SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

18 de mayo del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Papa canchan, cebolla cabeza roja, zapallo, arveja y haba .
Abastecimiento.- En el presente día ingresaron 2,270 toneladas entre
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
verduras, raíces, frutas (limón) y tubérculos (848 toneladas de papa),
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
cantidad superior en cinco por ciento respecto al promedio de los últimos 5000
cuatro lunes. El abastecimiento y los stocks en la mayoría de productos se
4000
elevaron debido al buen ingreso registrado el sábado pasado, es por esta

Tonelada
razón que en la mayoría de productos sus precios bajaron en relación al día 3000
de ayer, aun cuando estas bajas fueron mínimas. 2000
El día de hoy, los productos más ofertados, fueron: papa canchan 1000

3,594
4,396

3,686
3,450

2,170
2,270

3,894

3,346

3,649

4,557
(procedente de Junín y Huánuco), cebolla (proveniente de Arequipa), arveja 0
(de Huancavelica, principalmente) y haba (de Junín).
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN EL MERCADO MAYORISTA N°1 –
LA PARADA (Período: Mayo del 2009)
Otros Precios.- Como consecuencia del buen abastecimiento, los
23% Papa
productos que en mayor magnitud bajaron de precio respecto al
41%
domingo, fueron: papa de la variedad canchan de S/. 0.77 a S/.
0.72, cebolla cabeza roja de S/. 1.20 a S/.1.13, zapallo macre de
S/.0.75 a S/.0.66, arveja verde serrana de S/. 1.33 a S/. 1.26 y
Camote haba verde serrana de S/. 0.80 a S/. 0.75 por kilogramo,
6%
respectivamente. El único producto que subió de precios en
Limon Choclo mayor grado fue el olluco largo de S/. 0.80 a S/. 0.85 por
9% Cebolla 11%
10% kilogramo.
Mercado Mayorista N° 2- De Frutas
Oferta del día: Mandarina satsuma, plátano, manzana delicia y piña.
PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA COMERCIALIZADA EN EL MERCADO
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 940 toneladas de frutas, 13 por MAYORISTA N° 2 – DE FRUTAS
ciento más respecto al promedio de los últimos cuatro lunes. Se PRODUCTO PROCEDENCIA
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
informa que la oferta es alta y satisface con suficiencia las VENTA MÍNIMO MAXIMO
necesidades de comerciantes minoristas. Yacón Bagua, Huanuco Kilo 1.50 1.60
El abastecimiento de frutas provino generalmente de la costa y Plátano morado L. Prado, Chanchamayo Cajón 12 kg 13.00 15.00
destacan las siguientes frutas:
• Melón coquito. Proveniente de Sullana, Huaura y Huaral Plátano manzano L. Prado, Chanchamayo Jaba 16 kg 14.00 16.00
• Manzana delicia, manzana corriente de agua y manzana Palta dedo Huaral Kilo 2.30 2.40
israel. De Huarochirí, Cañete y Yauyos. Pacae seda Huarmey, Trujillo Cajón 12 kg 16.00 17.00
• Fresa aroma y fresa camarosa. El ingreso de ambas
variedades empezaron a ingresar en mayores volúmenes PRINCIPALES PRODUCTOS QUE SUBIERON DE PRECIO EN EL MERCADO
MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
procedente de Huaura y Huaral
• Mandarina satsuma. De Chincha y Huaral 4.9 Variación Porcentual
Por su parte, de la selva ingresaron pero en menores cantidades: piña Mango kent 2.16
2.06 Precio hoy
hawai y las diversas variedades de plátano. Mango haden 2.25
5.6
Precio Ayer
2.13
Precios: En relación al domingo bajaron de precio los siguientes Uva red globe 2.58
6.6

productos: manzana delicia de S/.1.67 a S/.1.65, fresa aroma de S/. 2.42

7.6
6.40 a S/. 6.15, fresa camarosa de S/.5.60 a S/. 5.40 por kilogramo, Melocotón huayco 2.42
2.25
respectivamente. Y los productos cuyos precios subieron por menor Melocotón blanquillo 2.38
9.7

oferta (estacionalidad de producción), fueron: melocotón blanquillo de 2.17

S/. 2.17 a S/. 2.38, melocotón huayco de S/. 2.25 a S/. 2.42, uva red 0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00
globe de S/. 2.42 a S/. 2.58, mango haden de S/. 2.13 a S/. 2.25 y Porcentaje

mango kent de S/. 2.06 a S/. 2.16 por kilogramo, respectivamente.

Precios de Pollo en Pie en Centros de acopio
Mayo
Viernes 15 Sábado 16 Domingo 17 Lunes 18
Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Precio del Pollo en pie
4.85 5.00 4.85 5.00 4.85 5.00 4.85 5.00
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 18 de Mayo del 2009 225 18/05/09 225 18/05/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 17 de May. 18 de May.
Mes de Abril Ultimos 7 días 18 May / 17 May últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.32 1.16 1.13 1.12 -0.9 En baja
Papa Perricholi 0.80 0.62 0.58 0.55 -5.2 En baja
Papa Yungay 0.89 0.73 0.73 0.70 -4.1 En baja
Papa Canchan 0.97 0.76 0.77 0.72 -6.5 Estable
Papa Unica 0.78 0.55 0.53 0.55 3.8 En baja
Camote Amarillo 0.47 0.52 0.50 0.50 0.0 En baja
Camote Morado 0.49 0.53 0.52 0.53 1.9 Estable
Olluco Largo 0.99 0.76 0.80 0.85 6.3 En alza
Yuca Amarilla 0.99 0.79 0.75 0.75 0.0 En baja
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.18 4.88 5.10 5.08 -0.4 Alza notable
Ajo Morado 5.77 5.95 6.13 6.10 -0.5 Alza notable
Cebolla Cabeza Roja 1.49 1.18 1.20 1.13 -5.8 Estable
Choclo tipo Cusco 1.36 1.65 1.67 1.71 2.4 En alza
Choclo Semilla Corriente 0.94 1.10 1.10 1.11 0.9 Estable
Tomate Marzano 0.99 0.85 0.87 0.85 -2.3 En alza
Zanahoria Criolla 0.88 0.81 0.77 0.80 3.9 En baja
Zapallo Macre 1.08 0.82 0.75 0.66 -12.0 Baja notable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.67 1.34 1.33 1.26 -5.3 En baja
Arveja Verde Americana 2.38 2.20 2.10 2.08 -1.0 Baja notable
Haba Verde Serrana 0.82 0.79 0.80 0.75 -6.3 En alza
Vainita Seda 2.03 2.01 2.05 2.03 -1.0 En baja
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.12 0.86 0.79 0.76 -3.8 Baja notable
Limón Sutil (Bolsa) 0.73 0.56 0.51 0.48 -5.9 En baja
Fresa Aroma 3.59 6.08 6.40 6.15 -3.9 Alza notable
Fresa Cama Rosa 1.80 5.12 5.60 5.40 -3.6 Alza notable
Mandarina Satsuma 1.48 1.50 1.60 1.60 0.0 Alza notable
Mango Haden 2.04 2.10 2.13 2.25 5.6 Alza notable
Manzana Delicia 1.52 1.68 1.67 1.65 -1.2 En baja
Manzana Israel 1.19 1.40 1.40 1.40 0.0 Estable
Melón Coquito 0.66 0.64 0.63 0.63 0.0 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.65 0.64 0.63 0.65 3.2 Estable
Palta Fuerte 2.09 2.21 2.20 2.20 0.0 En baja
Papaya Selva 1.35 1.30 1.33 1.38 3.8 En alza
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.99 1.00 1.00 0.0 En alza
Platano de Seda 0.82 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.82 0.92 0.92 0.92 0.0 Estable
Sandia 0.65 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.84 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 1.59 1.89 1.92 2.00 4.2 En alza
Uva Red Glove 1.87 2.44 2.42 2.58 6.6 En alza
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.69 4.90 4.93 4.93 0.0 En alza
Huevo Pardo 4.63 4.35 4.35 4.35 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

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