Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
1 El proceso de disolucin
Se forma una disolucin cuando una sustancia se dispersa de manera uniforme en otra; las disoluciones se forman cuando las fuerzas de atraccin entre las partculas de soluto y disolvente son de magnitud comparables entre ambas. Las fuerzas intermoleculares tambin operan entre las partculas de soluto y disolvente Ion-dipolo: dominan en sustancias inicas en agua Fuerzas de dispersin: cuando una sustancia no polar se disuelve en otra no polar(C6H14 en CCl4)
Una disolucin q esta en equilibrio con soluto no disuelto es saturada, no se disolver soluto adicional si se agrega a esta. Si disolvemos menos soluto del necesario para formar una disolucin saturada esta pasa a ser insaturada, es decir q aun se puede agregar ms soluto. Una cantidad de soluto mayor q la necesaria para formar una disolucin saturada decimos q esta sobresaturada, las mismas son inestables.
Interacciones soluto-disolvente
Un factor es la tendencia a mezclarse, es decir de los sistemas al llegar al desorden. Fuerzas de atraccin entre gases y agua se deben a fuerzas de dispersin de London, la cual aumenta al incrementarse la masa y tamao de molculas Cuanto mayor es la atraccin soluto-disolvente ser mayor soluble. Lquidos polares suelen disolverse en disolventes polares; el agua no es solo polar sino q tambin puede formar puentes de hidrogeno. Polares y puentes de hidrogeno son solubles en agua. Los pares lquidos q se mezclan en todas proporciones son miscibles y los q no son inmiscibles. Los lquidos no polares suelen ser insolubles en POLARES. Polares con polares; no polares con no polares. El numero de tomos de C de un alcohol afecta su solubilidad en agua; al aumentar la longitud de la cadena el grupo OH se hace cada vez ms pequeo y se comporta como hidrocarburo. Si este grupo OH se aumenta ser ms soluble en agua Por otra parte la solubilidad del alcohol en un disolvente no polar como el hexano aumenta al incrementarse la longitud de la cadena hidrocarbonada Las sustancias con igual fuerzas intermoleculares suelen ser mutuamente solubles Lo similar disuelve similar No polares con no polares; inicos y polares con polares; slidos de red como el diamante y cuarzo son insolubles en polares y no polares. Entre ms grupos OH sea puentes de hidrogeno aumenta la solubilidad en agua de cualquier elemento ya q los hidrocarburos se hacen mas pequeos.
Efectos de presin
La solubilidad de un gas en cualquier disolvente aumenta al incrementar la presin; con lquidos y slidos no ocurre nada. Si la presin baja, la disolucin del gas en el disolvente baja. La relacin entre presin y solubilidad de un gas se expresa con la ley de Henry: Sg: k Pg Sg es la solubilidad del gas, Pg es la presin parcial del gas y k es la constante de proporcionalidad q tambin varia con T.
Efectos de la temperatura
La solubilidad de la mayora de slidos en agua aumenta al incrementarse la temperatura de la disolucin. La solubilidad de gases es contraste con los slidos disminuye al incrementarse la temperatura. Ce2(SO4) es una excepcin a la regla de los slidos.
Fraccin molar :
Es comn usar es signo X para denotar fraccin molar La suma de las fracciones molares de todos los componentes de una disolucin debe ser igual a 1.
Molaridad (M):
La molaridad es muy til para relacionar el volumen de una disolucin con la cantidad de soluto q contiene.
Molalidad (m) :
La molaridad se define en trminos de volumen de disolucin; mientras q la molalidad depende de la masa de disolvente. Si el disolvente es agua, molaridad y molalidad son casi iguales numricamente; 1kg es casi lo mismo 1L. Molalidad no vara con T, porque las masas no varan con T. La molaridad si varia con T, ya q altera su volumen.
Conversin de unidades de concentracin Es posible interconvertir las unidades de concentracin, para hacerlo con molaridad y molalidad necesitamos conocer la densidad de la DISOLUCION. La masa de disolucin es la suma de las masas de disolvente y soluto.
Tf es directamente
Osmosis
Membrana semipermeable: deja entrar a sustancias diminutas como las partculas de H2O pero no macromolculas. La concentracin de disolvente es ms alta en la q tiene menos soluto, por eso la tasa de transferencia es de la q tiene menor concentracin a la q tiene ms. Osmosis: movimiento neto del disolvente siempre es hacia la disolucin q tiene concentracin ms alta de soluto. La presin necesario para detener la osmosis es la presin osmtica, . La presin osmtica obedece la ley de gas idea; : (n/V) RT: MRT; donde M es la molaridad T siempre es en Kelvin Si dos disoluciones con idntica presin osmtica se separan con una membrana semipermeable, no habr osmosis. Se dice q ambas son isotnicas Si una disolucin tiene menor presin osmtica se dice q es hipotnica con respecto a otra con disolucin ms concentrada Decimos q una disolucin ms concentrada es hipertnica respecto a la disolucin diluida. Crenacion: se sale el agua de la clula, por lo q la deja desnutrida. Hemolisis: es cuando entra agua a la clula hinchndola.
13.6 Coloides
Los coloides son estados intermedios entre disoluciones y mezclas heterogneas. Los coloides pueden ser gases, lquidos y slidos Hemoglobina, leche homogeneizada, polvo, humo, mantequilla Las partculas son los bastante grandes para dispersar la luz con gran eficacia