FONDO NACIONAL DE EMPRESAS EN SOLIDARIDAD 2013

DATOS GENERALES NOMBRE CONSTITUCIN DOMICILIO PARTICULAR NMERO DE INTEGRANTES DE LA SOCIEDAD

PAYS SOFA NO EST REGISTRADO EN SHCP CALLE LAGO DE ARAL, NMERO 489 ORIENTE, FRACIONAMIENTO ZONA DORADA, MUNICIPIO DE CULIACN, SINALOA C.P.

TEFILA ZAZUETA HIGUERA DARO ABIMAEL PREZ ZAZUETA

NOMBRE DE SOCIOS

LORENIA ANAIZ PREZ ZAZUETA LLUVIA AZUCENA PREZ ZAZUETA DARO PREZ VERDUCEA

REPRESENTANTE LEGAL PROYECTO PRODUCTIVO CLAVE DE ACTIVIDAD

TEFILA ZAZUETA HIGUERA

PAYS SOFA

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ANEXO 5

EL PROYECTO DE LA EMPRESA Desde siempre los postres y pasteles han tenido un sentido maravilloso, mgico y lleno de ilusin para los nios y adolescentes. Inclusive muchos adultos no pueden pasar el da sin probar algn delicioso dulce. De hecho, los postres se han convertido en un complemento ideal en toda gastronoma. La existencia de los postres y pasteles se encuentra marcada por una enorme variedad de tipos y estilos. Es por ello que este proyecto denominado PAYS SOFA tiene como principal objetivo elaborar y vender pays de harina, en presentaciones individuales rellenas de queso a los futuros clientes potenciales del mercado al que va dirigido.

MENCIONA POR QUE RAZONES DESEAS CREAR UNA EMPRESA: Queremos crear una microempresa que ofrezca productos de calidad que respondan a las necesidades de los clientes. Porque tenemos los conocimientos y experiencia de la empresa y el mercado. Ser una fuente de empleo e ingresos para los socios.

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ESTUDIO PARA EVALUAR LA CONVENIENCIA DE ABRIR UN NEGOCIO:

a) ANLISIS DE MERCADO: 1. Cul es el mercado que pretendo abarcar? En el corto plazo: Atender nichos de mercado en la Ciudad de Culiacn Sinaloa como: Estudiantes, Personas que acuden a los abarrotes y trabajadores de oficinas administrativas, de las colonias e instituciones aledaas al domicilio de la empresa. En el mediano plazo: Lograr posicionarnos en el mercado por la calidad de los productos, lograr instalaciones adecuadas para la fabricacin de los productos. En el largo plazo: Establecer una variedad de postres que nos permitan, estar presentes en los gustos de nuestros clientes y poder abrir una sucursal.

2. La ubicacin del negocio me facilita abarcar el mercado que pretendo? Si, ya que el domicilio de la empresa, estar en calle Lago Aral Nmero 4489, del Fraccionamiento Zona Dorada en la Culiacn, Sinaloa, cuenta con los espacios fsicos e infraestructura, adems de servicios como agua, luz, drenaje, servicios de combustibles, pavimentacin, telfono e internet, transporte pblico. Estar ubicado en la parte Noreste de la ciudad antes mencionada, que es donde se tiene un mercado cautivo de la empresa y donde se piensa consolidar el mismo.

3. Cul es, en promedio, la calidad y precio que existe en el mercado del producto o servicio que voy a vender? En la ciudad de Culiacn existen varios negocios similares al nuestro, sin embargo ninguno vende exactamente el producto que elabora nuestra empresa, adems, el mercado es muy amplio y nosotros tenemos un segmento y nicho de mercado muy identificado y que ya conoce nuestros producto, y lo aprecia por su calidad, sabor y precio.

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La competencia en este caso sera indirecta; de productos como Pan, Galletitas, Pays en rebanadas y otros. Nuestros precios sern competitivos frente a la competencia, considerando lo anterior.

4. Cmo se compara el producto o servicio que ofrecera el negocio, en calidad, cantidad, oportunidad, presentacin y precio, con lo que existe actualmente en el mercado? Comparativamente las ventajas de nuestros productos respecto a la competencia son: Calidad; Tendremos mucho cuidado en seleccionar las materias primas para la elaboracin del producto y nos aseguraremos de llevar un control en su proceso de elaboracin, cuidando color, sabor, consistencia y tamao, adems aplicaremos una encuesta para conocer la satisfaccin del cliente en este rubro. Cantidad; Con el financiamiento recibido podremos comprar el equipo y maquinara; adems del automvil para la venta, requerida para tener muy clara nuestra capacidad de produccin observando nuestra capacidad instalada. En la corrida financiera se detalla la cantidad de produccin y su incremento anual. Presentacin; La presentacin del producto es muy importante, ya que de eso depende que al cliente se le antoje, por lo cual cuidaremos mucho ese aspecto. El producto se vende en presentacin individual. Precio; El precio de nuestro producto es competitivo, sin embargo la ventaja comparativa principal no es este aspecto es a calidad del producto. 5. Quines son los consumidores del producto o servicio? La mayora de los consumidores sern: Estudiantes y trabajadores de la preparatoria Emiliano Zapata de la Universidad Autnoma de Sinaloa. Pblico en general de diferentes sexos que acuden a los abarrotes en el segmento de mercado.

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6. Qu tan satisfechos estn los consumidores con la calidad y precio del producto o servicio que existe actualmente en el mercado? Los consumidores no estn satisfechos plenamente con los productos que actualmente se ofrecen, porque hemos preguntado y nos dicen que: No tienen el sabor No tienen la consistencia del Pays. Se retrasan en la entrega de los productos. Pero adems el mercado es muy grande y nosotros cubriremos un porcentaje del mismo. 7. Cmo se espera el comportamiento de los consumidores en los prximos cinco aos? La poblacin sigue creciendo constantemente y por ende las necesidades de alimento por lo que se vislumbra un incremento en las ventas usando estrategias para lograr el objetivo, siendo as por ejemplo contar con otra sucursal y as lograr mayor empleo y beneficio en nuestra comunidad. 8. Quines son los principales COMPETIDORES en el mercado que pretende abarcar? Respecto a los competidores podemos decir que no hemos detectado ninguno que venda exactamente el mismo producto, sin embargo existen competidores indirectos que trabajan de manera informal y algunas reposteras como son: Productos Bonanza. Panam. En el mismo sentido existen empresas medianas y grandes que venden productos indirectos como son: Bimbo y panaderas locales.

9. Qu porcentaje de la demanda atienden estos COMPETIDORES? El 30% de la poblacin.

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10. Cmo se vende el producto o servicio? La venta de los productos del proyecto se realizar de acuerdo a lo siguiente: El producto se vender por intermediario, ya que Pays Sofa los produce y existe otra persona que los vende directamente al cliente, estimulado por un salario y comisin. Como tambin se contempla la venta en abarrotes esta ser tambin por comisin.
Comercio de Materias Primas Pays Sofa Cliente

11. Cunto podra vender anualmente, durante los prximos cinco aos? Ver el Clculo Financiero en Proyeccin de Ventas 12. Lo que espero vender durante un ao corresponde a la suma de cantidades mensuales iguales o hay variaciones en los meses? -Si hay variaciones durante el ao, porque en el mercado se presentan diferentes situaciones sociales y culturales, cmo por ejemplo: consideramos solamente los meses de vacaciones de los estudiantes y en la corrida financiera contemplamos solamente de 10 meses, en estos establecimientos, sin embargo en los abarrotes la venta es ms estable. 13. Contar con las materias primas suficientes, de buena calidad, oportunamente y a precios competitivos, para producir y vender lo que espero? -SI, ya que el proyecto estar ubicado en la ciudad de Culiacn y es aqu donde se encuentran nuestros proveedores. Contar con el personal adecuado y necesario para producir y vender lo que espero?

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Si ya que como es una empresa familiar y con el transcurso de estos 3 aos de experiencia, nos ha permitido conocer el proceso de produccin, adems del mercado y la administracin del negocio. Daremos a conocer sus funciones y responsabilidades de trabajo para un mejor desarrollo de nuestra empresa.

Administrador: Es la persona encargada del negocio, responsable de cuestiones administrativas, financieras y de mercado en una primera etapa de la empresa. Elaboracin: Realizarn todo el proceso productivo para la elaboracin de los Pays. Ventas.- Ser el responsable de levantar los pedidos directamente con los abarrotes, entregar el producto y vender directamente a los estudiantes. Auxiliar de ventas.- Es la persona que vende directamente en la escuela preparatoria Emiliano Zapata de la Universidad Autnoma de Sinaloa y vende directamente al cliente. 14. A qu precio podr vender en el primer ao y en los que siguen? Ver en Anexo Costo Unitario Variable y Proyeccin de Ventas, as como en clculos Diversos. 15. Cmo lograr vender mi producto o servicio? Contando con una promocin y publicidad, para darnos a conocer a nuestros clientes. Por ejemplo pondremos una lona en el domicilio del negocio, daremos volantes, folletos, realizaremos algunas degustacin para que el cliente lo apruebe e identifique.

16. El precio al que vender me permitir cubrir los costos de produccin, adems de recuperar la inversin y generar una utilidad? Si, el precio de los productos permite cubrir los costos de produccin y recuperar la inversin, como consta en la corrida financiera y en el esquema de

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capitalizacin y ahorro. Es nuestra meta obtener las utilidades con la menor cantidad de inversin posible sin descuidar la calidad de los productos. 17. Cules son las caractersticas detalladas del producto o servicio que producir el negocio?

Pays Sofa
PRODUCTO Caractersticas

Pays

Pays horneado a base de harina, huevo, leche, vainilla, azcar y aceite. Y relleno de queso, redondo, de un peso aproximado de 150 g. color caf con manchitas oscuras.

18. Cunto espero vender anualmente, durante los prximos cinco aos? Ver corrida financiera, en relacin a la proyeccin de ventas. 19. Cmo producir el servicio del negocio? Describa el proceso productivo, considerando materias primas, tiempos, cantidades y frecuencia de cada etapa del proceso. 1.- Amasado de polvos 2.- Procesado de tortilla 3.- Mezclado de leches 4.- Llenado de platillos 5.- Tapado de platillo 6.- Sellado del platillo 7.- Horneado 8.- Enfriado 9.- Embazado TABLA CON CADA ETAPA, ACTIVIDADES Y RECURSOS ETAPAS Amasado de polvos Procesado de tortilla Mezclado de leches Llenado de platillos Tapado de platillo Sellado del platillo Horneado Enfriado Embazado ACTIVIDADES Mezclado de los polvos y poner aguas para su amasado Se aplastado la tortilla Revuelve las leches Se rellena la tortilla Se tapa por las orillas Se sella con tenedor Se ponen en el horno Se ponen a la temperatura ambiente Se ponen en las tapas RECURSOS Harina, Azcar Aplastadora Leches Leches y queso Charolas Tenedor Horno Abanico Tapas

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Cules son las materias primas y auxiliares que utilizar para producir el bien o servicio del negocio? Descrbalas detalladamente. Materia prima Harina Manteca Azcar Mantequilla Sal Leche Queso Huevo Vainilla Maicena

Existen el mercado a mi alcance estas materias primas y auxiliares en la cantidad, calidad y precio necesarios para producir el volumen de producto o servicio que quiero ofrecer? Describa quines son y dnde estn sus proveedores, as como la calidad y precio que ofrecen. Si, Se encuentran dentro de la ciudad de Culiacn nuestros proveedores estn dentro de la misma localidad. Proveedores: Sams Club Bodega Aurrera AyR Comercial S.A de C. V Distribucentro El costo de estas materias primas y auxiliares es adecuado para los costos de produccin que consider en el anlisis de mercado? SI, Las cotizaciones que se hicieron en base a la situacin que se solicit en ese momento y esta la posibilidad de una utilidad de acuerdo a las cotizaciones dadas. Variando las cotizaciones conforme a los cambios en el mercado, por tal motivo tenemos que estar actualizando en cuanto a costos de la materia prima. Qu tipo de trabajadores y qu cantidad de ellos necesito para producir en mi negocio? Contaremos con el personal adecuado y necesario para producir y vender lo que esperamos, tomando en cuenta una capacitacin, funciones de sus puestos, adems de su horario y responsabilidades. Iniciaremos con 5 trabajadores. Cuento con la posibilidad de disponer de esos trabajadores a los salarios existentes en el mercado?

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Si, los trabajadores sern de la misma ciudad de Culiacn y los salarios son superiores al mnimo, adems los precios y ventas aseguran poder cubrir los sueldos requeridos en el proyecto. El costo de esta mano de obra es adecuado para los costos de produccin que consider en el anlisis de mercado? Si teniendo en cuenta que el costo de la mano de obra ser por jornada de trabajo, ya que se tom en cuenta el pago que se viene dando a los trabajadores en la regin, Culiacn, Sinaloa. (Salario mnimo) Qu maquinaria, equipo, herramientas e instalaciones necesito para producir el producto o servicio del negocio? Descrbalos detalladamente, incluyendo caractersticas, tamao, capacidad de produccin, costos de adquisicin o construccin, costos de instalacin, costos anuales de operacin y costos anuales de mantenimiento. Ver cedula de Gastos Mensuales y Anuales en Excel. Dnde producir el servicio del negocio? Describa las necesidades de espacio para instalar y operar el negocio: ubicacin, superficie, accesos, servicios, etc. El negocio est situado cerca del mercado objetivo y cuenta con la superficie e instalaciones necesarias para su operacin. Buena ubicacin donde con una buena promocin puede resultar un excelente negocio. Accesible a posibles clientes utilizando ventas directas. Cuenta adems con los servicios necesarios para la operacin del mismo.

Existe el espacio fsico para instalar el negocio en la localidad donde quiero instalarlo? Si ya que contamos con un local adecuado para ello, del cual en su momento se detallar con fotos y medidas de dicho local. 20. El costo de adquisicin o arrendamiento del espacio fsico es adecuado para los costos de produccin que consider en el anlisis de mercado? No aplica, porque es aportacin de los socios. C) ANLISIS FINANCIERO: El anlisis financiero comprende los aspectos que permiten identificar claramente y a lo largo de un periodo de varios meses o aos, segn sea la magnitud de la inversin en el negocio. Entre otros aspectos son los siguientes: el programa total de inversiones, incluyendo la inversin inicial, ms las que se tenga previsto hacer

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ms adelante; el flujo de gastos en que se incurrir cada mes o cada ao a lo largo del plazo considerado, para producir el volumen previsto; el flujo de ingresos que se obtendr en funcin de las ventas calculadas para cada mes o ao del periodo considerado; as como el clculo de las utilidades que se espera obtener, el plazo en que se recuperar la inversin realizada y los indicadores de que el negocio conviene por la utilidad generada. 21. A cunto asciende la inversin inicial que debo hacer para abrir el negocio? INVERSION FONAES $ 249,737.94 INVERSION SOCIOS $180,000.00

22. Deber hacer inversiones adicionales ms adelante y a cunto ascienden? Por el momento no se requieren solo se est proyectando lo solicitado ante FONAES junto con la aportacin de los socios. 23. Cunto gastar en total cada mes o ao para producir el bien o servicio que pretendo, tomando en cuenta el costo de las materias primas, la mano de obra y los servicios que debo utilizar para producir el volumen que pretendo? Ver anexo libro de Excel 24. Cunto ingresar en total cada mes o ao por las ventas que pretendo lograr? Ver anexo libro de Excel 25. Cunto pagar de impuestos por los ingresos calculados para cada mes o ao? Ver anexo libro de Excel 26. Cunto obtendr de utilidades cada mes o ao y a partir de qu momento empezar a obtenerlas? Ver anexo libro de Excel 27. Cunto podr recuperar cada mes o ao de la inversin realizada, considerando las utilidades que obtendr? Ver anexo libro de Excel 28. En cuntos meses o aos recuperar la inversin total realizada? Consideramos que la recuperacin de nuestra inversin sera en un plazo no mayor de 3 aos o menos. 29. Considerando los gastos que realizar y los ingresos que obtendr a lo largo del periodo considerado, obtendr un buen porcentaje de utilidad, en relacin con los ingresos y la inversin total en el negocio?

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Si consideramos que estaramos hablando de un porcentaje del 20 % de utilidad.

Plazo de recuperacin de la inversin.a) Mes en que se iniciaran operaciones: al quinto mes de que se reciba el apoyo de FONAES. Mes en que se recuperar la primera parte y porcentaje: al octavo mes de que se reciba el apoyo de FONAES se recuperar el 10%. b) Mes noveno: 10%. c) Mes dcimo: 10%. d) Mes decimosegundo: 20%. e) Mes decimotercero: 20%. f) Mes decimosptimo: 30%.

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