidad absoluta L= longitud del conducto En el caso de un tubo vertical la variacin total en la presin nicamente se debe a la carga hidrosttica, la ecuacin anterior puede escribirse de la forma: = g(h)R4 / 8QL en la que: g= gravedad h= diferencia de carga hidrosttica = viscosidad cinemtica En esta ecuacin nos permite relacionar las viscosidades de dos fluidos, de la siguiente forma: 1/ 2= 1t1/ 2t2 donde: 1= viscosidad del lquido de referencia 2= viscosidad del lquido problema 1= densidad del lquido de referencia 2= densidad del lquido problema t1= tiempo de escurrimiento del lquido de referencia t2= tiempo de escurrimiento del lquido problema MATERIAL -Un tubo - Cuatro diferentes sustancias (agua, glicerina, aceite de oliva, shampoo) - Cronmetro - Balanza (mnima escala 0.001g)

- Tres pelotas - Vernier (m.e. 1/20mm) DESARROLLO - Se miden los dimetros de las pelotas. - Se toman los pesos de las pelotas - Determinamos la densidad de las pelotas - Determinamos la densidad de cada lquido - Se marca un sistema de referencia al tubo - Se llena con algn lquido - Se coloca la pelota en la parte superior del tubo, se pone el cronmetro en la posicin cero. - Se suelta la pelota y ponemos el cronmetro en funcionamiento en el momento en el que la pelota pasa por las marcas puestas en nuestro marco de referencia. - Se registra el tiempo y se repite este proceso con cada lquido y con cinco diferentes marcas. - Se determina la viscosidad en base a los datos obtenidos mediante la ecuacin Fuerza de empuje hidrosttico+ fuerza de empuje= peso La siguiente figura muestra esquemticamente el montaje de nuestro experimento.

Figura 1 Pelota cayendo sobre un lquido, se toma el tiempo en dos distancias sealadas. RESULTADOS Tabla 1 para las pelotas usadas en el agua Pelota Dimetro (m) 1 0.0374 2 0.0373 3 0.0374

Peso (kg) 0.02588 0.02281 0.02821

Densidad (kg/m3) 944.84 839.47 1030

Tabla 2 para las pelotas usadas en la glicerina Pelota Dimetro (m) Peso (kg) 1 0.0395 0.06217 2 0.0395 0.06217 3 0.0378 0.06203 Tabla 3 para las pelotas usadas en el aceite de oliva Pelota Dimetro (m) Peso (kg) 1 0.0375 0.0307 2 0.0395 0.0387 3 0.0370 0.0273 Tabla 4 para las pelotas usadas en el Shampoo Pelota Dimetro (m) Peso (kg) 1 0.0396 0.09589 2 0.0399 0.10023 3 0.0375 0.03872

Densidad (kg/m3) 1926.62 1926.62 2193.50

Densidad (kg/m3) 1111.88 1199.30 1029.37

Densidad (kg/m3) 2949.10 3075.48 1402.34

Nota: Se tomaron tres pelotas diferentes para cada lquido. Tabla 5 Lquido Agua Glicerina Aceite de oliva Shampoo
La densidad del Shampoo varea

Densidad (kg/m3) 1000 1261 918 1020

Para poder calcular la viscosidad de cada lquido utilizamos la ecuacin (*)

Resultados obtenidos Pelota 1 Posicin 1 2 3 4 5 Desviacin estndar para la Viscosidad Pelota 2 Posicin 1 2 3 4 5 Desviacin estndar para la Viscosidad Pelota 3 Posicin 1 2 3 4 5 Desviacin estndar para la Viscosidad

para el agua. Distancia (m) 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.078 (Pa*s) Tiempo (s) 0.81 0.96 1.13 1.52 1.91 Viscosidad (Pa*s) 0.340 0.202 0.158 0.159 0.160

Distancia (m) 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.048 (Pa*s)

Tiempo (s) 0.34 0.46 0.91 1.30 1.71

Viscosidad (Pa*s) 0.413 0.280 0.369 0.340 0.360

Distancia (m) 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.026 (Pa*s)

Tiempo (s) 1.46 2.54 4.70 5.40 7.00

Viscosidad (Pa*s) 0.333 0.292 0.360 0.308 0.320

Resultados obtenidos para la glicerina Pelota 1 Posicin 1 2 3 4 5 Desviacin estndar

Distancia (m) 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.398 (Pa*s)

Tiempo (s) 1.01 2.41 3.32 4.41 5.69

Viscosidad (Pa*s) 5.711 6.813 6.260 6.234 6.435

para la Viscosidad Pelota 2 Posicin 1 2 3 4 5 Desviacin estndar para la Viscosidad Pelota 3 Posicin 1 2 3 4 5 Desviacin estndar para la Viscosidad

Distancia (m) 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.361 (Pa*s)

Tiempo (s) 0.55 1.34 1.66 2.31 2.77

Viscosidad (Pa*s) 3.110 3.788 3.845 3.265 3.132

Distancia (m) 0.1 0.20 0.30 0.40 0.50 0.399 (Pa*s)

Tiempo (s) 0.37 0.84 1.46 1.67 1.96

Viscosidad (Pa*s) 2.685 3.047 3.732 3.029 2.844

Resultados obtenidos para el aceite de oliva Pelota 1 Posicin 1 2 3 4 5 Desviacin estndar para la Viscosidad Pelota 2 Posicin 1 2 3 4

Distancia (m) 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.106 (Pa*s)

Tiempo (s) 0.59 0.88 1.20 1.86 2.30

Viscosidad (Pa*s) 0.876 0.653 0.593 0.690 0.682

Distancia (m) 0.10 0.20 0.30 0.40

Tiempo (s) 0.43 0.80 1.21 1.45

Viscosidad (Pa*s) 1.028 0.956 0.964 0.866

5 0.50 Desviacin estndar 0.085 (Pa*s) para la Viscosidad Pelota 3 Posicin 1 2 3 4 5 Desviacin estndar para la Viscosidad

1.70

0.812

Distancia (m) 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.047 (Pa*s)

Tiempo (s) 1.12 2.23 3.35 4.80 6.20

Viscosidad (Pa*s) 0.930 0.926 0.927 0.996 1.029

Resultados obtenidos para el Shampoo Pelota 1 Posicin 1 2 3 4 5 Desviacin estndar para la Viscosidad Pelota 2 Posicin 1 2 3 4 5 Desviacin estndar para la Viscosidad Pelota 3 Posicin 1 2 3

Distancia (m) 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.660 (Pa*s)

Tiempo (s) 0.56 1.04 1.84 2.45 2.98

Viscosidad (Pa*s) 9.223 8.565 10.102 10.088 9.816

Distancia (m) 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 1.960 (Pa*s)

Tiempo (s) 0.33 1.09 1.81 2.34 2.71

Viscosidad (Pa*s) 5.879 9.710 10.749 10.422 9.656

Distancia (m) 0.10 0.20 0.30

Tiempo (s) 8.56 16.06 22.84

Viscosidad (Pa*s) 25.058 23.506 22.286

4 0.40 5 0.50 Desviacin estndar 2.123 (Pa*s) para la Viscosidad

29.65 33.07

21.699 19.361

Se desprecian en todas las tablas la incertidumbre ya que estamos manejando escalas grandes por conveniencia. El vernier y el cronometro tienen escalas demasiado pequeas, pues no se aprecian al graficar, Son mnimas, las podemos despreciar.

CONCLUSIN Gran parte de los mtodos experimentales de medida de la viscosidad, y que han servido como base para la construccin de los instrumentos de medida de viscosidad de uso industrial, estn sustentados por las ecuaciones que expresan matemticamente alguno de los principios de viscosidad anteriormente mencionados. Dada la naturaleza de esta prctica se emple la sencilla tcnica a la ley de Stokes. Esto nos oblig a realizar un anlisis cuidadoso de la tcnica que se emple, lo que obviamente nos permiti apreciar objetivamente los problemas que surgen sobre viscosidad lquida y su repercusin en los resultados obtenidos. Finalmente tenemos la siguiente tabla que muestra la viscosidad Lquido Agua Glicerina Aceite de Oliva Shampoo Viscosidad (Pa*s) 0.051 0.386 0.080 1.581

Para un experimento como este resulta adecuado utilizar como modelo aquel que se considera con una fuerza viscosa proporcional a la velocidad instantnea. Esto implica que satisface en este anlisis la relacin planteada entre el nmero de Reynolds y el modelo apropiado para la dependencia de dicha fuerza con la velocidad. En estas condiciones es posible determinar tambin la viscosidad de fluidos a partir de la medicin de la velocidad terminal de esferas que se dejan caer en dicho fluido. Esto constituye un mtodo simple y accesible, ya que no requiere de instrumentos tan sofisticados. Se obtuvo una gran concordancia entre los valores experimentales que resultaron al medir la viscosidad de cada lquido utilizando pelotas de diferentes dimetros e incluso diferentes materiales. BIBLIOGRAFA F. Sears et al. Fsica Universitaria, Vol. 1 Addison Wesley Longman. Mxico 1999