UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I

Viscosidade e Concentrao

Cssia de Freitas e Silva 65186 Csar Inocncio Cardoso - 75184 Jssica Nunes Neves - 76263 Talita Sutecas da Costa 64941

Viosa Julho/2013

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I

SUMRIO

1. 2.

OBJETIVO ............................................................................................................. 3 INTRODUO ....................................................................................................... 4 3.1. 3.3. Reagentes e Equipamentos ................................................................................. 5 Tcnica Experimental ........................................................................................ 6

4. 5. 6. 7.

RESULTADOS E DISCUSSO ................................................................................ 7 QUESTES .......................................................................................................... 10 CONCLUSO ....................................................................................................... 11 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ...................................................................... 12

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I 1. OBJETIVO Determinao do Coeficiente de Viscosidade de uma soluo (mistura de gua e acetona) em diferentes concentraes, utilizando para isso o Viscosmetro de Ostwald. Relacionar graficamente a viscosidade com a concentrao para encontro de uma curva padro, onde a partir dela poder ser determinada a concentrao de uma soluo denominada amostra problema.

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I

2. INTRODUO

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I 3. METODOLOGIA Nesta seo sero citados todos os equipamentos, vidrarias e reagentes utilizados no desenvolvimento da prtica, explicando tambm os procedimentos executados para obteno dos resultados.

3.1.

Reagentes e Equipamentos Viscosmetro de Ostwald; Banho Termosttico (chapa de aquecimento para banho quente) Termmetro; Pipeta graduada de 10 mL; 2 bqueres de 50 mL cada; Pera de borracha; Cronmetro; Acetona; gua destilada; Amostra Problema.

3.2.

Montagem do Experimento

Figura 1 - Sistema Medidor de Viscosidade

3.3.

Tcnica Experimental

Primeiramente realizou-se a montagem do equipamento (Figura 1). Para isso, encheu-se com gua um bquer de 2000 ml a temperatura ambiente e colocou-se o Viscosmetro de Ostwald dentro dele, de modo que todos os seus bulbos ficaram mergulhados na gua. A temperatura da gua no bquer ficou constante durante toda a experincia e o seu valor foi anotado. No tubo mais largo do viscosmetro, colocou-se com o auxlio de uma pipeta, 10 mL de gua destilada. Atravs de uma pera aderida sada para a suco, sugou-se a gua at um pouco acima do ponto a, representado na figura 1. Retirou-se a pera deixando a gua correr livremente cronometrando o tempo que ela gastou para percorrer da marca a at a b. O procedimento foi repetido para que pudesse retirar a mdia dos valores e assim consequentemente reduzir os erros do experimento. Finalizada a primeira parte, retirou-se a gua do interior do Viscosmetro de Ostwald e de posse do sistema medidor novamente limpo, realizaram-se os mesmos procedimentos descritos acima para a acetona pura (100% V/V). Em seguida, preparou-se no bquer de 50 mL, 20 mL de uma soluo de 90% V/V de acetona, inseriu-se 10 mL desta no viscosmetro e realizaram-se os mesmo procedimentos de medio do tempo j citados. De posse da soluo foi-se fazendo diluies sucessivas para realizar o experimento com todas as consideraes possveis da soluo gua e acetona. Todos os valores encontrados foram anotados na Tabela 1 a seguir. Para finalizar a tcnica experimental, os mesmos procedimentos foram realizados para a soluo que j estava preparada no laboratrio denominada amostra problema e os tempos para que a soluo percorresse o mesmo caminho foram todos anotados.

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I 4. RESULTADOS E DISCUSSO
Temperatura ambiente: 24 C Temperatura do banho: 24,5 C

Concentrao % ( V/V ) acetona

Tempo mdio de escoamento (s)

Densidade ( Kg/m)

Viscosidade ()

Frao Molar Xi) (

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

24,26 38,82 41,95 49,64 56,42 58,77 57,15 55,38 49,05 44,34 37,75

832,39 871,02 893,32 925,20 945,06 978,94 988,90 1011,20 1023,94 1035,49 1046,64

0,476x 10 0,797 x10 0,884x10 1,08x10

-3

1 0,710 0,527 0,403 0,306 0,233 0,1702 0,119 0,074 0,0345 0

-3

-3

-3

1,25x10 1,35x10 1,33x10 1,32x10 1,18x10 1,08x10

-3

-3

-3

-3

-3

-3

0,932 x 10

-3

A gua a 25 C possui Densidade absoluta: = 997,0 Kg / m Viscosidade: = 0,890 x 10-3 Pa. s

Para a acetona: Densidade absoluta: = 788 kg/ m Viscosidade: = 0,326 10-3 Pa. s

Para o clculo de K, temos: K = (/ t) Onde: K depende do desenho do viscosmetro

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I

a viscosidade do lquido a densidade do lquido t o tempo de escoamento K = ( 0,890 x 10-3/ 997 x 37,75) K = 2,36 x 10-8 m/ s Calculando a viscosidade em funo da densidade, temos: = K t Exemplos de clculo: Para uma densidade = 832,39 Kg/ m Tempo mdio de escoamento t = 24,26 s = (2,36x 10-8 m/ s) x (832,39 Kg / m) x 24,26 s = 0,476 x 10 -3 Pa.s

* Para uma concentrao de 90 % ( 9 ml de acetona e 1 ml de gua) Acetona: = 871,02 g / L 1L ___ 871,02 g x x = 7,839 g

0,009L ___

1 mol

___ 58,05 g x = 0,135 mol

x mol ___ 7,839 g

gua: = 997,0 g / L 1L 0,001 L ___ x ___ 997,0 g x = 0,997g

1 mol ___ 18 g X mol ___ 0,997g x= 0,055mol

Frao molar: Xi = 0,135 / ( 0,135+0,055) = 0,710 Amostra problema: Tempo mdio de escoamento: 55,973 s

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I

Pela anlise da tabela, o tempo de escoamento que mais se aproxima da amostra problema corresponde concentrao de 30 % ( V/V) de acetona. Calculando a viscosidade: = (2,36 x 10-8 m/ s) x (1011,20 Kg/ m) x (55,973 s) =1,33 x 10-3 Pa.s

CLCULOS DOS ERROS:

A densidade da gua : 997 kg/ m O valor calculado : 1046,64 kg / m Erro Experimental: EE= 4,98 % A viscosidade da gua : = 0,890 x 10-3 Pa. s O valor calculado: = 0,932 x 10-3 Pa. s EE = | (0,890 x 10-3 - 0,932 x 10-3 ) / 0,890 x 10-3 | x100 EE = |997 1046,64| / 997 X 100

Erro Experimental: EE = 4,71 %

*A densidade da acetona : = 788 Kg/ m O valor calculado : = 832, 39 Kg/ m EE = | 788 832,39| / 788

O Erro Experimental cometido foi: EE = 5,63%

X 100

* A viscosidade da acetona : = 0,326 10-3 Pa. s O valor calculado: = 0,476x 10-3 Pa. s

O Erro Experimental cometido foi: EE = |( 0,326 10-3 - 0,476x 10-3) / 0,326 10-3 | x 100 EE = 46%

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I 5. QUESTES

5.1.

Mostre detalhadamente a transformao de unidades de uma soluo aquosa 50% V/V para frao em quantidade de matria de acetona.

5.2.

Explique como preparar 50 mL de uma soluo aquosa 40% V/V, a partir de 50 mL de outra soluo a 60% V/V de acetona.

5.3.

Fornea resumidamente as principais contribuies cientficas de Ostwald e Poiseville.

5.4.

Como controlar um banho-maria a temperatura constante, durante toda a experincia?

5.5.

O grfico da viscosidade versus concentrao , uma relao linear? Justifique.

5.6.

Quais so as consideraes na deduo da equao:

5.7.

Relacione um centi-poise (cp), com unidade do sistema internacional.

10

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I 6. CONCLUSO
A anlise emprica desenvolvida no decorrer do tratamento de dados retificou a importncia da viscosidade como propriedade inerente aos fluidos. Esta grandeza fsica, diretamente relacionada com fatores adversos, como a temperatura, nica para cada substncia observada. Ao calculamos o coeficiente de viscosidade da soluo gua-acetona para diferentes concentraes, consideramos que as medidas foram feitas em um mesmo viscosmetro e que a presso hidrosttica de cada fluido proporcional sua densidade. Os erros experimentais observados durante todo o procedimento experimental so devido a vrios fatores, tais como os humanos (manipulao de instrumentos, visualizao das medidas), os sistemticos e os acidentais (desconhecidos em valor e que ocorrem circunstancialmente por descuido do operador). Os dois ltimos so os maiores responsveis pelos respectivos erros para a densidade da acetona e para a densidade da gua. Alm disso, os erros de preciso dos instrumentos - tambm chamados de erros absolutos - so determinantes para a discrepncia reconhecida nos resultados, sendo eles iguais a + 0,05 ml, + 0,5 mmHg e + 0,50C, provenientes da pipeta, do manmetro e do termmetro respectivamente. A fundamentao terica nos prope a manipulao de substncias padro com dados conhecidos como parmetro para a determinao de outros os quais procuramos acerca de substncias a serem observadas. No caso dessa prtica, a substncia padro foi a gua, que, com coeficiente de viscosidade claramente conhecido, nos permitiu a anlise em torno das viscosidades atribudas a acetona em diferentes concentraes %V/V. A metodologia proposta por Jean Leonard Poiseville muito eficiente para o clculo da viscosidade. Entretanto, preciso preparar as solues de forma criteriosa para evitar erros com relao densidade das mesmas e tambm para diminuir-se os erros experimentais.

11

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA QUI 150 FISICO-QUMICA I 7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
[1] COSTA, J. A. T. B. VISCOSIDADE DE UM FLUIDO. Encontrado em: http://w3.ufsm.br/juca/viscos.htm

[2] VILLETTI, M. A. DETERMINAO DO COEFICIENTE DE VISCOSIDADE PELO VISCOSMETRO DE OSTWALD. Encontrado em:

http://w3.ufsm.br/juca/viscosidade.pdf .

[3]

Encontrado

em:

http://www.saliva.com.br/saliva/humanus/tecnologia/document_view

12