Pingino Ice Cream

Productos para Gelato

Dificultad:
Baja

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Tiempo de preparacin:
50 min

Coste:
bajo
Nota adicional: Cuanto ms tiempo de enfriamiento en el congelador

La crema de hielo del pingino es el helado tpico de verano que les gusta mucho a los adultos y nios: el helado en un palo cubierto de chocolate negro o blanco y deleite decorada con avellanas o de chocolate todava.

penguin fue el primer helado de pie en un palo y naci en Turn en 1939 en la histrica pastelera Turn Pepino, que todava ofrece muchas variantes. El xito de la idea est atestiguado por las numerosas imitaciones comerciales que estn en el mercado. Proponemos una receta fcil de hacer, con un poco de paciencia, helado pingino casa y hacer que sus hijos felices!

INGREDIENTES PARA 6 PINGINOS

o

Leche
300 ml

Crema
125 gr

Vainilla
1 barra (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)

Azcar
125 gr

DE REPINTADO
o

Chocolate
pasta de azcar 200 gr

Chocolate
Blanco 200 gr

Avellanas
Grano de probar

 PREPARACIN
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Para preparar la crema de hielo del pingino, el primero que se hace el helado: Vierta la leche en una cacerola, combine el azcar, la crema y la vainilla abierta (1), a continuacin, revolver y llevar la mezcla a 85 . Lleg a temperatura inmediatamente poner la olla en el interior de un recipiente con agua y hielo para bajar la temperatura del compuesto (2) y una vez fro, se vierte en una mquina de hacer helados, y luego se agita durante al menos 30 minutos, hasta que la mezcla es espesa y con mucho cuerpo (3). Para ver los detalles del helado

clic aqu.
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Concitarlo Ahora todo lo que necesita para hacer su pingino: tienes que conseguir los moldes de silicona y palos de helado (4). Rellenar los moldes con helado (5), el nivel y vencer a un buen poco de el molde con el fin de evitar la creacin de burbujas y, finalmente, insertar los palillos de dientes (6).Vamos a concretar el helado en el congelador durante la noche.
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Despus de este tiempo, derrita el chocolate negro y el blanco al bao Mara o en el microondas (7-8) y dejar que se enfre a temperatura ambiente. Sacar del congelador con helado y el palo sformateli del molde (9).

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3 Dip de helado de chocolate oscuro, asegurndose de sellar bien con el chocolate en el fondo, sin dejar espacios o agujeros pequeos de los que el hielo se poda escapar (10-11). Deje enfriar en el congelador que descansa sobre una hoja de papel de pergamino durante al menos una hora. Si quieres decorar con avellanas picadas, verter sobre el chocolate en cuanto avreti inmersos, de lo contrario el chocolate se endurece inmediatamente (12).
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El restante 3 sumergirlos en el chocolate blanco en lugar, siempre es bueno sellar la parte inferior (13-14). Poner en el congelador inmediatamente sus pinginos descansando sobre una hoja de papel de pergamino durante al menos una hora. Una vez fro se puede decorar con chocolate fudge avanzados.Y aqu est el helado pingino listo para ser probado!

ALMACENAMIENTO
Puede guardar el helado pingino en el congelador durante 15 das, acostado en una hoja de papel de horno.

CONSEJO
Puedes decorar tu helado pingino con pistachos picados o copos mandolre, dependiendo de su gusto! puede preparar el pingino con helado de su eleccin: chocolate o frutas para hacer esta receta es fundamental contar con los moldes de helado apropiado , se pueden encontrar en las mejores tiendas y productos de repostera casera