RGIMEN LEGAL Estatuto General de Contratacin de la Administracin Pblica Ley 80 de 1993 Ley 1150 de 2007 Ley 1474 de 2011

Decreto 734 de 2012 Decreto 1510 de 2013, artculo 162, numeral 2, Rgimen de Transicin, y dems decretos reglamentarios y normas complementarias. Decreto 19 de 2012 Decreto 734 de 2012 CONVOCATORIA A LAS VEEDURAS CIUDADANAS De conformidad con lo preceptuado en el inciso 3 del artculo 66 de la Ley 80 de 1993, numeral 5 del artculo 2.2.2. del Decreto 734 de 2012, la Unidad SPC, convoca a las veeduras ciudadanas para que promuevan el ejercicio del control social ciudadano al presente proceso de contratacin, para lo cual podrn consultarlo en la pgina Web 1.5. PUBLICIDAD DEL PROCEDIMIENTO. Todos los actos y documentos relativos al presente procedimiento licitatorio se publicarn en el en el Portal nico de Contratacin Sistema Electrnico para la Contratacin Pblica SECOP, de conformidad con lo establecido en artculo 2.2.5 del Decreto 734 de 2012. 1.6. CONTROL PREVENTIVO DE LA PROCURADURA GENERAL DE LA NACIN Teniendo en cuenta las funciones preventivas y de control de gestin atribuidas a la Procuradura Delegada para la Vigilancia Preventiva de la Funcin Pblica, de conformidad con los numerales 1, 2 y 3 del artculo 24 del Decreto Ley 262 del 2000, en concordancia con la Resolucin 018 del 2000, la Unidad SPC convoca a esta Procuradura a realizar el acompaamiento pertinente al presente proceso de seleccin. 1.7. PROGRAMA PRESIDENCIAL LUCHA CONTRA LA CORRUPCIN En el evento de conocerse casos especiales de corrupcin en las Entidades del Estado, se reportar el hecho al Programa Presidencial de Lucha contra la Corrupcin a los nmeros telefnicos: (1) 560 10 95, (1) 565 76 49, (1) 562 41 28; va fax al nmero telefnico: (1) 565 8671; la lnea transparente del programa, a los nmeros telefnicos: 9800 913 040 o (1) 286 48 10; correo electrnico al sitio de denuncias del programa, en la pgina Web: www.anticorrupcion.gov.co ; correspondencia, personalmente en la direccin Carrera 8 2.8 ADENDAS. Cuando como resultado de las inquietudes presentadas por los interesados o cuando La Unidad SPC lo considere necesario, sea procedente modificar el Pliego de Condiciones, estas modificaciones se harn mediante ADENDAS NUMERADAS, las cuales sern publicadas en el Sistema Electrnico para la Contratacin Pblica (SECOP) a travs del Portal nico de Contratacin www.contratos.gov.co. De conformidad con el artculo 89 de la Ley 1474 de 2011, el cual modifica el inciso 2 del numeral 5 del artculo 30 de la Ley 80 de 1993, no podrn expedirse adendas dentro de los tres (3) das anteriores en que se tiene previsto el cierre del proceso de seleccin ni siquiera para extender el trmino del mismo.

2.10 AUDIENCIA PARA PRECISAR EL CONTENIDO Y ALCANCE DEL PLIEGO DE CONDICIONES Y AUDIENCIA PARA REVISIN Y DISTRIBUCIN DE LA ASIGNACIN DE RIESGOS. De conformidad con lo establecido en el artculo 30 de la Ley 80 de 1993, artculo 4 de la Ley 1150 de 2007, artculos 2.1.2 y 8.1.13 del Decreto 0734 de 2012, y artculo 220 del decreto Ley 019 de 2012, en la fecha, hora y lugar sealados en el cronograma del proceso, se llevar a cabo la audiencia pblica para precisar el contenido y alcance del pliego de condiciones y para revisar la asignacin de los riesgos previsibles, en la cual los interesados presentarn las observaciones que estimen pertinentes sobre el pliego de condiciones y sobre la distribucin de riesgos. De esta audiencia se levantar un acta suscrita por quienes participen en ella, cuya copia se publicar en el SECOP. En caso de no ser posible la expedicin de la Garanta por una Compaa de Seguros, legalmente establecida, se aceptarn los dems mecanismos de cobertura del riesgo sealados en el artculo 5.1.3 del Decreto 734 de 2012 3.3.3. Certificado de Inscripcin, calificacin y clasificacin en el Registro nico de Proponentes (RUP). En cumplimiento del artculo 6 de la Ley 1150 de 2007, modificado por el artculo 221 del Decreto - Ley 019 de 2012, en el presente proceso se requerir el Registro nico de Proponentes con el fin de verificar la capacidad jurdica y las condiciones de experiencia, capacidad financiera y de organizacin de los proponentes CAUSALES DE RECHAZO DE LAS PROPUESTAS. Ser motivo de Rechazo de una Propuesta la ocurrencia de cualquiera de los siguientes eventos: 1. Cuando la actividad principal u objeto social del proponente o los integrantes del Consorcio o Unin Temporal, sean diferentes o no guarden similitud con el objeto a contratar del presente proceso. 2. Cuando la propuesta se presente con una validez menor de tres (3) meses, contados a partir de la fecha de cierre del presente proceso. 3. Cuando el proponente (o sus integrantes, en el caso de Consorcios o Uniones temporales) sea socio o integrante de otra sociedad PROPONENTE, o propietario de una empresa unipersonal proponente. Lo indicado en el presente numeral no operar en el evento en que el PROPONENTE o sus integrantes sea(n) socios(s) de una Sociedad Annima Abierta. 4. Cuando el proponente se encuentre reportado en el Boletn de Responsables Fiscales emitido por la Contralora General de la Repblica. 5. Cuando el Proponente se encuentre incurso en alguna de las causales de inhabilidad o incompatibilidad establecida en la Ley 80 de 1993, y en las dems disposiciones legales vigentes. 6. Cuando la propuesta no est acompaada de la Garanta de Seriedad de la oferta conforme con lo sealado en el inciso 5 del artculo 5.1.7.1 del Decreto 734 de 2012, cuando a pesar de haberse acompaado no logre aclararse la correcta presentacin de la misma. 7. Cuando el Proponente incumpla con alguno de los requisitos tcnicos mnimos habilitantes y documentos exigidos en el Pliego Definitivo de Condiciones y que no

sean susceptibles de subsanar, de conformidad con lo establecido en el Artculo 10 del Decreto 2.2.8 del Decreto 734 de 2012. 8. Cuando una vez requerido por la SPC, el proponente no allegue los documentos, las aclaraciones y/o explicaciones solicitadas por sta; cuando no cumpla con lo solicitado en dicho requerimiento; y cuando allegue la respuesta a los requerimientos fuera del plazo que se le fije para ello, impidiendo la verificacin de requisitos o la evaluacin precisa de la propuesta. 9. Cuando la propuesta sea presentada por personas jurdicamente incapaces para obligarse, o que no cumplan todas las calidades y condiciones de participacin indicadas en el Pliego Definitivo de Condiciones. 10. Cuando para un mismo grupo se presenten varias propuestas por el mismo Proponente, por s o por interpuesta persona, o cuando la misma persona forme parte de dos o ms Consorcios, o Uniones Temporales. 11. Cuando el Certificado de Registro nico de Proponentes RUP no se encuentre vigente y en firme, o cuando no aparezca inscrito en la divisin, grupo, clase y descripcin solicitados. 12. Cuando los documentos presentados por el Proponente contengan informacin que de cualquier manera no corresponda a la realidad, caso en el cual se iniciarn las acciones correspondientes, si a ello hubiere lugar. 13. Cuando la propuesta no se presente en el lugar indicado en el Pliego de Condiciones o cuando se hubiere presentado despus de la fecha y hora exacta sealadas en el mismo. 14. Cuando se presente propuesta para el respectivo grupo en forma parcial, es decir NO ofert la TOTALIDAD de los ESTABLECIMIENTOS DE RECLUSION requeridos para el respectivo GRUPO. 15. Cuando el proponente y/o cualquiera de los integrantes de los consorcios y/o uniones temporales no posean la capacidad para presentar oferta, de acuerdo con lo dispuesto en el Artculo 2.2.8 del Decreto 0734 de 2012, entendida sta como la facultad jurdica para adquirir derechos y contraer obligaciones a nombre propio y/o de otro. 16. Cuando el proponente, o uno de los integrantes de la unin temporal haya sido sancionado por la Superintendencia de Industria y Comercio por Colusin. 17. Cuando el proponente no tenga en cuenta los criterios establecidos en el presente pliego de condiciones para el desarrollo de la propuesta tcnica. 18. Cuando la propuesta econmica, supere el valor oficial para el respectivo grupo (s) que oferte. 19. Cuando se acrediten circunstancias referentes al cumplimiento de los requisitos habilitantes ocurridas con posterioridad al cierre del proceso. 20. Cuando los oferentes incluyan condicionamientos diferentes a los sealados en el componente tcnico. 21. Cuando la duracin de la persona jurdica, consorcio o unin temporal proponente, no sea la del trmino de ejecucin del contrato y como mnimo un (1) ao ms. 22. Las causales de rechazo establecidas en el presente pliego. 23. Adems de las causales de rechazo establecidas en el presente pliego, sern causales de rechazo las contenidas en las normas legales vigente 24.

5.1.4. OFERTA BSICA OBLIGATORIA - PLAN DE CAPACITACIN El proponente se obliga a presentar con su oferta, el diseo y la ejecucin de un plan de capacitacin en manipulacin de alimentos que le ser de obligatorio cumplimiento acorde a lo consignado en La ley 09 de 1979, al Decreto 3075 de 1997 y a las normas locales o seccionales correspondientes en este sentido.

OFERTA BSICA OBLIGATORIA - SISTEMA DE GESTIN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO SG-SST De acuerdo a la Ley 1562 de 2012 (por la cual se modifica el sistema de riesgos laborales y se dictan otras disposiciones en materia de salud ocupacional".), la Salud Ocupacional se

5.1.6. OFERTA BSICA OBLIGATORIA - PLAN DE ATENCIN DE EMERGENCIAS El proponente deber presentar con su oferta, el Plan de atencin de emergencias a la Direccin de Logstica de la SPC. Este Plan podr ser mejorado posteriormente, de acuerdo a las caractersticas de cada establecimiento penitenciario y se presentar al Director del establecimiento penitenciario o a quien ste delegue, dentro de la primera semana de ejecucin. El plan de atencin de emergencias, puede ser orientado por su Aseguradora de Riesgos Laborales ARL, y organizado de acuerdo al marco legal y de referencia (Ley 46 de 1988, Decreto 919 de 1989 y Resolucin 1016 de 1989; en esta ltima hacer especial aplicacin del numeral 18) donde se incluyan los siguientes aspectos OFERTA BSICA OBLIGATORIA - PLAN DE SANEAMIENTO El proponente deber presentar con su oferta a la Direccin de Logstica de la SPC, un Plan de Saneamiento Integral de acuerdo a lo estipulado en los artculos 28 y 29, captulo VI: Saneamiento, del Decreto 3075 de 1997, el cual debe adoptar y ejecutar durante el desarrollo del contrato. Para lo cual debe presentar un documento que Adems es necesario contemplar los controles necesarios para la potabilidad del agua en los servicios de alimentacin (1 anlisis de aguas cada 4 meses, contados desde el primer da de ejecucin), de acuerdo al Decreto 1575 de 2007 y la Resolucin 2115 de 2007 y presentar los resultados al Comit de supervisin para que tome las acciones tcnicas respectivas. El anlisis de aguas de los tanques de almacenamiento solo se realizar para aquellos que correspondan al servicio de alimentacin. 5.1.9. OFERTA BSICA OBLIGATORIA - PLAN DE CONTROL DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO Con el propsito de asegurar la calidad continua de los mens suministrados, previniendo y minimizando los riesgos de contaminacin, as como para garantizar una alimentacin sana y nutritiva, el proponente se obliga a implementar un Plan de Control y Aseguramiento de la Calidad, el cual deber presentar con la oferta, incluyendo lo siguiente: Manual de Buenas prcticas de manufactura establecidas en el Decreto 3075 de 1997 y la legislacin sanitaria vigente, para cada tipo de establecimiento.

 Un programa de mantenimiento preventivo de reas, equipos e instalaciones, con su correspondiente cronograma y responsables. Este programa puede ser contratado. Un programa de calibracin de equipos e instrumentos de medicin, con su correspondiente cronograma. Este programa puede ser contratado. Un programa de control de

Resolucin 5109 de 2005, Resolucin 288 de 2008 y Resolucin 333 de 2012. Decreto 616 del 28 de febrero de 2006. ntc 1325 ntc 1240 Decreto 1944 de 1996),

Lomos de atn en aceite

Producto envasado en latas, en buen estado, sin abolladuras ni oxidacin, con fecha de vencimiento vigente. Se debe dar cumplimiento a la NTC 1276

Arroz NTC 671

Bebidas de fruta 125 Calle 97 A No. 9 A - 34 Bogot, Colombia Telfono: (57) (1) 4864130
www.spc.gov.co OP-170-2-004-2013 V02

Los jugos deben ser suministrados diariamente acompaando la comida principal (Almuerzo y cena). Pueden elaborarse con fruta entera o con pulpa de fruta (En este caso se debe cumplir con la Resolucin No. 7992 de 1991 del Ministerio de Salud, y con la NTC 5468). Deben prepararse con agua potable (Decreto 1575 de 2007). No se permite la repeticin de un mismo sabor de fruta ms de tres veces por ciclo. Se deben considerar los valores de adicin de fruta (gramaje) referidos en el pliego. En cuanto al azcar para agregar a estas bebidas, 12g para frutas con baja acidez (guayaba, papaya, meln, pia dulce, entre otras) y 15g para frutas cidas (lulo, maracuy, limn, tomate de rbol, mora, entre otras). Las frutas de cosecha se suministrarn de acuerdo a la produccin local o regional.