Ministrio da Pecuria Agricultura, e Abastecimento

ISSN 1981-5999

Produo e uso de biofer tlizantes biofertlizantes em sistemas de produo de base ecolgica

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1. Introduo
Os biofertilizantes so fertiprotetores, provenientes de um processo de decomposio da matria orgnica (animal ou vegetal), sendo os mais comuns produzidos atravs de fermentao aerbica (com presena de oxignio), em meio lquido. O resultado da fermentao um resduo lquido, utilizado como adubo foliar e defensivo natural, normalmente rico em matria orgnica e microorganismos. Os biofertilizantes mais conhecidos no Brasil so o Biogeo (produzido a partir de microorganismos selecionados denominados Microgeo), o Agrobio (desenvolvido pela Embrapa Agrobiologia) e o Supermagro, todos com caractersticas distintas, desenvolvidos para diferentes sistemas de produo.

Pelotas, RS Maio, 2009

Autor
de Medeiros Gonalves Eng. Agrn., M.Sc. Doutorando em Sistemas de Produo Agrcola Familiar Cx. Postal 403 96001-970 - Pelotas, RS Gustav o S chiedec k Gustavo Sc hiedeck Eng. Agrn., Dr. Embrapa Clima Temperado Cx. Postal 403 96001-970 - Pelotas, RS Jos Ernani Sch w e n g b e r Eng. Agrn., Dr. Embrapa Clima Temperado Cx. Postal 403 96001-970 - Pelotas, RS Mrcio

Atualmente, os biofertilizantes so utilizados nos sistemas de produo de base ecolgica como um elemento de efeitos mltiplos, atuando como fertilizante, estimulante da proteossntese, repelente de insetos e controlador de doenas (MEIRELLES et al., 1997; SANTOS, 1992). A possibilidade deste insumo ser produzido nas pequenas propriedades, com materiais locais e econmicos, o colocam em lugar de destaque dentre as ferramentas tecnolgicas utilizadas no processo de ecologizao de sistemas de produo.

2. Indicaes de Uso
Os biofertilizantes so utilizados atualmente em quase todos os cultivos, principalmente em hortalias e fruteiras. A rica constituio dos biofertilizantes (protenas, vitaminas, fito- hormnios, aminocidos e minerais) o torna um insumo de mltiplas finalidades (PINHEIRO e BARRETO, 2000). Inicialmente, o enfoque de fertilizante foliar foi bastante difundido e a melhoria no estado nutricional das plantas justificava os efeitos indiretos de controle de doenas e insetos. Entretanto, outras funes so atribudas hoje aos biofertilizantes, como por exemplo o efeito direto no controle de doenas e insetos (inclusive a utilizao em formigueiros de savas), a ao fito-hormonal e a induo de resistncia nas plantas (CHABOUSSOU, 1995).

3. Elaborarao de biofer tilizantes biofertilizantes

muito fcil e gratificante produzir biofertilizantes, bastando seguir algumas regras simples para obter de forma segura e prtica um produto de qualidade.

Produo e uso de biofertlizantes em sistemas de produo de base ecolgica

Normalmente, os biofertilizantes so produzidos em tonis plsticos de 200 ou 250 litros, por serem recipientes prticos, baratos e facilitarem o manuseio durante a preparao. Utilizam-se trs grupos de ingredientes bsicos para a preparao de biofertilizantes: o componente orgnico (estercos frescos, frutas e/ou plantas), o componente mineral (gua no clorada, farinhas de rocha, cinzas, calcrio, fosfato natural e/ou sais solveis) e o inoculante (leite, soro de leite sem sal e/ou um p-de-cuba1). Alguns biofertilizantes contm acar ou melado na formulao, que objetivam agregar energia e aumentar a fermentao. Nos biofertilizantes de plantas deve-se evitar a utilizao de plantas doentes ou em decomposio. Recomenda-se utilizar somente partes saudveis das plantas, a fim de minimizar o risco de transmisso de doenas por ocasio da aplicao de biofertilizante. Da mesma forma, prudente que seja utilizado biofertilizante produzido com plantas de famlia diferente daquela que o alvo da aplicao. Nos biofertilizantes com esterco, no se deve recolher material de animais tratados com vermfugo, antibitico ou qualquer outro medicamento, pois estes produtos iro interferir negativamente na ao dos microorganismos da fermentao. O ideal que o esterco venha de animais criados em sistema de produo de base ecolgica. O biofertilizante aerbico, durante o perodo de fermentao, deve ser mexido diariamente,

processo este denominado aerao. Esta prtica importante para que a fermentao no se torne anaerbica, ou seja, sem presena de oxignio. Se isto ocorrer o biofertilizante ficar com cheiro ruim e dever ser descartado. Para facilitar este manejo, recomenda-se localizar o tambor do biofertilizante num lugar bastante freqentado, como o caminho da horta por exemplo. O ideal que esta operao de aerao seja realizada trs vezes ao dia, mas se isto for pouco prtico para o agricultor, uma vs por dia, durante dez ou quinze minutos suficiente. Neste caso utiliza-se um tonel com tampa, que apesar de no precisar ser vedada hermeticamente, necessria para evitar a entrada de insetos e outros animais Figura 1 no biofertilizante (Figura 1). O biofertilizante pode tambm ser preparado de forma anaerbica, ou seja, sem a presena de oxignio. Para a elaborao deste biofertilizante necessrio utilizar um tonel com tampa de rosca bem vedada, para evitar a entrada de oxignio. Entretanto, em funo da produo de gs metano durante a fermentao, indispensvel a colocao de um respiro, que pode ser feito com uma mangueira, onde uma extremidade fica acoplada na tampa do tonel e a outra colocada num recipiente com gua. Os detalhes construtivos da tampa para a preparao do biofertilizante anaerbico podem) ser observados na Figura 2. Caso o recipiente fique completamente vedado, sem espao para a fuga do gs, o risco de exploso grande em funo da presso interna.

Material inoculante, utilizado para iniciar um processo de fermentao

Foto: Gustavo Schiedeck

Figura 1 . Tonel para elaborao de biofertilizante aerbico, com a tampa e sem ela, a esquerda 1. e no centro; a direita tonel para elaborao anaerbica com respiro lateral. Estao Experimental Cascata, Embrapa Clima Temperado, Pelotas, 2008.

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Fotos: Gustavo Schiedeck

Figura 2. Detalhes construtivos da face externa (a esquerda) e interna (a direita) da tampo utilizada nos recipientes para preparao do biofertilizante anaerbico. Estao Experimental Cascata, Embrapa Clima Temperado, Pelotas, 2008. Aps a preparao de qualquer tipo de biofertilizante, recomendvel guardar um pouco de material sedimentado no fundo do tonel para iniciar uma nova fermentao. Este material denominado p-de-cuba ou starting. Esta prtica importante, pois assim so selecionados microorganismos adaptados a viver no material de origem do biofertilizante; isto melhorar continuamente a qualidade da fermentao. Como inoculante tambm possvel utilizar 250 ml de biofertilizante pronto. O ideal que se mantenha o tonel sempre tampado, para evitar a proliferao de moscas e outros insetos. Porm, ao produzir biofertilizantes de forma aerbica, ou seja, em contato com o ar, a tampa no pode ser totalmente vedada, apenas o suficiente para evitar a entrada de insetos. O tonel de preparao deve, preferencialmente, estar localizado junto ao campo de produo.

A) Biofertilizante de plantas
Este biofertilizante tem como base a fermentao de plantas. No tonel de 250 litros pode-se colocar at 60 kg de plantas (folhas, talos e razes de hortalias, resduos de roada ou de plantas que crescem espontaneamente na rea), e aproximadamente 200 litros de gua, o suficiente para que o material fique boiando. As plantas e a gua podem ser colocadas aos poucos, diariamente ou semanalmente, at completar o tonel. O biofertilizante de plantas pode ser enriquecido com minerais. Recomenda-se o uso de rochas modas, cinzas, fosfato natural ou farinha de ossos ou conchas. Sugere-se que a quantidade destes minerais no ultrapasse 10 Kg quando somados, mas recomenda-se que a adio seja dividida em vrios pequenas aplicaes, evitando que o processo de fermentao possa ser temporariamente interrompido.

Receitas de biofertilizantes
Algumas regras so comuns para a fabricao de quaisquer biofertilizantes. A temperatura deve ficar o mais prximo de 38C, pois a temperatura encontrada no rmem bovino, sendo assim considerada ideal para a multiplicao dos microorganismos responsveis pela fermentao. Assim localizao dos tonis pode ser um fator chave no controle da temperatura. Nas regies quentes do Brasil, deve-se tomar cuidado com o aquecimento excessivo do biofertilizante, devendo-se, neste caso, evitar que o tonel pegue sol nas horas mais quente do dia. J nas regies mais frias, o tonel deve ser localizado pleno sol a maior parte do ano, sem risco de superaquecimento. Ressalta-se que o tonel no deve ser transparente, pois a luz degrada substncias importantes do biofertilizante e prejudicial ao desenvolvimento dos microorganismos.

Produo e uso de biofertlizantes em sistemas de produo de base ecolgica

Este biofertilizante estabiliza sua fermentao em torno de 60 dias aps a colocao da ltima poro de plantas, sendo sua estabilizao considerada o ponto ideal para aplicao na lavoura. Nada impede, entretanto, que ele seja utilizado antes. Existem produtores, por exemplo, que utilizam constantemente o mesmo biofertilizante, somente repondo as plantas e a gua no tonel, e retirando o material j decomposto. Durante a fermentao, o biofertilizante desenvolve um odor forte e caracterstico assemelhando-se ao cheiro do material retirado do intestino de bovinos no abate, indicando que a fermentao est vigorosa; este odor diminui bastante e torna-se fraco quando o biofertilizante est pronto. Quando se manuseia este produto, s vezes, o biofertilizante entra em contato com a pele. Neste caso, torna-se difcil, inclusive com a utilizao de detergente, remover o odor. O ideal manter um pequeno recipiente com uma soluo de gua e cinza de fogo ao lado dos toneis de biofertilizante. Esta soluo no s pode ser utilizada para fazer o prprio biofertilizante, como tambm serve para lavar as mos. A alcalinidade da gua com cinzas ajuda a remover o odor do biofertilizante.

O biofertilizante de esterco tem uma fermentao menos ativa do que o de plantas e a colocao de acar ou melado ajuda a aceler-la. A gua de lavagem de equipamentos de apicultura tambm uma tima opo. A qualidade da fermentao pode ser observada atravs da intensidade de formao de espuma na superfcie do lquido. Isto observado mais facilmente aps mexer vigorosamente o biofertilizante. Normalmente o biofertilizante fica pronto em 30 dias. Mas isto vai depender da temperatura do ambiente em que ele for preparado. No nordeste brasileiro pode ficar pronto em 15 ou 20 dias, j no inverno sulino pode demorar de 80 a 100 dias. Uma boa dica para verificar se o biofertilizante est pronto abrir o tonel e observar se a superfcie reflete, como um espelho; neste caso o biofertilizante j est pronto. O odor tambm um bom indicador. Os biofertilizantes base de esterco e de plantas tendem a perder o cheiro forte durante a fermentao. A maioria desenvolve odor caracterstico que indica o trmino do processo.

C) Hmus lquido B) Biofertilizante de esterco

A maior parte dos biofertilizantes traz o esterco como ingrediente principal. Para 200 litros de gua, utiliza-se em torno de 30 kg de esterco fresco. A fermentao deste biofertilizante tem um comportamento prprio e recomenda-se prepar-lo de uma s vez, ou seja, no mesmo dia adiciona-se o esterco e a gua necessrios para preparao. J os minerais responsveis pelo enriquecimento do biofertilizante podem ser colocados aos poucos e, utilizam-se os mesmos produtos do biofertilizante de plantas (ps de rocha, cinzas, fosfato natural, farinha de ossos, farinha de conchas) ou ainda o kit Supermagro , que um conjunto de sais minerais utilizados para confeccionar o biofertilizante denominado Supermagro. Este biofertilizante tem frmula definida e alm do kit de sais deve-se colocar leite e acar (ou melado) na dose e freqncia indicada na receita que acompanha o kit. Outro biofertilizante que tem apresentado bons resultados como fonte de nutrientes e indutor de resistncia s plantas o hmus lquido. Este biofertilizante produzido a partir da mistura de gua com hmus de minhoca (vermicomposto). A quantidade de hmus e gua a ser utilizada vai depender da concentrao final desejada. As concentraes mais utilizadas so de 10 ou 20%. Por exemplo, para se preparar um hmus lquido a 20%, coloca-se 40 kg de hmus de minhoca em 100 litros de gua. Esta diferena corresponde quantidade de gua contida no hmus, que fica ao redor de 50%. Para outras concentraes, basta variar a quantidade de hmus de minhoca: para se preparar um hmus lquido a 10%, coloca-se 20 kg de hmus de minhoca em 100 litros de gua. Diferentemente dos outros biofertilizantes, o hmus lquido aplicado puro, ou seja, basta

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coar o material e colocar no pulverizador. Apenas ser adicionada mais gua se o material estiver mais concentrado que o desejado. O hmus lquido pode ser preparado em qualquer recipiente, desde que no entre em contato direto com a luz. Para prepar-lo, basta colocar hmus de minhoca juntamente com a gua e misturar vigorosamente at desmanchar todo o material. Assim como no preparo dos biofertilizantes, deve-se agitar diariamente o material. Este biofertilizante fica pronto bem mais rpido que os demais, em quatro ou sete dias j pode ser utilizado. O material no passa necessariamente por um processo de fermentao, mas sim de diluio, onde os nutrientes, substncias orgnicas e microorganismos passam para a gua. Pode ser utilizado em pulverizao foliar ou via irrigao. O material que sobra do processo de peneiramento, apesar de no mais guardar as

propriedades originais do hmus de minhoca, pode ser utilizado como fertilizante de solo.

4. Preparo para aplicao

Todo biofertilizante deve ser peneirado e coado antes da sua utilizao, principalmente se o objetivo utiliz-lo em pulverizaes ou em fertilizao por gotejamento. Para a retirada do material mais grosseiro pode-se utilizar uma peneira comum, sendo que para evitar entupimentos dos bicos gotejadores ou de pulverizao deve-se posteriormente utilizar um coador mais fino. Um pedao de tecido tipo voile ideal. A massa que sobra do procedimento no deve ser utilizada para fazer novamente um biofertilizante, pois j no mais guarda energia para esse processo, mas pode ser utilizada como p-de-cuba em novos fermentadoss e o restante em aplicaes no solo assim como os adubos orgnicos. Uma viso geral do processo de peneiramento do biofertilizante pode ser vista na Figura 3 3.

Fotos: Mrcio Gonalves

Figura 2. Processo de peneiramento do biofertilizante, primeira etapa com peneira comum, e segunda etapa com tecido tipo voile. Estao Experimental Cascata, Embrapa Clima Temperado, Pelotas, 2008.

5. Aplicaes e uso modo de ao, concentrao e volume de calda

Estudos a respeito da ao dos biofertilizantes no controle de doenas em plantas esto sendo realizados para esclarecer de que forma estes produtos atuam. Sabe-se que, sobre os patgenos, os biofertilizantes agem de trs

formas diferentes: pelo efeito direto de substncias produzidas pelos microorganismos da fermentao, que inibe o desenvolvimento de outros organismos; pela ocupao do vazio biolgico, ou seja, evitando a ausncia de microorganismos, neste caso, na superfcie foliar; pela presena de substncias nos biofertilizantes que atuam como elicitores de fitoalexinas, induzindo

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resistncia a determinados patgenos. Como foi referido anteriormente, os biofertilizantes so utilizados para diversos fins. Para cada cultura e cada sistema de produo, a dose, a frequncia e a forma de aplicao podem ser alteradas para melhorar o efeito destes insumos. Como fertilizante foliar, recomenda-se uma concentrao de 2 a 5% na calda de pulverizao, ou seja, 1 litro para cada 20 litros (um pulverizador costal). Como fitossanitrio, para auxiliar de forma mais efetiva no controle de doenas, a concentrao da calda deve ser elevada, podendo chegar at a 50% do volume total. Deve-se ressaltar, no entanto, que os biofertilizantes preparados com kit de sais tipo Supermagro no devem ser aplicados em concentraes superiores a 10%, pois h corre o risco de causar danos no tecido e queda de folhas ou, at mesmo, morte de plantas. Estudos comprovam que aplicaes foliares de biofertilizante aumentam a produtividade em alface, em feijo (cultivar Paina) e alfafa. A aplicao de biofertilizante enriquecido com minerais na concentrao de 5% tem grande efeito sobre a murcha bacteriana em tomate, sendo recomendado como medida auxiliar e preventiva para esta doena. Outros estudos apontam ainda a ao sinrgica dos biofertilizantes com agentes de controle biolgico como Beuveria bassiana. Ainda como fertilizante, podem ser adicionados diretamente no solo atravs do sistema de irrigao. O sistema por gotejamento se adapta bem a esta forma de aplicao, pois possvel saber a dose de aplicao e o sistema j est adaptado para este tipo de prtica. Utiliza-se o sistema denominado Venturi, o mesmo utilizado para colocar adubos minerais solveis por gotejamento. A quantidade a ser aplicada pode ser de at 0,5 litros por metro quadrado. A maioria dos agricultores utiliza os biofertilizantes diretamente no solo, puro ou diludo em gua, numa dosagem de at 0,5 litros por metro quadrado. Esta forma de aplicao geralmente feita logo aps o

transplante de hortalias e tem como objetivo secundrio de inibir o aparecimento de fungos patognicos que atacam a raiz e o colo das plantas. A freqncia de aplicao varia de acordo com a cultura. Para aquelas plantas de ciclo mais longo, tem-se um intervalo maior entre aplicaes, para as de ciclo mais curto, um intervalo de tempo menor. Vale ressaltar que a observao dos efeitos e a experincia acumulada que definem com mais preciso os detalhes de aplicao de biofertilizantes nos diferentes sistemas de produo. O volume de calda a ser aplicado deve ser o suficiente para causar o molhamento das folhas da planta, no necessrio que ocorra escorrimento do produto para o solo.

6.

Segurana

Assim como no caso de todos os insumos agrcolas, alguns cuidados devem ser tomados por aqueles que manuseiam os biofertilizantes. Para sua aplicao, deve-se utilizar mscara, luvas, culos de proteo e macaco apropriado. Caso o biofertilizante entre em contato com alguma parte do corpo, lavar abundantemente com gua e sabo.

7.

Fitoto xicidade Fitotoxicidade

A fitotoxicidade a resposta negativa da planta quando em contato com alguma substncia. Os sinais podem ser o amarelecimento das folhas, manchas necrticas (tecido destrudo), desenvolvimento lento, queda de folhas e/ou frutos, ou mesmo a morte da planta. As distintas espcies de plantas apresentam sensibilidade em diferentes nveis, por isso, uma dose letal para uma cultura, pode no causar o mesmo efeito em outra. No comum as plantas cultivadas serem sensveis s concentraes utilizadas nas pulverizaes com biofertilizantes, porm este risco aumenta com a utilizao de biofertilizantes enriquecidos com sais, como o Supermagro e o Agrobio. As hortalias e leguminosas em geral so mais sensveis que as gramneas. Aplicaes de biofertilizante no solo podem tambm causar efeito txico a partir de 8.000

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litros por hectare em vrias culturas. Ao observar efeito negativo do biofertilizante sobre as plantas, o agricultor deve suspender imediatamente as aplicaes, e posteriormente experimentar concentraes mais baixas.

Porto Alegre: L&PM, 1995. 256 p. MEIRELLES, L, et al. Biofertilizantes enriquecidos, caminho sadio para a nutrio de plantas. plantas Ip: Centro de Agricultura Ecolgica de Ip, 1997. 26 p. PINHEIRO, S.; BARRETO, S. B. MB-4, agricultura sustentvel, trofobiose e biofer tilizantes. Porto Alegre: Fundao biofertilizantes. Juquira Candiru, Arapiraca: MIBASA, 2000. 269 p SANTOS, A.C.V. Biofer Biofertilizante tilizante lquido, o defensivo agrcola da natureza. Niteri: EMATER Rio, 1992. 16 p.

8.

Referncias

CARVALHO, J. A biotecnologia que queremos queremos. Porto Alegre: COOLMIA, 2002. 27 p. CHABOUSSOU, F . Plantas doentes pelo uso de agrotxicos: a teoria da trofobiose.

Apoio:

Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico - CNPq - Brasil

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Circular Tcnica, 78

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