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Alimentos que devem ser evitados:

Carnes gordas (porco e boi) e seus derivados como: presunto, salame, mortadela, salsicha, lingia, toucinho, vsceras, midos, banha de porco Aves com pele Gema de ovo. Substitua por 2 claras Leite e laticnios integrais, queijos amarelos Biscoitos recheados, tortas com massa amanteigada e folhados,creme de leite ,doces a base de gemas leos de coco, dend, maionese tradicional, manteiga, banha, sorvetes cremosos e frituras.

Alimentos que podem ser consumidos:


Leite desnatado, iogurte desnatado Caf, sem excesso Pes integrais ou lights Margarina light . requeijo light, queijo cottage, ricota Frutas como melo, melancia, abacaxi, laranja, mamo Suco Cuidados importantes Utilize leite e iogurte desnatados ou "light"; D preferncia aos queijos magros (frescal, ricota, cottage) e s margarinas cremosas Prepare os alimentos utilizando leos vegetais: soja, milho, canola, girassol e azeite de oliva; Cuidado com as frituras, principalmente as feitas com banhas e manteiga; Varie as carnes, intercalando carne bovina com aves e peixes; Remova a gordura visvel das carnes e a pele das aves, se possvel antes do preparo; Evite preparaes que contenham: creme de leite, chantilly, maionese, chocolate, gordura hidrogenada, leite condensado; Consuma ovos e preparaes com gemas de forma moderada; Para o tempero de saladas utilize leo de oliva, vinagre e limo; As massas devem ser acompanhadas por molhos vermelhos ou com vegetais; Utilize o forno ou o microondas para o preparo de milanesas e empanados; D preferncia aos salgadinhos assados do que aos fritos; Frios e embutidos (linguia e salsicha) base de aves podem ser consumidos; Frutas em calda, picol de frutas, gelatina, gelias, so isentos de colesterol ou

gorduras, mas cuidado com as calorias, pois engordam e o acar pode aumentar o nvel de triglicrides do sangue; Ao compor a refeio, intercale alimentos industrializados com alimentos naturais; Utilize sal com moderao. Cuidado com o uso abusivo do saleiro de mesa; Mantenha um peso saudvel; Torne-se mais ativo no seu dia-a-dia; Evite ficar longos perodos sentado; Evite o tabagismo; Se for usurio de bebida alcolica, faa-o com moderao. Reduza o colesterol no sangue 1) D preferncia s carnes com baixos teores de gordura. Isso porque a gordura de origem animal aumenta as concentraes de colesterol e LDL no sangue 2) Escolha carnes brancas (peixe e aves sem pele) e cortes magros de carne vermelha, diminuindo, assim, a ingesto de gordura saturada e colesterol 3) Coma peixes marinhos pelo menos uma vez por semana. Eles atuam na fabricao de substncias que protegem o corao 4) Fuja das gorduras aparentes, como picanha e bacon 5) Massas do tipo croissant e podre devem ser evitadas, porque levam muito leo na receita 6) Troque o leite integral pelo desnatado, que tem menor teor de gordura 7) No caf da manh, escolha requeijo light e iogurte desnatado 8) O queijo amarelo bem mais gorduroso que o branco. Prefira o segundo 9) Na hora da sobremesa, dispense aquelas muito calricas e gordurosas, do tipo torta de chocolate com chantilly 10) Evite comer doces com alta concentrao de carboidratos (a goiabada um exemplo), que podem provocar aumento temporrio de triglicrides e diminuio de HDL 11) Limite o consumo de frituras para duas vezes por semana, reduzindo o valor calrico da sua dieta. Consumir calorias acima das necessidades piora o perfil lipdico 12) Alimentos grelhados, assados ou cozidos so as melhores opes 13) Aumente a ingesto de vegetais crus (folhas). Eles so compostos por fibras, que ajudam a diminuir a absoro do colesterol e das gorduras. De quebra, melhoram o funcionamento do intestino 14) Outra sugesto para aumentar o consumo de fibras incluir cereais integrais, como o arroz integral e aveia, no cardpio

15) Prefira as frutas aos doces calricos. saudvel: tem mais fibras e menos calorias 16) A gema de ovo deve ser restringida a trs vezes por semana. Isso porque rica em colesterol 17) Diminua o consumo de maionese e de molhos a base de gemas 18) Para o preparo dos alimentos, prefira leo vegetal gordura animal (ou saturada) 19) Sempre que puder utilize azeite. uma gordura monoinsaturada, que ajuda a manter o nvel de colesterol nos eixos 20) Evite a gordura hidrogenada (apesar de ser vegetal, prejudicial devido ao processo industrial de solidificao a que submetida: injeo de nitrognio). O ideal usar os poliinsaturados: leo de milho, de girassol, de canola e de oliva 21) Procure fracionar sua alimentao. Faa cinco refeies ao dia, em local tranqilo e mastigando bem os alimentos. Assim voc presta ateno no que se come 22) No fume. Mesmo no sendo responsvel direto pelo aumento do nvel de colesterol, o cigarro um importante fator de risco para doenas cardiovasculares 23) O controle do consumo de sal e de alimentos ricos em sdio necessrio nos casos de hipercolesterolemia (excesso de colesterol) associada hipertenso, que tambm aumenta as chances de desenvolver problemas cardiovasculares 24) Fique atenta ao seu peso. Pessoas obesas tem maiores nveis de LDL e menores de HDL e so mais propensas s doenas do corao 25) Faa exerccios. Manter uma atividade fsica constante melhora a sade em geral. Queima calorias, contribuindo para a perda de peso, aumento do HDL e diminuio dos triglicrides (gordura no sangue). Alm disso, uma boa forma de mandar o estresse para bem longe, uma vez que ajuda a produzir substncias que causam sensao de bem-estar.