Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia.

Sector subtropicales

Ficha de producto. Campaa 2011/12

AGUACATE

Principales datos del aguacate en Andaluca

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia.
Produccin 2011/12 (t) (1) Produccin 2010/11 (t) (2) Superficie 2010/11 (ha) (2) Rendimiento 2010/11 (t/ha) (3)

Distribucin mensual del volumen comercializado

25% 20%
Porcentaje

70.188

89.216

9.255

9,64

Fuente: (1) Avance superficies y producciones. CAPMA. Diciembre 2012 (2) Datos provisionales Anuario 2011. CAPMA (3) Elaboracin propia a partir de los datos de superficie y produccin.

Precio medio liquidacin al agricultor (/kg) Campaa 2011/12 Campaa 2010/11 Variacin (%)

15% 10% 5% 0%
May Feb Ene Mar Sept Oct Nov Campaa 2011/12 Abr Jun jun Dic dic

1,43
Fuente: Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA

1,03
Aguacate Bacon Aguacate Fuerte

38,4%
Aguacate Hass

Campaa 2011/12 Precio medio liquidacin agricultor (/kg)

0,88

0,99

1,60

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA

Tipos de aguacates comercializados. Campaa 2011/12

Bacon 10% Fuerte 9% Sin especificar 7%

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA

Distribucin mensual de las exportaciones

12.000 10.000 8.000

Hass 74%

6.000 4.000 2.000

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA

0 sep oct nov 2008/09 ene 2009/10 feb mar abr may 2010/11 2011/12

Exportaciones de aguacate. Andaluca

2011/12 Volumen (t) Valor (miles ) 2010/11 2009/10 2008/09

Fuente: Elaboracin propia a partr de los datos de DATACOMEX. Datos 2012 provisionales.

45.547 86.417

53.916 98.674

35.947 62.635

41.515 69.893

Los principales destinos del aguacate andaluz son, por el siguiente

orden, Francia, Pases Bajos, Alemania y Marruecos, que aglutinan ms del 70% del volumen total exportado.

Fuente: DATACOMEX. El valor de las mismas corresponden a un precio salida de almacn. Datos 2012 provisionales.

Tipos comerciales de aguacate

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia.

BACON Fruto con forma de pera-ovalada, de color vede incluso al madurar. La piel es delgada, verde, fina y brillante. Tamao mediano a grande (170-510gr). Su pulpa de color amarilla verdosa es de sabor suave. Disponible desde agosto a final de enero.

FUERTE Fruto de forma periforme con un cuello caracterstico, aunque puede variar de alargado con un cuello largo y angosto a redondo, con cuello ancho y corto. Su piel es delgada, verde, moderadamente brillante, de textura flexible y superficie algo granulosa. Tamao de mediano a grande (170-500gr). La pulpa es de excelente calidad, sabrosa y deja un agradable sabor a nuez.

HASS Fruto de forma ovalada, de color verde oscuro en el rbol que se torna morado a negro al madurar. La piel es de textura granulosa y fuerte. Tamao pequeo a mediano (140 a 400 gr). La pulpa, de color verde plida a amarilla, es de excelente calidad con un rico sabor a nuez. .

OTROS TIPOS COMERCIALES En otros tipos comerciales se incluyen tipos de aguacate que se comercializan minoritariamente como Reed, Pinkerton, Zutano, etc. La clasificacin Otros tipos comerciales se incluyen en el Observatorio de Precios y Mercado bajo la rbrica sin especificar.

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia.

Sector subtropicales

Ficha de producto. Campaa 2011/12

CHIRIMOYA

Principales datos de la chirimoya en Andaluca

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia. Produccin 2011/12 (t) (1) Produccin 2010/11 (t) (1) Superficie 2010/11 (ha) (2) Rendimiento 2010/11 (t/ha) (3)

49.684

49.999

3.130

16,0

Fuente: (1) Avance superficies y producciones. CAPMA. Diciembre 2012 (2) Datos provisionales Anuario 2011. CAPMA (3) Elaboracin propia a partir de los datos de superficie y produccin.

Precio medio de liquidacin al agricultor (/kg)

Distribucin mensual del volumen comercializado

Precio medio liquidacin al agricultor (/kg)

Campaa 2011/12 Campaa 2010/11 Variacin (%)

45% 40%

0,59 0,70
Porcentaje

35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0%

Sept May Feb Ene Dic Nov Mar Oct Abr

-15,7%

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA

Campaa 2011/12

Campaa 2010/11

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA Datos 2012 provisionales.

Calendario de comercializacin
sep oct 1-15 16-30 1-15 nov 16-31 1-15 dic 16-30 1-15 ene 16-31 1-15 feb 16-28 1-15 mar 16-31 1-15 abr 16-30 may 1-15 16-31

Chirimoya

1-15

16-31

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos facilitados por el sector.

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia.

Tipos comerciales de chirimoya

FINO DE JETE Fruto de color claro que presenta la piel en forma de escudetes impresos. Presenta gran cantidad de azcares solubles.

OTROS TIPOS COMERCIALES En otros tipos comerciales se incluyen tipos de chirimoya que se comercializan minoritariamente como Campas, etc. La clasificacin Otros tipos comerciales se incluyen en el Observatorio de Precios y Mercado bajo la rbrica sin especificar.

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia.

Ficha de producto. Campaa 2012

Sector subtropicales

MANGO

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia.

Principales datos del mango en Andaluca

Produccin 2012(t) Produccin 2011 (t) Superficie 2012(ha) Rendimiento 2012 (kg/ha)

Distribucin mensual del volumen comercializado

50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0%
ago sep oct Campaa 2012 Campaa 2011 nov dic

20.988

20.702

1.908

11.000

Fuente: Servicio de Estudios y Estadsticas. CAPMA. Produccin calculada a partir de los datos de superficie y rendimiento. Los datos corresponden a la provincia de Mlaga.

Precio medio liquidacin al agricultor (/kg) Campaa 2012 Campaa 2011 Variacin (%)

0,92
Fuente: Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA

1,10
Mango Osteen

-16,4%
Mango Tommy Atkins Mango Otros tipos comerciales

Campaa 2012 Precio liquidacin agricultor (/kg)

0,92

0,62

1,06

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA

Tipos de mango comercializados. Campaa 2012

Otros tipos comerciales 22% Tommy Atkins 8% Osteen 70%

Distribucin mensual de las exportaciones

7.000 6.000 5.000 4.000 3.000
70%

2.000 1.000

Porcentaje

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA

0 ago sep 2009 2010 oct 2011 nov 2012 dic

Exportaciones de mango en Andaluca

2012 Volumen (t) Valor (miles ) 2011 2010 2009

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos de DATACOMEX. Datos 2012 provisionales.

15.199 19.534

9.366 12.700

6.868 10.244

5.935 8.605

En 2012 se vuelven a incrementar las exportaciones de mango andaluz,

teniendo como principales destinos: Portugal (30%), Francia (29%) Alemania (18%) y Pases Bajos (8%).

Fuente: DATACOMEX. Las exportaciones corresponden al grupo de Guayaba, mango y mangostan. El valor de las mismas corresponden a un precio salida de almacn. Datos corresponden a consulta realizada de agosto a diciembre. Datos 2012 provisionales.

Tipos comerciales de mango

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia.

OSTEEN El fruto es de forma oblonga, de color prpura y cscara gruesa. Su peso medio supera los 500 gramos. La presencia de fibra en la pulpa es baja-moderada y se adapta bien al consumo con cuchara. La calidad de este fruto es buena.

TOMMY ATKINS El fruto es de forma oblonga-ovalada y la piel de color naranja a rojo intenso. Su peso medio es de 500 a 550 gramos. La presencia de fibra en la pulpa es media-alta con mala respuesta al consumo con cuchara. La calidad de este fruto es media.

OTROS TIPOS COMERCIALES En Otros tipos comerciales se incluyen tipos de mango que se comercializan como Keitt, Kent, Kensington, Sensation, etc. La clasificacin Otros tipos comerciales se incluyen en el Observatorio de Precios bajo la rbrica sin especificar.

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia.

Sector subtropicales

Ficha de producto. Campaa 2012

NSPERO

Principales datos del nspero en Andaluca

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia. P roduccin 2012(t) (1) Produccin 2011(t) (1) Superficie 2011(ha) (2) Rendimiento 2011 (t/ha) (3) P . liquidacin agricultor Campaa 2012 (/kg) (4)

11.710

11.872

1.117

10,6

0,75

Fuente: (1) Avance superficies y producciones. CAPMA. Diciembre 2012 (2) Datos provisionales Anuario 2011. CAPMA (3) Elaboracin propia a partir de los datos de superficie y produccin. (4) Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA

Distribucin mensual del volumen comercializado

70% 60% 50%
Porcentaje

40% 30% 20% 10% 0%

May Mar Abr Jun

Campaa 2012

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del Observatorio de Precios y Mercados. CAPMA Datos 2012 provisionales.

Calendario de comercializacin Nspero

marzo 1-15 16-31 1-15 abril 16-28 1-15 mayo 16-31 1-15 junio 16-30

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos facilitados por el sector.

Tipos comerciales de nspero

Se permite la reproduccin total o parcial de los datos o grficos de esta publicacin , citando su procedencia.

GOLDEN El fruto son grandes redondeados con semillas de gran tamao que ocupan gran parte de los mismos. Tanto la piel como la pulpa son de color naranja intenso. Muy jugosos.

OTROS TIPOS COMERCIALES En Otros tipos comerciales se incluyen tipos de mango que se comercializan como Algerie, Magdal Tanaka, etc. La clasificacin Otros tipos comerciales se incluyen en el Observatorio de Precios bajo la rbrica sin especificar.