Universidad Fermn Toro Vice-Rectorado Acadmico Escuela de Administracin

Procesadora de alimentos Agroarcoris C.A Alimentos Balanceado para Animales

Tutor: Lcda. Rosmary Mendoza

NOMBRE DE LA EMPRESA: Procesadora de alimentos Agroarcoris C.A, Alimentos Balanceado para Animales, es una empresa encargada de la elaboracin, transformacin, preparacin, conservacin y envasado de los alimentos de consumo animal (bovinos). La cual ofrece alimentos procesados de la mejor calidad y con requerimientos bsicos minerales y vitamnicos que permiten que su ganado est en las mejores manos y con los mejores productos de calidad.

TITULO DEL PLAN DE PRODUCCION

Tomando como base los lineamientos establecidos en el plan de la patria en promover y garantizar la soberana y seguridad alimentaria surge la necesidad de establecer una empresa procesadora de alimentos en la localidad de Valencia, con la cual se requiere ofrecer a sus habitantes en especial aquellos que se dedique a la produccin y comercializacin de la carne bovina los alimentos balanceados y con precios solidarios que se adapten a las capacidades financieras de los habitantes del sector. Por dicha razn se plantea estudiar los costos de produccin de la empresa Procesadora de alimentos Agroarcoris C.A, Alimentos Balanceado para Animales, partiendo de un programa de trabajo para ocho (8) meses.

Localidad: Valencia N de Trabajadores en el rea de produccin: 32 Cronograma de Trabajo: 8 meses

OBJETIVOS

Logar la mejor calidad de los productos de alimentos balanceados para animales bovinos. Mejorar sus ventas a nivel nacional, con miras de calar en el mercado internacional Ofrecer una gama de productos que sean accesibles a los clientes, y que permitan expandir la empresa Procesadora de alimentos Agroarcoris C.A Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad en funcin del tiempo. Manejar los costos ms bajos del Mercado Valenciano y Nacional. Disponer de materias primas y dems elementos de fabricacin, en el momento oportuno y en el lugar requerido. Establecer volmenes econmicos de partidas de los artculos que se han de comprar o fabricar. Determinar las necesidades de produccin y los niveles de existencias en determinados puntos de la dimensin del tiempo.

ESPECIFICACIONES DE LOS PRODUCTOS La produccin pecuaria depende de una serie de factores: ambientales, sanitarios, genticos, manejo, capacitacin personal y elementos nutricionales. Los costos de alimentacin representan un porcentaje elevado en la produccin, cuando se asume el papel de suplementacin adecuado con la finalidad de realizar una Explotacin del animal en forma concienzuda y razonablemente dirigida a la obtencin de resultados que respondan al retorno econmico de la inversin desarrollada. Por tal razn la empresa Procesadora de alimentos Agroarcoris C.A ofrece su gama de productos divididos de la siguiente manera: ALIMENTOS DE CRECIMIENTO: Es fundamental que desde el inicio los animales cuenten con una buena alimentacin los alimentos de crecimiento proporcionan una alimentacin abundante y equilibrada, premisa para una fecundidad normal y una alta productividad de los animales adultos. En los animales jvenes propicia la precocidad, el aumento de peso y favorece la conformacin exterior. ALIMENTOS PARA EL ENGORDE: Constituidos por raciones o dietas alimenticias con todos los elementos necesarios, como fuentes adecuadas de: agua, carbohidratos, protenas, energa, minerales, vitaminas y aditivos que conllevan a acelerar los procesos de digestin-asimilacin por parte de la fisiologa propia del animal. Debemos recordar que una alimentacin deficiente en vitaminas y minerales, es causa de enfermedades especficas en los animales, valores bajos de energa y protena retardan el crecimiento, merman la productividad y fecundidad, debilitan la salud y disminuyen la existencia a diversas infecciones. Los productos antes mencionados ofrecen los requerimientos nutricionales esenciales para lograr una buena transformacin en productos como carne y leche, a los fines de lograr un mximo de eficiencia en cuanto a los procesos digestivos como tambin lograr mejora en los costos de los insumos.

DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION La empresa Procesadora de alimentos Agroarcoris C.A, utiliza procedimientos y tcnicas actualizadas que le permiten manejar los sistema de produccin de manera ms eficiencia y eficaz con la finalidad de mejorar la calidad biolgica de las fuentes alimenticias y hacer ms eficiente la transformacin fisiolgica de los animales con protenas y aminocidos sintticos, que sin duda alguna amplia y fortalece la produccin de alimentos para la ganadera.

Recepcin y almacenamiento

La recepcin de la materia prima (harinas, granos, pulpas secas, melazas, calcio y fsforos) se realiza en los patios de descarga, los que deben de contar con una bscula para camiones. Durante la descarga de los productos que vienen a granel se colocarn mallas para evitar el paso de impurezas que puedan daar el equipo de molienda. El material que viene encostales se estibar en plataformas de madera y por medio de montacargas se trasladarn al almacn de materias primas. La zona de almacenamiento deber estar debidamente cubierta para evitar la humedad excesiva en las materias primas.

 Verificacin

El departamento de control de calidad tomar muestras de la materia prima para verificar la calidad de sta. Las pruebas que se realizan a las materias primas son para comprobar el porcentaje de protena cruda digerible, total de nutrientes, calcio, fsforo, grasa y fibra que contengan.

Limpieza y transporte a la molienda

Durante la recepcin de la materia prima a granel, tambin se realiza una limpieza instalando trampas magnticas en los transportadores helicoidales, que son alimentados con la materia prima y la llevan a una tolva de alimentacin del molino y las tolvas de dosificacin respectivamente. Las actividades no se pueden separar, ya que al tiempo en que los granos son llevados al molino, las trampas magnticas los limpian.

Molienda

Las materias primas que pasan al proceso de molienda son descargadas por el transportador helicoidal en el elevador de congilones, el cual a su vez descarga en la tolva de alimentacin del molino. La molienda se llevar a cabo en circuito cerrado, el cual es un mtodo de trituracin en el que el material descargado de un molino, parcialmente acabado, es separado por medio de un clasificador en dos partes: en producto totalmente acabado yen producto no totalmente molido, ste ltimo se devuelve al molino para una molienda adicional.

32 Obreros Semillas y frutos secos REQUERIMIENTO DE LA MATERIA PRIMA, INSUMOS, MAQUINARIAS, HERRAMIENTAS.

Maquinas industriales para el proceso de transformacin

Vitaminas y minerales

Galpones o depsito

REQUERIMIENTO DE LA MATERIA PRIMA, INSUMOS, MAQUINARIAS, HERRAMIENTAS.

Sacos para las presentaciones

EL PLAN DE PRODUCCIN DE LA EMPRESA PROCESADORA DE ALIMENTOS AGROARCOIRIS C.A FUE DESARROLLADO POR:

Gliseldys Torrealba Paul Yepez Nuris Villarreal Jos Garca