Plan de Negocios

Pastelera New Cake

Nuestra pastelera consiste en la elaboracin de pasteles personalizados, dedicada especialmente a las personas amantes del buen gusto por lo dulce, que les gusta compartir un buen rato en familia y amigos, dando la oportunidad a nuestros clientes de adquirir en cualquier momento el pastel a su gusto ofreciendo una gran variedad de diseos y sabores, incluso pasteles dietticos a precios muy accesibles que estn al alcance de todo tipo de personas, con un servicio de alta calidad. Contando con servicio a domicilio, pedidos en lnea y sin faltar la asesora y montaje de nuestros expertos en el arte del pastel para cualquier tipo de evento. Utilizamos los nueve bloques del modelo canvas para conocer a fondo los objetivos, los tipos de clientes que va dirigido nuestro producto, el producto, su produccin, el precio, estrategias etc, que ser importante para estructurar nuestra empresa e innovar el producto.

Segmento de clientes:
Nuestra pastelera cuenta con productos destinados a todo tipo de personas con un buen gusto de pasteles y para aquellos que les gusta innovar en sus recetas. Los precios son muy accesibles lo que hace que todos pueden degustar de nuestro producto.

El nicho de mercado de la Pastelera New Cake esta dedicados a hombres y mujeres, de nivel econmico medio, que les gusta compartir con familia y amigos, amantes del buen gusto y crear sus propias recetas. Personas entre las edades de 10 a 80 aos que cuenta con un salario mnimo en adelante y que les gusta experimentar en sus comidas. Adems sin importar la ocupacin siendo este producto acto para el consumo de toda la poblacin en general.

Propuesta de Valor:
Nuestra empresa tiene un nuevo concepto que consiste en elaborar pasteles con sabor casero, como tambin vamos tomados de la mano con la tecnologa, brindando lo ltimo en la personalizacin de nuestros productos. Con solo enviar su fotografa, el logotipo de su empresa o su imagen preferida las plasmamos a todo color en el pastel que usted elija, los sabores tambin pueden ser a su eleccin. Nuestros pasteles se caracterizan, como todos nuestros productos, por la calidad de las materias primas utilizadas en su elaboracin y por el esmero con el que realizamos sus diseos, diseos que son creados por todas las personas que laboran con nosotros, a travs del compromiso y lealtad de todos, reflejado en un ambiente de cordialidad, aprecio y compaerismo, en el que cada persona aporta parte de s mismo para crear valor en beneficio de nuestros clientes. Existen diseos para toda ocasin desde una elegante fiesta hasta una simple reunin de amigos en donde lo importante es compartir unos momentos juntos. New Cake ha innovado en la industria pastelera brindando al cliente no solo deliciosos pasteles y repostera en general sino brindando grandes y deliciosas mezclas de sabores y diseos exticos cautivando a nuestros clientes.

Canales de Distribucin:

New Cake se ha dado a conocer por medio de publicidad visual situada en Centros comerciales, volantes y por medio de internet. Nuestros precios son accesibles ya que se adaptan a la economa actual, adems contamos con diversos precios de acuerdo al pastel solicitado por el cliente, minimizamos costos evitando el mal uso de nuestros recursos culinarios as como del personal requerido en la elaboracin de nuestros productos. Nuestra propuesta de valor es brindar productos que exceden las expectativas de nuestros clientes a travs de la correcta identificacin y satisfaccin de sus necesidades, traducindolas en productos relacionados con la repostera de primera calidad; siempre implementando estrategias de diferenciacin nicas e innovadoras para ganarnos su preferencia. Nos gusta tener contacto directo con nuestros clientes, escuchar sus sugerencias y comentarios para brindarles el mejor servicio posible, siempre mantenindonos en contacto despus de su compra para seguir mostrndoles nuestras nuevas creaciones.

Relaciones con clientes:

Pastelera New Cake cuenta con recursos innovadores y diferentes, como un sistema que nos hace nicos, nuestros clientes se sentirn a gusto y podrn reservar su pedido entre ocho y diez das antes del evento, as mismo contaremos con un servicio de asistencia personalizada y muy dedicada, contando as con servicio a domicilio dentro de la capital y con autoservicio

Flujos de ingresos:

Nuestra se empresa se construir con capital e ingresos propiamente nuestros, donde cada uno de nosotros ser accionista, aportando iguales sumas de dinero, para obtener as iguales utilidades o iguales perdidas propias de un trabajo en equipo; si esta aportacin no fuese lo suficiente para arrancar con la empresa, optaramos como segunda opcin a creiditos bancarios, pues dejaramos en garanta nuestros activos fijos como socios accionistas.

Recursos claves
En un principio iniciaramos trabajando en la empresa nicamente los socios interesados, haremos nuestra patente, sin necesidad de un estudio de mercadeo porque nos estamos convirtiendo en la nica pastelera que introduce la innovacin al mercado de los postres.

Actividades claves:
Para la produccin de nuestros productos crearemos las recetas, optimizando los ingredientes es decir buscar los ingredientes de mejor calidad con un buen precio para nosotros los mayoristas, as tener calidad y buen precio.

Red de Asociados:

Somos una pastelera que cuenta con proveedores de alta calidad y de empresas reconocidos que nos proporcionaran ingredientes de alta calidad, as mismo contamos con trabajadores muy capacitados en el arte culinario que son de vital importancia, as mismo nuestra empresa est formada por cinco socios que son de vital importancia para el desarrollo y el buen financiamiento de la misma

Costo de la estructura
Los costos para impulsarnos seria la primera inversin, lo que seria mobiliario, libros contables, materias primas, depsito de locales, compra de maquinaria, primeras materias primas, filtros de ozono. Los costos fijos seria, pago de empleados, pago de renta, pago de energa elctrica, servicio de agua potable. Los costos variables podran ser las materias primas ya que los costos de las harinas y todo lo necesario para la elaboracin de postres no mantiene costos fijos durante el ao, hay variaciones, pero buscaramos la manera de abastecernos de manera que nuestros costos no varen y por ende no variar nuestros precios.