Investigación de mercados

Presentado por: Daniela González

Susana Vásquez
Profesor: José Luis Castaño Muñoz

Universidad de Manizales
Febrero de 2009
Manizales
Descripción del problema

El proceso productivo de la ILC; es una empresa industrial y comercial del Estado,

los objetivos son generar recursos para la salud y educación del pueblo colombiano,
esos recursos se generan a través de la venta de licor y los impuestos que paga el
licor son los impuestos destinados a la salud y educación pues de cada venta que
hace la empresa de licores, hace una transferencia a el departamento ya que estos
impuestos valen el 80% del valor del licor; si con esto ayudan a el departamento a
generar mas bienestar a la sociedad entonces produciendo mas podrían ayudar y
mejorar mas esta ciudad puesto que en nuestra visita a la industria licorera de
caldas, en el departamento de envasados pudimos observar que sus problemas más
notorio es el largo tiempo que tardan las maquinas en mantenimiento; la ILC cuenta
con cinco plantas de las cuales tres están en funcionamiento y las otras dos en
mantenimiento por un periodo de dos meses.

Formulación del problema

Cuales son las consecuencias generadas por la Industria Licorera de Caldas al tener
en mantenimiento dos plantas de producción por periodos de 2 meses?

Objetivos generales
 Determinar las consecuencias generadas por la Industria Licorera de Caldas al tener
en mantenimiento dos plantas de producción por periodos de 2 meses

Objetivos específicos

*Averiguar si es necesario tanto tiempo de mantenimiento de las plantas

*Determinar si a la empresa al tener a las plantas en mantenimiento estas les

generan perdidas.

* Conocer el costo que les implica tenerlas en mantenimiento

Diagnostico
laempresa licorera de caldas fue creada en 1948 En este momento la parte de
envasados cuenta con 10 empleados los cuales están a cargo de las 4 líneas cada
línea fue ensamblada en un tiempo diferente
LA LINEA NUMERO UNO:
Antigüedad de 35 años; el mono bloque es el mas nuevo de esta línea se cambio en
el 2008, la depaletizadora se cambio en el 2001, la etiquetadora se cambio en 1993.

LINEA NUMERO DOS

Ensamblada en el 2004

LINEA NUMERO TRES

Ensamblada en 1986, la depaletizadora se cambio en el 2001.

LINEA NUMERO CUATRO

Ensamblada totalmente en la licorera en el año 2003, con las partes de la línea 2 y 3.

Antes

líneas 1 2 3 4

presentación 750ml 1750 1000 375

375 plano 375
375 pet 750

Hoy

Líneas 1 2 3 4
Nueva
Presentación 750 375 375 1750
750 375 plano
375 plano 375 pet
375 pet

Justificación

Aunque durante nuestra visita a la Industria Licorera de Caldas encontramos varios

problemas decidimos enfocar nuestra investigación al tiempo que tardan las plantas
o líneas en mantenimiento puesto que nos parece tiempo que puede ser utilizado de
una mejor manera, además hay plantas que no son tan viejas como para que su
mantenimiento sea tan largo, pensamos que deberían buscar una solución para
reducir este tiempo que para nosotros es tiempo que se pierde, ya que podría
generarle más rentabilidad a la empresa.

Nos pareció importante conocer el porqué las plantas permanecen un tiempo tan
prolongado (2 meses) en mantenimiento y si esto le genera alguna perdida a la
Industria Licorera de Caldas o si sencillamente la empresa no ve necesario o
indispensable poner en uso las otras plantas q tienen a su disposición.

HIPOTESIS
 Con la disminución en el tiempo de mantenimiento de las líneas de producción,
los beneficios que traería para la empresa son:
– Mayor rentabilidad
– Mayor producción y bienestar a la educación y a la salud.
 El impacto que traería a la empresa el implementar menos tiempo en el
mantenimiento de los mismos serian:
– Menores gastos para la empresa
– Fortalecer el crecimiento de la producción como tal.

Cuadro de objetivos
Objetivos Necesidad Fuentes de técnica instrumento
específicos De información
información
Averiguar si es Necesitamos La empresa observación Lista de
necesario tanto conocer que chequeo
tiempo de políticas de
mantenimiento producción que
tiene la ILC

Conocer el Conocer el Directamente encuesta cuestionario

costo que el mantenimiento los operarios.
mantenimiento que les realizan Coordinador
les implica a las plantas. de planta.
Qué tipo de
herramientas
utilizan.
Conocer el
inventario, el #
de operarios
que se
necesitan y su
salario.
Determinar si a Conocer Coordinador Entrevista Cuestionario
la empresa el inventarios, de planta
tener las proceso Secretaria,
plantas en productivo, planta de
mantenimiento ventas y costos producción
Les genera
perdidas.

INTRODUCCION

Hoy 17 de abrille queremos hacer la entrevista a el señor Luis Fernando Clavijo

coordinadorde planta del departamento de envasados; la entrevista está a cargo de
Susana Vásquez y Daniela González el lugar de la entrevista será en la ILC ;esta
entrevista será con el objetivo de darnos a conocer y diagnosticar el porqué la
demora de las maquinas en mantenimiento y cuanta ganancia les genera cuantos
empleados necesitan y si es necesario tanto tiempo

Entrevista

Qué sistema realizan para controlar el inventario?

____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________

Cuanta ganancia les genera al mes?

____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
_______________

Como manejan el proceso productivo?

____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
_____________

Como determinan los costos?

____________________________________________________________________
___________________________________________________________________

ENCUESTA:

1. ¿Cuántos litros de licor se producen diariamente?

 30000___ 50000___ 80000___

2. ¿Cuál es el salario de un operario del departamento de envasados?

Salario mínimo___ mas del salario mínimo___

3. ¿Cuántas personas son necesarias para el mantenimiento de una planta?

5 – 10__ 10- 15__ 15 – 20__

4. ¿Cada cuanto se le hace aseo a las líneas de producción?

Semanalmente ___ mensualmente___ semestralmente____

5. ¿Cada cuanto se le debe hacer mantenimiento a una planta?

Mensualmente___ bimestralmente___ trimestralmente___

6. ¿Con cuántos certificados de calidad cuenta la Industria Licorera de Caldas?

2__ 4__ 6__

7. ¿A cuántos países exporta la Industria Licorera de Caldas?

1-5__ 5- 10__ 10- 15__

MUCHAS GRACIAS!!!

LISTA DE CHEQUEO:

1. ¿Es organizado el proceso de producción en la organización?

Si__ No__
 2. ¿Las líneas se encuentran organizadas por tipo de envase?
Si__ No__

3. El proceso de envasado del licor es

Rápido__ Normal__ Lento__

4. ¿En el departamento de envasados el personal se encuentra dividido

por rangos?
Si__ No__

5. ¿Se aprovechan correctamente todos los recursos con los que cuenta
la organización?
Si__ No__

6. ¿Durante las observaciones se notaron falencias de los operarios?

Encue 1.litros de 2.salario de un 3.personas 4.cada 5.cada 6.cuantos 7.a cuantos

s licor q operario Necesarias para cuanto cuanto certificados países se
/ producen mantenimiento hace se hace de calidad exporta.
preg diaria/ de una planta aseo a manteni tienen
las líneas miento a
una
planta
30 50 80 min Mas del 5 10 15 S m s m b t 2 4 6 1 5 10
mi mi mi min - - - e e e e i ri - -1 -
l l l 10 15 20 m n m n m m 5 0 15
a s e s e e
 n u s u s s
a a t a t t
l l l
1 1 1 1 1 1 1
1
2 1 1 1 1 1 1
1
3 1 1 1 1 1 1
1
4 1 1 1 1 1 1
1
5 1 1 1 1 1
1 1
6 1 1 1 1 1 1
1
7 1 1 1 1 1 1 1
8 1 1 1 1 1 1
1
9 1 1 1 1 1 1
1
10 1 1 1 1 1 1 1
tota 1 9 2 8 2 7 8 2 4 6 2 8 4 6
l 0 1 0 0 0 0
% 10 90 20 20 70 80 20 40 60 20 80 40 60
0 80 10 0 0 0 0

1.

OPCIONES ni NI hi HI
30000 1 1 10% 10%
50000 9 10 90% 100%
80000 0 10 0% 100%
total 10 100%

10

8
30000
6
50000
4 80000
2 total

0
ni NI hi HI
2.
opciones ni NI hi HI
mínimo 2 2 20% 20%
Mas del 8 10 80% 100%
mínimo
SUMATORIA 10 100%

10
9
8
7
6 mínimo
5
Masdel mínimo
4
3 SUMATORIA
2
1
0
ni NI hi HI

3.
Opciones ni NI hi HI
entre 5 - 10 2 2 20% 20%
entre10 - 15 7 9 70% 90%
entre15 - 20 1 10 10% 100%
sumatoria 10 100%

10

8
entre 5 - 10
6
entre10 - 15
4 entre15 - 20
2 sumatoria

0
ni NI hi HI
4.
opciones ni NI hi HI
Semanal/ 8 8 80% 80%
Mensual/ 2 10 20% 100%
Semestral/ 0 10 0% 100%
sumatoria 10 100%

10

8
Semanal/
6
Mensual/
4 Semestral/
2 sumatoria

0
ni NI hi HI

5.
opciones ni NI hi HI
Mensual/ 4 4 40% 40%
Bimestral/ 6 10 60% 100%
Trimestral/ 0 10 0% 100%
sumatoria 10 100%

10

8
Mensual/
6
Bimestral/
4 Trimestral/
2 sumatoria

0
ni NI hi HI
6.
opciones ni NI hi HI
2 2 2 20% 20%
4 8 10 80% 100%
6 0 10 0% 100%
sumatoria 10 100%

10

8
2
6
4
4 6
2 sumatoria

0
ni NI hi HI

7.
opciones ni NI hi HI
Entre 1- 5 4 4 40% 40%
Entre 5-10 6 10 60% 100%
Entre 10 -15 0 10 0% 100%
sumatoria 10 100%

10

8
Entre 1- 5
6
Entre 5-10
4 Entre 10 -15
2 sumatoria

0
ni NI hi HI
 Lista de chequeo envasados

PREGUNTAS SI NO R N L
x
1.Es organizado el proceso de producción en la organización
2.Las líneas se encuentran organizadas por tipo de envase x
3.El proceso envasado de licor es x
4.En el departamento de envasados el personal se encuentra x
dividido por rangos
5.Se aprovechan correctamente todos los recursos con los que x
cuenta la organización
6.Durante las observaciones se notaron falencias de los x
operarios
 Entrevista

Qué sistema realizan para controlar el inventario?

las ventas de la ILC se hace mediante contratos el cual, entre otros, dice que
cantidas va a verder el destribuidor y se procede a producirlos de acuerdo a los
pedidos que hace cada distribuidor.

para el inventario de los insumos se procede asi:

la adquisicion de insumos se hace mediante contratos con los diferentes

proveedores, pero se solicitan entregas parciales de cuerdo con los pedidos. Por
ejemplo, las capsulas, se contratan 30' millones de capsulas pero como la
producción es de 800.000 unidades de licor en la semana se le solicita al proveedor
que entregue 800.000 capsulas semanales.

Cuanta ganancia les genera al mes?

la respuesta es de reserva de la ILC, sin embargo, las utilidades netas del ejercicio
anterior fueron cercanas a los 60000' millones de pesos.

Como manejan el proceso productivo?

el proceso productivo es integral, desde las materias primas iniciales generando

procesos productivos en cadena hasta llegar a un producto comercial disponible para
el mercado.

Como determinan los costos?

los costos son costos promedio (de los insumos y productos terminados).
Conclusiones encuesta

1.el 90% de los empleados coinciden con que se producen 50000 litros
diarios

2. el 80% de los operarios recibe mas de un salario mínimo

3. el 70% de los empleados respondieron que es necesario para el

mantenimiento de una planta entre 10 y 15 personas, esto puede variar
dependiendo del tamaño de la línea.

4.el 80% de los entrevistados coincidieron en q a las plantas se le hace

mantenimiento una vez por semana.

5. el 60% respondió que bimestralmente se le esta haciendo

mantenimiento a una línea.

6.podemos concluir que la industria licorera de caldas cuenta con 4

certificados de calidad que son el iso 9001, iso 14001,ohsas 18001 y el
basc .

7.laindustria licorera de caldas exporta en promedio entre 5 y 10 paises

en todo el mundo, principalmente latinoamerica y EEUU siendo este
ultimo su mayor comprador.
 Conclusiones lista de chequeo

1. Si es organizado el proceso de produccionen la industria licorera de

caldas pues pudimos observar que todo esta dividido por procesos
como la etiquetada, la envasadora, la empacadora etc.

2. Si ,cada línea se especializa en un tipo de envasado diferente que a

medida que pasa el tiempo va rotando unas con otras .
La línea 1 encargada de producir botellas
La línea 2 encargada de producir botellas
La línea 3 encargada de producir medias
La línea 4 por ser la única línea manual es la encargada de producir
garrafas, pet y litro.

3.estees un proceso que consideramos normal debido a que no

todaslas plantas trabajan al mismo ritmo, pues depende de cada
línea.

4.si, el trabajo es especializado pero hay personal capacitado para

desarrollar o ejercer cualquier tarea.

5. Si, los recursos son vigilados por todos lo entes gubernamentales;

adicionalmente hay auditoria interna y auditoría externa.

6. durante nuestra visita observamos que hay operarios que son muy
lentos o perezosos a la hora de trabajar o desarrollar su labor y como
toda empresa se presenta la envidia.
Conclusiones entrevista

1 podemos ver que para el inventario de los insumos se procede así:

la adquisición de insumos se hace mediante contratos con los diferentes

proveedores, pero se solicitan entregas parciales de acuerdo con los pedidos.

2 las utilidades netas del ejercicio anterior fueron cercanas a los 60000' millones de
pesos

3.el proceso productivo es integral, desde las materias primas iníciales generando
procesos productivos en cadena hasta llegar a un producto comercial disponible para
el mercado.

4.Los costos son costos promedio (de los insumos y productos terminados).
Recomendaciones

1.hacer mas seguido el mantenimiento de cada línea para detectar los problemas y
así darles solución rápidamente para mantener al máximo el funcionamiento de la
planta ya que la demanda lo solicita y así disminuir el tiempo en que una línea esta
parada.

2.creemos que una solucion posible a este problema planteado es que mejoren ese
tiempo que se tardan en hacerle mantenimiento porque en caso de que les llegue un
pedido grande no tenga algún contratiempo teniendo 2 de sus líneas paradas.