Subsecretara de Educacin Media Superior

ESTUFAS AHORRADORAS DE LEA (LORENA)

BRIGADA DE EDUCACIN PARA EL DESARROLLO RURAL No. 85 YAHUALICA DE GONZLEZ GALLO, JAL.

FACILITADORES: I.AI. LORENA MERCADO PREZ TEC. JOS RODRGUEZ VALLE ING. JAIME SALVADOR ORNELAS MOLINA MVZ. HCTOR JOS SNCHEZ LVAREZ TEC. JHONATAN DE JESS GARCA NUNGARAY

Introduccin
El principal combustible natural utilizado para cocinar alimentos en las regiones rurales es la lea, que se emplea en fogones tradicionales, los que aprovechan un bajo porcentaje del calor producido. Esta combustin ineficiente conlleva un alto consumo de lea, lo que produce un impacto negativo sobre los recursos forestales, pues con el crecimiento de las poblaciones rurales las tasas de extraccin de lea se incrementan, situacin que se ve agravada por la casi inexistente promocin de la plantacin de especies productoras de madera para lea.

Antecedentes y justificacin
El principal antecedente de las estufas ahorradoras de lea son los fogones tradicionales. Cuya elaboracin consiste en una especie de mesa, y la parte superior es rellenada con una mezcla de lodo, sobre la misma se ponen unos ladrillos para soportar el comal y bajo de ellos se quema la lea. La denominacin LORENA, es un apcope de las palabras lodo y arena, que son los materiales bsicos con los que se construye. Este tipo de estufa consiste de un bloque de barro, con ductos y agujeros donde se colocan los comales para cocinar. Si se utiliza adecuadamente puede ahorrar entre 25 y 50% de la lea que consume un fogn tradicional.

OBJETIVOS Desarrollar las capacidades de los habitantes de las comunidades rurales para que logren hogares ms saludables, a partir del mejoramiento de los fogones tradicionales. Mejorar el proceso de coccin de los alimentos, haciendo un uso eficiente de la lea y disminuyendo los costos de la obtencin de este combustible. Apoyar la economa de las familias rurales.

METAS Disear y construir estufas ahorradoras de lea adecuadas para las viviendas rurales, con el propsito de mejorar las condiciones de la preparacin de alimentos de las familias campesinas. Mejorar los fogones tradicionales para disminuir el consumo de lea y as contribuir a la disminucin de la deforestacin en las localidades.

PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO
La mezcla de barro y arena que constituye el cuerpo de la estufa es un aislante trmico que evita la prdida excesiva de calor. Una vez apagado el fuego es posible seguir cocinando gracias al calor que guarda en su interior. Las hornillas colocadas a lo largo del tnel que atraviesa el cuerpo de la estufa, aprovechan el calor residual de la combustin, que en las estufas abiertas representa hasta un 80% de desperdicio.

PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO
La entrada de aire a la cmara de combustin y su salida por la chimenea mejora la calidad de la combustin, permitiendo un aprovechamiento del aire caliente y eliminando la dispersin del humo en la cocina.
LORENA

DISEO
El tamao y la forma de la estufa deben adaptarse a las necesidades de la familia que la utilizar. Se hacen uno o ms tneles con salida para las hornillas, de tamaos variables, que correspondan a los trastes que se usan normalmente por la familia. El tnel debe permitir que el aire caliente pase de un comal al siguiente, por lo que la hornilla que est directamente sobre el fuego se destina al utensilio y la actividad diaria que requiera ms calor, colocando as el comal para la elaboracin de tortillas. La terminacin del tnel es la salida a la chimenea.

DISEO
Las hornillas pueden ajustarse a ms de una olla, sartn o comal. Pero lo ideal es disponer de 3 hornillas. El aire caliente debe permanecer el mayor tiempo posible bajo las ollas, por lo cual el tnel debe doblar debajo de cada olla y mantener un flujo ascendente hacia la chimenea. Los comales deben quedar al alcance de la persona que cocina. El tamao de la cmara de combustin del comal depende de la cantidad de lea utilizada. La mezcla de lodo y arena se desmorona con el agua, por lo que la estufa debe protegerse de la lluvia.

DISEO
La estructura de las estufas ahorradoras de lea consta de una base y del cuerpo de la estufa. Un esquema general de los componentes y la forma del cuerpo de una estufa ahorradora de lea se muestra a continuacin:

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Construccin de la base de la estufa
o

Se selecciona un espacio en la pieza que sirve de cocina, de 160 cm de largo por 110 cm de ancho como mnimo, el cual ser ocupado por la base de la estufa. Tambin se debe tomar en cuenta donde se puede colocar la chimenea y buscar que la entrada del fogn quede en una posicin que permita la circulacin del aire.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Una vez seleccionado el sitio dentro de la cocina donde se establecer la estufa ahorradora de lea, se procede a emparejar el suelo con pico y pala (cuando la vivienda no tiene piso de cemento). Posteriormente se realiza el trazado con estacas e hilo de acuerdo a la medida y figura convenida con la seora de la casa, procurando que est simtricamente diseada (de forma rectangular). Se dibuja en el suelo el espacio que ocupar la base.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Se escarba para realizar un pequeo cimiento de piedra de tal forma que sobresalga del nivel del suelo. Esto con la finalidad de que si existe salitre no suba y destruya la base de la estufa. La piedra debe pegarse con una mezcla de tierra con agua natural o agua de cal, mezclada con paja, hasta alcanzar una altura de 50 cm.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Sobre la base del piso de piedra continuar con la construccin del muro de la base con tabique, adobe, tierra compactada o con la misma piedra, hasta alcanzar una altura cmoda, entre 50 y 60 cm. La base del fogn puede ser slida (un cubo relleno), tener dos o tres muros de soporte o estar sobre polines clavados en el suelo y tablas de madera. La estufa puede estar integrada al mismo cubo o estar sobrepuesta a la base.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Despus de alcanzar la altura deseada, se rellena con tierra (se requiere compactarla) arena, lodo y piedra, hasta nivelarse con la altura del muro, convirtindose sta en la base de la estufa ahorradora de lea. Se deja secar y se nivela la parte superior.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Construccin del cuerpo de la estufa Sobre la superficie seca y nivelada de la base, trazar el diseo proyectado y plasmado en un croquis o plano, que consta de una cmaras de combustin para el comal y para otras dos hornillas secundarias conectadas por un tnel a la cmara de combustin del comal. Marcar el sitio para el comal y los sitios de las hornillas con crculos y con un clavo al centro de cada crculo.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN

El dimetro de la hornilla del comal es de 50 a 60 cm. Las dos hornillas secundarias tendrn 20 cm de dimetro. El chacuaco o tubo donde sale el humo tiene un dimetro de 10 cm.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN

Igualmente hay que trazar sobre la base los tneles, para el paso del calor y el humo a las diferentes hornillas y la chimenea. Los tneles deben tener un dimetro de 10 cm.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
o

Se prepara una mezcla con una carretilla de tierra arcillosa, una de arena de ro medio saco de cemento. La tierra debe estar seca y cernida, as como la arena. Se revuelve y amasa agregando 20 lt de agua, poco a poco, hasta que tome una buena consistencia, quedando una masa uniforme, pegajosa pero no aguada.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Se procede a formar el molde que le dar la forma cuadrada a la estufa, este material puede ser de madera o de metal. Se humedece un poco la parte superior de la base para poner un poco de mezcla la cual ser compactada cada vez que se agregue una capa de mezcla. Con la mezcla tambin se le va dando forma a la cmara de combustin, para la cual se utiliza un cuerpo cilndrico de 40 cm de dimetro.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Para las hornillas secundarias se utilizan latas de conservas de 30 cm de dimetro, alrededor de las cuales se pone la mezcla. Y se compacta. Hay que procurar que los tneles tengan una ligera pendiente ascendente hacia la chimenea, pasando de la cmara de combustin a las hornillas auxiliares y de aqu a la salida de la chimenea.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN

La altura del cuerpo de la estufa es de alrededor de 40 cm, lo cual se logra con 16 cubetas de mezcla. Conforme va aumentando de altura el cuerpo de la estufa, procurar que cada hornilla tome la forma de una bveda por dentro. Los comales deben quedar bien ajustadas a las hornillas para evitar la salida del calor y el humo.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN

Los tneles que comunicaran la cmara de combustin con las hornillas secundarias se tienen que hacer a mano con un objeto filoso que nos permita hacer un orificio en forma ascendente para la salida del humo. Estos se hacen de la cmara de combustin a las hornillas secundarias y de las hornillas secundarias a la chimenea o chacuaco.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN

Los agujeros de las hornillas deben llegar cuando menos a 10 cm de profundidad y se afinan en la salida. Conviene rematar cada quemador con orificios de forma redondeada y de un dimetro menor que la base, procurando que en cada una de ellas se acomoden bien los comales de uso comn.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN

Acondicionar las puertas de entrada de lea y los tneles que conducen a cada hornilla y chimenea. en las entradas de lea se puede poner piedras o tabiques, para evitar que se desgaste muy pronto.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Se checan las medidas de las hornillas y se ajustan a los comales, realizando un acondicionamiento de los comales tienen que ir pegados para que no escape humo ni calor.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
La chimenea debe estar conectada al tnel de la salida de calor y humo, de tal forma que no sea fcil que se desprenda, introduciendo el tubo 10 cm en el cuerpo de la estufa y ajustando el hueco al dimetro de la chimenea.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Colocar el resto de la chimenea endosando cada tubo, sujetar al techo dirigiendo el extremo fuera de la casa y ponerle el sombrero en la punta. Cuanto ms alta sea la chimenea, mejor ser el funcionamiento de la estufa. Se recomienda que nunca sea menor de 2 m. Pero si la estufa se construye dentro de una habitacin, la chimenea debe exceder cuando menos 80 cm la parte ms alta del techo.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Cuando se detecten grietas, repellar nuevamente con una mezcla de lodo y arena para corregir el problema. Tambin hay que repellar por dentro de cada quemador y tnel con barro y arena, dando un acabado con una esponja o trapo mojado, cuando queda en perfectas condiciones.

PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIN
Hay que realizar una prueba quemando lea, colocando el comal en su sitio y calentando ver su funcionalidad. La estufa debe tener un efecto chimenea, es decir, que no se produzca ahogamiento dentro de la hornilla, de lo contrario se deben revisar los elementos que componen la estufa como los tneles y la chimenea, para detectar movimientos de aire en sentido contrario.

Sin embargo, lo ms importante de una estufa ahorradora es la funcionalidad de las hornillas, las cuales deben realizar una perfecta combustin de la lea, para la difusin del calor y llamas a la base del comal, y canalizar el humo hacia la chimenea, que lo conducir al exterior de la vivienda.

ESTUFA CONVENCIONAL VS. ESTUFA LORENA

Cuatro hornillas Dimetro 15 cm. Costo: de $1,800.00 a $ 3,000.00 Vida til: De 5 a 10 aos con mantenimiento mayor Combustible: gas LP Al apagarla deja de funcionar

Tres hornillas (o mas) Dimetro: Una hornilla 40 cm para el comal. Dos hornillas 20 cm. Costo de $1,000.00 a $1,500.00. Vida til: mas de 10 aos Requiere mantenimiento mnimo. Combustible: lea y desechos de cosecha agrcola Al apagarse la lea continua calentando por mas de dos horas

COSTO DE PRODUCCION DE UNA ESTUFA LORENA

CANTIDAD 70 1 2 1/2 1 2 1 1 1M 1
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CONCEPTO LADRILLOS SACO DE CAL CARRETILLAS DE ARENA DE RIO SACO DE CEMENTO COMAL DE LAMINA DE 40 CM DIAMETRO COMALES DE LAMINA DE 20 CM TUBO DE LAMINA GALVANIZADA DE 4" CAPUCHON DE LAMINA GALVANIZADA DE 4 " TIERRA MANO DE OBRA (JORNAL) TOTAL

PRECIO UNITARIO $2.20 $30.00 $60.00 $120.00 $120.00 $40.00 $200.00 $100.00 $150.00 $250.00

COSTO $154.00 $30.00 $120.00 $60.00 $120.00 $80.00 $200.00 $100.00 $150.00 $250.00 $1,264.00

BRIGADA DE EDUCACIN PARA EL DESARROLLO RURAL No.85 EMILIANO ZAPATA No. 187 COL CBTA TEL: 344 784 0442 bedr85yahualica@yahoo.com.mx