TABELA DE PESOS, MEDIDAS E DICAS

Por: www.dicasereceitas.com.br

EQUIVALNCIA PARA INGREDIENTES LQUIDOS: 1 copo (do tipo americano) = 150ml 1 xcara (ch) = 150ml xcara (ch) = 112,5ml xcara (ch) = 75ml xcara (ch) = 37,5ml 1 copo (do tipo de requeijo) = 250ml copo (do tipo de requeijo) = 187,5ml copo (do tipo de requeijo) = 125ml copo (do tipo de requeijo) = 62,5ml copo (do tipo de requeijo) = 125ml 1 colher (sopa) = 15ml 1 colher (sobremesa) = 10ml 1 colher (ch) = 5ml 1 colher (caf) = 2,5ml 4 copos (do tipo de requeijo) = 1 litro 1 clice = 9 colheres (sopa) ACAR: 1 copo (do tipo americano) = 200g = 14 colheres (sopa) 1 xcara (ch) = 200g = 14 colheres (sopa) xcara (ch) = 150g = 10,5 colheres (sopa) xcara (ch) = 100g = 7 colheres (sopa) xcara (ch) = 50g = 3,5g 1 copo (do tipo de requeijo) = 280g

 copo (do tipo de requeijo) = 210g copo (do tipo de requeijo) = 140g copo (do tipo de requeijo) = 70g 1 colher (sopa) = 14g 1 colher (sobremesa) = 9g 1 colher (ch) = 4g FARINHA DE TRIGO: 1 copo (do tipo americano) = 165g 1 xcara (ch) = 165g = 13 colheres (sopa) xcara (ch) = 123,75g = 9,75 colheres (sopa) xcara (ch) = 82,5g = 6,5 colheres (sopa) xcara (ch) = 41,25g = 3,25 colheres (sopa) 1 copo (do tipo de requeijo) = 212g = 16 colheres (sopa) copo (do tipo de requeijo) = 159g = 12 colheres (sopa) copo (do tipo de requeijo) = 106g = 8 colheres (sopa) copo (do tipo de requeijo) = 53g = 4 colheres (sopa) 1 colher (sopa) = 13g 1 colher (sobremesa) = 5g 1 colher (ch) = 2g EQUIVALNCIAS (g) 1 litro equivale a 6 xcaras(ch) ou 4 copos 1 garrafa equivale a 3 e xcaras(ch) ou 2 e copos 1 copo de gua comum equivale a 250 g 1 prato fundo nivelado equivale a 200 g 1 xcara (ch) de liquido equivale a 150 g ou 20 colheres (sopa) 1 xcara de ch rasa de acar equivale a 120 gramas xcara de ch de liquido equivale a 5 colheres (sopa) 1/3 xcara de ch de liquido equivale a 6 colheres (sopa) 1/2 xcara de ch de liquido equivale a 10 colheres (sopa) 2/3 xcara de ch de liquido equivale a 12 colheres (sopa) xcara de ch de liquido equivale a 15 colheres (sopa) 1 clice equivale a 9 colheres de sopa de liquido 1 quilo equivale a 5 e Xcaras de ch 250 g de manteiga equivale a 1 e Xcara de ch de xcara de ch de manteiga ou margarina equivale a 4 colheres de sopa 1 xcara de ch de amendoim torrado equivale a 140 gramas 1 xcara de ch de farinha de rosca equivale a 150 gramas 1 colher se sopa de farinha de rosca equivale a 11 gramas 1 xcara de ch de coco ralado seco equivale a 75 gramas 1 xcara de ch de leo equivale a 170 gramas 1 colher de sopa de leo equivale a 10 gramas 1 colher se sopa de sal equivale a 13 gramas 1 colher de ch de sal equivale a 5 gramas 1 colher de sopa de fermento em p equivale a 12 gramas 1 colher de ch de fermento em p equivale a 5 gramas 1 xcara de ch de maisena equivale a 120 gramas

1 colher de sopa de maisena equivale a 8 gramas 1 colher de ch de maisena equivale a 2 gramas 1 pitada o tanto que se pode segurar entre as pontas de dois dedos ou 1/8 de colher. LQUIDOS: (LEITE, GUA, LEO, BEBIDAS ALCLICAS, CAF, CH, (ML) 1 Xcara 240 ml xcara 120 ml 1/3 xcara 80 ml xcara 60 ml 1 colher sopa 15 ml 1 colher ch 5 ml FARINHA DE MANDIOCA: 1 xcara (ch) = 180g FARINHA DE ROSCA: 1 xcara (ch) = 120g FUBA: 1 xcara (ch) = 160g AMIDO DE MILHO: 1 xcara (ch) = 100g xcara (ch) = 50g 1 colher (sopa) = 15g ARROZ CRU: 1 xcara (ch) = 160g 1 colher (sopa) = 10g FEIJO CRU: 1 xcara (ch) = 160g MACARRO CRU: 1 xcara (ch) = 100g BANHA: 1 xcara (ch) = 130g xcara (ch) = 65g 1 colher (sopa) = 40g

MANTEIGA / MARGARINA: 1 xcara (ch) = 150g xcara (ch) = 110g xcara (ch) = 75g 1 colher (sopa) = 30g LEGUMES: 1 xcara (ch) = 100g SAL: 1 colher (sopa) = 16g 1 colher (sobremesa) = 6g 1 colher (ch) = 4g FERMENTO EM P: 1 colher (sopa) = 15g 1 colher (sobremesa) = 7g 1 colher (ch) = 5g PESOS E MEDIDAS EM INGLS: 1 libra (lb) = 0,454gramas 1 once (oz) = 28,35 gramas 1 cup ( xcara) = 0,2371 litros 1 gallon (gal) = 3.7851 litros PARA QUE AS SUAS RECEITAS SAIAM CORRETAMENTE IMPORTANTE SEGUIR ALGUMAS DICAS: 1) Ler a receita inteira antes de comear a faz-la. 2) Siga a risca as instrues. 3) Coloque todos os ingredientes a serem utilizados, j medidos corretamente no local que vai prepar-lo, para no prejudicar a receita. 4) Escolha a panela ou a forma com o tamanho correto para que no derrame o alimento e nem grande demais, pois pode prejudicar a sua consistncia. 5) Se a receita pedir forno pr-aquecido porque precisa estar quente, sendo assim importante que acenda 15 minutos antes de ser usado. E se for pedido na hora porque precisa ser aquecido lentamente. TEMPERATURA DO FORNO:

Coloque sempre a forma no centro do forno, assim ele assa todo por igual. importante que o forno esteja sempre regulado para que o prato possa ter melhor resultado. MODO DE PREPARAR UMA FORMA: Unta-se o fundo e os lados com uma pequena poro de manteiga, margarina ou leo usando um pincel. Em seguida polvilhe com farinha de trigo de maneira que fique toda por igual sacudindo ela para que caia o excesso, para os salgados pode usar a farinha de rosca. sempre importante lembrar que os ingredientes sejam de boa qualidade. Pois assim sai pratos com timo sabor e com bom aroma. GRAUS CENTGRADO: Muito Baixa 120 a 140 C Baixa 150 a 160 C Moderado 180 a 190 C Quente 200 a 220 C Muito Quente 240 a 250 C