Curso de Agroecologia

Manejo de Solo & Agroecossistemas

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Introduo Agroecologia

A agroecologia o estudo que visa a integrao equilibrada da atividade agrcola com a preservao do meio ambiente. Diferentemente da agronomia convencional, unidimensional, onde o objeto de estudo e manejo a planta, na tica da agroecologia consideramos o complexo ambiente onde a planta inserida. Analisando de forma multidimensional, busca-se o equilbrio do ecossistema onde cultivamos, considerando desde a formao e equilbrio da vida do solo ao ambiente onde a planta est inserida. Desse modo, o objeto de estudo e manejo so os agroecossistemas, pensados para que possamos eliminar ou ao menos tornar mnima a dependncia de insumos agroqumicos e energticos externos. O objetivo da Agroecologia trabalhar com e alimentar sistemas agrcolas complexos onde as interaes ecolgicas e sinergismos entre os componentes biolgicos criem, eles prprios, a fertilidade do solo, a produtividade e a proteo das culturas (Altieri, 1987). A agroecologia busca resgatar as tcnicas tradicionais abandonadas durante a intitulada Revoluo Verde 1, sem ter de abrir mo dos novos conhecimentos cientficos conquistados nas ltimas dcadas. Apesar de os preceitos e as tcnicas da agroecologia remontarem a sculos ou at mesmo milnios, seu estudo e seu prprio conceito resultado de uma contraposio ao modelo de agricultura iniciada no sculo passado e que se tornou dominante nas ltimas dcadas: o modelo da agricultura industrial, baseada no latifndio, na monocultura, na alta mecanizao e na completa dependncia a produtos da indstria qumica, fertilizantes e agrotxicos. Embora o discurso oficial da indstria qumica defenda que seu modelo de agricultura seja o nico capaz de alimentar uma grande populao, ainda em crescimento, sabemos que mais de 70% dos alimentos que chegam mesa dos brasileiros tem sua origem na agricultura familiar, que cultiva em apenas 24% das terras destinadas a agricultura no Brasil. Da mesma forma, sabe-se tambm que a maior parte dos produtos do agronegcio so voltados no para alimentar a populao, mas para servir de matria prima para o uso industrial.

1 Revoluo Verde: processo iniciado nos EUA aps a segunda guerra mundial que transformou a produo agrcola em um processo industrial, mecanizado e com alta dependncia de insumos qumicos e agrotxicos.

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Muito alm da indstria alimentcia, que atravs de processos fsicos e qumicos extraem e transformam substncias a partir do gro da soja, por exemplo, como seu leo e demais derivados (como a gordura vegetal hidrogenada e o emulsificante lecitina de soja, amplamente usados na fabricao dos alimentos industrializados), indstrias de diferentes setores utilizam soja como matria-prima em seus processos de produo. Indstrias de cosmticos, farmacutica, de vernizes, tintas e de plsticos. A soja tambm muito usada pela indstria de adesivos, adubos, formuladores de espumas, fabricao de fibra, revestimento e emulso de gua para tintas. O leo de soja tambm representa mais de 80% da demanda total da fabricao de biodiesel no Brasil 2. O modelo industrial da agricultura intensiva no tem futuro, uma vez que entende a propriedade rural, no como local onde so produzidos alimentos, mas como mero integrante do processo industrial, apenas como um estgio da linha de produo, onde l chegam os insumos, produtos qumicos, fertilizantes, agrotxicos, e hoje em dia, sementes geneticamente modificadas, e saem de l: commodities. Dcadas de propaganda ideolgica conseguiram iludir os pequenos e mdios produtores de que sua salvao seria justamente a adoo do pacote tecnolgico da revoluo verde, deixando-os cada vez mais refns e dependentes de produtos qumicos oriundos da indstria e da tecnologia do agronegcio. Ana Primavesi, em publicao de 1992, afirma:

A tecnologia agrcola convencional, no mundo inteiro, leva os mdios e pequenos agricultores falncia. Sem subsdios, a agricultura no sobrevive, graas tecnologia atual. Somente em 1990, o Mercado Comum Europeu pagou 120 bilhes de dlares de subsdios para a sua agricultura. uma agricultura no sustentvel: os governos se endividam, os agricultores vo falindo, os solos se estragam, tornando-se improdutivos [] O Primeiro Mundo se d ao luxo de manter sua agricultura para beneficiar as indstrias. No Brasil [a orientao tem sido] abrir a agricultura como, mercado para produtos industriais. Assim, por exemplo, 1 kg de semente de milho hbrido custa Cr$ 1.800,00, enquanto para 1 kg de milho colhido se paga Cr$ 100,00. O agricultor que produz o milho hbrido recebe somente 20% sobre o preo do milho comum. Os preos dos produtos agrcolas entraram em queda livre, para manter o lucro das indstrias beneficiadoras. O que torna a agricultura atual invivel o preo dos insumos. Nos ltimos seis anos, desde 1986, a agricultura brasileira trabalhou no vermelho. o resultado da tecnologia altamente qumico-mecanizada implantada pela Revoluo Verde. Desde ento parece que o destino dos pequenos agricultores so as favelas das grandes cidades.

2 Fonte: Associao dos Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso - Aprosoja. Disponvel em http://www.aprosoja.com.br/sobre-a-soja/Paginas/Os-usos-da-Soja.aspx 3

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De 1992 at os dias de hoje o problema s se agravou. A atual crise nos pases desenvolvidos tem os obrigado a reduzir nos subsdios a agricultura. Entre 2014 e 2020, o dinheiro destinado a subsidiar a agricultura europia ser reduzido em 13% ante o perodo 2007-2013. Ainda assim, no total, 363 bilhes 3 (algo em torno de 700 bilhes de dlares) sero destinados ao setor, que graas a dcadas desta poltica que inviabiliza o pequeno e mdio produtor rural, hoje representa apenas 4% da populao. As sementes hbridas que Primavesi cita, as primeiras que quando colhidas no se mostravam viveis de serem plantadas novamente, obrigando o produtor a comprar as sementes de plantio a cada safra, hoje j so raridade, tendo sido substitudas por algo muito pior, as sementes transgnicas. Estas, que ainda no tem estudos que possam comprovar sua utilizao segura, nem aos consumidores nem ao meio ambiente, alm de terem de ser compradas a cada safra, obrigam o produtor a utilizar cada vez mais os insumos qumicos das empresas de biotecnologia, sob pena de perda total da safra. Hoje, o prprio sistema financeiro s concede crdito ao produtor rural se este comprovar o grau de mecanizao em sua propriedade e a compra prvia dos insumos qumicos deste modelo de agricultura. Porm, ainda existe uma chance para o agricultor e esta de mudar o enfoque e a tecnologia. A tecnologia atual, puramente sintomtica, se concentra na planta. Combate sintomas e evita tocar nas causas desses sintomas, que derivam do solo. Concentrando ateno ao solo, as plantas se beneficiaro automaticamente. Um solo bem manejado d plantas vigorosas, produtivas e sadias. Se ainda assim faltar alguma coisa, ser fcil remedi-la. O trato do solo no essencialmente qumico-mecnico, mas sim biolgicofsico. Atravs da agroecologia, procurando os equilbrios naturais destrudos, baixamos os custos, tornando a agricultura menos arriscada e permitindo um lucro razovel ao agricultor, ao mesmo tempo em que aumentamos a qualidade do produto. E beneficiando a terra e promovendo uma maior biodiversidade, beneficiamos igualmente o meio ambiente e nossa sade.

3 Fonte: Portal de Inteligncia Competitiva do AgroNegcio Brasileiro - http://www.icna.org.br/noticia/novoorcamento-obriga-europa-reduzir-os-subsidios-agricolas

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Teoria da Trofobiose

No grego, trof significa alimento, e trofs significa ama, nutriz. Esta teoria estabelece que qualquer ser vivo (do grego bos) s consegue se desenvolver se encontrar condies favorveis, que lhe garantam uma excelente nutrio. Segundo esta teoria, quando conseguimos propiciar s plantas condies para que estas desenvolvam uma tima condio fisiolgica, desenvolvero uma mxima resistncia ao ataque de parasitas. Da mesma forma, para que um inseto, caro, fungo ou bactria se prolifere, este precisa encontrar na seiva das plantas exatamente o alimento que procuram aminocidos e demais substncias simples, solveis e de fcil ingesto e digesto. Assim, uma planta cultivada em condies ideais (num ambiente equilibrado, com solo rico em matria orgnica, mido e vivo, que possui nutrientes em quantidade e qualidade necessrias), consegue produzir de forma muito mais eficiente as substncias complexas como as protenas e vitaminas, atravs da fotossntese e de seu prprio metabolismo. Para exemplificar, digamos que para conseguir sintetizar uma dada protena, composta no total por 23 aminocidos de 5 tipos diferentes e representada pela cadeia

uma planta necessite de

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Assim, qualquer desequilbrio nestas relaes, far com que aminocidos no complexificados permaneam por mais tempo circulando livres na seiva desta planta. Dessa forma, se para esta metabolizao sobrar qualquer um destes elementos, este permanecer circulando pela seiva da planta, at que os elementos restantes estejam presentes para tornar possvel a sntese de tal protena. Igualmente, a carncia de apenas um destes aminocidos pode fazer com que os outros 22 que compe tal cadeia permaneam circulando livres, at que aquele se encontre disponvel e se possa concluir a sntese desta protena. Cada micrbio, inseto, fungo, etc., programado para uma nica substncia, ou melhor, uma nica frmula qumica. Esta programao ocorre atravs de enzimas que eles possuem para digerir seu alimento. Enzimas so chaves que servem somente para uma nica fechadura. Assim, basta um tomo a mais, modificando a estrutura qumica, e a enzima j no pode mais agir sobre essa substncia, e aquele organismo no poder se nutrir dela. Com isso podemos entender melhor a dinmica nutricional das plantas, onde cada nutriente por elas absorvido tem seu papel no metabolismo vegetal, tendo todos os nutrientes a sua importncia e o seu papel, diferenciando-se apenas na funo e na quantidade necessria. Apesar de a nutrio via foliar tambm ser possvel e s vezes at recomendada, a principal fonte nutricional das plantas se d por via das razes, sendo o solo a principal nutriz de nossas plantas. No pensamento agroecolgico no adubamos plantas, mas alimentamos o solo, para que este possa manter suas propriedades vivas e dinmicas, podendo assim nutrir as plantas de forma satisfatria e equilibrada.

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Agroecossistemas

Agroecossistemas so ecossistemas criados e mantidos pela ao humana, visando produo de alimentos e outros recursos. A produtividade de um agroecossistema deriva do equilbrio entre plantas, solo, nutrientes, luz solar, umidade e outros organismos coexistentes. Assim, um agroecossistema produtivo e saudvel quando as condies de crescimento ricas e equilibradas prevalecem, e quando as plantas permanecem resilientes de modo a tolerar estresses e adversidades. Perturbaes podem ser superadas por agroecossistemas vigorosos, que sejam adaptveis e diversificados o suficiente para se recuperarem passado o perodo de estresse. Ocasionalmente, os agricultores que empregam mtodos alternativos podem ter de aplicar medidas mais drsticas (como repelentes, defensivos orgnicos e fertilizantes alternativos) para controlar pragas especficas ou deficincias do solo, porm isso deve ser feito com cautela, para que no sejam provocados danos desnecessrios ou mesmo irreparveis. Entretanto, mais importante que combater os indicadores do desequilbrio, que so as prprias "pragas", doenas ou problemas do solo, devemos procurar identificar as causas do desequilbrio e assim restaurar a resilincia e a fora do agroecossistema. A preservao e ampliao da biodiversidade dos agroecossistemas o primeiro princpio utilizado para produzir auto-regulao do sistema produtivo. Quando a biodiversidade restituda aos agroecossistemas, numerosas e complexas interaes passam a estabelecer-se entre o solo, as plantas e a fauna presente, e o aproveitamento das interaes e sinergismos complementares pode resultar em efeitos benficos, pois assim: cria-se uma cobertura vegetal contnua para a proteo do solo;

assegura-se constante produo de alimentos, variedade na alimentao e produo de alimentos e outros produtos para o mercado; fecha-se os ciclos de nutrientes e garante o uso eficaz dos recursos locais;

contribui-se para a conservao do solo e dos recursos hdricos, atravs da cobertura morta e da proteo contra o vento; intensifica-se o controle biolgico de pragas fornecendo um habitat para os inimigos naturais; aumenta-se a capacidade de mltiplo uso do territrio;

assegura-se uma produo sustentvel das culturas sem o uso de insumos qumicos que possam degradar o ambiente.
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Apesar de existirem algumas espcies que atravs de uma relao aleloptica com o meio tendem a dominar a paisagem (caso de algumas gramneas, pinus, entre outros), o monocultivo sempre nos traz algum nus, sempre traz consigo alguma fonte de desequilbrio imediata ou futura. Onde houver a possibilidade de escolha, devemos optar por cultivos mistos, consorciados ou associados. Para alm da relao aleloptica, a escolha de nossos consrcios deve levar em conta: Luminosidade: plantas que requerem muita luz, ou mesmo tenham folhas grandes, podem ser boas companheiras de outras que necessitem de sombra parcial; Sistema radicular: plantas com sistema radicular profundo trazem tona nutrientres que podem ser aproveitados por outras plantas de razes superficiais, ou rompem camadas compactadas, beneficiando outras, de razes mais delicadas; Nutrientes: plantas que fixam ou mobilizam nutrientes, beneficiam outras que necessitam deles; Porte e modo de crescimento: plantas de porte alto favorecem as trepadeiras, oferecendo a estas a sustentao necessria a seu desenvolvimento; Insetos: plantas que repelem insetos prejudiciais a outras, ou que atraia os insetos para si, ou ainda que abriguem agentes de controle natural de possveis desequilbrios.

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O Solo

O solo um complexo vivo, mutante e dinmico que compe o agroecossistema. Est sujeito a alteraes e pode ser degradado ou manejado responsavelmente. Nele esto presentes materiais derivados das rochas, substncias orgnicas e inorgnicas derivadas dos organismos vivos, ar e gua que ocupam os espaos entre as partculas que o compem. Se entrarmos em uma mata equilibrada e nos voltarmos ao solo, veremos que abaixo da matria orgnica no decomposta h uma camada, geralmente mais escura, onde no podemos identificar nem distinguir os materiais orgnicos dos no-orgnicos. Este o objeto de nosso estudo, o solo. O solo formado por processos biolgicos combinados com processos fsicos e qumicos caractersticos de cada regio e clima, e uma vez formados se desenvolvem ainda de acordo com estes fatores. O bom manejo do solo o principal fator para uma boa nutrio e sade das plantas, evitando a ocorrncia de pragas e doenas e proporcionando um bom desenvolvimento e produtividade das culturas, sendo assim, condio fundamental para o sucesso de qualquer cultura agroecolgica. Ao contrrio da viso convencional da agronomia, onde o solo mero suporte para a planta e seus nutrientes, na agroecologia o solo a origem dos nutrientes e por consequncia das prprias plantas. Aqui ns manejamos e nutrimos o solo para que ele possa se encarregar de nutrir as plantas, de forma natural e equilibrada. Do ponto de vista mineral, o solo formado basicamente de areia, argila e silte, sendo que para a agricultura os principais tipos so: Solos Arenosos (ou silicosos): so os que tem predominncia de areia. No favorecem a agricultura, pois no retm nem a gua nem nutrientes, esgotando-se com facilidade;

Solos Argilosos: so os solos que tem predominncia de argila. Solos muito argilosos tambm no favorecem a agricultura, pois apesar de terem maior reteno de gua e nutrientes, tendem a se tornar compactos e com menor permeabilidade;

Solos Mistos: so os ideais para a agricultura. Os solos mistos com prevalncia de areia so os areno-argilosos (ou slico-argilosos), e os com prevalncia de argila os argilo-arenosos (ou argilo-silicosos).
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Outro elemento, o mais importante em nosso estudo, o oriundo da matria orgnica. Todo o material de origem orgnica que se deposita sobre o solo transformado, pela ao de sua fauna (fungos, actinomicetos, bactrias, protozorios, vermes, insetos, etc.), em substncias organo-minerais. Estas so as principais responsveis pela vitalidade e fertilidade do solo. O aporte constante de matria orgnica fundamental em qualquer forma de cultura agroecolgica. Excluindo-se os sistemas agroflorestais (SAF's), que sob o nosso manejo produzem sua prpria matria orgnica, sendo assim autossuficientes em relao nutrio do solo (e das prprias plantas), todas as demais tcnicas agroecolgicas de manejo do solo necessitam de alguma forma de reposio de matria orgnica.

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A Matria Orgnica e os ciclos de nutrientes

Atravs das razes, as plantas retiram do solo todos os nutrientes necessrios para seu desenvolvimento. Metabolizadas (na presena da luz solar) juntamente com o carbono, retirado do ar, essas substncias se transformam em energia, acumulada no prprio corpo da planta: suas razes, caules, flores e frutos. a partir das plantas que toda a vida no vegetal retira sua alimentao, direta ou indiretamente, e tambm a partir da que comea o retorno destes nutrientes ao solo. Por definio, matria orgnica todo material morto no solo, quer provenha de plantas, microorganismos ou restos de animais. Quando uma folha cai, um fruto comido ou um galho quebrado, a sucesso da vida entra em ao, utilizando a energia e os nutrientes ali armazenados para sua conservao e desenvolvimento, e devolvendo ao ambiente estes nutrientes transformados. A este processo de transformaes pelas quais a matria orgnica passa damos o nome de decomposio. Esta depende de vrios fatores, como a composio dos materiais em questo, presena de organismos decompositores, temperatura, umidade, presena ou no de luz, oxignio, entre outros, e seu resultado final, geralmente, o hmus. A presena de matria orgnica, humificada e em decomposio, indispensvel para a manuteno da micro e mesovida do solo. Dela tambm depende a sua bioestruturao e toda a sua produtividade. Ela ao mesmo tempo a origem e o suporte de nutrientes, melhora a aerao e reteno de umidade, solucionando diferentes problemas e tipos de solo: propicia aos arenosos maior reteno de umidade e nutrientes, e d aos argilosos mais grumosidade e permeabilidade. A presena constante de umidade no solo indispensvel para que as plantas possam absorver os nutrientes que necessitam e para que acontea a prpria fotossntese, e igualmente um elemento central para a manuteno e desenvolvimento da vida presente no solo. A falta de gua impede a metabolizao contnua da matria orgnica, afetando consideravelmente os processos de decomposio e humificao. O excesso de gua igualmente prejudicial, pois afeta a estrutura do solo (gera eroso), carrega os nutrientes solveis (lava o solo) e prejudica os organismos dependentes de oxignio atmosfrico. Uma forma de assegurar a umidade do solo, diminuindo a necessidade de irrigao, protegendo o solo do impacto da chuva e da exposio direta ao sol, colocando uma camada relativamente espessa de matria orgnica sobre o solo. D-se a essa camada o nome de cobertura morta, ou mulching, em parte da literatura tcnica.

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Nutrientes

So todas as substncias que a planta necessita para cumprir todas as etapas em seu pleno desenvolvimento. Aquelas que as plantas carecem em maior quantidade so considerados macronutrientes, e as que so necessrias em menor quantidade micronutrientes. Os principais so 4: Nitrognio (N): um macronutriente. Forma parte dos aminocidos e das protenas e favorece o crescimento vegetativo, estimulando o aumento do nmero de folhas e o seu tamanho. o responsvel pela cor verde. Fontes: estercos animais, urina, farinhas animais (sangue, carne, chifre, cascos e peixe), tortas (soja, mamona, amendoim, etc.), salitre do Chile, biofertilizante, adubao verde com leguminosas, tanchagem e penas. Sua deficincia ocasiona plantas pouco desenvolvidas, com vegetao sem vio e folhas de cor verde-claro ou verde-amarelado uniforme. As folhas mais velhas (as de baixo) so as primeiras a serem afetadas. O excesso de nitrognio dificulta a absoro pela planta do cobre assimilvel no solo, chegando a se tornar fitotxico. Tambm aumenta as folhas e ramos em detrimento dos frutos e razes.

Fsforo (P): um macronutriente. Estimula a formao do sistema radicular, o florescimento e a formao de frutos e sementes. Fontes: rochas fosfticas, termofosfato, farinha de osso, casco e chifre, refugos de peixe, bagao de ma, cinza de palha de caf, guano e tanchagem. Sua carncia ocasiona florao deficiente, crescimento lento e colheitas tardias, plantas pouco desenvolvidas, folhas verde-azuladas, s vezes com vermelhoarroxeados. Maturao tardia dos frutos.

Potssio (K): um macronutriente. Absorvido em forma de on monovalente K+, aumenta a resistncia natural da planta a certas doenas, seca e melhora o sabor das frutas, intensificando a cor das flores e frutos. responsvel pela boa granao por ocasio da maturao.
4 Fonte: FORNARI, Ernani. Manual prtico de Agroecologia.

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Fontes: cinzas de madeira, rocha basltica (p de granito), esterco de ovelha, refugo de l, ingao e cascas de banana. A deficincia acarreta plantas com caules ou colmos mais finos. As folhas mais velhas so as primeiras a mostrar cor de ferrugem ou marrom quase negro nas pontas e nas margens.

Clcio (Ca): um macronutriente, absorvido na forma de on bivalente Ca++, necessrio na cimentao das paredes celulares e consequentemente na sustentao da planta. Neutraliza as condies cidas do solo, incrementando a microvida e a formao de hmus. um poderoso floculador dos colides do solo. Sua ao torna insolvel o alumnio txico e libera outros nutrientes para as plantas. Fontes: calcrios, giz, casca de ovo, fosfatos de rocha e termofosfatos, farinhas animais (osso, casco e chifre), gesso, farinha de ostras e algas marinhas. Sua falta detm o desenvolvimento da raiz e da semente. Deforma as folhas novas. A ponta deixa de crescer e pode morrer. Aparecem manchas pardo-amarelas entre as nervuras. Pode apodrecer o colo da flor ou torn-las estreis ocasionando sementes ocas.

Magnsio (Mg): um macronutriente. Importante para sintetizar a clorofila e para germinar as sementes. Sem Mg a clorofila no fixa CO2 para formar acares. Forma gorduras e leos, especialmente a lecitina. No solo tambm um neutralizador da acidez, imobilizador do alumnio txico e ativador da absoro do P pelas plantas. Fontes: calcrio dolomtico e magnesiano, estercos, tortas de sementes oleaginosas, farinha de ostras, alga marinha. Sua carncia ocasiona nas plntulas ausncia de pigmento verde ou clorofila. Nas folhas mais velhas, inicialmente s as nervuras ficam verdes, enquanto o espao entre elas se torna amarelado ou avermelhado. A clorose evolui do centro para as bordas, havendo o encurvamento das margens das folhas.

Enxofre (S): absorvido de vrias formas, como aminocidos, como S elementar e principalmente como SO2. Presente em muitos aminocidos e protenas, aumenta o crescimento das razes e importante na elaborao da vitamina B e na formao das protenas. Sua carncia produz plantas atrofiadas. As folhas mais
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novas ficam verde-claras e os caules avermelhados, alm de mais compridos e moles. Seu excesso ocasiona o envelhecimento prematuro do vegetal.

Mangans (Mn): presente na sintetizao dos cidos nuclicos e ARN, ativador de grande nmero de enzimas catalisadoras nas oxidaes e redues, hidrlise e outros. Atua na maturao dos frutos, germinao e fotossntese. Tem ao tambm na assimilao de N amoniacal, aumenta a resistncia s secas, melhora o desenvolvimento das razes e o aproveitamento do Ca, Mg e P. Sua assimilao tambm est relacionada com a do Bo, Zn e Fe. Todas as leguminosas necessitam deste elemento. encontrado na alfafa, nos talos de cenoura, terrio de folhas, entre outros. A deficincia deste elemento mais verificada em solos alcalinos (pH entre 7,5 e 8,0). Com pH 6,5 a disponibilidade s razes melhorada. As folhas mais novas mostram-se amareladas, mas as nervuras e uma faixa estreita de tecido ao longo delas permanecem verdes, dando um aspecto reticuloso grosso.

Zinco (Zn): transforma carboidratos, participa da sintetizao do cido nucleico (ADN) e regula o consumo de acares. Tem ao sobre enzimas reguladoras do equilbrio e hormnios, e age como catalisador na sntese de protenas. geralmente encontrado no esterco suno, farinha de peixe, tanchagem, farinha de sangue, alfafa, fosfato de rocha, restos culturais de milho, entre outros. Sua falta ocasiona folhas pequenas, retorcidas, com manchas amareladas, encurtamento dos interndios e aparecimento de um tipo de folhas na parte dos ramos (rosetas). A carncia de Zn afeta e retarda o crescimento do vegetal e a produo de clorofila.

Cobre (Cu): tem grande influncia na fotossntese e na perfeita ao do Mg na formao da clorofila. Auxilia a utilizao de protenas produzidas pela planta e essencial para determinadas enzimas oxidantes. Funciona como ativador de vrias enzimas na formao das ceras e leos. Uniformiza o desenvolvimento da florescncia e maturao das clulas e fortalece a planta contra o ataque de doenas e contra a seca. Fontes: ligninas (cavacos de madeira e serragem), folhas de espinafre, tabaco e dente-de-leo, tortas de sementes oleaginosas.
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Sua falta ocasiona nas plantas deficincia de vitamina C, folhas das pontas murchas e dificuldade para o caule se manter ereto. Em algumas plantas pode provocar excreo de goma e gigantismo foliar.

Boro (B): sua presena necessria para o aproveitamento do Ca, Mg, K e P e auxilia na formao da pectina. Importante fator na nodulao das leguminosas, na germinao dos gros de plen e na translocao dos acares na planta. Tem influncia na produo de sementes e aumenta a resistncia contra as doenas e a seca. encontrado na ervilhaca, no p de granito, folhas de melo, soja, gua do mar, girassol, alga marinha vermelha, entre outros. Sua falta provoca deformao nas folhas da ponta , secamento da gema terminal e desenvolvimento deformado das brotaes laterais, alm de produzir sementes estreis.

Molibdnio (Mo): faz parte de vrios sistemas enzimticos, controla a formao, nas razes das leguminosas, de ndulos fixadores de N e auxilia as nitrobactrias a converter em nitratos o N da atmosfera. Aumenta a absoro de Ca. O excesso de Al e Fe exercem ao inibidora sobre o Mo. encontrado na ervilhaca, alfafa, e cavalinha. Na sua falta, as folhas mais novas so as primeiras a mostrar os sintomas de deformao com estrangulamento e recurvamento do limbo, alm de clorose entre as nervuras secundrias. Em solos cidos, o Mo fica retido nas argilas, insolvel. Corrige-se com aplicao de Ca.

Ferro (Fe): auxilia a formao das molculas de clorofila. Fundamental na fotossntese e respirao das plantas. Sua assimilao est relacionada com a do P e do K. Inibe-se com o excesso de Ca, Mg, Co, Zn e P. encontrado nas ervas daninhas e algas marinhas. Na sua carncia, as folhas mais novas mostram a lmina amarelada e uma rede fina de nervuras verdes. Ocasionalmente as folhas novas podem ficar quase brancas.

Vandio (V): auxilia a fotossntese em regies onde a intensidade luminosa pequena.

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Cobalto (Co): utilizado por diversos microrganismos para a fixao de N no solo. Forma parte da vitamina B12. Est presente no esterco de vaca, esgotos, na tanchagem, ervilhaca, legumes, rocha basltica e folhas de brssicas.

Cloro (Cl): importante na formao das sementes e necessrio fotlise da gua na funo clorofiliana dos vegetais. Auxilia a fotossntese, aumentando a resistncia do vegetal seca. indispensvel assimilao do N, P e K. encontrado na gua do mar.

Nquel (Ni): presente na elaborao de diversas vitaminas. encontrado no trigo sarraceno, ervilhas e feijes.

Sdio (Na): capaz de colaborar em algumas enzimas. Encontrado na gua do mar e folhas de legumes.

Iodo (I): encontrado nas algas marinhas, farinhas de peixe, leite, agrio, estercos, e gua do mar.

Bromo (Br): encontrado nas cinzas de algas marinhas.

Selnio (Se): encontrado na ervilhaca, sementes de girassol e cereais.

Silcio (Si): encontrado nas folhas e restos de bambu, cascas de nozes e castanhas.

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A Compostagem

Foi desenvolvida com a finalidade de se obter de forma rpida e controlada o produto da decomposio e estabilizao da matria orgnica, processo que na natureza acontece de forma e tempo indeterminado, de acordo com vrios fatores. um processo controlado de decomposio microbiana aerbia de uma massa heterognea de matria orgnica no estado slido e mido, que desprende calor, vapor de gua e CO2. controlado, pois acompanhamos e controlamos a temperatura, a aerao e a umidade (entre outros); microbiano, pois so microrganismos que realizam a transformao da matria orgnica 5; aerbio, pois realizado na presena de ar atmosfrico (que contm oxignio, essencial para a humificao da matria orgnica 6); heterogneo pelo fato da matria orgnica provir de diferentes origens e composies; e mido, pois como j vimos, os microrganismos decompositores s atuam intensamente na presena de umidade. No processo de compostagem, o material passa por fases sucessivas onde prevalecem diferentes tipos de organismos e ocorrem diferentes tipos de transformao dos materiais: 1) Primeira Fase: atuam principalmente fungos, bactrias e actinomicetos, termfilos e termotolerantes, e posteriormente mesfilos. Nesta fase o material apresenta fitotoxidade. Na fase termfila, a temperatura do composto eleva-se devido a alta atividade biolgica. Aqui a temperatura ideal situa-se entre 50 e 55 graus Celsius, podendo ultrapassar os 80, ocasionando assim a perda de nutrientes por volatizao a partir dos 70. Destaca-se o cozimento e destruio de parte das sementes indesejveis no composto, a decomposio da celulose e hemicelulose. Comea a decomposio das ligninas. Na fase mesfila, quando os aucares e molculas menores j esto quase todos transformados, a atividade dos organismos termfilos diminui, derrubando a temperatura abaixo de 43 (sendo que a faixa ideal dessa fase situa-se entre 25 e 40), possibilitando o desenvolvimento de outros organismos. Continua a decomposio das ligninas.

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At hoje nenhum processo laboratorial ou industrial conseguiu produzir hmus artificialmente. Diferente da decomposio anaerbia, onde predomina o fenmeno da reduo qumica.

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2) Na segunda fase, de bioestabilizao, atuam principalmente protozorios, miripodes e minhocas. Termina a decomposio da celulose, continua a das ligninas e principia a sntese de cidos hmicos. 3) Na terceira fase, de cura ou amadurecimento, continua a ao de minhocas, besouros, lacraias, formigas e aranhas. A sntese e re-sntese de hmus acabada. Outro fator que manipulamos para garantir a sucesso das fases da compostagem o balanceamento dos nutrientes presentes, necessrios para o pleno desenvolvimento dos microrganismos decompositores e que transformados por eles retornaro ao solo e s plantas. Se houver falta de Ca, Mg, P ou N o processo pode ser retardado. Por isso adicionamos um pouco de calcrio, farinha de osso, termofosfato entre outros, para enriquecer nosso composto. Mas o nitrognio o elemento que merece mais ateno na escolha dos materiais. Atrs somente do carbono, o nitrognio o principal elemento que caracteriza a matria orgnica - sua presena em certo grau indicativa da presena de outros nutrientes importantes, e sua proporo em relao ao carbono determina o tempo e a qualidade da compostagem. Assim, a relao carbono/nitrognio (ou C/N) a principal referncia que seguimos ao montar nossa pilha de compostagem. A relao C/N ideal se situa entre 25 e 35 partes de carbono para 1 parte de nitrognio, e para expressar de forma simplificada, dizemos que a relao ideal de C/N de 30/1. Nas relaes C/N muito altas, como por exemplo na serragem, a decomposio ser fria e limitada pela falta de N, demorando meses ou mesmo anos para se completar. E nas relaes C/N muito baixas, como no esterco de aves, h a perda excessiva de N e outros nutrientes, pois os mesmos se tornam volteis na forma gases como a Amnia (NH3), ocasionando o cheiro caracterstico da decomposio desses materiais. Assim, misturando esses diferentes materiais conseguimos atingir a relao C/N correta. Quanto maior a diversidade de materiais melhor ser o composto final, por isso buscamos compor o nosso composto com a maior variedade possvel de fontes, vegetais, animais e minerais, sempre os balanceando de forma que atinjam a proporo aproximada de C/N em 30/1. A tabela abaixo ilustra a composio de diversos materiais, e sua relao de nutrientes:

Material Abacaxi: fibras Algodo: torta Algodo: semente Amoreira: folhas Arroz: casca

MO% 71,41 92,40 95,62 86,08 54,55

N% 0,9 5,68 4,58 3,77 0,78

C/N 44/1 9/1 12/1 13/1 39/1

P2O5% Traos 2,11 1,42 1,07 0,58

K2O% 0,46 1,33 2,37 0,49

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Curso de Agroecologia Material Arroz: palhas Aveia: casca Banana: folhas Banana: talos de cachos Cacau: pelculas Cacau: cascas do fruto Caf: borra de caf passado Caf: cascas Caf: sementes desnaturadas Caf: palhas Caf: cinzas Capim colonio Capim gordura-catingueiro Capim guin Capim Jaragu Capim limo-cidreira Capim milha roxo Capim mimoso Capim p-de-galinha Capim de Rhodes gigante Cassia alata: ramos Cassia negra: cascas Centeio: cascas Centeio: palhas Cevada: cascas Cevada: palhas Crotalaria juncea Esterco bovino Esterco caprino ou ovino Esterco equino Esterco de galinha Esterco suno Eucalipto: resduos Farinha de Osso Feijo-de-porco Feijo Guand Feijo Guand: sementes Feijoeiro: palhas Grama batatais Grama seda Ing: folhas Lab-lab Mamona: cpsulas Mamona: torta Mandioca: cascas de razes Mandioca: folhas Mandioca: ramas Milho: palhas MO% 54,34 85,00 88,99 85,28 91,10 88,68 98,60 82,20 92,83 93,13 91,60 91,03 92,38 88,75 90,51 91,52 91,60 93,69 86,99 89,48 93,61 96,24 85,00 85,00 85,00 85,00 91,42 16,00 30,00 22,10 29,00 17,00 77,60 29,40 88,54 95,90 96,72 94,68 90,80 90,55 90,69 88,46 94,60 92,20 58,94 91,64 95,26 96,75 N% 0,78 0,75 2,58 0,77 3,24 1,28 2,20 0,86 3,27 1,37 1,20 1,87 0,63 1,49 0,79 0,82 1,40 0,66 1,17 1,36 3,49 1,40 0,68 0,47 0,56 0,75 1,95 0,30 0,70 0,50 1,50 0,50 2,83 4,08 2,55 1,81 3,64 1,63 1,39 1,62 2,11 4,56 1,18 5,44 0,34 4,35 1,31 0,48

Manejo de Solo & Agroecossistemas C/N 39/1 63/1 19/1 61/1 16/1 38/1 25/1 53/1 16/1 38/1 48/1 27/1 81/1 33/1 64/1 62/1 36/1 79/1 41/1 37/1 15/1 38/1 69/1 100/1 84/1 63/1 26/1 20/1 20/1 24/1 10/1 20/1 15/1 4/1 19/1 29/1 15/1 32/1 36/1 31/1 24/1 11/1 53/1 10/1 96/1 12/1 40/1 112/1 P2O5% 0,58 0,15 0,19 0,15 1,45 0,41 0,05 0,17 0,39 0,26 0,40 0,53 0,17 0,34 0,27 0,27 0,32 0,26 0,51 0,63 1,08 0,10 0,66 0,29 0,28 0,22 0,40 0,20 0,40 0,25 1,30 0,40 0,35 27,26 0,50 0,59 0,82 0,29 0,36 0,67 0,19 2,08 0,30 1,91 0,30 0,72 0,35 0,38 K2O% 0,41 0,53 7,36 3,74 2,54 0,07 2,07 1,69 1,96 0,30 2,78 Traos 0,61 1,01 1,09 1,26 1,81 0,15 0,25 0,30 0,80 0,40 1,52 4,33 2,41 1,14 1,89 1,94 0,33 1,81 1,54 0,44 1,64
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Curso de Agroecologia Material Milho: sabugos Mucuna Preta Samambaia Serrapilheira Serragem de madeira Soja: farelo Trigo: cascas MO% 45,20 90,68 95,90 30,68 93,45 78,40 92,40 N% 0,52 2,24 0,49 0,96 0,06 6,56 0,73

Manejo de Solo & Agroecossistemas C/N 101/1 22/1 109/1 17/1 865/1 7/1 70/1 P2O5% 0,19 0,58 0,04 0,08 0,01 0,54 0,07 K2O% 0,90 2,97 0,19 0,19 0,01 1,54 1,28

A granulometria dos materiais influencia diretamente o tempo total de compostagem. O ideal que a superfcie de contato dos materiais carbnicos seja a maior possvel, sem com isso influenciar na oxigenao da pilha. prefervel materiais triturados aos picados de faco, e a maravalha serragem fina, por exemplo. A granulometria ideal se situa entre 1 e 5cm. O controle da umidade do composto igualmente importante. J vimos que os microorganismos decompositores no so capazes de atuar sem a presena de umidade, assim como que o excesso de gua pode fazer com que falte aerao ao composto, ocasionando uma decomposio anaerbia. O teor de umidade ideal se situa entre 50% a 60%, Na prtica isso significa que apertando um pouco de composto na mo ele no deve escorrer gua, mas devem aparecer algumas gotas entre os dedos. Um outro fator determinante na compostagem a presena, diversidade e quantidade de microrganismos decompositores. Alguns materiais, como o esterco de ruminantes, em especial de bovinos e bubalinos, j contm quantidades considerveis destes organismos. Entretanto, se no temos nossa disposio esses materiais ou mesmo se queremos potencializar o processo de compostagem, podemos usar inoculantes e aucares para estimular a formao de colnias em nossa pilha. Como inoculante podemos usar composto pronto, leite cru, iogurte e soro, algum inoculante comercial, ou coletar esses microrganismos no local, de forma ecolgica 7. E para estimular o crescimento inicial das colnias pode-se usar melao, acar mascavo ou garapa. Para manter a aerao e monitorar a temperatura, a pilha deve ser virada no avesso, ou seja, revirada completamente no terceiro e stimo dia aps a montagem, sendo aps disso necessrio repetir a operao semanalmente, at seu uso (a partir da bioestabilizao) ou at a cura total do material, que pode variar de 60 a 120 dias, quando o composto pode ser armazenado.

Material anexo 20

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O Hmus

Sabemos que quando os resduos vegetais e animais so depositados sobre o solo ou sofrem o processo de compostagem, diversos microrganismos passam a atuar e transformar esses materiais. Alguns nutrientes presentes na matria orgnica so utilizados por eles para a formao de seus tecidos e outros so volatilizados. O resultado geral destes processos a transformao biolgica da matria orgnica em uma substncia escura, uniforme, com consistncia amanteigada e aspecto de massa amorfa, rica em partculas coloidais, que proporcionam a esse material propriedades fsicas, qumicas inteiramente diferentes da matria orgnica original. Sabe-se que o hmus formado especialmente pelas ligninas que acumulam-se no solo, por serem de decomposio mais difcil e mais lenta. Sempre so decompostas, no primeiro estgio por fungos e actinomicetos, que so os nicos que conseguem romper os ciclos estruturais muito complexos. Estes fungos,como o Epicoccum nigrum, tambm produzem a cor escura, tpica dos fenis e melaninas. Em meio semi-aerbico a decomposio continua exclusivamente por fungos, mas em ambiente aerbio e clima suficientemente quente, continuada por bactrias. Estas, decompositoras muito eficientes, no deixam nada alm de gua, CO2 e minerais solveis. Assim, o hmus o estgio final do processo de decomposio aerbia, quando os nutrientes vo sendo gradualmente disponibilizados, ou tornando-se passveis de absoro pelas razes das plantas.

A minhocultura
No ambiente natural, pequenos animais tambm participam do processo de transformao da matria orgnica em hmus, como algumas formigas, cupins, besouros, centopeias, e especialmente, minhocas. Assim, uma forma controlada de acelerar o processo de humificao de matria orgnica, reside na prtica da minhocultura. Certas espcies de minhocas possuem grande habilidade em se alimentar de matria orgnica. Dentre elas algumas se destacam pela facilidade de manejo, reproduo em cativeiro e produo de hmus, como a Vermelha da Califrnia (Eisenia Foetida) e a Gigante Africana (Eudrilus Eugeniae). Estas minhocas so capazes de se alimentar at de matria orgnica crua, sendo muito usadas em minhocrios domsticos com a finalidade de transformar o lixo orgnico domstico em vermicomposto. Entretanto, se a nossa inteno obter hmus de minhoca de qualidade, devemos fazer com que a matria orgnica passe por outros processos com outros agentes decompositores. Assim, alimentamos as minhocas com o nosso composto bioestabilizado, e quanto maior for a qualidade do composto melhor ser o hmus produzido.
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Adubao Verde

A adubao verde consiste no cultivo de certas espcies de plantas com a finalidade de se aproveitar suas caractersticas e habilidades especficas. Com ela podemos obter e/ou mobilizar nutrientes do solo, melhorar suas condies fsicas, corrigir desequilbrios e desfavorecer o crescimento de plantas indesejadas. Assim, a escolha da espcie a ser cultivada feita de acordo com as caractersticas do solo e do trabalho que queremos executar sobre ele. Deve ser feita com muito cuidado, pois uma espcie favorvel e apropriada para um dado local e/ou condio pode ser desfavorvel para outro. A relao entre alguns nutrientes do solo e da matria orgnica presente nele afeta diretamente os processos de decomposio, humificao e disponibilizao de nutrientes. Um solo onde h matria orgnica, mas falta nitrognio, ter o processo de decomposio e disponibilizao natural de nutrientes prejudicado. Neste solo podemos plantar alguma leguminosa que seja boa fixadora de nitrognio, pois com este vamos dinamizar os processos naturais de decomposio e disponibilizao dos demais nutrientes. Porm se em um solo que possui pouco teor de matria orgnica plantamos a mesma leguminosa, em pouco tempo poderemos observar uma queda ainda maior da porcentagem de matria orgnica presente neste solo. Nesse caso o ideal seria um incremento na matria orgnica sobre o solo, assim o mais indicado seria o plantio de uma boa fonte de massa vegetal e carbono; talvez uma gramnea de bom crescimento, como o Napier ou Colonio, fosse o mais indicado. Da mesma forma que todas as gramneas tendem a ter uma relao C/N maior, todas as leguminosas possuem a habilidade de enriquecer o solo com nitrognio. Isso porque suas razes abrigam, numa relao simbitica, bactrias do gnero Rhizobium, que so capazes de fixar nitrognio atmosfrico. Algumas espcies, principalmente aquelas que possuem razes pivotantes, podem fazer um verdadeiro trabalho subsolador, abrindo galerias mesmo nos solos mais compactados, melhorando a infiltrao de gua, reduzindo assim a eroso e a perda de nutrientes por lixiviao. Da mesma forma, como suas razes alcanam nveis que as outras no conseguem alcanar, elas recuperam nutrientes desses nveis e os trazem de volta superfcie, transformando esses nutrientes novamente em matria orgnica, inicialmente como cobertura verde e cobertura morta quando roada. Pode tambm ser compostada ou passar por outros meios de ciclagem. Assim como em outras culturas, deve se observar entre as espcies disponveis aquela que melhor se adapta ao solo, clima e poca de plantio, e realizar o respectivo manejo, que normalmente inclui podas ou a roada total da cultura, para deixar sobre o solo ou incorpor-lo superficialmente a ele.
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Outra propriedade notvel da adubao verde o potencial aleloptico desta forma de interveno no agroecossistema.

Alelopatia

Alelopatia (do grego, influncia recproca) a relao qumica estabelecida entre as plantas, ou, em outras palavras, a capacidade que as plantas tem de produzirem substncias qumicas que, liberadas no meio ambiente de cultura, podem influenciar de forma favorvel ou desfavorvel ao desenvolvimento de outras. Se uma espcie favorece outra, ento dizemos que ela exerce alelopatia positiva sobre aquela, ao passo que se ela prejudica a outra, diz-se que exerce alelopatia negativa. Assim, utilizando os princpios da alelopatia, podemos interferir no agroecossistema, favorecendo ou prejudicando o desenvolvimento de determinada espcie. A alelopatia deve ser levada em conta na escolha da espcie utilizada como adubao verde, segundo suas caractersticas. Igualmente no design e mesmo no manejo do sistema, considerando a posio de algumas espcies em relao a outras, as quais podem se favorecer ou se prejudicar, acontecendo o mesmo na sucesso das espcies. Se quisermos iniciar um plantio em uma rea com dominncia de Brachiaria, por exemplo, podemos lanar mo do plantio de Mucuna Preta, que inibir o desenvolvimento daquela no s por ao aleloptica, mas por meio de sua forma de crescimento indeterminado, que subindo por cima dos brotos da Brachiaria dimunui a incidncia de luz sobre esta, inibindo seu desenvolvimento e reduzindo o potencial aleloptico da Brachiaria sobre o meio. No conhecimento tradicional, as relaes alelopticas so mais conhecidas pelas expresses "plantas companheiras" e "plantas antagonistas". As boas consorciaes ou associaes vegetais so uma prtica importante para aumentar a sade de nosso agroecossistema. Plantas
Abbora Acelga Alecrim Alface

Companheiras
Milho, vagem, acelga, taioba, chicria, amendoim Vagem Repolho, couve, nabo, cenoura, slvia, feijes, mastruo Cenoura, rabanete, morango, pepino, beterraba, cebola, alho-

Antagonistas
Batata e legumes tuberosos em geral

Alho, cebola, cebolinha Salsa, girassol

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Algodo Alho-por Alho Amendoim Aspargo Arroz Arruda Feijes, repolho, alho, berinjela, couve, rbano, favas, ervilha Nabo, cenoura Feijes, vagem, batata Cebola, couve, rbano, urucum, alface, nabo Mucuna. Trevo Cebola, alho, cenoura, batata, couves Alface, beterraba Abbora

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por, rcula, abobrinha, cebolinha Arroz, trigo Ervilha, feijes, alecrim, aspargo Ervilha, feijes, alecrim, aspargo

Tomate, salsa, macieira, pereira e Cebola, alho, gladolos e violetas damasco Mamona, guandu, calopognio Algodo Anis, alfavaca Abbora, pepino, girassol, tomate, maa, framboesa, canela, eucalipto.

Batata

Bardana Beringela Beterraba Caf Cana Cacau Canela

Feijo trepador, bananeira

Seringueira, canela, fumo, lab-lab Kiri Crotalria, feijo-fradinho, guandu Tiririca Seringueira, guaran Mamo, caf, tomate Alface, beterraba, morango, roseiras, pessegueiros, cenoura, Endro batata, couves Ervilha, alface, manjerona, feijo, cebola, cebolinha, bardana, alhopor, rabanete, tomate Rcula, vagem, rabanete Alho, cebola, cebolinha Vagem Alho, cebola, cebolinha, aipo Repolho Coentro, bardana Cenoura Antagonista da maioria das Espinafre

Cebola

Cenoura

Chicria Couve Couve-chinesa Couve-flor, Brcolis Endro Erva-doce (anis)

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hortalias Cenoura, nabo, rabanete, pepino, milho, feijes, abbora, ervas Cebola, alho, batata, gladolos aromticas, aveia, mandioca, cevada Guaran Morango, feijes, beterraba Couve, tomate

Ervilha

Dend Espinafre

Feijes em geral

Milho, batata, cenoura, pepino, Aipo, alho-por, gladolos,cebola, couve-flor, repolho, couve, nabo, alho, mandioca, cravo-brabo melancia, colza Girassol, batata, pepino, milho, morango, rabanete Cebola, alho, beterraba

Feijes arbustivos

Feijes trepadores

Milho, abbora, rcula, chicria, Cebola, alho, urucum, beterraba acelga, rabanete, sorgo, gergelim Alcachofras (as favas protegemPita, capi nas dos pulges), batatas Pepino, feijo, milho Feijo trepador, caupi (feijo mido) Protege a laranjeira Cacau, dend Repolho, tomate, aspargo Seringueira, goiabeira Trigo, girassol, alfafa Quiabo, milho Alho, cebola, cebolinha Canela Tomate, aspargo Milho (aprecia sua sombra, como outras cucurbitcias) Ervilha, feijes, pepino, abbora, melo, melancia, trigo, girassol, Gladolos, repolho, funcho rcula, rabanete, maxixe, nabo, quiabo, mostarda, feijo-de-porco, Gramneas, couve, repolho Batata Sorgo (exerce forte ao aleloptica sobre o gergelim), trigo sarraceno

Favas Girassol

Gergelim

Goiaba Guaran Hortel Laranjeira Linho Maxixe Macieira Mamo Manjerico Melo

Milho

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mandioca mucuna, caruru Morango Mostarda Nabo Pepino Quiabo Espinafre, alface, tomate, feijobranco Milho Ervilha, feijes, milho Girassol, feijes, milho, ervilha, rabanete, alface, abbora, arroz Milho

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Repolho, couve Repolho, couve Tomate Batata

Rabanete

Alface, ervilha, pepino, agrio, cenoura, espinafre, milho, vagem, Acelga chicria Tomate, aspargo, roseiras Rcula, alface

Salsa Salso (Aipo) Serralha Repolho Rcula Seringueira Soja Taioba Sorgo Trigo Trigo sarraceno Tremoos

Alho-por, tomate, couve, repolho, Acelga couve-flor, feijo arbustivo Tomate, cebola, milho Batata, aipo, beterraba, cebola, alface, feijo, alecrim Chicria, vagem, milho, alface Caf, cacau, laranja, guaran Fumo, trigo, milho Abbora Lab-lab Soja, milho Gergelim, trigo Sorgo, trigo sarraceno Gergelim, trigo Videira Cebolinha, cebola, aspargo, salsa, Urucum, batata, repolho, feijo, cenoura, serralha, urtiga, alho, espinafre, fumo, pimento canela Aveia-branca Morango, tomate, vagem Manjerona, framboesa, pepino, abbora, girassol, cereja Salsa

Tomate

Fonte: FORNARI, 2002

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Biofertilizantes

So geralmente o resultado da fermentao de ingredientes nobres (estercos, leite, restos animais, tortas, minerais) em meio aquoso, e usados como fertilizantes, seja diretamente no solo ou aspergidos sobre a planta, como fertilizante foliar. Podem ser aerbios ou anaerbios, e neste ltimo caso podem ser encontrados como subproduto de biodigestores com finalidade energtica, ou seja, desenhados para transformar matria orgnica em biogs, e que tem como resduo o biofertilizante. Se valendo tambm de processos anaerbicos, o biodigestor do tipo Vairo 8 construdo pensando-se na obteno do biofertilizante 9. Nele utilizado somente esterco bovino e gua; tem como vantagem sobre os demais o fato de os processos anaerbios no permitirem a perda excessiva de nitrognio, alm de seu baixo custo e baixa dependncia de insumos externos e industrializados. Nele esto presentes hormnios vegetais, aminocidos, vitaminas, nutrientes e microorganismos, especialmente o Bacillus subtillis, cuja ao bacteriosttica e fungiosttica j foi comprovada. Uma frmula famosa de biofertilizante aerbio o Supermagro 10, que mistura fontes naturais como esterco, leite, farinha de ossos, sangue, etc., com minerais solveis, que passaro pelo processo de quelatizao, apresentando ao final do processo uma srie de micronutrientes em forma orgnica. H tambm receitas que utilizam bactrias do rmen para degradar vegetais. Os biofertilizantes, pelos seus aspectos acima citados, so tambm usados com fins de controle de doenas e pragas. Ao melhorar a nutrio das plantas, aumenta sua resistncia aos eventuais desequilbrios. O biofertilizante anaerbico do tipo Vairo, produzido a partir de esterco bovino fresco, alm das propriedades nutricionais, e de possuir ao bacteriosttica e fungiosttica, confunde o faro qumico de uma srie de parasitas, sendo assim uma importante ferramenta de controle alternativo.

8 9 10

Vairo dos Santos, 1992 Possui o biogs como subproduto, que normalmente no utilizado pela sua baixa vazo e presso. Formulado pelo pesquisador Delvino Magro, 1994. 27

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Controle alternativo de distrbios, pragas e doenas

Na natureza no existem pragas nem doenas. No porque no ambiente natural tais organismos no existam, mas porque nele costumam estar em equilbrio no meio onde so encontrados. Tal equilbrio no esttico, ao contrrio, dinmico: os primeiros fatores relevantes ao equilbrio ecolgico costumam ser solo, clima e geografia local. De acordo com estes, j so estabelecidas condies para que algumas espcies (de todos os reinos) sejam favorecidas, em detrimento de outras. , entre outros fatores, dessa forma que encontramos espcies endmicas, encontradas somente em determinada regio. Se em um ano, ou talvez em uma dcada, fatores como temperatura, precipitao, entre outras, forem atpicas, esta variao ir de alguma forma refletir no equilbrio ecolgico. As novas condies podero favorecer algumas espcies de bactrias, fungos, insetos, plantas e animais, em detrimento de outras. A populao de um determinado fungo ou formiga, por exemplo, pode aumentar bastante a ponto de ser notada onde antes quase no aparecia, se mostrando como um novo fator relevante ao equilbrio ecolgico local, que pode refletir como o ataque ou poda natural de determinadas espcies vegetais. Por sua vez, se a populao de formigas aumenta significativamente, aumentam as condies para que aqueles organismos que delas se alimentam, ou aqueles que vivem em simbiose com elas, se proliferem tambm, e assim por diante. Esse equilbrio dinmico, e a tendncia de se chegar a estabilidade das populaes uma constante, sendo determinantes para isso as relaes de oferta de alimentos x populao consumidora x populao predadora. Da mesma forma, quando intervimos em algum ambiente, atravs de nossos cultivos, alteramos as configuraes ecolgicas locais, de acordo com muitos fatores. Se cultivamos apenas uma espcie, favorecemos apenas poucas espcies de bactrias, fungos e insetos, justamente aquelas que tem a habilidade de tirar daquela espcie seu alimento, de forma direta ou indireta. E dessa forma que espcies que na natureza so meras indicadoras da dinmica do equilbrio ecolgico bsico, se tornam pragas e doenas. Ademais, tais organismos s recebem essas denominaes quando so capazes de, atingindo nossas culturas, causar significativa perda econmica. Se nosso agroecossistema estiver sadio, equilibrado, ns at poderemos encontrar nele tais organismos, porm de forma que no hajam impactos significativos em nossa produo. Uma das caractersticas que indicam a sade de nosso agroecossistema justamente a resilincia, ou seja, a capacidade de se adaptar a novas condies e momentos de estresse, sem com isto perder o equilbrio e a vitalidade, e retornar novamente condio ideal, uma vez passado este momento de distrbio.

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Para que uma planta seja parasitada, ou seja, para que seja atacada por insetos, fungos ou bactrias, necessita-se: A multiplicao incontrolada do parasita. Isso ocorre em monoculturas, especialmente em terras cansadas, com vida fraca, onde uma ou outra espcie escapa do equilbrio natural. A disposio das plantas em oferecer aos parasitas o que eles podem utilizar. Se esta disposio no existir, no importa a quantidade de organismos parasitas presentes, pois eles no seriam capazes de se alimentar da planta. A total falta de autodefesa das plantas. O problema no est no parasita, mas no metabolismo vagaroso ou deficiente da planta, que permite a circulao de muitas substncias em sua seiva. Em plantas em pleno vigor isso no ocorre. Seu metabolismo rpido. Nenhum parasita pode atacar as protenas, embora os aminocidos, dos quais as protenas se formam, sejam facilmente atacados por eles. Sabemos que uma planta sadia, que possui uma nutrio equilibrada, dificilmente ser atacada por pragas e doenas. Porm, caso haja um distrbio muito grande, toda planta capaz de suportar um ataque sem dano econmico, ou que justifique economicamente qualquer tratamento. Entretanto, mesmo num cultivo ecolgico ideal, adotando os princpios agroecolgicos, podem ocorrer desequilbrios temporrios que aumentam a populao de insetos ou patgenos nocivos para os nveis de dano econmico. Os desequilbrios podem ser oriundos de chuvas ou secas excessivas, tratamentos com agrotxicos agressivos nas propriedades vizinhas, mudas e sementes de baixa qualidade, cultivares no adaptados e solo ainda no recuperado. Para estes casos, existem alternativas para substituir os agrotxicos por produtos de baixo custo, que no afetam a sade do homem e que causam mnimo impacto no equilbrio natural local. Aqui, no se trata de erradicar os insetos ou micro-organismos nocivos, mas de interferir no equilbrio do agroecossistema, seja aumentando a resistncia das plantas, ou diminuindo as condies que favorecem o sobredesenvolvimento das espcies que potencialmente podem trazer danos econmicos. Antes de aplicar qualquer produto alternativo, devemos ter a certeza de qual espcie presente nas plantas est causando os danos. Igualmente, devemos nos certificar que o ataque intenso e justifique uma interveno. Devemos sempre nos lembrar que o ataque no a causa do problema, mas apenas sua consequncia. Assim, jamais utilize agrotxicos, estes persistem no sistema causando fortes desequilbrios, trazendo com eles somente mais problemas, ao meio ambiente em geral, ao nosso agroecossistema, nossa produtividade e nossa sade.
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Em geral, as principais espcies potencialmente causadoras de danos so:

Lagartas: Insetos do grupo de mastigadores, so as larvas de borboletas e mariposas, que podem danificar as plantas por devorao total das folhas, em alguns casos do fruto. Se a presena de lagartas for recorrente, podemos elimin-las manualmente, assim como seus ovos, antes de eclodirem. A aplicao do biofertilizante do tipo Vairo na concentrao de 5% a 10%, de uma a duas vezes por semana, reduz significativamente a incidncia de lagartas. Para o controle, podemos tambm usar calda de fumo, ch de arruda ou leo de neem.

Pulges: so pequenos insetos do grupo dos sugadores. Atacam principalmente as partes mais tenras das plantas (brotos), formando colnias. Por meio de suco contnua de seiva e da introduo de substncias txicas, causam amarelamento das folhas das plantas. Podem ser verdes, pretos, marrons ou vermelhos, com ou sem asas. Nas plantas atacadas podem ser notadas a presena de formigas, com as quais vivem em simbiose. Podem tambm criar condies para o aparecimento de fungos, como a fumagina, alm de transmitir viroses entre as plantas. Em alguns casos a presena de pulges podem indicar excesso de nitognio. A aplicao do biofertilizante do tipo Vairo na concentrao de 5% a 10%, de uma a duas vezes por semana, reduz significativamente a incidncia de pulges. Podem ser controlados pela remoo mecnica, ou atravs da aplicao de calda de fumo.

Cochonilhas: pertencem ao grupo dos sugadores. No incio so muito pequenas e deslocam-se com rapidez at se fixarem. Algumas espcies liberam substncias aucaradas, podendo estar associadas tambm com a presena de formigas e da fumagina. Podem ser divididas em trs grupos: com carapaa, com proteo cerosa e nuas. As com carapaa apresentam escudo protetor, geralmente de colorao amarronzada, que impede a ao direta de princpios ativos que atuam por contato, sendo porm mortas por
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asfixia; as de proteo cerosa apresentam uma camada cerosa farinhenta; e as nuas apresentam colorao castanho-escura, quase negras. Causam o murchamento e amarelamento das folhas. A aplicao do biofertilizante do tipo Vairo na concentrao de 5% a 10%, de uma a duas vezes por semana, tambm reduz significativamente a sua incidncia. Para o controle das cochonilhas que no tem carapaa, podemos usar calda de fumo. E para as que tem, podemos adicionar soluo algum leo vegetal, mineral ou mesmo leo de neem.

Mosca-branca: o inseto adulto mede cerca de 1,0 mm de comprimento e assemelham-se s moscas. As ninfas nascem na parte inferior das folhas, sugando sua seiva. Podem transmitir viroses. A aplicao de biofertilizante Vairo tambm previne contra a mosca-branca, e seu controle pode ser mecnico, soluo com 0,5% de detergente, e solues com de sabo e cal hidratada.

Tripes: do grupo dos sugadores e de tamanho minsculo (1mm a 3mm), escondem-se em qualquer parte das plantas, em brotos, bainhas, axilas, etc., e inserem seus ovos geralmente nos tecidos mais tenros das plantas. Os adultos possuem um par de asas reduzidas a uma lmina estreita e transparente, com plos longos em toda a volta, as formas jovens so desprovidas de asas. Seu aumento populacional est relacionado com o desequilbrio qumico e hdrico da planta. Sugando sua seiva, deixam manchas prateadas nas folhas, podendo transmitir viroses, causar diminuio do crescimento e produo, perda de folhas, frutos, galhos e at a morte da planta. Para controle do tripes devemos utilizar um conjunto de tcnicas, como proteo fsica (telamento), pulverizao de biofertilizantes e repelentes naturais e o plantio de espcies repelentes, como o cravo de defunto (tagetes minuta) e a crotalria. O uso de adesivos colantes, de cor azul, serve para monitoramento e surte bom efeito de controle em culturas no desequilibradas.

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Lesmas e caracis: so moluscos, geralmente de hbitos noturnos e pertencem ao grupo dos mastigadores e podem causar severos danos s folhas das plantas, principalmente hortalias. Deixam um rastro longo e brilhante. A melhor forma de controle o uso de iscas. Podem ser usados pedaos de chuchu ou abbora para atra-las; tambm recipientes contendo cerveja enterrados at o nvel do solo; ou ainda pedaos de estopa embebidos com cerveja ou leite. Pode-se tambm coletar de 15 a 20 indivduos e deixar apodrecerem em 1 litro de gua. Feito isso pode ser coado e misturado em 10 litros de gua, e ento regar as plantas prximo dos ps. Em campos maiores, pode-se pulverizar o solo com 1 kg/ha de sulfato de cobre ou brax (cido brico).

Formigas cortadeiras: existem vrias receitas para se evitar prejuzos por conta das formigas cortadeiras. O gergelim uma planta que ao mesmo tempo que atrai para si as formigas, deixando de lado outras culturas, uma vez levado para dentro do formigueiro atrapalha o desenvolvimento do fungo cultivado pelas formigas e do qual se alimentam. Pode-se tambm, num dia quente, ralar mandioca ou mandioca brava (mais eficaz) ao longo do carreiro das cortadeiras, na sua fermentao liberado cianeto, txico as formigas. A aplicao de uma soluo quente (fervendo) de gua e cal virgem diretamente sobre as sadas do formigueiro podem ajudar a desestabiliz-lo. Ataques frequentes de cortadeiras podem indicar deficincia de molibdnio nas culturas atingidas.

Formigas lava-ps: Estas so inofensivas e em alguns casos at benficas. Mas em alguns casos podem soterrar algumas plantas. Nesse caso basta escarificar o formigueiro e polvilhar um pouco de cal virgem ou calcrio, que elas se mudaro do local.

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Controle Biolgico
Consiste no emprego de organismos vivos para controlar outros que possam estar em desequilbrio em nosso agroecossistema. Ocorrem normalmente num ambiente natural equilibrado, fazendo parte da natureza e suas interaes ecolgicas. Compreende a atividade do parasita, predador ou patgenos que reduzem a densidade ou ocorrncia de uma dada populao de insetos ou micro-organismos, atravs da morte prematura ou reduo de seu potencial reprodutivo. Os agentes de controle biolgico, tambm conhecidos como inimigos naturais, impedem que agentes potencialmente danosos s plantas alcancem a condio de praga. Os inimigos naturais so aqueles microorganismos, insetos e outros animais (aranhas, pssaros, sapos, lagartos, etc.), que de alguma maneira atuam na reduo das populaes indesejveis no agroecossistema. A primeira forma de controle biolgico a manuteno de um ambiente equilibrado, de forma a se manter as populaes potencialmente danosas a um nvel onde no se possa ter significativos danos econmicos. A segunda forma, de controle biolgico aplicado, envolve a interferncia do homem em aumentar as interaes ecolgicas entre os seres vivos presentes no agroecossistema. No controle biolgico, os inimigos naturais podem atuar na forma de: predadores, que se alimentam dos organismos indesejados; parasitas, que alimentam-se de um hospedeiro; e patgenos, que so micro-organismos que causam doenas em insetos ou outros micro-organismos. Hoje em dia empresas especializadas comercializam produtos de base biolgica com a finalidade de controle de organismos indesejveis nas culturas, com destaque para: Bactrias do gnero Bacillus, conhecidas por sua eficcia no controle de insetos considerados nocivos na agricultura, em especial o controle biolgico de lepidpteros 11; Fungos do gnero Trichoderma, que atua inibindo fitopatgenos habitantes de solo, como nematides e outros fungos (como o Fusarium) 12; Fungos do gnero Beauveria, que ocorrem na natureza infectando insetos e caros12; Fungos do gnero Metarhizium, que igualmente ocorrem na natureza infectando insetos.

11 http://www.cema.bio.br/produto.php?prod=3 12 http://www.itafortebioprodutos.com.br/

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Caldas e preparados

Existem diversas receitas de caldas e preparados naturais que podem nos ajudar no controle dos organismos que atuam nos momentos de desequilbrio de nossos agroecossistemas. Aqui foram reunidas algumas destas:

Calda de Fumo: atua no controle de insetos, tendo a nicotina como princpio ativo e o sabo como adesivo. Muito eficiente contra pulges e cochonilhas sem carapaa, razoavelmente eficiente contra lagartas e mosca-branca (larvas) e pouco eficiente contra cochonilhas com carapaa. Preparo: para cada 10 litros de gua da soluo final, usar 100 g de fumo de corda picado e 100 g de sabo de coco ralado. Ferva o fumo picado em 2 litros de gua durante 5 minutos, e deixe repousar durante 24 horas. Aps esse perodo, aquea mais 2 litros de gua e dissolva nela o sabo de coco ralado. Coe a gua do fumo e mistura nela a gua com o sabo dissolvido. Misture os 6 litros de gua restantes e j pode pulverizar sobre as plantas afetadas.

Calda de sabo e leo mineral: usado no controle de cochonilhas, com e sem carapaa, pulges e outros insetos. Preparo: aquea 500 ml de gua e dissolva nela 100 g de sabo de coco, misture na soluo 500 ml de leo mineral. Depois de pronto, usar 200 ml da mistura em 20 litros de gua e pulverizar sobre as plantas. Repetir a aplicao a cada 15 dias.

Calda de extrato de pimenta-do-reino com alho e sabo: usada para controlar pragas das solanceas (tomate, berinjela, pimento, etc.) e pragas de flores, hortalias, frutferas, gros e cereais. Preparo: Colocar 100 g de pimenta-do-reino em 1 litro de lcool em recipiente com tampa (vidro ou garrafa), e deixar em repouso por 1 semana. Em outro recipiente com tampa, colocar 100 g de alho triturado em mais 1 litro de lcool, tambm deixar por 1 semana em repouso. No momento da aplicao, dissolver 50 g de sabo de coco em 1 litro de gua quente, e acrescentar 200 ml do extrato da pimenta-do-reino e 100 ml do extrato de alho, misturar bem, acrescentar 19 litros de gua e misturar novamente. Aplicar nas plantas.

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Calda bordalesa: um defensivo alternativo preparado na prpria propriedade, compreendendo a mistura de sulfato de cobre e cal virgem. Apesar de serem preparadas com minerais qumicos, aceita pela agricultura ecolgica pois seus componentes fazem parte dos processos metablicos sendo essenciais para a constituio das plantas. A calda bordalesa excelente no controle de fungos, possuindo tambm ao bacteriosttica. A concentrao da calda bordalesa pode variar de 0,5% a 1% de sulfato de cobre, sendo a concentrao clssica de 1%. Aplicada na proporo 1:1 (1 parte de sulfato de cobre e 1 parte de cal virgem) forma uma calda muito alcalina, com pH que varia de 7 a 14, mas nunca abaixo de 7. rvores temperadas como caqui, figo, ma, pra, etc., pelo risco de fitotoxidade do cobre, devem seguir a proporo de 1:2 (1 parte de sulfato de cobre para 2 de cal virgem). No aplicar em frutas de caroo como o pessegueiro e ameixeira em seu perodo vegetativo, pois o cobre apresenta fitotoxidade para estas culturas. Hortalias como batata, tomate, etc., aceitam bem a concentrao de 0,8% a 1%. No morango, olercolas como cenoura, beterraba, brcolis e plantas ornamentais, 0,5%. Nas cucurbitceas deve-se empregar dosagens de 0,25% a 0,3%. Nas hortalias folhosas de 0,1% a 0,15%, fazendo testes para evitar queimas. Preparo: Para preparar a calda bordalesa deve ser empregado sempre tanque ou recipiente de plstico, cimento ou madeira. No utilizar tambores metlicos, pois estes reagem com o sulfato de cobre. Devemos hidratar a cal virgem, deixando-a no mnimo 12 horas descansando antes de preparar a calda, formando assim o leite de cal. O segundo passo do preparo dissolver o sulfato de cobre, num recipiente a parte. Quando este est na forma de pedra, deve ser bem triturado e colocado dentro de um pano de algodo e mantido imerso, em suspenso na parte superior do recipiente. O cobre na forma de sais se dissolve rapidamente. Com as duas solues prontas, misturamos as duas e medimos o pH da calda. Para isso usamos um peagmetro ou uma fita de tornassol comum. Na falta de um medidor adequado, podemos verificar se a calda est neutralizada pingando algumas gotas numa lmina de ferro (pode ser tambm um prego novo, clipes ou um arame polido) e deixando reagir por alguns minutos. Se ocorrer oxidao, isto , formar manchas escuras, a soluo estar cida. Se assim estiver (pH abaixo de 7), acrescentar mais leite de cal at que o cobre esteja neutralizado (pH acima de 7). Deve-se fazer a aplicao da calda bordaleza imediatamente aps o preparo.

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Glossrio

Areia Partculas com tamanho entre 0,05 mm e 2 mm, formado principalmente por cristais de quartzo e minerais primrios. Os solos arenosos tm boa aerao e capacidade de infiltrao de gua. Argila Partculas de tamanho menor que 0,002mm (tamanho mximo de um colide). So geralmente menos permeveis. Coloidal De natureza gelatinosa. Colide: Corpo que no se cristaliza, ou s se cristaliza muito dificilmente, e que, em dissoluo, se difunde com lentido extrema. Commodities Do ingls, literalmente, mercadorias. So produtos que ocupam status de matria-prima de processos industriais e tem seu preo fixo determinado pelo mercado internacional. Fitotxico Txico s plantas. Hmus Mistura complexa de substncias amorfas coloidais. Lepidpteros Ordem de insetos que compreendem borboletas e traas Mesovida do solo Minhocas, cupins, centopias, besouros, etc. Plntula - Embrio vegetal que comea a desenvolver-se pelo ato da germinao. Quelato Qualquer composto em que se forma um anel graas a uma ligao coordenada entre dois ou mais stios de uma molcula e um on metlico. Solo Camada superficial onde no de distingue os materiais de origem orgnica dos de origem mineral. Serrapilheira Camada de folhas, galhos, troncos que cobrem o solo da mata Silte - Todo fragmento mineral menor do que areia fina e maior do que argila. O silte no se agrega como as argilas e ao mesmo tempo suas partculas so muito pequenas e leves. So geralmente finos. Subsolo Camada predominantemente mineral, localizada abaixo do solo. Composto basicamente de areia, argila e silte.

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Bibliografia

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