SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

09 de junio del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).

Oferta del día: Papa única, yuca amarilla y zapallo macre
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DEL ZAPALLO Y LA YUCA EN EL MERCADO
MAYORISTA N°1- LA PARADA S/. x Kg.) Abastecimiento.- En las primeras horas del presente día se registró
1.50 el ingreso de 3,206 toneladas de diversos productos frescos,
principalmente de legumbres, hortalizas, raíces, fruta (limón) y
1.00 tubérculos. Esta cantidad fue inferior en ocho por ciento en relación al
promedio de los últimos cuatro martes, asimismo, debemos señalar
0.50
que el ingreso de papa representó el 42 por ciento del total ingresado.
0.00 Los productos con mayor oferta fueron: papa de la variedad única,
yuca amarilla, zapallo macre y haba verde serrana. Sin embargo, por
Ene-10
Ene-24
Feb-07
Feb-21

Abr-04
Abr-18
Dic-13
Dic-27

Mar-07
Mar-21
Nov-01
Nov-15
Nov-29

May-02
May-16
May-30
menores cosechas disminuyó el abastecimiento de cebolla cabeza
Zapallo Macre Yuca Amarilla roja, choclo semilla corriente, arveja y limón.
En este día la comercialización fue bastante dinámica, más que en los
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DEL LIMÓN EN EL MERCADO MAYORISTA N°1- LA
PARADA S/. x Kg.) martes anteriores, debido a ello, algunos productos variaron de precio
1.40 considerablemente.
1.20
1.00 Precios.- Los productos que más subieron de precio por menor oferta
0.80 fueron: cebolla cabeza roja de S/. 1.08 a S/. 1.15, choclo semilla
0.60 corriente de S/. 1.05 a S/.1.11, arveja verde americana de S/. 1.33 a
0.40 S/. 1.53, limón sutil en cajón de S/. 0.84 a S/. 0.95 y limón sutil en
0.20 bolsa de S/. 0.56 a S/. 0.63 por kilogramo, respectivamente. Y los
0.00 productos que más bajaron de cotización por mayor abastecimiento,
son: papa única de S/. 0.57 a S/. 0.47, yuca amarilla de S/. 0.75 a S/.
Ene-10
Ene-24
Feb-07
Feb-21

Abr-04
Abr-18
Dic-13
Dic-27

Mar-07
Mar-21
Nov-01
Nov-15
Nov-29

May-02
May-16
May-30

0.65, zapallo macre de S/. 0.55 a S/. 0.48 y haba verde serrana de S/.
0.93 a S/. 0.88 por kilogramo, respectivamente.
Limón Sutil (Cajón) Limón Sutil (Bolsa)
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Oferta del día: Piña hawai, plátano isla y naranja.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 2,020 toneladas de frutas, PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE
cantidad bastante similar al promedio de los últimos cuatro martes. FRUTAS
Es importante indicar que los conflictos sociales en la selva UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
peruana no esta afectando el normal abastecimiento de fruta a VENTA MÍNIMO MAXIMO
la capital, puesto que la mayoría de la fruta proviene de la selva Plátano morado L. Prado, Chanchamayo Cajón 12 kg 13.00 14.00
centro. En este día, los productos frutícolas que más destacan por Plátano manzano L. Prado, Chanchamayo Jaba 16 kg 14.00 16.00
mayor volumen ofertado son:
• Mandarina satsuma. Proveniente de Huaura, Huaral, Carambola L. Prado, Chanchamayo Cajón 10 kg 8.00 10.00
Cañete y Chincha. Cocona L. Prado, Chanchamayo Jaba 16 kg 16.00 18.00
• Manzana delicia y manzana israel. De Cañete. Plátano congo Tumbes, Sullana Ciento 20 kg 20.00 22.00
• Plátano de las variedades seda, isla, palillo, bellaco,
bizcocho. Procedentes de de Chanchamayo, Satipo, COMPORTAMIENTO DEL INGRESO Y PRECIOS DE LA PAPAYA EN EL MERCADO
Leoncio Prado y Tocache. MAYORISTA N°2- DE FRUTAS
• Piña haway procedente de Satipo. 10000 2.50
Noticia de mercado. 8000 2.00
Comenzó a ingresar mandarina nova procedente de Huaral, Cañete
Soles por kilo
Toneladas

y Chincha. También informamos que de Huaral esta ingresando 6000 1.50

mayores cantidades de fresa aroma y fresa camarosa. 4000 1.00

Precios: En comparación al lunes, la mayoría de precios se
2000 0.50
mantuvieron estables, excepto que, por mayor oferta bajaron de
precio los siguientes productos: papaya selva de S/. 1.50 a S/. 1.38, 0 0.00
manzana delicia de S/. 1.50 a S/. 1.44, tuna blanca de S/. 2.90 a S/. Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2.80 y palta fuerte de S/. 2.25 a S/. 2.20 por kilogramo, Ingreso 2008
Precio Mayorista 2008
Ingreso 2009
Precio Mayorista 2009
respectivamente.

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevos

Huevo pardo.- Debido
Pollo en pie.- En relación al lunes, el precio de este producto registró
a la mayor demanda, el
una leve baja, hoy se comercializó entre S/. 4.05 y S/. 4.40 por
precio de este producto
kilogramo. Asimismo, nos indican que en algunos centros de acopio la
tiende a subir, hoy se
comercialización es poco dinámica y al cierre del presente informe la
comercializó entre S/.
oferta no terminó de venderse. Comerciantes mayoristas señalan que
4.15 y S/. 4.20 por
la demanda es baja porque el minorista mantiene sus precios altos.
kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 09 de Junio del 2009 216 09/06/09 216 09/06/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 08 de Jun. 09 de Jun.
Mes de Mayo Ultimos 7 días 09 Jun / 08 Jun últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.15 1.06 1.05 1.05 0.0 En baja
Papa Perricholi 0.65 0.60 0.58 0.58 0.0 En baja
Papa Yungay 0.69 0.64 0.63 0.63 0.0 Estable
Papa Canchan 0.74 0.66 0.65 0.63 -3.1 En baja
Papa Unica 0.56 0.56 0.57 0.47 -17.5 En baja
Camote Amarillo 0.51 0.57 0.61 0.62 1.6 En alza
Camote Morado 0.54 0.53 0.53 0.49 -7.5 En baja
Olluco Largo 0.75 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.80 0.71 0.75 0.65 -13.3 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.79 5.41 5.45 5.55 1.8 Alza notable
Ajo Morado 5.99 6.42 6.45 6.45 0.0 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.17 1.12 1.08 1.15 6.5 En baja
Choclo tipo Cusco 1.68 1.80 1.80 1.77 -1.7 En baja
Choclo Semilla Corriente 1.08 1.09 1.05 1.11 5.7 Estable
Tomate Marzano 0.95 1.12 1.15 1.15 0.0 En alza
Zanahoria Criolla 0.80 0.73 0.72 0.72 0.0 Estable
Zapallo Macre 0.78 0.51 0.55 0.48 -12.7 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.35 1.09 1.03 1.13 9.7 En baja
Arveja Verde Americana 2.08 1.45 1.33 1.53 15.0 Baja notable
Haba Verde Serrana 0.78 0.98 0.93 0.88 -5.4 En baja
Vainita Seda 2.19 2.58 2.73 2.90 6.2 Alza notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.87 0.86 0.84 0.95 13.1 En alza
Limón Sutil (Bolsa) 0.58 0.56 0.56 0.63 12.5 En alza
Fresa Aroma 5.26 4.59 4.60 4.45 -3.3 En baja
Fresa Cama Rosa 4.25 4.35 4.30 4.30 0.0 En baja
Mandarina Satsuma 1.46 1.46 1.40 1.40 0.0 En baja
Manzana Delicia 1.61 1.48 1.50 1.44 -4.0 Estable
Manzana Israel 1.44 1.57 1.60 1.55 -3.1 En baja
Melón Coquito 0.66 0.71 0.71 0.71 0.0 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.67 0.67 0.67 0.67 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.24 2.21 2.25 2.20 -2.2 En alza
Papaya Selva 1.31 1.37 1.50 1.38 -8.0 En alza
Piña Criolla (Selva) 0.97 0.99 1.00 1.00 0.0 Estable
Platano de Seda 0.96 0.86 0.84 0.84 0.0 En baja
Platano de la Isla 0.93 1.01 1.04 1.00 -3.8 Estable
Sandia 0.79 0.94 0.95 0.95 0.0 En alza
Uva Lavallet 1.64 1.63 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 1.95 2.13 2.04 2.04 0.0 Baja notable
Uva Red Glove 2.38 2.92 2.92 2.92 0.0 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.76 4.39 4.28 4.23 -1.2 Baja notable
Huevo Pardo 4.25 4.09 4.18 4.18 0.0 En alza
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe