HUERTOS ORGNICOS.

Fecha Lunes, 25 julio a las 23:57:35 Tema Cartillas de Educacin Ambiental Mejorar la calidad de vida de su familia est en sus manos, a travs, de pequeas iniciativas. Por ejemplo: Empezar con una pequea huerta orgnica en su casa, es importante. Los productos que obtendr de ellos son sanos y ayudaran al ahorro del presupuesto familiar. El hurto orgnico le permitir a la familia producir, durante todo el ao verduras hortalizas y hiervas medicinales en pequeas superficies, utilizando insumos baratos, no contaminados y a su alcance. Las verduras producidas por el sistema orgnico son sabrosas, durables y ms naturales. Todo esto se debe a que contienen menos agua, son de alto valor nutritivo por las protenas, minerales, vitaminas, etc... que poseen. Las verduras crecen en tierra frtil, donde una gran cantidad de microorganismos transforman la materia orgnica en nutrientes para las plantas. Esto garantiza su sano desarrollo, haciendo innecesario el uso de plaguicidas y fertilizantes qumicos. Al consumir productos orgnicos, estamos contribuyendo a cuidar el medio ambiente en que vivimos. La agricultura orgnica evita la contaminacin de las aguas, la tierra y el aire, conserva la biodiversidad de las plantas y animales adems ahorra recursos naturales. Los elementos del huerto que veremos en esta cartilla son: Cerco Abonera Almaciguera Camas altas Fertilizantes y lquidos naturales para el control de plagas Al conocer algunos elementos y ventajas de nuestro huerto orgnico familiar le invitamos a seguir las instrucciones de esta cartilla y a poner todo nuestro empeo, corazn y manos en esta hermosa tarea donde puede participar toda la familia. CMO SE DISEA EL HUERTO? Para disear un huerto debemos tomar en cuenta lo siguiente: 1. Hacerlo cerca de la casa para facilitar el trabajo de recoleccin de verduras y, para llevar la basura orgnica a la abonera. 2. Todo el permetro donde estar ubicado el huerto deber estar cerrado por un cerco. El que puede ser con recursos que poseemos en nuestros campos ejemplo con coligues. 3. Se debe aprovechar al mximo el terreno disponible, considerando el consumo familiar o si va a comercializar, dejando pasillos de tamao suficiente para transitar. 4. Que este cerca del agua de riego, en lo posible de arroyos o vertientes. 5. El huerto debe estar orientado de sur a norte, para que as las plantas puedan aprovechar al mximo el sol en toda su trayectoria y evitar sombreamiento entre plantas. EL CERCOAl disear un huerto debemos primero construir un cerco que impida la entrada de nios y animales. Para construir el cerco podemos utilizar: malla de gallinero, malla tipo bizcocho, caas, madera, etc... el cerco permite a las plantas protegerlas del viento y de espantapjaros y servir de gua a plantas como tomates, pepinos etc. ABONERA ORGANICAEl producir nuestros propios abonos a travs de la abonera para ser usado en nuestra huerta familiar, significa que estamos ayudando a descontaminar nuestro medio ambiente ya que le damos valor y uso a nuestra BASURA orgnica, incrementando nuestros ingresos econmicos. El abono orgnico puede ser utilizado en el huerto para la manutencin de las camas altas o tablones y para los almcigos. Con el abono orgnico le devolvemos a la tierra los nutrientes que sacan los plantas para crecer, florecer, dar frutos y semillas.. Anualmente es necesario abonar las camas altas de nuestro huerto. ALMACIGOS Hay hortalizas que por tener semillas muy pequeas o ser

delicadas a las bajas temperaturas, deben producirse en almcigos y posteriormente transplantarlas a su lugar definitivo. Los almcigos preferentemente deben estar protegidos del sol y del fri. Cmo se prepara un almacigo?Para preparar un almcigo podemos usar un cajn o con restos de madera, teniendo cuidado de dejar orificios en la base para que pueda filtrar el agua. Tambin podemos usar vasos plsticos con orificios en la base, como tambin usar tarros u otros envases no degradables. Cmo sembrar la almaciguera?1. Hacemos surcos de 1 cm. de profundidad y separados entre s por unos 5 cm. 2. La distancia entre semillas no debe ser menor a 1cm. entre ellas. De esta forma permite ahorrar el raleo y transplante. 3. Tapamos los surcos, evitando dejar aire. En forma practica para eliminar el aire se confecciona una especie de T de madera y, con sta se aprieta el suelo sobre las semillas. 4. Las hortalizas deben tener como mnimo tres hojas verdaderas para su transplante a las camas altas o tablones. 5. Las plantas deben ser sacadas de la almaciguera con la raz con tierra para evitar que se marchiten y, para su traslado debe ser en canastos o cajas para la proteccin de las races. CAMA ALTA El sistema de Cama Alta, Tabln o Bancal Profundo, es un mtodo que permite preparar el suelo para sembrar o transplantar las hortalizas que vamos a cultivar Este sistema tiene las siguientes ventajas: Ayuda a mejorar la calidad del suelo, incluso se puede hacer en suelos muy duros que son compactados por pisoteo; mejorando el drenaje, manteniendo una humedad y temperaturas favorables para las plantas. La produccin de plantas y hortalizas en general es ms rpida, en mayor cantidad y de muy buena calidad. En su preparacin se utilizan materiales que estn al alcance de usted, como la basura o deshechos orgnicos. Lo primero que debemos realizar es establecer los limites de la cama alta. Estos son aproximadamente 1 a 1,5 m. de ancho para el buen manejo de las plantas y el largo que el espacio permita. Para ello debemos usar cordeles y estacas de madera. Cmo Preparar Una Cama Alta?1. Una vez marcados los limites, tenemos que limpiar de malezas y piedras todo el terreno que se va cultivar, para ello podemos usar pala, azadn y rastrillo. Siempre se debe trabajar con suelo hmedo, para facilitar la extraccin y mullido del suelo, evitando a su vez dao a los organismos que sirven al suelo. 2. Luego hacemos una zanja de la profundidad y ancho de la pala en uno de los extremos del rectngulo depositando la tierra en el otro extremo por fuera del limite. 3. Con la laya o pala ablandar y soltar el suelo hasta una profundidad de 30 cm. 4. Se rellenan los espacios dejados al sacar la tierra, con materia orgnica (Restos de cscaras, deshechos de jardn o huerta etc.) 5. Agregar en forma superficial una capa de ABONO ORGANICO. 6. Es conveniente hacer pequeos surcos laterales para facilitar el riego. La ventaja de hacer una cama alta es que se puede trabajar intensivamente debido a que se hace una buena preparacin de suelo durante 3 a 4 aos, agregando todos los aos abono orgnico, rotando las especies y cuidando de no pisar el suelo. Manejo de Camas AltasUna vez que hemos terminado nuestra cama alta, se debe ocupar inmediatamente, para ello debemos demarcar las hileras que vamos a sembrar o transplantar. Luego procedemos a sembrar en forma directa semillas grandes como: arvejas, zanahoria, betarraga rabanitos etc., o en forma indirecta que son las plantas que vienen del transplante. Siempre se deben colocar en el centro las plantas ms altas. Se recomienda colocar plantas que tengan una relacin favorable entre s (ver gremios). Cama SolarLas camas calientes son una verdadera alternativa para cultivar en nuestra regin; a continuacin le informaremos como confeccionar una cama caliente: se mezcla barro con arena y paja y, se

levantan paredes de 30 a 40 cm. en direccin norte, mientras que en la parte sur las paredes quedaran ms altas. Podemos utilizar tambin deshechos de construccin. A esta especie de caja se colocan unos 25 cm. de buena tierra y ya estar listo para sembrar. Sobre la caja se coloca un marco de plstico con polietileno que servir de tapa. La cama caliente protege a nuestras plantas de las bajas temperaturas del exterior de la cama solar y de la accin depredadora de pjaros y animales. Nota: Es importante rescatar las tradiciones agroculturales de nuestros padres, en base a los ciclos lunares. PLANTAS COMPAERAS Y GREMIOS DE PLANTAS Si observa la naturaleza vemos que una planta nunca crece aislada de las dems, sino que siempre hay plantas que crecen cerca, encima, debajo o al lado. Cada planta crece con relacin a todas las otras, es afectada a la vez afecta a las plantas vecinas. Todo este sistema es parte de una red de interconexiones muy complejas entre los diversos vegetales, insectos, animales y el suelo, los que conforman el ciclo de la naturaleza. EN EL HUERTO DEBIERA SUCEDER LO MISMO. Tradicionalmente los campesinos y hortelanos en todas partes del mundo aplicaban esto a sus huertos. Tenan una gran diversidad de plantas, todas mezcladas; rboles, arbustos, enredaderas, hortalizas, flores y hierbas, adems de todos los animales chicos como gallinas, conejos y miles de insectos que llegaban solos. Lo hacan para obtener una produccin ptima, diversa y estable, con el mnimo de trabajo y un muy buen control del trabajo. Tambin aprovechaban el principio de la naturaleza que dice: HAY PLANTAS QUE SI SE PLANTAN JUNTAS SE AYUDAN MUTUAMENTE EN SU CRECIMIENTO, SE PROTEGEN CONTRA LAS PLAGAS, DAN UN MEJOR RENDIMIENTO,, MIENTRAS QUE HAY OTRAS QUE SE PERJUDICAN AL SER PLANTADAS JUNTAS . Aprendieron y adquirieron este conocimiento tras miles de aos de observar a la naturaleza, experimentando y trabajando en sus huertos. Nosotros tambin tenemos que hacer lo mismo, planificar nuestros huertos con los principios de la naturaleza, integrando rboles, arbustos, enredaderas, hortalizas, hierbas, etc.. adems de los animales menores. Tenemos que hacerlo para que el huerto nos d una produccin ptima y minimizando el trabajo. Como parte importante de lo anterior no colocar juntas dos plantas iguales sino que siempre tener otro tipo de planta al lado, para que ambas se ayuden en el crecimiento y se protejan, estas son las llamadas PLANTAS COMPAERAS O GREMIOS DE PLANTAS. GREMIOS DE PLANTAS Qu es un Gremio de Plantas? Un gremio de plantas es un grupo de plantas que se ayudan mutuamente y crecen bien juntas. Un gremio puede incluir no slo hortalizas sino que tambin hierbas, flores y rboles. EJEMPLO DE GREMIOS DE PLANTAS Gremio de los tomatesGremio Placilla Los tomates pueden ser plantados intercalndolos con: Albahaca. Espuela de galn (enana). Una o dos plantas de organo. La lechuga y cebolla crecen muy bien junto a los tomates, plantndolos intercalados o al lado. Este gremio esta constituido por plantas que se usan diariamente como ensalada. Lechuga Zanahoria y rabanitos plantados juntos. Espinacas y al lado arvejas. Tambin se puede incluir acelgas y/o si no hay arvejas, se pueden plantar cebollas. Recuerde que hay que plantar y manejar las plantas para que tengan suficiente luz. Gremio Italiano Zapallo Italiano. Cebollas y betarraga plantadas en forma alternada. Pimentn. Lechugas y rabanitos que se van sacando a medida que crecen los dems. Hay innumerables gremios y combinaciones que se pueden hacer, cada persona puede desarrollar, experimentar y buscar las mejores combinaciones y realizar los gremios ms

apropiados a su huerto. Los gremios que usted realizar van a ir cambiando en el transcurso del ao, a medida que se van sacando hortalizas y replantando otras. FERTILIZANTES Y LIQUIDOS NATURALES PARA EL CONTROL DE PLAGAS Estrategia para luchar contra los insectos:En la lucha contra los insectos el hombre tiene muchas desventajas. Primero porque los insectos tienen la capacidad de variar sus costumbres alimenticias, (cambian de planta fcilmente), pueden reproducirse en gran cantidad y con el tiempo se vuelven resistentes a los productos qumicos. Hay factores que favorecen la reproduccin de los insectos, como la temperatura, ya que con el calor aumentan los insectos adultos (mariposas o gorgojos). Otros prefieren las temperaturas ms fras (pulgones y moscas). Para luchar contra esto, la temperatura de la huerta orgnica puede variarse. Si se hay muchas plantas juntas, estar abrigado y los insectos aumentarn. Si la ventilacin se reduce o aplicamos mucho riego pasar lo mismo, por lo que se deben respetar las distancias de siembra, pocas, airear y oxigenar el suelo. Medicamentos Hortcolas Ampolleta de luz: Colocar en el huerto durante la noche una ampolleta de luz o linterna encendida, a unos 25 cm. sobre un plato de agua con gotitas de queroseno, as los insectos volarn atrados por la luz y caern al plato. Colores: El color plateado espanta a los insectos, por lo que es bueno colocar cartelitos entre las parcelas y forrarlos con papel plateado o bien forrar el tallo de algunas plantas con ese papel. Por otro lado el color mostaza claro atrae a los insectos, por lo que las paredes del huerto no deben ser de ese color. Este se usa como trampa, se engoman papeles de ese color para que los insectos se queden pegados. Tambin funciona con un plato con agua debajo de las plantas y gotas de queroseno. Cscaras de huevos molido: Esparcidos alrededor de las plantas, evitan que babosas y caracoles se las coman. Tambin ayudan a eliminar algunos hongos. Lquido de Ortiga: 1 Kg. De hojas frescas o 150 gr. de hojas secas, mezclar con 10 lt. De agua, dejar remojar en un balde abierto durante 15 das, revolviendo todos los das; se utiliza como fertilizante, para lo cual se mezcla en una proporcin de 1:10 (agua) y se vierte cerca de las races. Liquido de cebolla: Picar un aj y hervirlo con dos cebollas en un litro y medio de agua, colar y rociar (larvas). Otra formula es mezclar 500 gr. de cebolla fresca o 50 gr. de cscara de cebolla con un litro de agua. Dejar remojando 12 a 24 hrs. En cebolla fresca o 4 a 7 das si es cscara (revolviendo todos los das) Verter sobre las plantas y suelo. (Para hongos y otros parsitos). Las cenizas: (Siempre que no sean de plsticos o papeles de colores) ayudan a eliminar caracoles y babosas. Se espolvorea ceniza vegetal o de cigarro sobre hojas y ramas y algo sobre el suelo. Puede usar solucin de tabaco: Que se prepara remojando colillas de cigarrillos en agua y que luego se aplica con pulverizador, no aplicar en las flores, solo en hojas y tallos. Mantener alejada de los nios la preparacin. Lquido de ajo: Para aplicar en el da, licuar o machacar los dientes de ajo en un litro de agua fra, colocar y fumigar en las hojas especialmente en la parte de atrs. Lquido de nabo: Licuar el nabo en un litro de agua, colar y rociar sobre las hojas, sobre la parte de atrs. No aplicar sobre las flores. (Larvas y mariposas). Agua de paico: Se hierven dos puados de paico en medio litro de agua y se deja hasta el da siguiente, se cuela y se roca. (Pulgones). Jabn con aj: Se disuelve en un litro de agua hervida dos cucharaditas de jabn rallado y una cucharadita de aj, mezclar bien y rociar una vez fro (pulgones). Jugo de cuesco de Palta: Se muelen dos cuescos de palta hasta hacerlos pasta, en un colador se deja caer agua hirviendo y caer un liquido rojo el cual una vez fro se roca por las hojas y fruto, no sobre las flores. Este liquido no debe guardarse(pulgones). Agua de menta, aj y perejil: Hervir

tres ajes, tres puados de menta y 4 de perejil en un litro de agua, colar y echar con rociador de mano, aplicando en las hojas y tallos y no en las flores. IMPORTANTE: Estos insecticidas son preventivos, por lo que se deben aplicar cada dos semanas durante todo el periodo aunque no se vean insectos volando. Al dar vuelta el terreno despus de la cosecha, se pueden soltar las aves para que coman los gusanos o larvas del suelo. Control biolgico de plagasConsiste en utilizar elementos vivos para destruir a otros elementos vivos. Una de las formas es liberar insectos que no daan a los cultivos para que controlen a los que si lo hacen, recordando que es siempre importante mantener cierta poblacin de insectos dainos para alimentar a los benficos. Por ejemplo las chinitas controlan a los pulgones. Este tipo de control busca un equilibrio natural y no produce intoxicaciones. Todas las plantas poseen mecanismos para defenderse de los insectos y de las enfermedades. Con el uso de fertilizantes qumicos (herbicidas y pesticidas), estos mecanismos disminuyen y la planta pierde defensas. En estos casos debemos usar plantas que no han sido daadas por productos qumicos y que a su vez no le son agradables a los insectos por poseer sustancias venenosas y desagradable para las plagas. Este trabajo consiste en extraer estas plantas, identificarlas y mediante procesos de infusin, hervidos, extractos etc, ir probando cuales son ms efectivos en el control de plagas. Tambin se pueden utilizar semillas, las que se chancan se ponen sobre un colador y se le hecha agua hirviendo. El agua que sale, se roces en las plantas (Ej.-. Flores de retamo, higuerilla, lauren de flor, aster, crisantemo, chamico, verbena, calendulas). Adems, hay tres grupos de plantas compaeras que deben tenerse en el huerto especialmente para el control natural de plagas; ellas son: 1. La familia de la cebolla cebolla, ajo, cebolln, cibulet, puerro. 2. Las hierbas aromticas organo, romero, tomillo, salvia, albahaca, ruda, menta. 3. Las flores espuela de galn. Es importante tener plantas de cada grupo intercalarlas en todas las partes del huerto para protegerlo de las plagas y atraer a los insectos beneficiosos. Muchas de las plantas que llamamos maleza sirven para lo mismo, como por ejemplo: la ortiga y la manzanilla. La docena sucia Internacionalmente se viene realizando una campaa en contra de los plaguicidas ms peligrosos, que deben ser prohibidos, eliminados o controlados en todo el mundo. A este grupo de plaguicidas se les llama la docena sucia. Estos 12 plaguicidas han ocasionado la mayor cantidad de intoxicaciones y muertes a nivel mundial. Adems, son los responsables de gran parte de los daos ocasionados al agua, la tierra, a las plantas, a los animales, es decir, al medio ambiente; provocando en la zona central de Chile, malformaciones genticas en las guaguas. Todos estos plaguicidas han sido prohibidos o controlados en la mayora de los pases desarrollados, para cuidar la salud de la poblacin y el medio ambiente. Sin embargo, se usan y son muy promocionados en los pases subdesarrollados en vas de desarrollo, donde las medidas de control son pocas y los daos son mayores. 1. DDT 2. LINDANO / HCH 3. LOS DRINES: aldrin, dieldrin, endrin CLORDANO / HEPTACLORO 5. PARATION ETIL / PARATION METIL PARAQUAT 7. 2,4,6 T 8. PENTACLOROFENOL l DIBROMOCLOROPROPANO 10. DIBROMURO DE ETILENO CANFECLORO 12. CLORDIMEFORMO Un suelo frtil esta lleno de vida, respira, se alimenta y entrega nutrientes alimentar nuevas vidas. 4. 6. 9. 11. para

Corte un agujero en un recipiente para margarina. Entierre el recipiente con el agujero encima del suelo. Aada 2 o 3 pulgadas de cerveza. Tapa el recipiente. Los olores a levadura, tal como la cerveza, atraen las babosas. Para fabricar una trampa de cerveza, use un recipiente vaco para margarina o yogurt. En el tercio superior del recipiente, corte un agujero de 2 pulgadas de dimetro. Entierre el recipiente de modo que el agujero quede un poco encima del suelo. Aada 2 o 3 pulgadas de cerveza. (O use una mezcla de 1 cucharada de levadura, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de azcar y 1 taza de agua). Tape el recipiente. Quite las babosas muertas cada da. Coloque tablas en el jardn y quite las babosas cada maana. Las babosas se esconden durante el da. Coloque tablas debajo de las plantas. Cada maana, quite las babosas que se encuentren debajo de las tablas. Pngalas en un balde de agua con jabn.