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OPERACIONES UNITARIAS
La industria comprende mltiples actividades propias de cada rama particular y debe entenderse como un sistema complejo de procesos que al operar utiliza innumerables materias primas y genera, en consecuencia, gran variedad de residuos. Cualquier proceso de transformacin, separacin o purificacin puede ser divido en lo que la ingeniera denomina operaciones y procesos unitarios; muchos de estos han sido estudiados de manera extensa y estn definidos y descritos con claridad en la literatura tcnica. Tales operaciones y procesos unitarios se insertan en diferentes procesos industriales manteniendo sus principios bsicos, aunque su dinmica y la corriente de materiales varen en cada proceso. La caracterizacin de los procesos y operaciones unitarias permite entender, entre otras cosas, la lgica de la generacin de residuos de manera integrada a los procesos industriales. En los diferentes procesos de produccin, se presenta la necesidad de mezclar sustancias, de separacin los componentes de una mezcla y de compactar o fraccionar slidos. Dentro del amplio campo de las separaciones hay dos grandes grupos: a) el de las separaciones disfuncionales que son realizadas con cambios de fases y transporte de materia de una fase a otra y b) los mtodos correspondientes a las separaciones mecnicas, que comprenden filtracin, sedimentacin, centrifugacin y tamizado, entre otras. Las separaciones mecnicas son aplicables a las mezclas heterogenias pero no a las homogneas y la forma de separacin depende de la naturaleza de la partcula que vaya a ser separada as como de las fuerzas que actan sobre ellas para separarlas. Las caractersticas de las partculas ms importantes que se deben tener en cuenta son el tamao, la forma y la densidad y, en el caso de fluidos, la viscosidad y la densidad, que intervienen en las separaciones de slidos de gases, gotas de lquidos de gases, slidos de slidos y slidos de lquidos. El comportamiento de los diferentes componentes ante las fuerzas establece el movimiento relativo entre el fluido y las partculas, y entre las partculas de diferente naturaleza. Debido a estos movimientos relativos, las partculas y el fluido se acumulan en distintas regiones y pueden separarse y recogerse, por ejemplo en la torta y el tanque de filtrado de un filtro prensa, que son de los dispositivos empleados para la separacin de mezcla.

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Uno de estos grupos es el de las separaciones mecnicas que comprenden la filtracin, la sedimentacin y el tamizado (anlisis granulomtrico), estas separaciones son aplicables a mezclas heterogneas y se basan en las diferentes fsicas de las partculas. Clasificacin de las operaciones unitarias: Entre las operaciones unitarias ms representativas se tienen a las siguientes: Transporte de materiales Almacenamiento Formacin de mezclas Separacin de mezclas Manejo de slidos Intercambio de calor

Descripcin:

TRANSPORTE DE MATERIALES
Concepto En la industria, la operacin fsica necesaria para trasladar materiales de toda clase dentro, desde o hacia la industria, se conoce con el nombre de operacin unitaria de transporte. Las vas de transporte en la industria son las calles de las fbricas, las vas de ferrocarril, los tranvas areos, las tuberas y ms. Los medios de transporte son todos aquellos vehculos como camiones, vagones de ferrocarril, vagones sistemas, elevadores, bombas, botellas y vlvulas para tubera, entre otros. TRANSPORTE DE GASES: TRANSPORTE DE LIQUIDOS: TRANSPORTE DE SOLIDOS:

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TRANSPORTE DE GASES: TRANSPORTE DE LIQUIDOS: TRANSPORTE DE SOLIDOS:

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ALMACENAMIENTO
Concepto Es una operacin unitaria relacionada con las funciones de reunir, guardar y acumular materiales en los diferentes estados de agregacin y corresponde a la etapa del manejo de materiales que requiere especial atencin en un proceso industrial. Tanto las materias primas como los productos elaborados y semielaborados se almacenan a granel o en recipientes adecuados para cada uno ellos, considerando ciertos factores, como las caractersticas fisicoqumicas y bioqumicas del producto, su grado de automatizacin, las condiciones atmosfricas y climatolgicas, el valor de los materiales, la capacidad de carga o descarga por hora, las vas de acceso y las condiciones de transporte, entre otros, lo cual determina el tipo de embalaje, la forma y el lugar de almacenaje

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INTERCAMBIO DE CALOR (CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO)

Concepto Propiedades fsicas aprovechadas para realizar la OU Estado fsico de agregacin de las sustancias participantes Representacin .

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FORMACION DE MEZCLAS (HOMOGNEAS Y HETEROGENEAS)

Concepto El mezclado es una de las operaciones unitarias de la ingeniera qumica ms difciles de someter a un anlisis cientfico. Hasta el da de hoy no se ha desarrollado ninguna frmula o ecuacin aplicable al clculo del grado de realizacin al que se verifica la mezcla, o la velocidad con que se realiza, en determinadas condiciones. Se dice a veces que solo el consumo de energa elctrica de un mezclador proporciona una medida real de grado en que se ha completado una mezcla, porque se necesita una cantidad definida de trabajo para mezclar las partculas de material dentro del recipiente que lo contiene. Con todo, esto nunca es verdad en la prctica debido a las interferencias que no es posible evaluar, como las corrientes transversales, las corrientes parasitas que se generan dentro del recipiente.

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SEPARACION DE MEZCLAS (HOMOGENAS Y HETEROGENAS)

Concepto .las operaciones unitarias relacionadas con la separacin de mezclas se clasifica en forma general, en las que separan mezclas en las que solo existe una fase, ya sea solida, liquida o gaseosa y las que separan mezclas heterogneas en las que se observa ms de una fase, ya sea solido-liquido,

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solido-gas, liquido-gas ola combinacin de fases liquido-liquido, solido-liquidogas, entre otras. Propiedades fsicas aprovechadas para realizar la OU Estado fsico de agregacin de las sustancias participantes Representacin por diagrama de bloques Representacin por smbolo del equipo para la operacin unitaria Aplicacin

MANEJO DE SOLIDOS
Concepto En la industria son numerosas las operaciones que ameritan el desmenuzamiento, la trituracin ola molienda de los slidos, entre otros procesos. En otras palabras, una reduccin de tamao. Las obtencin de partculas pequeas es de gran inters industrial ya que presentan gran superficie de contacto o bien por su forma, tamao y numero. Debido a que se trabaja con el equipo de trituracin o molienda, el producto vara en tamao, desde un mximo a un mnimo submicroscopio. Es por esto que al realizar el anlisis granulomtrico las partculas se dividen en dos grandes grupos: las gruesas y las finas. En la medida en que el tamao de las partculas disminuye se incrementa la manera considerable el aporte de energa. Por ello, es importante determinar antes la distribucin adecuada de los tamaos de las partculas en el producto con el fin de evitar un despilfarro de tiempo y energa. De aqu que el clculo de la potencia de una maquina de trituracin y molienda sea de mucha importancia, aunado a que solo una pequea parte de la energa suministrada por la maquina es absorbida por el slido.

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