BOLO CAJUZINHO

Rendimento: 1 bolo de 23cm Ingredientes

Massa 125g de manteiga sem sal 100g de acar 100g de ovos (2 unidades) 100ml de leite integral 175g de farinha de trigo 7g de fermento em p 150g de MOA Cajuzinho amolecido Calda 150ml de gua 100g de MOA Leite Condensado Crocante de amendoim 300g de acar 120g de amendoim Recheio 100g de MOA Cobertura e Recheio Leite Condensado 300g de MOA Cajuzinho 50g de Nestl Nestilly 100g de crocante de amendoim

Custo da receita: R$ 15,12 Custo por unidade: R$ 1,89 Sugesto de venda: R$ 5,00

Cobertura 150g de Nestl Nestilly batido 150g de MOA Cajuzinho Caramelo cremoso 150g de Nestl Nestilly batido 150g de acar Decoraco 150g de NESTL Chocolate Blend em raspas 150g de crocante de castanha

Modo de preparo

Massa Bata a manteiga com o acar at ficar cremoso, acrescente os ovos um a um. Adicione a farinha, alternando com o leite. Por ltimo, misture o fermento e o Cajuzinho MOA at ficar homogneo. Distribua a massa em uma forma untada de 20cm. Leve ao forno preaquecido a 180C por 30 minutos. Calda Misture a gua com o Leite Condensado MOA e reserve. Crocante Derreta o acar em ponto de caramelo, adicione o amendoim e misture bem. Espalhe em um tapete de silicone e reserve at esfriar. Depois de frio, quebre no tamanho desejado e reserve. Para fazer as placas, recorte ainda quente. Recheio e Cobertura Para o recheio, misture todos os ingredientes. Para a cobertura, bata todos os ingredientes na batedeira at ficar homogneo.

Montagem Corte o bolo em 3 discos e umedea com a calda. Espalhe a metade do recheio, repita o processo e finalize com um disco de bolo. Cubra todo o bolo com a cobertura, aplique crocante na base do bolo e as placas de crocante na lateral. Faa conchas na parte superior do bolo com o que sobrar da cobertura e preencha o centro com as raspas de Chocolate Blend NESTL. Finalize com o caramelo cremoso na lateral e por cima das raspas de chocolate.

BOLO de fub com beijinho

Cobertura 300g de NESTL Creme de Leite UHT 500g de MOA Beijinho 4 ovos Massa 150g de manteiga sem sal 400g de acar 350g de ovos (7 unidades) 200g de farinha de trigo 10g de fermento em p

Rendimento: 1 bolo de 40x30 cm ou 48 unidades de 5x5 cm Ingredientes

Custo da receita: R$ 10,70 Custo por unidade: R$ 0,22 Sugesto de venda: R$ 1,50

200g de fub de milho 150ml de leite de coco integral 300g de ricota passada no processador Decorao 50g de coco ralado 50g de geleia de brilho incolor

Modo de preparo

Cobertura Bata todos os ingredientes na batedeira at ficar uma mistura homognea, espalhe em uma forma retangular (30x40 cm) untada com papel-manteiga. Leve geladeira ou ao freezer para firmar. Massa Bata a manteiga com o acar at ficar cremoso, acrescente os ovos um a um e misture bem. Adicione a farinha misturada com o fermento e o fub intercalando com o leite de coco. Por ltimo, coloque a ricota e misture at a massa ficar homognea. Espalhe a massa sobre a cobertura e leve ao fogo em banho-maria por 35 minutos a 180C. Depois de frio, desenforme, pincele a gelia de brilho e decore com coco ralado. Fatie no tamanho desejado.

pudim de batata-doce
1000g de batata-doce cozida 1000ml de leite 600g de MOA Leite Condensado 100g de gemas 250g de ovos Calda de caramelo 500g de acar 500ml de gua

Rendimento: 2 pudins em formas de 22 cm de dimetro Ingredientes

Custo da receita: R$ 11,90 Custo por unidade: R$ 1,49 Sugesto de venda: R$ 4,50

Modo de preparo

Cobertura Passe a batata-doce pelo espremedor e bata com metade do leite. Acrescente o restante dos ingredientes e bata bem. Calda de caramelo Coloque o acar em uma panela e leve para derreter at ficar da cor de caramelo. Acrescente a gua fervente aos poucos e deixar apurar. Montagem Coloque a calda de caramelo no fundo de duas formas de furo no meio (22 cm) untadas. Coloque a massa do pudim nas formas e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 60 minutos em forno aquecido a 150C. Leve para a geladeira at gelar. Desenforme.