DIAGNSTICO E OTIMIZAO DO SISTEMA Participantes: JOAO AUGUSTO LEINDECKER, TIAGO FRANCETTO, RAVEL FERON DAGIOS Orientador(a): DEBORA CHAPON

GALLI Estima-se que aproximadamente 10% da produo mundial de gros perdida anualmente. No Brasil, devida rusticidade das instalaes armazenadoras, esses prejuzos esto ao redor de 20%. Essas perdas so expressivas, considerando que ocorrem depois da incidncia dos maiores ndices do custo de produo nos gros. Alm das perdas quantitativas, podero ocorrer problemas relacionados com a qualidade e a inocuidade dos gros: presena de insetos e/ou fragmentos, resduos de agrotxicos, desenvolvimento de fungos e a conseqente produo de micotoxinas. As perdas na armazenagem decorrem, em geral, da insuficincia estrutural ou inadequao da rede de armazenagem, bem como do baixo nvel de qualificao da mo-de-obra que opera os secadores, as cmaras de expurgo, os aeradores e outros equipamentos de recepo, movimentao e conservao dos produtos nas unidades armazenadoras. Os gros devem ser armazenados em ambientes apropriados para manuteno de sua qualidade. A qualidade dos gros depende da espcie e da variedade, condies ambientais na lavoura, poca e mtodo de colheita, processo de secagem e prticas de armazenamento. So de interesse da engenharia as caractersticas intrnsecas dos gros, as condies da colheita, limpeza, processo de secagem e prtica de armazenamento. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o processo de armazenagem de gros de arroz em uma propriedade rural localizada na comunidade de Vila Arlindo no municpio de Venncio Aires. Especificamente visou-se verificar a forma de armazenagem do produto e as condies dos equipamentos, sugerindo melhorias para os problemas de ordem de armazenagem. Realizou-se uma visita tcnica para o reconhecimento da propriedade, conjuntamente com registros fotogrficos e aplicao de questionrio ao proprietrio visando o recolhimento de dados. A armazenagem de gros um processo complexo que envolve diversas variveis que devem ser controladas para que a esta ocorra com sucesso e acabe por proporcional maior lucratividade aos seus usurios. O conhecimento tcnico deve ser empregado para maximizar os benefcios possveis nas diversas operaes de armazenamento, no confiando apenas em situaes empricas.

Curso: ENGENHARIA AGRCOLA Instituio: UNISC - SANTA CRUZ DO SUL/RS Categoria do Trabalho: TRABALHOS DE GRADUAO